{"product_id":"tenute-orestiadi-paxmentis-chardonnay-e-viognier-2023","title":"Tenute Orestiadi Paxmentis Chardonnay e Viognier 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenute Orestiadi Paxmentis ist ein trockener Weißwein, der die Identität der sizilianischen Länder widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint gekonnt Chardonnay und Viognier und bietet ein klares aromatisches Profil. In der Nase zeigen sich Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, Ginster und sizilianischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und umhüllend, getragen von einer ausgewogenen Säure, die die Frucht begleitet und hervorhebt. Seine Weichheit und der \u003cstrong\u003esalzige Abgang\u003c\/strong\u003e machen ihn ideal als Begleiter zu Gerichten mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen an den Hängen des Belìce-Tals im Westen Siziliens in einer \u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e zwischen 250 und 450 Metern. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003eweißem Kalkboden\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Element, das dem Wein Frische und Mineralität verleiht. Das Gebiet der Terre Siciliane bietet das perfekte Umfeld für den Anbau von Chardonnay und Viognier. Das Weingut \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e hebt die besonderen Eigenschaften dieses prädestinierten Terroirs durch die sorgfältige Pflege seiner Weinberge hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller werden die Moste einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur unterzogen, gefolgt von sanfter Pressung und Dekantierung. Chardonnay und Viognier vergären separat im Edelstahltank, bevor sie assembliert werden. Der Wein reift etwa ein Jahr lang im Tank auf der \u003cstrong\u003eEdelfehe\u003c\/strong\u003e, bereichert durch \u003cstrong\u003etägliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, das dem Wein Weichheit und eine angenehme Textur verleiht, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zwischen den Hügeln des \u003cstrong\u003eValle del Belìce\u003c\/strong\u003e, bringt der Paxmentis von Tenute Orestiadi den authentischen Reichtum der sizilianischen Landschaft zum Ausdruck. Dieser faszinierende Wein entsteht aus \u003cstrong\u003eChardonnay- und Viognier-Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf weißen Kalkböden angebaut und in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen werden. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Clementi erreicht die Cuvée durch eine 10- bis 12-monatige Reifung auf der \u003cstrong\u003eEdelfehe\u003c\/strong\u003e mit täglichem Bâtonnage eine tiefe Harmonie und schenkt ein Glas, das mit seinem umhüllenden, frischen und lebhaft würzigen Geschmack begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687660937387,"sku":"58477","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-paxmentis-chardonnay-e-viognier-2023_58477_1_4101c9bd-a1ce-43a8-a877-31536885fafa.webp?v=1773786007","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/tenute-orestiadi-paxmentis-chardonnay-e-viognier-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}