{"product_id":"vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","title":"Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbera d’Alba Superiore Viola delle Viole von G.D. Vajra ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) aus dem Piemont, gewonnen aus Barbera-Trauben und gereift in großen Fässern aus slawonischer Eiche, kreiert, um eine volle und konzentrierte Struktur zum Ausdruck zu bringen. Die Verkostung offenbart eine Textur, die von einer lebendigen Säure und \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird, welche zu einem Abgang von bemerkenswerter mineralischer Ausdauer führen. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch ein intensives und komplexes Bukett aus, in dem Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, getrockneter Pflaume und Veilchen hervorstechen, bereichert durch Zitrusnoten, Graphit, süße Gewürze und \u003cstrong\u003ebalsamische Anklänge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Piemont, eingebettet in die Landschaften von Alba und der Langhe, genauer gesagt auf den steilen Hügeln von Barolo. Hier genießen die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e eine Südwestlage und werden nach den strengen Prinzipien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkreichen Böden\u003c\/strong\u003e, was natürlich begrenzte Erträge garantiert. So entwickeln die Trauben kleine Beeren mit dicker Schale, die entscheidend dafür sind, dem Wein eine klare \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte geschmackliche Energie zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Selektion und manuellen Lese der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt durch eine temperaturgesteuerte Gärung und eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von über einem Monat, gekennzeichnet durch leichtes Unterstoßen mit teilweise untergetauchtem Tresterhut, um eine präzise und ausgewogene Extraktion zu fördern. Die anschließende malolaktische Gärung erfolgt spontan in Stahltanks. Der Ausbau findet über einen Zeitraum von achtzehn bis achtundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e statt und endet mit einer angemessenen \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e, die es der Struktur des Weins ermöglicht, sich perfekt zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Leidenschaft der Familie Vaira entsteht der Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole in den Hügeln von Barolo dank eines \u003cstrong\u003eheroischen biologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, der seit über fünfzig Jahren praktiziert wird. Die Trauben, die von historischen, 1949 gepflanzten Reben an steilen Kalkhängen geerntet werden, verleihen eine außergewöhnliche Konzentration. Im Keller lassen die verlängerte Gärung und der langsame Ausbau in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e einen Wein von \u003cstrong\u003eedler Struktur\u003c\/strong\u003e entstehen, der die tiefe Verbindung zu seinem Ursprungsgebiet voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643891883,"sku":"62426","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barbera-d-alba-superiore-viola-delle-viole-2024_62426_1_f653d3aa-1dc7-4dc9-89d9-b0c61a90e0e5.webp?v=1788854901","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}