{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Calafuria Salento Rosato ist ein stiller Wein, der die Authentizität der Rebsorte Negroamaro zum Ausdruck bringt. Mit seiner korallenrosa Farbe offenbart er ein weiches und fruchtiges sensorisches Profil. In der Nase treten blumige Noten von Rose und Lavendel hervor, begleitet von Aromen frischer Früchte. Am Gaumen bietet er eine perfekte strukturelle Ausgewogenheit und endet mit einer angenehmen und klaren Salzigkeit. Dieser Rosé eignet sich hervorragend als Begleiter zu \u003cstrong\u003eFischsuppen\u003c\/strong\u003e mit frischen Tomaten und \u003cstrong\u003etypischen apulischen Vorspeisen\u003c\/strong\u003e. Seine ausgeprägte Frische harmoniert auch wunderbar mit Käseauswahlen, Geflügel und \u003cstrong\u003eweißem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf dem Weingut Masseria Maime in San Pietro Vernotico, im Herzen des Salento. Das apulische Gebiet bietet dank der Nähe zum Meer und dem wohltuenden \u003cstrong\u003eMittelmeerklima\u003c\/strong\u003e ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, eine Kombination, die den Trauben intensive Aromen und große geschmackliche Lebendigkeit verleiht. Der Ansatz von Tormaresca zielt darauf ab, die autochthonen Rebsorten maximal zu fördern und das wahre Wesen des \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um nur die besten Trauben zu ernten. Im Weinkeller werden die Negroamaro-Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Most klärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die Primäraromen vollständig zu bewahren. Es folgt die \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, die entscheidend für das Duftprofil ist. Der Wein reift anschließend im Edelstahl auf der Feinhefe und schließt den Zyklus mit einer \u003cstrong\u003eweiteren Ruhephase\u003c\/strong\u003e ab, wodurch er seine perfekte Ausdrucks- und Strukturstabilität erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1998, um die Exzellenz von Antinori nach Süditalien zu bringen, hebt Tormaresca die Vorzüge der \u003cstrong\u003eeinheimischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e Apuliens hervor. Dieser faszinierende Wein, dessen Name eine wunderschöne Küstenbucht ehrt, entsteht auf dem Weingut Masseria Maime unter der fachkundigen Leitung des Önologen Renzo Cotarella. Als wahres Symbol der regionalen önologischen Renaissance verkörpert er die lebendige Seele des \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e89\/100 von Decanter\u003c\/strong\u003e. Eine authentische Hommage, die die magische Harmonie zwischen dem mediterranen Klima und den großzügigen Kalksteinböden feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903126266027,"sku":"59296","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025_59296_1_9424a744-5b9f-436f-a03e-a1bd920073f1.webp?v=1773796996","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}