{"title":"Aurore Casanova","description":null,"products":[{"product_id":"aurore-casanova-champagne-grand-cru-les-petites-vignes-extra-brut","title":"Aurore Casanova Champagne Grand Cru Les Petites Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAurore Casanova Champagne Grand Cru Les Petites Vignes Extra Brut es una expresión auténtica del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, elaborado según los rigurosos principios del Método Tradicional. Este vino se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y persistente. En nariz, el bouquet revela fragantes aromas afrutados que anticipan un trago lineal y limpio. La dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e perfila un carácter seco y preciso, ofreciendo un sorbo intenso y equilibrado que realza plenamente las uvas de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne nace en los terrenos privilegiados de \u003cstrong\u003ePuisieulx\u003c\/strong\u003e, un municipio clasificado como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e situado en el corazón de la región. En este terroir específico, la bodega \u003cstrong\u003eAurore Casanova\u003c\/strong\u003e cultiva sus viñas respetando las particularidades del paisaje. La pertenencia a esta prestigiosa zona vitivinícola garantiza condiciones agronómicas óptimas, permitiendo al vino expresar un profundo vínculo con el territorio y una identidad geográfica rigurosa, definida con elegancia en cada copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue fielmente las normas del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, que prevé la segunda fermentación en botella. Una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e aporta al vino una notable estructura y una profunda armonía gustativa, apoyando la expresión aromática afrutada. La elección de una baja dosificación de azúcar permite obtener un \u003cstrong\u003etrago seco\u003c\/strong\u003e y decidido, resaltando la integridad de la fruta. Cada fase del proceso está calibrada para mantener intacta la tensión en boca y garantizar una degustación nítida y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44630088482987,"sku":"53640","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aurore-casanova-champagne-grand-cru-les-petites-vignes-extra-brut_53640_1_4a61cc08-212f-45d8-9065-114854dcb265.webp?v=1773742823"},{"product_id":"aurore-casanova-champagne-grand-cru-chardonnay-extra-brut","title":"Aurore Casanova Champagne Grand Cru Chardonnay Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363786743979,"sku":"57629","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aurore-casanova-champagne-grand-cru-chardonnay-extra-brut_57629_1_d0ccd8a2-be97-4e32-954b-134476bd70f8.webp?v=1773775327"},{"product_id":"aurore-casanova-champagne-grand-cru-union-extra-brut","title":"Aurore Casanova Champagne Grand Cru Union Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Champagne Grand Cru Union de Aurore Casanova es un coupage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e y una espuma cremosa. El buqué aromático se abre con notas de cítricos maduros, manzana amarilla y flores blancas, enriquecidas por ligeros toques de pequeños frutos rojos, tiza y repostería fina. En comparación con un Blanc de Blancs, expresa una mayor estructura y una excelente \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e que equilibra perfectamente el volumen, cerrando con un \u003cstrong\u003efinal sápido y calcáreo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Champagne nace en la célebre región de \u003cstrong\u003eChampaña\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se lleva a cabo siguiendo rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, con una segunda fermentación en botella que realza su finura. El dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantiza un sorbo limpio, nítido y seco. La alta calidad de este \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e viene avalada por la puntuación de \u003cstrong\u003e91 puntos Robert Parker\u003c\/strong\u003e. Ya resulta armonioso en el momento del servicio y no necesita decantación.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222120579243,"sku":"61871","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aurore-casanova-champagne-grand-cru-union_61871_1_89d00be5-1d04-4601-a97d-06b682966625.webp?v=1782144577"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/aurore-casanova.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}