{"title":"Bel Colle","description":null,"products":[{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2020","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502273360043,"sku":"46699","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-metodo-classico-brut-2020_46699_1_812c36d2-d4c9-421a-a325-5c316bdf9b7c.webp?v=1773717972"},{"product_id":"bel-colle-barolo-chinato","title":"Bel Colle Barolo Chinato","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Chinato de Bel Colle es un refinado vino aromatizado que surge del encuentro entre un gran tinto piamontés y una cuidada infusión de hierbas y especias. Se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor rojo granate\u003c\/strong\u003e, realzado por luminosos reflejos anaranjados. El perfil olfativo es armonioso, caracterizado por intensas \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e que realzan su complejidad aromática. En boca, este vino de meditación ofrece una \u003cstrong\u003etrama aterciopelada y equilibrada\u003c\/strong\u003e, garantizando una experiencia gustativa profunda y persistente, respaldada por una notable capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión cobra vida en Verduno, donde la bodega Bel Colle cultiva las variedades locales. El vino base se obtiene de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cultivadas en las reconocidas colinas de Barolo, un territorio que aporta al mosto una estructura sólida y noble. Esta base representa el fundamento ideal para la posterior aromatización, permitiendo al vino mantener intacta su identidad. Las características del suelo definen un \u003cstrong\u003eperfil de gran profundidad\u003c\/strong\u003e, enriqueciendo el trago con una \u003cstrong\u003etextura gustativa suave\u003c\/strong\u003e y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración busca realzar la identidad auténtica de la variedad de origen. El vino base se enriquece mediante una lenta infusión que define el carácter complejo y fascinante de esta especialidad. La receta incluye una cuidada selección de ingredientes naturales, entre los que destacan la corteza de quina, la raíz de genciana, el cardamomo y una medida justa de \u003cstrong\u003ecanela y clavo\u003c\/strong\u003e. Esta técnica artesanal equilibra perfectamente la nota amarga con la dulzura natural del vino. Ideal para el final de la comida, realza maridajes selectos como el \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e y los \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el corazón de Verduno, entre las colinas de Barolo, la bodega Bel Colle elabora su célebre \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e siguiendo la más rigurosa tradición artesanal. Este fascinante \u003cstrong\u003evino aromatizado\u003c\/strong\u003e nace de un purísimo Barolo DOCG, magistralmente enriquecido con una infusión de hierbas y especias. La copa revela un elegante color rojo granate con reflejos anaranjados, que anticipa un sorbo dulce, aterciopelado y equilibrado. Excelente como \u003cstrong\u003evino de meditación\u003c\/strong\u003e, expresa un final armonioso, ideal para acompañar con elegancia quesos curados, postres intensos y chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505464963243,"sku":"28574","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-chinato_28574_1_9bb32181-5ea2-4a93-8fc9-59743f23d19d.webp?v=1773677830"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2021","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021","description":"'Respetando el espíritu de experimentación apasionada de nuestros poetas extintos, renuncio a mi nombre, en adelante llámame Nuwanda'. Nuwanda es el espíritu indio de la fuerza. Los jefes indios americanos llevaban pintado en el pecho el símbolo de Nuwanda: un rayo rojo.","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507213463723,"sku":"41394","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2021_41394_1.jpg?v=1773696346"},{"product_id":"bel-colle-barolo-bussia-2019","title":"Bel Colle Barolo Bussia 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barolo Bussia es un vino tinto piamontés que ofrece una expresión auténtica de la variedad Nebbiolo. Se presenta con un color rojo rubí brillante, enriquecido con reflejos granate. En nariz expresa aromas de frambuesa y cereza marasca, acompañados de notas florales de rosa y violeta, junto a matices de canela y hoja de tabaco. En boca se muestra \u003cstrong\u003epotente y concentrado\u003c\/strong\u003e, sostenido por una acidez viva y \u003cstrong\u003etaninos elegantes\u003c\/strong\u003e y densos. Esta estructura sólida asegura un paso por boca \u003cstrong\u003emuy persistente\u003c\/strong\u003e, capaz de cerrarse en un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Barolo nace en Piamonte, en el municipio de Verduno, en las laderas comprendidas entre Alba y La Morra. Bel Colle gestiona los viñedos según los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura responsable\u003c\/strong\u003e, prestando constante atención al equilibrio del territorio. El microclima de la zona permite que las uvas Nebbiolo maduren expresando gran complejidad y finura. El profundo vínculo con el entorno local genera un tinto de gran cuerpo, que refleja fielmente la identidad de las \u003cstrong\u003ecolinas del Barolo\u003c\/strong\u003e. La solidez de la materia prima garantiza además una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el