{"product_id":"venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024","title":"Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco del Cerò Sauvignon ist ein stiller Weißwein, der von Venica im \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e in Friaul-Julisch Venetien hergestellt wird. Er wird aus Sauvignon-Trauben gekeltert und zeichnet sich durch einen frischen und eleganten Stil aus. Das \u003cstrong\u003eintensive Aromaprofil\u003c\/strong\u003e verströmt Düfte von Stachelbeere, Bergamotte und Passionsfrucht, vereint mit frischen krautigen Noten von Buchsbaum und Katzenminze. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck lebendig und mit \u003cstrong\u003edeutlicher geschmacklicher Entsprechung\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die ihn ausgewogen, anhaltend und angenehm samtig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e von Görz, einem Hügelland zwischen den Flüssen Isonzo und Judrio. Der historische \u003cstrong\u003eHügel Ronco del Cerò\u003c\/strong\u003e, der 1929 erworben wurde, profitiert von Südlagen und optimalen Höhenlagen für den Weinbau. Die charakteristischen \u003cstrong\u003eMergel-Sandstein-Böden\u003c\/strong\u003e verleihen den Trauben eine unverwechselbare mineralische Note, die für die geschmackliche Struktur entscheidend ist. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003egemäßigten Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das im Norden von den Julischen Voralpen geschützt und von den Brisen der nahegelegenen Adria gemildert wird, was ideale Reifebedingungen und eine präzise Ausdrucksstärke garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit dem Abbeeren und einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Schalen in Behältern, die vor Sauerstoff geschützt sind. Diese Technik nutzt das Recycling von während der Gärung entstehendem Kohlendioxid, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, wo der Wein sechs Monate auf der Hefe ruht und so an Struktur und Rundheit gewinnt. Der letzte Schritt ist die \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus, abgeschlossen zu den Vollmonden in den Frühlingsmonaten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer im Jahr 1929 erworbene Hügel \u003cstrong\u003eRonco del Cerò\u003c\/strong\u003e markiert den Beginn der Sauvignon-Tradition aus dem Hause Venica. Heute ist dieses prestigeträchtige Cru ein Symbol des Collio, entstanden aus Trauben von sieben verschiedenen Weinbergen, die separat verarbeitet werden, um eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e zu erzielen. Das Weingut bewahrt seine Eleganz, indem es Behälter verwendet, die vor Sauerstoff geschützt sind und das Recycling von bei der Gärung entstehendem Kohlendioxid ermöglichen. Die \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e folgt dem natürlichen Rhythmus und endet zu den Vollmonden zwischen Ende März und Mai.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546814123,"sku":"57929","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024_57929_1_e9ce554c-8536-44d8-a4fe-7567a3cdf121.webp?v=1773778522","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}