{"title":"Blanquette","description":"","products":[{"product_id":"guinot-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut-cuvee-reservee","title":"Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut Cuvée Reservée","description":"Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée es un vino blanco espumoso francés elaborado con el método Brut clásico de la región de Limoux, en la región de Languedoc-Roussillon. Nacido en la Abadía de Saint Hilaire, se dice que muchos en la antigüedad intentaron varias veces descubrir el secreto detrás de este sabroso vino de color amarillo pálido con sus suaves burbujas. El misterio de la relación entre la fermentación de Guinot Blanquette de Limoux y la luna de marzo es desconocido, pero sigue siendo legendario. Tiene un sabor fresco y cítrico, con toques de manzana y flores de primavera. Hecho 100% con uvas Mauzac, una uva blanca, presenta notas frescas que normalmente maridan bien con pescados o mariscos finos. El vino espumoso se elabora a partir de la maduración del vino de Limoux, un proceso ya conocido desde 1531. Después de envejecer en barricas, se deja fermentar durante nueve meses con las botellas colocadas horizontalmente sobre las lías, lo que promueve la producción de su característica espuma. Tras la refermentación, se lleva a cabo el llamado degüelle: la eliminación del residuo mediante la congelación del cuello de la botella. Con la baja temperatura, la pérdida de presión provoca la disminución del volumen del líquido, lo que permite la salida de una pequeña cantidad, eliminando así el vino espumoso residual sin pérdidas significativas. La receta concluye con la preparación del licor de expedición, cuya receta aún se mantiene en secreto, utilizado para determinar la dosificación del Brut. El carácter opalescente del vino espumoso Guinot Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée se debe a una lenta maduración y al proceso de doble fermentación, que culmina en la producción de botellas con una excelente relación calidad-precio, valiosas y muy apreciadas en el panorama vinícola europeo.","brand":"Guinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291658411,"sku":"2089","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guinot-blanquette-de-limoux-brut-cuvee-reservee_2089_1_0c96a0fe-d826-45e2-8144-9e21465a1f7b.webp?v=1773667431"},{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e vivo y representativo de la Blanquette de Limoux. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, nace de un equilibrado coupage centrado en la variedad Mauzac, junto con Chenin Blanc y Chardonnay. En la copa se muestra de color amarillo pajizo brillante, animado por un fino burbujeo. El bouquet entrelaza notas de manzana crujiente, pera y cítricos con elegantes flores blancas y \u003cstrong\u003etoques de brioche\u003c\/strong\u003e. En boca es seco y refrescante, guiado por una salinidad equilibrada que desemboca en un final limpio y con recuerdos de almendra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino firmado por Vergnes tiene su origen en los viñedos del \u003cstrong\u003eLanguedoc-Rosellón\u003c\/strong\u003e, zona vinculada a la abadía de Saint-Hilaire donde nació la fermentación en botella en 1531. Las variedades crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e capaz de aportar al mosto una marcada vena mineral. El desarrollo de las uvas se beneficia de un clima complejo, donde las brisas del Mediterráneo se encuentran con la influencia del océano, favoreciendo una maduración lenta y garantizando al trago una destacada \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una lenta refermentación en botella. El vino envejece \u003cstrong\u003esobre lías durante nueve meses\u003c\/strong\u003e, adquiriendo finura y aromas ligeramente tostados. El degüelle final al estilo Brut preserva el carácter tenso, seco y vibrante del coupage. Gracias a su estructura ágil y a su efervescencia cremosa, este espumoso realza entrantes de mar, sushi, \u003cstrong\u003emariscos y quesos frescos\u003c\/strong\u003e, revelándose como un excelente compañero para el aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en 1531 en la abadía de Saint-Hilaire, la Blanquette de Limoux es la verdadera precursora del Champagne. Fueron los monjes benedictinos quienes intuyeron el potencial de la refermentación en botella para este elegante \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e. La Maison Vergnes custodia este antiguo legado en el Languedoc-Rosellón, ensalzando la auténtica \u003cstrong\u003evariedad Mauzac\u003c\/strong\u003e, célebre por la peculiar pátina blanca de sus hojas. Gracias a la dedicación al \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, aquella afortunada intuición del pasado se traduce hoy en un sorbo de viva frescura y refinamiento impecable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294705835,"sku":"3050","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut_3050_1_9c7348c2-3eab-4c29-8046-98713a271cff.webp?v=1773659308"},{"product_id":"delmas-blanquette-de-limoux-cuvee-tradition-brut","title":"Delmas Blanquette de Limoux Cuvee Tradition Brut","description":"Respaldado por 5 siglos de tradición, el sabor típico de la Blanquette de Limoux se debe a la cepa Mauzac. El nombre \"Blanquette de Limoux\" deriva del color claro que se encuentra bajo las hojas de Mauzac.","brand":"Domaine