vino evolucione magníficamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración busca realzar los caracteres distintivos de la cosecha. La crianza se realiza en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e de roble, un paso vital para favorecer la evolución aromática y perfilar ligeros acentos especiados. Le sigue una afinación precisa en botella, fundamental para equilibrar la viva acidez e integrar la robusta estructura tánica. En la mesa, este tinto marida de forma natural con recetas a base de \u003cstrong\u003ecarnes rojas\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados. Para captar cada detalle de su perfil amplio y envolvente, se recomienda \u003cstrong\u003edejarlo decantar\u003c\/strong\u003e cuidadosamente antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo DOCG Bussia 2019 de Bel Colle nace entre las renombradas colinas de Verduno, celebrando la auténtica tradición piamontesa. Fruto de una agricultura responsable, este Nebbiolo expresa la identidad del territorio a través de una meticulosa \u003cstrong\u003evinificación artesanal\u003c\/strong\u003e. El reposo en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, seguido de la crianza en botella, le otorga una elegancia premiada con 93 puntos por James Suckling y los Tres Vasos del Gambero Rosso. Una obra maestra enológica capaz de regalar emociones únicas y una \u003cstrong\u003eextraordinaria longevidad\u003c\/strong\u003e, destinada a superar los 25 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512315801771,"sku":"47922","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-bussia-2019_47922_1_6a52d094-909e-49e7-9a8d-311addb20158.webp?v=1773720546"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2020","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513127170219,"sku":"48660","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2020_48660_1_d3c5a02e-07c5-4396-970c-e4e8b56a3f81.webp?v=1773722193"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2023","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2023","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513306083499,"sku":"49015","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-verduno-pelaverga-2023_49015_1_59c82fd7-70df-4bcc-8dbe-1ea106284071.webp?v=1773725278"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dalba-superiore-le-masche-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Alba Superiore Le Masche 2022","description":"Érase una vez, según la tradición popular piamontesa, las Masche, personajes femeninos parecidos a las brujas, que podían transformarse mágicamente en animales o cosas. Hoy, este vino, también fruto de una transformación \"mágica\", le \"embrujará\" con el encanto de su aroma y sabor inconfundibles.","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514623226027,"sku":"50040","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-alba-superiore-le-masche-2022_50040_1_2cac8848-3feb-4016-8d86-05b2df9b1403.webp?v=1773732474"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvee Valentina Alta Langa Brut es un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e elaborado por Bel Colle. Fruto de una armoniosa \u003cstrong\u003emezcla\u003c\/strong\u003e que une Pinot Noir y Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados. El perfil aromático es intenso y fragante, caracterizado por notas cítricas y matices de uva fresca. En boca muestra un estilo seco y pleno, revelando un excelente equilibrio entre las \u003cstrong\u003enotas afrutadas\u003c\/strong\u003e y una agradable acidez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Piamonte, entre los sugerentes paisajes de colinas del Alta Langa. Los viñedos están situados a unos 380 metros de altitud, sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e que aporta al vino su típica impronta salina y seca. El microclima de la colina garantiza una \u003cstrong\u003emaduración regular\u003c\/strong\u003e de los racimos, favoreciendo el equilibrio ideal entre estructura y frescura. Cada copa cuenta la auténtica \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e de esta prestigiosa zona vinícola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los rigurosos pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Tras la vendimia manual de las uvas, la vinificación comienza con una fermentación en acero, complementada con un paso parcial por \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. A continuación, se realiza la segunda fermentación en botella y una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e durante un periodo de 36 meses, fundamental para enriquecer su complejidad y plenitud gustativa. Marida magníficamente con \u003cstrong\u003eentrantes de mar\u003c\/strong\u003e, mariscos, pescados a la parrilla y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Valentina Alta Langa Brut\u003c\/strong\u003e de Bel Colle encarna la auténtica tradición de las colinas piamontesas, donde la familia Bosio cuida meticulosamente sus viñedos a 380 metros de altitud. Esta refinada expresión de Pinot Nero y Chardonnay, nacida de suelos calcáreo-arcillosos y vendimiada a mano, cobra vida a través del riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Tras una fermentación parcial en roble, el vino afronta una \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías, desarrollando una elegancia compleja y un trago seco que celebra la excelencia vitivinícola italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45088831537323,"sku":"56474","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-metodo-classico-cuvee-valentina-brut-2021_56474_1_7a997c19-bb4c-4150-813d-fbc1bd79acee.webp?v=1773814853"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Alta Langa Cuvée Valentina Extra Brut es un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e elaborado por Bel Colle. De color dorado y brillante, revela un \u003cstrong\u003ebouquet floral y afrutado\u003c\/strong\u003e intenso y complejo. En boca se muestra nítido, vertical y potente, ofreciendo un trago puro que acompaña idealmente mariscos crudos, crustáceos y primeros platos elaborados, gracias al rigor típico de un auténtico \u003cstrong\u003eespumoso Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las alturas del Alta Langa, en el corazón del Piamonte, de viñedos plantados a principios de los años noventa. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e otorgan a la estructura una marcada finura y una profunda tensión gustativa. Dedicada a Valentina, esposa del productor, esta expresión refleja un sincero y \u003cstrong\u003efuerte vínculo territorial\u003c\/strong\u003e, llevando a la copa la autenticidad de los \u003cstrong\u003eviñedos históricos\u003c\/strong\u003e de los que procede.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el prensado se procede a la extracción del mosto flor sin prensados sucesivos. La primera fermentación tiene lugar parcialmente en depósitos de acero y parcialmente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Una vez completado el ensamblaje, la toma de espuma según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e requiere una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos treinta y seis meses a temperatura constante. La decisión de no realizar el dosaje garantiza un perfil \u003cstrong\u003esin azúcares añadidos\u003c\/strong\u003e en el momento del degüelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eAlta Langa Cuvée Valentina\u003c\/strong\u003e de Bel Colle es un sincero homenaje al territorio piamontés y a la esposa del productor. Elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos plantados a principios de los años 90, este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e combina la autenticidad del territorio con una compleja fermentación entre acero y roble francés. La crianza sobre lías durante al menos 36 meses aporta a la copa un intenso bouquet floral y afrutado. En boca es vertical y elegante, sin azúcares añadidos en el degüelle, ofreciendo un \u003cstrong\u003eespumoso Extra Brut\u003c\/strong\u003e puro y sincero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875676331,"sku":"56857","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-extra-brut-metodo-classico-valentina-2021_56857_1_8d3ec5e2-9a6b-4f5f-bf5c-e111193e472f.webp?v=1773768486"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-gallina-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Gallina 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbaresco Gallina es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que encarna la esencia del territorio piamontés. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, destaca por un color rubí brillante enriquecido con elegantes reflejos granate. En nariz revela un bouquet complejo, donde ciruelas, cerezas y pequeños frutos rojos se entrelazan con especias y matices florales. En boca es seco y estructurado, sostenido por una \u003cstrong\u003etrama aterciopelada\u003c\/strong\u003e y taninos bien definidos. La frescura y las notas minerales conducen a un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar caza, setas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Barbaresco tiene su origen en el prestigioso \u003cstrong\u003eviñedo Gallina\u003c\/strong\u003e en Neive, una zona de extraordinaria vocación vinícola. El terreno ondulado, caracterizado por un \u003cstrong\u003esuelo margoso\u003c\/strong\u003e con presencia de arena fina y caliza, es determinante para la finura aromática del vino. La producción se basa en \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e que superan los cuarenta años, con algunas hileras históricas cercanas al medio siglo de edad. Esta longevidad de las plantas asegura una concentración expresiva superior, ofreciendo racimos capaces de expresar fielmente la identidad local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa filosofía de producción de Bel Colle apuesta por poner en valor la integridad de la materia prima. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, activada por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. Una lenta maceración postfermentativa permite extraer estructura y color, procediendo al descube tras unas tres semanas. Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino madura durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, finalizando su recorrido con seis meses de \u003cstrong\u003ecrianza final\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco DOCG Gallina 2021 de Bel Colle es una excelencia piamontesa que tiene su origen en el histórico \u003cstrong\u003ecru Gallina\u003c\/strong\u003e en Neive, donde los suelos margosos ricos en arena fina otorgan una elegancia aromática inigualable. Fruto de una \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e sostenible, este Nebbiolo monovarietal nace de viñas de cincuenta años, sabiamente vinificadas con levaduras autóctonas según una rigurosa filosofía artesanal. Una obra maestra de estructura y finura, cuyo prestigio internacional queda confirmado por los \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, los 92 puntos de James Suckling y las 4 Viti AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875709099,"sku":"56858","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-gallina-2021_56858_1_22e9f833-f5b3-47b6-bd93-202c21a07690.webp?v=1773768493"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-pajore-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Pajore 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Pajorè de Bel Colle es un tinto tranquilo que aúna elegancia y potencia, representando una auténtica expresión del territorio piamontés. Elaborado con uvas Nebbiolo, revela un perfil aromático etéreo, enriquecido con notas de cereza balsámica, especias y delicadas pinceladas florales. En boca se muestra seco, robusto y austero, sostenido por un \u003cstrong\u003etanino sedoso\u003c\/strong\u003e y una marcada impronta mineral. Su estructura importante y la acidez bien equilibrada ofrecen un final largo y persistente, ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas estofadas\u003c\/strong\u003e y una selección de \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el renombrado cru Pajorè, situado en el municipio de Treiso, en pleno corazón de la zona de producción del Barbaresco. Los viñedos se encuentran en laderas con excelente exposición sur, a una altitud comprendida entre los 190 y los 350 metros. Los suelos, ricos en \u003cstrong\u003emargas calcáreas y arcilla\u003c\/strong\u003e, otorgan a la variedad Nebbiolo un carácter distintivo y profundo. En esta parcela concreta, las uvas desarrollan un \u003cstrong\u003eperfil aromático floral\u003c\/strong\u003e y una notable finura, garantizando una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e capaz de evolucionar con el tiempo manteniendo una viva frescura territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, durante la cual solo se seleccionan los racimos que han alcanzado la maduración óptima. Tras un prensado suave, la fermentación se gestiona para extraer la mejor textura varietal. El vino pasa después por una crianza de dieciocho a veinticuatro meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble esloveno y castaño\u003c\/strong\u003e. Este paso en madera acompaña la evolución aromática sin enmascarar los matices minerales de la variedad. Un \u003cstrong\u003eperiodo adicional de reposo\u003c\/strong\u003e de seis meses contribuye a suavizar los taninos y a definir el carácter vigoroso y armonioso del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Pajorè de Bel Colle es una auténtica excelencia que nace entre las colinas del prestigioso \u003cstrong\u003eviñedo Pajorè\u003c\/strong\u003e en Treiso, una zona reconocida por ofrecer expresiones de extraordinaria delicadeza floral. Elaborado con uvas Nebbiolo en pureza, este refinado tinto piamontés envejece durante largo tiempo en \u003cstrong\u003etoneles de roble esloveno y castaño\u003c\/strong\u003e, desarrollando envolventes notas de especias y cereza balsámica. La excepcional añada 2021 destaca por una trama tánica sedosa y una vibrante mineralidad, luciendo \u003cstrong\u003ereconocimientos prestigiosos\u003c\/strong\u003e como los Tres Vasos de Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172669448363,"sku":"56859","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-pajore-2021_56859_1_b96c7dfe-0a1a-47a9-9392-33fb4dfe36e9.webp?v=1773768499"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Barbera. Expresión auténtica del Piamonte, destaca por el uso de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e que preservan su integridad. En boca se muestra musculoso y pleno, guiado por una \u003cstrong\u003efruta oscura concentrada\u003c\/strong\u003e de mora y cereza. Taninos finos y una acidez viva sostienen la potente estructura, rematando con un final mineral caracterizado por nítidos recuerdos de menta y regaliz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Costigliole d’Asti, en el histórico \u003cstrong\u003eviñedo único Bionzo\u003c\/strong\u003e con orientación sur. Las cepas, de unos treinta años y cultivadas en Guyot, crecen sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e entre los doscientos y trescientos metros de altitud. Esta configuración pedoclimática favorece una elevada densidad aromática y asegura una \u003cstrong\u003eviva tensión ácida\u003c\/strong\u003e, esencial para mantener un equilibrio riguroso y una notable frescura en el perfil gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración maximiza la profundidad aromática mediante un \u003cstrong\u003epasificado selectivo de las uvas\u003c\/strong\u003e para la mitad de la cosecha, mientras que la parte restante se vinifica en fresco. Tras la maceración con los hollejos en acero a temperatura controlada, el vino reposa dieciocho meses en una armoniosa combinación de \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e y tonneaux franceses nuevos. Esta afinada crianza perfecciona la \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e y las notas de especias dulces, completándose con una fase final de reposo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda nace en el histórico \u003cstrong\u003eviñedo único Bionzo\u003c\/strong\u003e, donde cepas de treinta años