{"title":"Benoit Lahaye","description":null,"products":[{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2019","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Violaine es un \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e biodinámico de carácter auténtico y vibrante. Fruto de un refinado coupage entre Chardonnay y Pinot Noir, este espumoso se elabora mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, que garantiza un perlaje fino y persistente. Su brillante color amarillo pajizo da paso a aromas afrutados bien integrados con marcadas \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra elegante y suave, con un trago largo ideal para acompañar mariscos, caviar y quesos delicados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la célebre \u003cstrong\u003eregión de Champagne\u003c\/strong\u003e, de viñedos gestionados por el productor Benoit Lahaye. Las parcelas se extienden entre los municipios de Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières, definiendo un terruño excepcional cultivado según los \u003cstrong\u003eprincipios de la agricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e. Este enfoque respetuoso con el ecosistema otorga al Champagne una estructura equilibrada, en la que la identidad territorial destaca con una \u003cstrong\u003enotable pureza expresiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración del Champagne Violaine sigue los rigurosos pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, esencial para lograr su viva efervescencia. Todo el proceso está orientado a realzar la calidad de la materia prima mediante una técnica depurada. Fundamental para su perfil sensorial es la larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías en barricas\u003c\/strong\u003e, un periodo de reposo que aporta a la cuvée una suavidad envolvente. El resultado es un \u003cstrong\u003etrago seco y equilibrado\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una refinada persistencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChampagne Violaine 2019\u003c\/strong\u003e encarna la pura esencia del terruño de Bouzy. Esta refinada cuvée de Benoit Lahaye armoniza sabiamente Chardonnay y Pinot Noir siguiendo los principios del \u003cstrong\u003emétodo clásico biodinámico\u003c\/strong\u003e, con una vinificación sin sulfitos añadidos. Madurado sobre lías en barrica, desprende un perlaje fino y elegante; en nariz ofrece delicados aromas afrutados y notas minerales, mientras que en boca resulta suave y persistente. Gracias a su excelente potencial de envejecimiento, es la elección ideal para realzar platos a base de \u003cstrong\u003emariscos y caviar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505525682347,"sku":"52818","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2019_52818_1_9bb064af-3a30-4e47-b037-3e3d0cdd077d.webp?v=1773739024"},{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut es un vino biodinámico que realza el carácter del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Vinificado como \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, destaca por su color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz expresa aromas afrutados y vivos matices cítricos. En boca, \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e muestra una estructura elegante, sostenida por una marcada \u003cstrong\u003esalinidad\u003c\/strong\u003e que define su equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la región de Champagne, en Francia. Benoit Lahaye cultiva sus propios viñedos entre los municipios de Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières. Los suelos se trabajan según la \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e, potenciando las particularidades del terruño. Esta cuidada gestión agronómica aporta al vino una marcada \u003cstrong\u003eimpronta frutal\u003c\/strong\u003e y una expresión nítida del \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino se elabora siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, desarrollando las burbujas durante la segunda fermentación. Una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías enriquece su estructura y amplitud. La elección del estilo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantiza un trago seco y preciso. Esta vinificación asegura un gran equilibrio y un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste fascinante vino de Benoit Lahaye nace en Champagne a partir de viñedos cultivados según los principios de la \u003cstrong\u003ebiodinámica\u003c\/strong\u003e. Se trata de un elegante y sabroso \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e que expresa la autenticidad del Pinot Noir en pureza, sabiamente afinado sobre lías en barrica. Las uvas de gran calidad proceden de terruños de excelencia como Bouzy y Ambonnay, lo que garantiza una calidad superior premiada por la crítica con 90 puntos de Robert Parker y 91 de Vinous. Este champagne presume de un potencial de evolución de entre cinco y diez años y cautiva con sus \u003cstrong\u003efinas burbujas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506208207019,"sku":"35623","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut_35623_1.jpg?v=1773688190"},{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-grand-cru-brut-nature","title":"Benoit Lahaye Champagne Grand Cru Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Champagne Grand Cru Brut Nature de Benoit Lahaye es una burbuja refinada, nacida de la unión de uvas Pinot Noir y Chardonnay cultivadas en \u003cstrong\u003erégimen biodinámico\u003c\/strong\u003e. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este vino \u003cstrong\u003esin dosificación\u003c\/strong\u003e se presenta en la copa con un color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz ofrece aromas afrutados realzados por marcadas notas minerales, dando paso a un sorbo elegante, seco y persistente. Su estructura armoniosa demuestra una notable limpieza gustativa, perfecta para una crianza a medio plazo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la \u003cstrong\u003eregión de Champagne\u003c\/strong\u003e, en Francia, de los viñedos de Benoit Lahaye que se extienden por unos cuatro hectáreas y media. Las vides hunden sus raíces en territorios prestigiosos situados entre los municipios de Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières, todos ellos distinguidos con la clasificación \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Esta variedad territorial permite crear un \u003cstrong\u003ecoupage armonioso\u003c\/strong\u003e, capaz de expresar al máximo los matices de cada parcela. El enfoque agrícola sostenible otorga a la copa una profunda y definida identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue los pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, que prevé una rigurosa \u003cstrong\u003erefermentación en botella\u003c\/strong\u003e. Partiendo