Delmas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503312171179,"sku":"4356","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delmas-blanquette-de-limoux-cuvee-tradition-brut_4356_1.webp?v=1727938009"},{"product_id":"martial-richard-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut","title":"Martial Richard Blanquette de Limoux Mèthode Traditionnelle Brut","description":"De color amarillo brillante, en nariz se distinguen aromas de manzana verde y frutas blancas. En boca es afrutado, redondo y equilibrado.","brand":"Martial Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314235563,"sku":"4819","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/martial-richard-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut_4819_1.jpg?v=1773667534"},{"product_id":"antech-blanquette-de-limoux-mademoiselle-marguerite-brut","title":"Antech Blanquette de Limoux Mademoiselle Marguerite Brut","description":"La \u003cstrong\u003eBlanquette\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede Limoux Mademoiselle Margherite\u003c\/strong\u003e es elaborada por la bodega \u003cstrong\u003eAntech\u003c\/strong\u003e, que desde finales del siglo XIX cuenta con una historia basada en el compromiso familiar y el respeto por la tradición de las cuvées francesas. El \u003cstrong\u003esaber hacer\u003c\/strong\u003e se ha transmitido de generación en generación tanto en la \u003cstrong\u003eelaboración\u003c\/strong\u003e de espumosos, que permite que el tiempo desarrolle sus características efervescentes, como en la \u003cstrong\u003eviticultura\u003c\/strong\u003e, sostenible y con el menor impacto ambiental posible. De ahí la decisión de lucir con orgullo la certificación \"Terra Vitis\" en la etiqueta de cada botella, establecida en 2013 y sinónimo de la perfecta armonía entre la variedad de uva y el terroir. Los viñedos se encuentran a casi 400 metros sobre el nivel del mar y pueden beneficiarse de la frescura de los Pirineos cercanos, de la mineralidad mediterránea y complementadas con la vinosidad oceánica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMademoiselle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMargherite\u003c\/strong\u003e respeta a la perfección la versión tradicional que ha llevado a la \u003cstrong\u003eBlanquette\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLimoux\u003c\/strong\u003e a ser una de las \u003cstrong\u003ecuvées\u003c\/strong\u003e más reconocidas en \u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e y en el \u003cstrong\u003emundo\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eBlanquette\u003c\/strong\u003e en lengua occitana significa pequeño blanco y se produce con una mezcla de \u003cstrong\u003eMauzac\u003c\/strong\u003e, que representa casi la totalidad de la misma. y el \u003cstrong\u003e10%\u003c\/strong\u003e restante a partes iguales entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e. Las uvas se cosechan por separado, al igual que los procesos de vinificación, para que los distintos terroirs puedan expresar su sabor y aroma únicos. Antes del embotellado, tiene lugar el momento más delicado del proceso: el ensamblaje, en el que es esencial dosificar los elementos para obtener, tras meses de fermentación en botella, el vino espumoso perfecto.","brand":"Maison Antech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503438295211,"sku":"12223","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antech-blanquette-de-limoux-mademoiselle-marguerite-brut_12223_1.jpg?v=1773667841"},{"product_id":"domaine-j-laurens-blanquette-de-limoux-le-moulin-brut","title":"Domaine J. Laurens Blanquette de Limoux Le Moulin Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Blanquette de Limoux Le Moulin Brut de Domaine J. Laurens es un \u003cstrong\u003eespumoso de Método Clásico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Mauzac y Chardonnay. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo cristalino, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y sutil\u003c\/strong\u003e. En nariz revela aromas de manzana verde, albaricoque y flores de acacia, enriquecidos con delicadas notas tostadas. La entrada en boca es sedosa y aérea, caracterizada por una marcada frescura que conduce hacia un \u003cstrong\u003efinal seco y limpio\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar entrantes y platos a base de salmón.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Languedoc-Rosellón, dentro de la histórica zona de Limoux. La Blanquette de Limoux refleja la identidad auténtica de un territorio profundamente dedicado a la elaboración de espumosos. El nombre proviene de una particularidad botánica de la variedad Mauzac, cuyas hojas desarrollan una pelusa clara que otorga a los viñedos un sugerente reflejo blanquecino. Domaine J. Laurens surge de la dedicación de un \u003cstrong\u003eingeniero informático convertido en viticultor\u003c\/strong\u003e, capaz de poner en valor las variedades locales creando un vino de \u003cstrong\u003eperfil fresco y vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, garantizando precisión técnica y elegancia. El coupage se vinifica para obtener una base caracterizada por una gran limpieza estructural. La lenta \u003cstrong\u003erefermentación en botella\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías moldea la suavidad del trago y enriquece su bouquet aromático. El dosaje Brut preserva un sabor esencial y equilibrado, realzando la pureza de la fruta y haciendo el trago extremadamente fluido. Como muestra del esmero puesto en cada fase, este vino ha obtenido el importante reconocimiento de \u003cstrong\u003e90 