ofrecen racimos intensos y concentrados. Inspirado en la fuerza del espíritu indio, este vino ecológico desarrolla su elegancia natural madurando en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. El pasificado de la mitad de la cosecha realza profundamente las notas de frutos oscuros y especias dulces, ofreciendo un trago musculoso y vibrante. Galardonada con la Medalla de Oro Gilbert \u0026amp; Gaillard, la añada 2022 representa una magistral \u003cstrong\u003eexpresión artesanal\u003c\/strong\u003e del Piamonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45187086778539,"sku":"56920","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2022_56920_1_615fa2a5-3e89-4357-857a-69a4f03db5a5.webp?v=1773768727"},{"product_id":"bel-colle-le-masche-barbera-dalba-superiore-2023","title":"Bel Colle Le Masche Barbera d'Alba Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Le Masche Barbera d’Alba Superiore es un vino tinto de carácter envolvente que interpreta el alma del Piamonte. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, destaca por un estilo pleno y estructurado, sostenido por una \u003cstrong\u003efrescura bien equilibrada\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático expresa notas intensas de cereza negra, ciruela y moras, enriquecidas con matices de especias, chocolate, vainilla, cuero y tabaco. En boca, la trama armoniosa y los \u003cstrong\u003etaninos finos y aterciopelados\u003c\/strong\u003e conducen hacia un final largo y elegante, lo que lo convierte en el acompañante ideal para asados sabrosos, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón de las Langhe, en los alrededores de Alba, de \u003cstrong\u003eviñedos históricos\u003c\/strong\u003e cuidados por Bel Colle. Las hileras de viñas hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e atravesado por vetas de yeso, una composición geológica que otorga al vino una excelente concentración y una precisa definición gustativa. Las vides crecen en un \u003cstrong\u003eanfiteatro natural\u003c\/strong\u003e con exposición suroeste, una posición privilegiada que garantiza la óptima insolación vespertina. En este entorno, la uva madura desarrollando un carácter territorial auténtico y profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y una cuidadosa selección de los racimos, destinada a mantener rendimientos bajos para realzar la calidad del fruto. En bodega se realiza una fermentación delicada a temperatura controlada, seguida de una lenta maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, incluidas maderas de Allier, que enriquecen su perfil aromático. Una \u003cstrong\u003ecrianza de dieciocho meses\u003c\/strong\u003e permite finalmente al vino alcanzar su máxima expresión, ofreciendo un trago carnoso, persistente y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\"Le Masche\", término que en dialecto piamontés significa brujas, es un homenaje a la magia de las Langhe, creado para hechizar con su seductora elegancia. Producido por la bodega Bel Colle de Verduno, este preciado tinto nace de una cuidada selección de uvas procedentes de \u003cstrong\u003eviñedos viejos\u003c\/strong\u003e. La rigurosa vinificación artesanal y el sabio \u003cstrong\u003eenvejecimiento en roble francés\u003c\/strong\u003e realzan su identidad auténtica, típica de la variedad Barbera. El resultado es una copa de irresistible encanto, cuya \u003cstrong\u003eestructura armoniosa\u003c\/strong\u003e es capaz de cautivar profundamente a cualquier aficionado.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45413029019819,"sku":"57789","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-le-masche-barbera-d-alba-superiore-2023_57789_1_c5a7d4cf-b700-47ac-abb7-7581c7cc399b.webp?v=1773775971"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2024","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Verduno Pelaverga es un vino tinto tranquilo del Piamonte. Elaborado exclusivamente a partir de uvas \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, este tinto interpreta fielmente la denominación Verduno Pelaverga, ofreciendo un perfil fresco y elegante. A la vista presenta un color rojo rubí brillante, realzado por delicados matices violáceos. El bouquet aromático es intenso y fragante, dominado por envolventes \u003cstrong\u003earomas de cereza\u003c\/strong\u003e y frutos rojos, enriquecidos con una nota especiada. En boca revela una agradable \u003cstrong\u003etrama aterciopelada\u003c\/strong\u003e, resultando armonioso, seco y con una suave acidez que conduce a un final equilibrado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en las colinas de Verduno y en zonas seleccionadas de los municipios limítrofes de Roddi y La Morra, en el corazón del Piamonte. Los viñedos cuidados por Bel Colle, cultivados según los principios de la \u003cstrong\u003eproducción ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en un terruño de excepción. