{"product_id":"serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021","title":"Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero Roccolo von Serafini e Vidotto ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit der geschützten geografischen Angabe Colli Trevigiani, der mit Eleganz die typischen Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und kündigt ein lebendiges, fruchtiges Duftprofil an. Das Bouquet erinnert an Aromen von Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, bereichert durch Nuancen von Veilchen, Teeblatt, Tamarinde und einen Hauch von Rhabarber. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e und eine angenehme Frische aus, getragen von einer \u003cstrong\u003eseidig-tanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck harmonisch und ausgewogen macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Venetien, aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Trevigiani\u003c\/strong\u003e, von Weinbergen an den Hängen des Montello in Nervesa della Battaglia. Serafini e Vidotto bewirtschaftet diese Böden seit den frühen 1990er Jahren und betreibt eine strenge \u003cstrong\u003eAuswahl der Standorte\u003c\/strong\u003e, um gleichbleibende und feine Qualität zu gewährleisten. Das prädestinierte Terroir und das Guyot-Erziehungssystem fördern eine optimale Entwicklung der Reben. Das Ergebnis ist eine authentische Interpretation der Hügellandschaft, die im Glas eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und eine klar definierte Persönlichkeit ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, leitet eine Vinifikation ein, die darauf abzielt, die Frische der Frucht zu bewahren. Der Prozess umfasst eine langsame \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von vierzehn bis achtzehn Monaten, eine entscheidende Phase, um ein perfektes strukturelles Gleichgewicht zu erreichen. Vor der Vermarktung ruht der Wein mindestens drei Jahre. Serviert bei einer Temperatur von 16-18 °C, idealerweise nach einer \u003cstrong\u003eStunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e, entfaltet er seine ganze Komplexität. Er passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie \u003cstrong\u003egegrilltem Kalbfleisch\u003c\/strong\u003e, Lammkoteletts und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnfang der 1990er Jahre auf den Hügeln des Montello bei Treviso entstanden, stellt der \u003cstrong\u003ePinot Nero Roccolo\u003c\/strong\u003e eine echte Spitzenleistung des Weinguts Serafini \u0026 Vidotto dar, das 1986 gegründet wurde. Die Hingabe zu dieser Rebsorte hat zu großem internationalem Ansehen geführt und die Riserva wurde als \u003cstrong\u003eBester Pinot Nero Italiens\u003c\/strong\u003e gefeiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903774891,"sku":"61019","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021_61019_1_884dd499-a172-47f4-ac55-318816984776.webp?v=1776435242","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/serafini-e-vidotto-pinot-nero-roccolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}