{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB ist ein stiller Rotwein, der das Veneto-Gebiet innerhalb der Zone des Amarone della Valpolicella Classico mit großer Präzision widerspiegelt. Er entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Sein Profil zeichnet sich durch eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eStruktur\u003c\/strong\u003e aus, die das Ergebnis der langen Trocknung der Trauben und einer akribischen Reifung ist. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und umhüllend, geprägt von intensiven Noten getrockneter Früchte, Schokolade und Gewürzen. Diese extraktive Fülle macht ihn ideal als Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion entsteht auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Negrar\u003c\/strong\u003e in Valpolicella, im historischen Herzen der Herkunftsbezeichnung. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 450 Metern Höhe und profitieren von südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung, die für die perfekte Reifung der Trauben ideal ist. Die Reben werden nach den Systemen der \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola\u003c\/strong\u003e und des Spalierkordons angebaut, was optimale Bedingungen für die anschließende Dehydration der Früchte gewährleistet. Der gesamte agronomische Ansatz des Weinguts Tommaso Bussola folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und der Nachhaltigkeit und schützt mit Hingabe das Gleichgewicht des lokalen Ökosystems.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMitte September erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die für eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e im Trockenraum für vier Monate bestimmt sind, ein entscheidender Schritt zur Konzentration der Aromastoffe. Im Januar werden die Trauben gepresst, woraufhin eine Maischegärung folgt, die etwa fünfzig Tage dauert und durch häufiges Umpumpen und \u003cstrong\u003eDelestage\u003c\/strong\u003e unterstützt wird, um eine tiefe Extraktion aus den Schalen zu fördern. Nach dem Abstich und einem kurzen Aufenthalt im Edelstahl zur natürlichen Klärung reift der Wein achtundvierzig Monate in Holz, wobei sowohl Tonneaux und gebrauchte Barriques als auch große \u003cstrong\u003eFässer\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Der Zyklus endet mit einer sechsmonatigen Ruhezeit vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1978 auf den Hügeln von Negrar gegründete Kellerei Tommaso Bussola produziert diesen majestätischen \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden einer langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e von vier Monaten unterzogen, ein Prozess, der die edelsten Aromen konzentriert. Die Reifung wird durch \u003cstrong\u003e48 Monate Ausbau\u003c\/strong\u003e im Holz und sechs Monate in der Flasche vollendet, was dem Wein einen reichen Körper und intensive Noten von Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen verleiht. Diese venetische Exzellenz vereint Präzision und Eleganz und ist ideal zu gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944810995883,"sku":"59391","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020_59391_1_985f6630-d50e-4789-8134-e1d51690e3d4.webp?v=1773797452","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}