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e, típicos de esta zona de colinas de las Langhe, son fundamentales para conferir al vino su marcada frescura y una estructura bien equilibrada. Las características pedoclimáticas del territorio realzan la típica \u003cstrong\u003efirma especiada\u003c\/strong\u003e de la variedad autóctona, garantizando en la copa una expresión limpia y profundamente ligada a la tierra de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una rigurosa selección de las uvas, \u003cstrong\u003evendimiadas a mano\u003c\/strong\u003e y cuidadosamente escogidas para garantizar la integridad de los racimos. La \u003cstrong\u003evinificación tradicional\u003c\/strong\u003e se realiza a temperatura controlada, una técnica esencial para preservar la nitidez de los aromas afrutados y mantener una estructura ligera y ágil. Este enfoque enológico da como resultado un vino de extraordinaria versatilidad en la mesa. Servido entre 16 y 18 °C, es el acompañante ideal para tablas de embutidos y quesos, además de realzar el sabor de \u003cstrong\u003eplatos a base de setas\u003c\/strong\u003e, carnes de cerdo o caza. Su trago fácil lo hace adecuado incluso para acompañar preparaciones a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1967 en el corazón de las Langhe, la bodega \u003cstrong\u003eBel Colle\u003c\/strong\u003e combina innovación tecnológica y tradición bajo la dirección de Walter Bosio. Este excelente \u003cstrong\u003eVerduno Pelaverga DOC\u003c\/strong\u003e nace de selectas \u003cstrong\u003euvas Pelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, cultivadas en suelos calcáreos especialmente aptos que otorgan al vino una elegancia extraordinaria. El alma piamontesa también se refleja en la etiqueta artística firmada por Pino Galliccio, un vibrante homenaje a los colores y aromas inconfundibles que caracterizan las pintorescas colinas de la zona.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580474220715,"sku":"58130","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-verduno-pelaverga-2024_58130_1_c7dffeda-86b1-4eb6-94a7-e954fefcb628.webp?v=1773779347"},{"product_id":"bel-colle-barolo-simposio-2022","title":"Bel Colle Barolo Simposio 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barolo Simposio es un vino tinto tranquilo que expresa la auténtica elegancia del Nebbiolo. En nariz revela un bouquet complejo con aromas de fruta negra madura, cereza negra y recuerdos florales de violeta, enriquecidos con notas de especias, roble y cuero. En boca, este \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e muestra un cuerpo pleno y una evolución estructurada, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e y una agradable estela mineral. Los \u003cstrong\u003etaninos pulidos\u003c\/strong\u003e se integran en un trago robusto y armonioso, regalando una persistencia larga y definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las colinas de Verduno, una zona situada en la parte norte de la denominación. Los \u003cstrong\u003eviñedos orientados al sur\u003c\/strong\u003e, situados entre los doscientos y los trescientos metros de altitud, se cultivan siguiendo prácticas de agricultura razonada. Los suelos, caracterizados por una mezcla de \u003cstrong\u003earcilla y caliza\u003c\/strong\u003e, confieren a la vid un desarrollo equilibrado. Esta matriz geológica, unida a una alta densidad de plantación, otorga al vino su típica \u003cstrong\u003etextura yesosa\u003c\/strong\u003e y una acidez que sostiene perfectamente su evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de las uvas, seguida de un breve paso en contacto con hielo seco. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la maceración con los hollejos dura más de quince días para garantizar una extracción óptima. Posteriormente, el vino envejece durante treinta y seis meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e francés y de Eslavonia, adquiriendo suavidad y complejidad. La \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de al menos seis meses perfecciona finalmente su equilibrio aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en las prestigiosas colinas de Verduno, el \u003cstrong\u003eBel Colle Barolo Simposio\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia de la familia Bosio, aunando sabiamente la tradición artesanal con las técnicas modernas. El nombre evoca una armoniosa sinfonía de viñedos, pensada para realzar los matices más preciados del Nebbiolo. Las uvas, cuidadosamente recogidas a mano, dan lugar a un vino que envejece durante \u003cstrong\u003e36 meses en barricas de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia y francés, completando su maduración en botella. Este esmero meticuloso otorga un sorbo de \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, ampliamente celebrado por la crítica internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047894831275,"sku":"59727","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-simposio-2022_59727_1_83b24904-30a2-49fb-8695-e8c6b0d78ad8.webp?v=1773801059"},{"product_id":"bel-colle-moscato-dasti-turna-lunga-2025","title":"Bel Colle Moscato d'Asti Turna Lunga 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Moscato d’Asti Turna Lunga es un vino aromático y dulce que expresa el auténtico carácter del \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e piamontés. En copa revela un estilo fresco y fragante, donde la dulzura natural se encuentra con un vivo equilibrio ácido y delicados \u003cstrong\u003ematices minerales\u003c\/strong\u003e. El perfil sensorial se abre con intensas notas de flores blancas, acompañadas de aromas de melocotón maduro, albaricoque y melón, ofreciendo un \u003cstrong\u003efinal limpio\u003c\/strong\u003e ideal para acompañar quesos y pastelería fina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Turna Lunga, en el municipio de Verduno, en un espléndido anfiteatro sobre las colinas de Barolo, en