{"product_id":"valiano-chianti-classico-2022","title":"Valiano Chianti Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valiano Chianti Classico der Fattoria di Valiano ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana mit einem harmonischen Profil, der in Edelstahltanks vinifiziert und im Holzfass ausgebaut wurde. Diese Cuvée aus Sangiovese und Merlot präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und mit umhüllenden Düften. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Veilchen und Waldfrüchten, die mit zarten Anklängen von Vanille und Zimt verwoben sind. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, warm und ausgewogen, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einem weichen, langanhaltenden Abgang, der ihn zum idealen Begleiter für Aufschnittplatten, \u003cstrong\u003eWildgerichte\u003c\/strong\u003e und Pappardelle mit Wildschweinragout macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen von Valiano in Castelnovo Berardenga, in der Nähe von Siena. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern mit einer \u003cstrong\u003eNordost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine gleichmäßige Reifung begünstigt. Die kalkhaltigen und skelettreichen Böden verfügen über eine \u003cstrong\u003ehervorragende natürliche Entwässerung\u003c\/strong\u003e, welche die ideale Entwicklung des Wurzelsystems fördert. Diese besondere Geologie unterstreicht die Konzentration der Frucht und garantiert die solide Struktur, die typisch für einen authentischen \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e ist und sein Herkunftsgebiet originalgetreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt vom Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Eine etwa 15-tägige Maischegärung auf den Schalen, begleitet von häufigem Umpumpen (Rimontaggio), optimiert die \u003cstrong\u003eFarbeextraktion\u003c\/strong\u003e und die Polyphenole, wodurch das aromatische Profil bereichert wird. Abgerundet wird der Prozess durch einen neunmonatigen \u003cstrong\u003eAusbau im Fass\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der die Tannine glättet, die Struktur stabilisiert und für eine tadellose Balance sowie eine große geschmackliche Klarheit sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValiano Chianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e 2022 verkörpert die authentische Seele von Castelnuovo Berardenga im Herzen der Toskana. Produziert von der Fattoria di Valiano, bleibt dieser Wein der Tradition treu, die durch den stolzen Gallo Nero symbolisiert wird. Ein önologisches Meisterwerk, das mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, perfekt, um Ihre Momente purer Geselligkeit zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774616747,"sku":"61927","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valiano-chianti-classico-2022_61927_1_334a439d-7f5d-4413-88cb-0e9dd6e6f9d3.webp?v=1782306982","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/valiano-chianti-classico-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}