{"product_id":"tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021","title":"Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl ist ein stiller Weißwein, der die Eleganz des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, der in großer Höhe angebaut wird. Hergestellt im Gebiet Südtirol, zeichnet er sich durch eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünen Reflexen aus. In der Nase öffnet er sich mit \u003cstrong\u003eintensiven mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e von Feuerstein, Graphit und Schiefer, die sich dann zu umhüllenden Aromen von Heu, exotischen Früchten und zarten floralen Essenzen entwickeln. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, bietet ein seidiges Mundgefühl, begleitet von einer feinen Tanninstruktur. Der Geschmack endet mit einem \u003cstrong\u003eentschlossenen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das perfekt mit einer lebendigen Säure harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Bergweinbergen von Unteraicha im Gebiet von Völs am Schlern. Die Reben wachsen auf 590 bis 630 Metern Höhe und profitieren von einer \u003cstrong\u003esüdöstlichen Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine vollständige phenolische Reife bei gleichzeitig frischem Aromaprofil ermöglicht. Die \u003cstrong\u003eBodenzusammensetzung\u003c\/strong\u003e wechselt zwischen oberflächlichen Schichten aus Sand und Schluff, die reich an salzhaltigen Elementen und grauem Porphyr sind, und einer tieferen Basis aus kalkhaltigem Sandstein. Dieses besondere \u003cstrong\u003eGebirgsterroir\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte vertikale Komponente, die seine charakteristische Salzigkeit und die markanten, straffen Nuancen prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt bei perfekter Reife der Trauben. Im Keller folgt eine kurze \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e und eine äußerst schonende Pressung. Die Gärung findet vollständig im Holz statt, geschickt verteilt auf kleine und große Fässer, in denen der Wein fast ein Jahr lang reift. Um die Frische zu bewahren, wird die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e sorgfältig vermieden. Anschließend entsteht eine harmonische Cuvée in Edelstahltanks, in denen der Wein sechs Monate lang auf natürliche Weise geklärt wird. Der Zyklus endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von einem Jahr, die das geschmackliche Gleichgewicht vor der Vermarktung perfektioniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Erfahrung von Tiefenbrunner, einem traditionsreichen Weingut, das 1848 gegründet wurde, vereint dieser reinsortige \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e die authentische Essenz der DOC Südtirol. Hergestellt aus Trauben, die in den Bergweinbergen von Völs am Schlern auf 590 Metern Höhe angebaut werden, ist er ein Meisterwerk des Kellermeisters Stephan Rohregger. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eHolzvinifizierung\u003c\/strong\u003e schließt die malolaktische Gärung aus und bewahrt so die wertvolle Mineralität des Terroirs. Die Reifung in Fässern, Tonneaux und Edelstahl verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003esamtene Struktur\u003c\/strong\u003e, die von Sommeliers wegen ihrer Eleganz geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45059434741931,"sku":"56307","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021_56307_1_fe15cd98-333d-4e82-b78a-56258f22a63a.webp?v=1773764660","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}