{"title":"Audrey Brocard","description":null,"products":[{"product_id":"audrey-brocard-champagne-coeur-de-village-extra-brut","title":"Audrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAudrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut es un vino de gran precisión elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Este coupage une armoniosamente las variedades Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, mostrando en la copa un brillante color amarillo pajizo animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan aromas frutales nítidos que se entrelazan con fragantes notas de levaduras, anticipando un trago fresco y suave. Gracias a su perfil gustativo definido y elegante, este Champagne marida perfectamente con entrantes, platos de \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e, mariscos y tablas de quesos, expresándose mejor a una temperatura entre 6 y 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de esta etiqueta se encuentra en Chassins, un pequeño pueblo situado en la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la región de Champagne. El proyecto lleva la firma de Audrey Brocard, una joven viticultora que interpreta el territorio poniendo en valor las características específicas de la zona. La identidad geográfica está ligada al curso del Marne, una zona especialmente apta para el cultivo de las variedades que componen este vino. Las particularidades del suelo y el microclima se reflejan directamente en la copa, aportando al trago la \u003cstrong\u003efrescura\u003c\/strong\u003e y la característica \u003cstrong\u003efluidez\u003c\/strong\u003e que definen el estilo de este Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue pasos técnicos rigurosos para favorecer la tensión y la longevidad. Una parte del coupage madura en grandes \u003cstrong\u003etoneles de madera\u003c\/strong\u003e, mientras que otra parte se gestiona según el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e utilizando barricas no llenas, un enfoque que enriquece la complejidad aromática. La decisión consciente de no realizar la fermentación maloláctica mantiene el perfil gustativo tenso y lineal, apoyado por una \u003cstrong\u003edosificación Extra Brut\u003c\/strong\u003e de 3,2 g\/l. Esta gestión en bodega, pensada para realzar las cualidades del vino base, asegura un notable potencial de envejecimiento, permitiendo que el Champagne evolucione positivamente durante varios años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste fascinante \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e, elaborado por la joven viticultora Audrey Brocard, combina magistralmente uvas Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Su extraordinaria complejidad nace de la crianza en foudre de madera y del uso del \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e, que garantiza una vibrante longevidad gracias también a la decisión de no realizar la fermentación maloláctica. En la copa revela un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y delicados aromas afrutados enriquecidos con notas de levadura, ofreciendo un sorbo fresco y suave, ideal para acompañar mariscos y quesos.\u003c\/p\u003e","brand":"Audrey Brocard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514943238315,"sku":"50748","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/audrey-brocard-champagne-coeur-de-village-extra-brut_50748_1_57beef32-b4a4-4d59-abb1-516c4b2a9085.webp?v=1773731355"},{"product_id":"audrey-brocard-champagne-cuvee-rose-de-meunier","title":"Audrey Brocard Champagne Cuvee Rosè de Meunier","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAudrey Brocard Champagne Cuvée Rosé de Meunier\u003c\/strong\u003e es un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que pone en valor la variedad Pinot Meunier. Este Champagne luce un elegante color \u003cstrong\u003erosa salmón\u003c\/strong\u003e con un perlaje fino y aromas definidos de frutos rojos. En boca resulta pleno, redondo y persistente. Su perfil seco, típico del estilo \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, lo hace perfecto para acompañar quesos, entrantes y menús de mar, realzando especialmente pescado crudo, mariscos y sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta cuvée nace en Chassins, un pequeño municipio situado en el \u003cstrong\u003eValle del Marne\u003c\/strong\u003e, en Francia. Dentro de la región de Champagne, este territorio específico ofrece las condiciones climáticas y geológicas ideales para cultivar Pinot Meunier. Audrey Brocard cuida con esmero sus viñedos para trasladar a la copa una auténtica \u003cstrong\u003eexpresión del terruño\u003c\/strong\u003e. El origen de estas uvas garantiza al sorbo una frescura constante y una notable \u003cstrong\u003eriqueza aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa bodega adopta los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e y la técnica del \u003cstrong\u003erosé de saignée\u003c\/strong\u003e para extraer delicadamente pigmentos y aromas de las pieles del Pinot Meunier. Al optar por excluir la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, el productor preserva la vivacidad innata del vino. Tras la segunda fermentación en botella, no se añade azúcar, obteniendo así un estricto \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e. Este proceso garantiza una estructura redonda, limpia y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Chassins, en el Valle del Marne, el Champagne Cuvée Rosé de Meunier de Audrey Brocard es una auténtica expresión de \u003cstrong\u003e100% Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Elaborado mediante la técnica del sangrado y sin fermentación maloláctica, este refinado \u003cstrong\u003eChampagne pas dosé\u003c\/strong\u003e destaca por su atractivo color rosa salmón y un perlaje finísimo. Las frescas notas de frutos rojos anticipan un paladar redondo, pleno y persistente. Gracias a su perfil sin dosificación, realza magníficamente los sabores del mar, resultando perfecto para acompañar mariscos, \u003cstrong\u003epescado crudo y sushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Audrey Brocard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514943860907,"sku":"50749","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/audrey-brocard-champagne-cuvee-rose-de-meunier-extra-brut_50749_1_267f71a6-81df-452f-bc3e-75a6d3c035a0.webp?v=1773731361"},{"product_id":"audrey-brocard-champagne-le-meunier-des-trois-coteaux-extra-brut","title":"Audrey Brocard Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut de Audrey Brocard es un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Pinot Meunier. Producido mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, luce un color amarillo pajizo adornado con un perlaje fino y persistente. El bouquet aromático combina notas afrutadas, frescos matices cítricos y fragantes recuerdos de corteza de pan. En boca ofrece un trago \u003cstrong\u003ecomplejo y rico\u003c\/strong\u003e, de estructura elegante y final largo. Servido frío, marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Chassins, un pequeño pueblo situado en el \u003cstrong\u003eValle del Marne\u003c\/strong\u003e. En este particular terruño de la Champaña, la productora Audrey Brocard cultiva el Pinot Meunier respetando la vocación natural del paisaje. La puesta en valor de esta variedad refleja un vínculo auténtico con el territorio, asegurando precisión y continuidad estilística. Las peculiaridades del suelo y del microclima definen un \u003cstrong\u003eperfil identitario\u003c\/strong\u003e marcado, devolviendo la expresión más sincera de esta reconocida \u003cstrong\u003ezona vitivinícola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e y excluye la fermentación maloláctica para mantener una marcada tensión gustativa. La crianza se realiza parcialmente en barricas y, en una proporción significativa, mediante el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e en barricas no llenas, técnica que enriquece la continuidad expresiva del vino. El estilo Extra Brut, con una dosificación muy baja, resalta una estructura precisa y estratificada. Este proceso garantiza una profunda persistencia y confiere un sólido \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, estimado entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste elegante Champagne Audrey Brocard nace en Chassins, en el Valle del Marne, reflejando la profunda conexión de la joven productora con su tierra. Elaborado íntegramente con uvas \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, este refinado Blanc de Noirs Extra Brut se produce según el método tradicional, sin fermentación maloláctica. La singularidad del coupage reside en la crianza, sabiamente dividida entre barricas de roble y el antiguo \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e en barricas incompletas. Esta meticulosa dedicación artesanal otorga a la copa una \u003cstrong\u003eextraordinaria complejidad\u003c\/strong\u003e y una larga persistencia en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Audrey Brocard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514944155819,"sku":"50750","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/audrey-brocard-champagne-le-meunier-des-trois-coteaux-extra-brut_50750_1_44c2feb1-ee76-410d-9bd9-fee499a3e81d.webp?v=1773731367"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/audrey-brocard.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}