Piamonte. Aquí, \u003cstrong\u003eviñas históricas\u003c\/strong\u003e plantadas en 1961 afrontan pendientes pronunciadas y altitudes óptimas que favorecen una maduración gradual de los racimos. El suelo calcáreo-arenoso, enriquecido con arcilla, aporta al fruto una finura innata. La gestión agronómica respeta los ritmos naturales mediante el triturado, el uso exclusivo de \u003cstrong\u003eabono orgánico\u003c\/strong\u003e y el abonado en verde con leguminosas, excluyendo por completo el uso de herbicidas. Este enfoque se une a un \u003cstrong\u003erendimiento deliberadamente limitado\u003c\/strong\u003e, pensado para concentrar al máximo la expresión aromática de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en agosto utilizando nieve carbónica para bajar la temperatura de los racimos y preservar su calidad. En bodega, la \u003cstrong\u003evinificación en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e protege rigurosamente la integridad de los aromas primarios. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, un proceso activado exclusivamente por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e recogidas del viñedo. En la fase final, una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de dos meses enriquece el cuerpo del vino, consolidando su armonioso equilibrio y su vibrante frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTurna Lunga representa el alma histórica de Bel Colle, un viñedo plantado en 1961 por los abuelos Egidio y Angela. En esta colina piamontesa, caracterizada por altitudes de hasta 360 metros y pendientes del 35%, el esfuerzo del trabajo campesino se transforma en excelencia. Las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, cuidadas de forma artesanal y vendimiadas a mano, ofrecen una producción limitada de \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e. El resultado es un vino de una aromaticidad vibrante, capaz de seducir el paladar con dulces y frescas \u003cstrong\u003enotas de flores blancas\u003c\/strong\u003e y melocotón.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047894995115,"sku":"59728","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-moscato-d-asti-turna-lunga-2025_59728_1_c235a275-bdad-4815-9b7b-57c25e986bd7.webp?v=1773801065"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2022","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Monvigliero de Bel Colle es un vino tinto tranquilo del Piamonte, elaborado con uvas Nebbiolo con denominación de origen controlada y garantizada. Este vino destaca por su estilo robusto pero aterciopelado, con un perfil olfativo amplio y polifacético y una fresca acidez que acompaña su largo final. Su estructura compleja, afinada mediante una prolongada crianza en grandes barricas de roble, lo convierte en una expresión elegante, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el Piamonte, en el municipio de Verduno, dentro de la prestigiosa zona de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Las uvas crecen en el histórico cru Monvigliero, caracterizado por una sugerente conformación de \u003cstrong\u003eanfiteatro natural\u003c\/strong\u003e orientado al sur y suroeste. Las vides, con una edad media de veinticinco años, se benefician de un clima seco que garantiza una \u003cstrong\u003emaduración lenta\u003c\/strong\u003e y regular de los racimos. Los suelos son ligeros y sueltos, compuestos principalmente de \u003cstrong\u003earcilla calcárea\u003c\/strong\u003e, una característica fundamental que otorga al vino su marcada finura aromática y una estructura tánica bien definida, reflejando la autenticidad de este territorio colinar específico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSu elaboración contempla una fermentación realizada en tanques de acero a temperatura controlada. La \u003cstrong\u003emaceración posfermentativa\u003c\/strong\u003e se prolonga de veintidós a veinticinco días, seguida del desarrollo de la fermentación maloláctica. La crianza se realiza en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante un periodo mínimo de veinticuatro meses, enriquecida por una permanencia de seis meses sobre sus propias lías. El proceso concluye con un reposo final, para un envejecimiento total de \u003cstrong\u003etreinta y ocho meses\u003c\/strong\u003e, que permite consolidar la armonía, la estructura y la longevidad de esta expresión clásica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746784427,"sku":"61889","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2022_61889_1_8e08ce6d-cfdb-4900-9c05-18b85ac6246a.webp?v=1782393886"},{"product_id":"bel-colle-barolo-riserva-10-anni-2016","title":"Bel Colle Barolo Riserva 10 anni 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Riserva Bel Colle es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada y garantizada que encarna la auténtica elegancia del Piamonte. Elaborado con uvas Nebbiolo, presenta un color granate con reflejos anaranjados. El bouquet es complejo y profundo, con notas de frambuesa, pétalos de rosa y violeta que se funden con aromas terciarios de cuero, tabaco y regaliz. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura opulenta\u003c\/strong\u003e, perfectamente equilibrada por una acidez armoniosa y \u003cstrong\u003etaninos sedosos y refinados\u003c\/strong\u003e, que conducen hacia un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e. Es el compañero ideal para platos a base de carnes rojas, caza y quesos curados de pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste prestigioso vino nace en Verduno, una de las zonas más renombradas para la producción de Barolo. Las uvas se seleccionan de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e situadas en los crus Boscatto y Monvigliero, a una altitud de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar. El terreno, caracterizado por \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e, es esencial para otorgar al vino una marcada complejidad y esa \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e necesaria para garantizar una evolución extraordinaria a lo largo del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una cuidadosa vendimia manual, seguida de la fermentación en acero a temperatura conrolada. Un \u003cstrong\u003ebreve contacto con hielo seco\u003c\/strong\u003e durante los quince días de maceración permite realzar la complejidad aromática. El vino madura inicialmente por separado durante cinco años en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e; posteriormente se procede al ensamblaje y a un envejecimiento adicional de cinco años en madera, completado con el reposo en botella. Este largo recorrido de diez años ofrece una copa de excepcional equilibrio y una consistencia poco común.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e de Bel Colle nace en una histórica finca familiar fundada en 1967, representando la máxima expresión del territorio. La denominación \"10 Anni\" celebra el aniversario de boda de los enólogos y evoca el largo \u003cstrong\u003eenvejecimiento de diez años\u003c\/strong\u003e transcurrido entre barricas de roble y botella. Aclamado por la crítica internacional, este preciado tinto ha conquistado los Tre Bicchieri del Gambero Rosso y \u003cstrong\u003e93 puntos\u003c\/strong\u003e de Kerin O’Keefe. Un tributo artesanal a la compleja elegancia piamontesa, perfecto para los grandes conocedores.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746817195,"sku":"61890","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-riserva-10-anni-2016_61890_1_2c829eba-f202-4d6b-9765-ea54feafbb66.webp?v=1784286972"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2025","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Verduno Pelaverga es un vino tinto tranquilo del Piamonte. Elaborado exclusivamente a partir de uvas \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, este tinto interpreta fielmente la denominación Verduno Pelaverga, ofreciendo un perfil fresco y elegante. A la vista presenta un color rojo rubí brillante, realzado por delicados matices violáceos. El bouquet aromático es intenso y fragante, dominado por envolventes \u003cstrong\u003earomas de cereza\u003c\/strong\u003e y frutos rojos, enriquecidos con una nota especiada. En boca revela una agradable \u003cstrong\u003etrama aterciopelada\u003c\/strong\u003e, resultando armonioso, seco y con una suave acidez que conduce a un final equilibrado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en las colinas de Verduno y en zonas seleccionadas de los municipios limítrofes de Roddi y La Morra, en el corazón del Piamonte. Los viñedos cuidados por Bel Colle, cultivados según los principios de la \u003cstrong\u003eproducción ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en un terruño de excepción. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e, típicos de esta zona de colinas de las Langhe, son fundamentales para conferir al vino su marcada frescura y una estructura bien equilibrada. Las características pedoclimáticas del territorio realzan la típica \u003cstrong\u003efirma especiada\u003c\/strong\u003e de la variedad autóctona, garantizando en la copa una expresión limpia y profundamente ligada a la tierra de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una rigurosa selección de las uvas, \u003cstrong\u003evendimiadas a mano\u003c\/strong\u003e y cuidadosamente escogidas para garantizar la integridad de los racimos. La \u003cstrong\u003evinificación tradicional\u003c\/strong\u003e se realiza a temperatura controlada, una técnica esencial para preservar la nitidez de los aromas afrutados y mantener una estructura ligera y ágil. Este enfoque enológico da como resultado un vino de extraordinaria versatilidad en la mesa. Servido entre 16 y 18 °C, es el acompañante ideal para tablas de embutidos y quesos, además de realzar el sabor de \u003cstrong\u003eplatos a base de setas\u003c\/strong\u003e, carnes de cerdo o caza. Su trago fácil lo hace adecuado incluso para acompañar preparaciones a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1967 en el corazón de las Langhe, la bodega \u003cstrong\u003eBel Colle\u003c\/strong\u003e combina innovación tecnológica y tradición bajo la dirección de Walter Bosio. Este excelente \u003cstrong\u003eVerduno Pelaverga DOC\u003c\/strong\u003e nace de selectas \u003cstrong\u003euvas Pelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, cultivadas en suelos calcáreos especialmente aptos que otorgan al vino una elegancia extraordinaria. El alma piamontesa también se refleja en la etiqueta artística firmada por Pino Galliccio, un vibrante homenaje a los colores y aromas inconfundibles que caracterizan las pintorescas colinas de la zona.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971215442091,"sku":"62729","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/bel-colle.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}