{"product_id":"willi-schaefer-graacher-himmelreich-riesling-kabinett-2024","title":"Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGraacher Himmelreich Riesling Kabinett\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter, stiller Weißwein, hergestellt von Willi Schaefer in der Mosel. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine leichte Textur und eine dezente Süße aus, die perfekt von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Die Gärung in \u003cstrong\u003eAkazienfässern\u003c\/strong\u003e mit natürlichen Hefen bewahrt die Reinheit der Frucht und bietet ein Bouquet voller Noten von Limette, Birne, Pfirsich und reifem Apfel, verwoben mit zarten weißen Blüten. Der Abgang ist von einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Mineralität\u003c\/strong\u003e geprägt, was ihn sowohl für den Genuss allein als auch in Kombination mit würzigen Gerichten ideal macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e stammt aus dem renommierten Weinberg Graacher Himmelreich, gelegen in der berühmten Region Mosel-Saar-Ruwer. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit über vierzig Jahren werden nach einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz bewirtschaftet. Die Wurzeln dringen tief in Böden aus \u003cstrong\u003edevonischem Schiefer\u003c\/strong\u003e ein, was die Grundlage für die ausgeprägte mineralische Note des Weins bildet. Das traditionsreiche Weingut Willi Schaefer bearbeitet diese Parzellen mit großer Meisterschaft und hebt die reine \u003cstrong\u003eterroirtypische Identität\u003c\/strong\u003e im Einklang mit den strengen Standards des VDP hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese Anfang Oktober erfolgt die Vinifikation durch eine spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eAkazienfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er eine ausgeprägte Frische und eine feine aromatische Kontinuität bewahrt. Am Gaumen zeigt er reiche Zitrus- und weiße Fruchtnoten, getragen von einer \u003cstrong\u003eleichten Textur\u003c\/strong\u003e, die einen dezenten Restzuckergehalt mit einer eleganten Säure verbindet. Diese klare geschmackliche Definition passt hervorragend zur \u003cstrong\u003easiatischen Küche\u003c\/strong\u003e, zu würzigen Gerichten, Schweinefleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1590 gegründete und heute von Willi und Christoph Schaefer geführte traditionsreiche deutsche Weingut baut ausschließlich \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e auf Böden aus devonischem Schiefer an. Als bedeutendes Mitglied des VDP legt das Weingut besonderen Wert auf über vierzig Jahre alte Reben im berühmten Weinberg Graacher Himmelreich. Der Jahrgang 2024, der mit herausragenden \u003cstrong\u003e95 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, zeigt dank der Vergärung mit wilden Hefen und dem Ausbau in großen \u003cstrong\u003eAkazienfässern\u003c\/strong\u003e einen einzigartigen Charakter und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317755666603,"sku":"57538","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/willi-schaefer-graacher-himmelreich-riesling-kabinett-2024_57538_1_163913e4-61d2-4163-9313-f03af75370da.webp?v=1773774934","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/willi-schaefer-graacher-himmelreich-riesling-kabinett-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}