{"product_id":"tramin-cabernet-sauvignon-2023","title":"Tramin Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e von Cantina Tramin ist ein trockener Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform Südtirols darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen granatroten Farbton und offenbart ein reiches Bouquet von schwarzer Johannisbeere und roten Früchten. Das Duftprofil erweitert sich um Nuancen von Trockenfrüchten und Schokolade, verwoben mit feinen Noten von grünem Paprika, Zedernholz und edlen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich als \u003cstrong\u003eWein mit guter Struktur\u003c\/strong\u003e, vollmundig und rund, und bietet ein umhüllendes \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Frucht und geschmacklicher Textur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen an den \u003cstrong\u003eHängen von Tramin und Neumarkt\u003c\/strong\u003e, auf einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern. Die kalkhaltigen Böden, geprägt von kiesig-lehmiger und toniger Beschaffenheit, sorgen für eine optimale Drainage. Das Gebiet profitiert von einem Mikroklima mit ausgeprägten \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht\u003c\/strong\u003e. Das ständige Zusammenspiel des mediterranen Einflusses, der Brisen vom Gardasee und der \u003cstrong\u003efrischen Bergwinde\u003c\/strong\u003e begünstigt eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein eine präzise aromatische Definition und eine lebendige geschmackliche Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach dem Abbeeren erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl- oder Betontanks, gefolgt von einem teilweisen biologischen Säureabbau, um die Säurestruktur zu mildern. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung in großen Fässern und Barriques\u003c\/strong\u003e begleitet das Ausgangsprodukt in eine langsame Entwicklung und integriert die Tannine auf harmonische Weise. So entsteht ein intensiver Rotwein, der sich perfekt eignet, um \u003cstrong\u003erote Fleischgerichte\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1898, hebt die edle Bordeaux-Rebsorte hervor, indem sie einen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e an den Hängen von Tramin und Neumarkt anbaut. In einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern treffen kalkhaltige sowie kiesig-lehmige Böden auf mediterrane Wärme und frische Bergbrisen, was einen strukturierten und tiefgründigen Rotwein hervorbringt. Unterzeichnet vom Önologen Willi Stürz, ist dieser authentische Ausdruck des Terroirs mit einem bemerkenswerten \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e ausgestattet und verspricht eine faszinierende und komplexe Entwicklung in der Flasche bis 2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45345459863723,"sku":"57571","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-cabernet-sauvignon-2023_57571_1_d77011ef-397d-46d4-b12a-1a4030beb053.webp?v=1773775077","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/tramin-cabernet-sauvignon-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}