de uvas Pinot Noir y Chardonnay, el reposo sobre lías desarrolla un perlaje finísimo y una textura gustativa compleja. La elección de presentar un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e excluye cualquier tipo de dosificación, devolviendo un perfil auténtico que resalta la frescura y las cualidades afrutadas de la cosecha. Servido frío, este vino acompaña magistralmente platos a base de \u003cstrong\u003emariscos\u003c\/strong\u003e, pescados magros, quesos y entrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Benoit Lahaye es la pura expresión de viñedos prestigiosos cultivados bajo régimen \u003cstrong\u003ebiodinámico\u003c\/strong\u003e. Nacido de uvas Pinot Noir y Chardonnay y elaborado según el método champenoise, se presenta en un auténtico estilo \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sin dosificación. El resultado es una copa de burbuja finísima, que armoniza delicados aromas afrutados con elegantes notas minerales en un sorbo suave y persistente. Galardonado con puntuaciones excelentes por Vinous y Robert Parker, marida magistralmente con mariscos, pescados blancos y quesos.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506209091755,"sku":"35624","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-champagne-grand-cru-brut-nature_35624_1.jpg?v=1773688196"},{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-rose-de-maceration","title":"Benoit Lahaye Champagne Rosè de Maceration","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenoit Lahaye Champagne Rosé de Maceration es un espumoso rosado \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e de marcado carácter biodinámico, que expresa plenamente la personalidad del Pinot Noir. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este Champagne presenta un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan aromas nítidos de frutos rojos y delicadas notas de pastelería. En boca es fresco, elegante y con un final purísimo y seco. Su natural salinidad lo hace ideal para acompañar entrantes refinados, mariscos, platos de pescado y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, dentro de la prestigiosa región de Champagne. Los viñedos, cultivados bajo un estricto enfoque \u003cstrong\u003ebiodinámico\u003c\/strong\u003e, se extienden por los municipios de Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières. La presencia de parcelas específicas, como Les Juliennes, refuerza una fuerte \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e. El meticuloso trabajo de Benoit Lahaye respeta las particularidades del suelo, asegurando uvas de altísima calidad capaces de ofrecer en la copa una expresión auténtica de la zona de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una selectiva \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e en racimo entero, pensada para extraer color y matices aromáticos. La toma de espuma sigue los tiempos del Método Clásico, seguida de una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e en barricas y tinajas, una elección técnica que enriquece la textura en boca. La ausencia de altos dosajes de azúcar define un perfil gustativo limpio y seco, otorgando al vino un equilibrio perfecto y una excelente capacidad de \u003cstrong\u003eevolución en bodega\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en los prestigiosos viñedos de Bouzy, Ambonnay, Voipreux y Tauxières, este exclusivo \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e refleja la pura esencia del territorio. El \u003cstrong\u003eenfoque biodinámico\u003c\/strong\u003e de Benoit Lahaye realza el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e con racimo entero de la parcela Les Juliennes, dando lugar a un refinado Rosé de Maceración. La crianza sobre lías en barricas y tinajas otorga a este vino una complejidad extraordinaria, premiada con 92 puntos por Vinous. Un vino de rara elegancia, capaz de evolucionar magníficamente en bodega hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515731767467,"sku":"51841","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-rose-de-maceration-extra-brut_51841_1_e9046efe-e29b-45dd-9089-06b891374e49.webp?v=1773735171"},{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2020","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Violaine de Benoit Lahaye es un \u003cstrong\u003eBrut biodinámico\u003c\/strong\u003e de perfil auténtico, nacido de una armoniosa mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Este vino, elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, regala en la copa un perlage fino e incesante. Su luminosa capa amarillo pajizo introduce un buqué en el que nítidos aromas frutales se unen a marcadas trazas minerales. Al paladar se revela \u003cstrong\u003eelegante y suave\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago de una persistencia excelente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas que dan base a esta cuvée nacen en la célebre región de Champaña, en viñedos cuidados con dedicación por Benoit Lahaye. Las parcelas se extienden por los prestigiosos municipios de \u003cstrong\u003eBouzy y Ambonnay\u003c\/strong\u003e, junto con Voipreux y Tauxières, conformando un mosaico territorial único. El riguroso empleo de la \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e respeta el suelo y las vides, devolviendo en la copa una expresión pura y una marcada \u003cstrong\u003eidentidad mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue los rigurosos dictámenes del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, situando en el centro la vitalidad de la materia prima a través de una vinificación esencial. Tras la fermentación en botella, el vino realiza una fundamental y larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e reposando en barricas. Este reposo prolongado otorga a la cuvée una textura táctil sedosa y favorece una efervescencia impecable, delineando un trago seco, equilibrado y de una \u003cstrong\u003eprolongada persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Violaine 2020 encarna la esencia auténtica del terroir de Bouzy. Elaborado por Benoit Lahaye combinando \u003cstrong\u003eChardonnay y Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, este elegante espumoso nace de parcelas selectas. La cuvée destaca por su riguroso \u003cstrong\u003emétodo tradicional biodinámico\u003c\/strong\u003e y su vinificación sin sulfitos añadidos. Gracias a su cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías en barrica\u003c\/strong\u003e, ofrece un trago envolvente y expresa un excelente potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890379947,"sku":"62162","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2020_62162_1_a7c6b69e-a354-4359-b384-7fb6401b6290.webp?v=1787569675"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/benoit-lahaye.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}