puntos Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBlanquette de Limoux AOP\u003c\/strong\u003e Le Moulin nace en Languedoc-Rosellón de la pasión de un ingeniero informático convertido en viticultor. Producido por el Domaine J. Laurens con el \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, este Brut combina uvas Mauzac y Chardonnay en un sorbo sedoso. El fascinante nombre de la denominación proviene de la blanca pelusa que cubre las hojas de la variedad principal. Galardonado con \u003cstrong\u003e90 puntos Decanter\u003c\/strong\u003e, este espumoso conquista por su marcada frescura, ofreciendo una textura aireada y un final limpio, realzado por notas de manzana verde y flores de acacia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine J. Laurens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503599677611,"sku":"20947","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-j-laurens-blanquette-de-limoux-le-moulin-brut_20947_1_65d64ee6-2541-4594-9b30-378d6473ba9b.webp?v=1773670688"},{"product_id":"sieur-darques-blanquette-de-limoux-premiere-bulle-methode-traditionelle-brut","title":"Sieur d'Arques Blanquette de Limoux Premiere Bulle Methode Traditionelle Brut","description":"Un clásico vino espumoso brut de método francés, elaborado por Sieur d'Arques en la región de Languedoc-Roussillon. Botella de 0,75 l. Una Blanquette de Limoux que celebra la tradición francesa del vino espumoso, creada en 1531 por los monjes benedictinos de la Abadía de Saint-Hilaire. Un vino fresco y agradablemente afrutado, con un perlaje fino y persistente. De color amarillo pajizo, con excelente acidez, ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros.","brand":"Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503628087467,"sku":"21641","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sieur-d-arques-blanquette-de-limoux-premiere-bulle-methode-traditionelle-brut_21641_1.jpg?v=1773670864"},{"product_id":"dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut","title":"Dauteville \u0026 Cie Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDauteville Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut es un espumoso de la Blanquette de Limoux. Fruto de una mezcla de uvas Mauzac, Chardonnay y Chenin Blanc, se elabora según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo claro con reflejos plateados; el perfil aromático desprende notas de melocotón y pomelo rosa. Es un vino de \u003cstrong\u003eestilo Brut\u003c\/strong\u003e de trago acogedor, con recuerdos jugosos de fruta de pulpa blanca, ideal para acompañar \u003cstrong\u003eentrantes y quesos\u003c\/strong\u003e o para servir como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en la región de Languedoc-Rosellón, concretamente en el territorio de la Haute-Vallée de l’Aude. Dentro de la zona de la Blanquette de Limoux, Dauteville cultiva sus propios viñedos desde 1890. Las vides se benefician de condiciones pedoclimáticas ideales, potenciadas por una gestión que sigue los estrictos principios de la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible. El resultado es un \u003cstrong\u003eperfil aromático fresco\u003c\/strong\u003e, que refleja fielmente el \u003cstrong\u003eterroir de Limoux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e para preservar la integridad de los racimos. Tras un prensado suave, las uvas fermentan a temperatura controlada. La toma de espuma se realiza según el Método Clásico, sin ninguna adición externa de anhídrido carbónico. Posteriormente, una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos nueve meses moldea la estructura del vino, aportándole una \u003cstrong\u003etextura suave\u003c\/strong\u003e y un final de elegante precisión que realza la expresión de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1890, Maison Dauteville encarna la auténtica tradición del Languedoc-Rosellón. Las uvas Mauzac, Chardonnay y Chenin Blanc, cultivadas con un enfoque \u003cstrong\u003eecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e en la Haute-Vallée de l’Aude, se recogen a mano y se someten a un prensado suave. La vinificación sigue el \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, con una fermentación controlada y sin adición de CO2. Gracias a la paciente crianza de al menos nueve meses sobre lías, nace un refinado \u003cstrong\u003eespumoso brut\u003c\/strong\u003e que rinde pleno homenaje a la prestigiosa denominación Blanquette de Limoux AOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Dauteville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504615289003,"sku":"22841","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salasar-dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut_22841_1_7ec217b2-f3f6-415d-b751-a27e13dfdaa3.webp?v=1773671017"},{"product_id":"domaine-de-martinolles-blanquette-de-limoux-le-berceau-brut","title":"Domaine De Martinolles Blanquette de Limoux Le Berceau Brut","description":"Vino espumoso Brut elaborado según el método ancestral de la DOC Blanquette de Limoux, Francia, con 12,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Domaine de Martinolles. 100 % Mauzac. Botella de 0,75 l. Un vino con una larga historia, creado por los monjes de la Abadía de Saint-Hilaire en 1544, mucho antes que Dom Pérignon. Vendimia manual. Fermentación con levaduras autóctonas. Embotellado durante la tercera luna de marzo para obtener una espuma natural. Aroma intenso, muy afrutado y floral. Hermosos aromas a frutas amarillas, flores embriagantes y miel. Presenta un final elegante y armonioso.","brand":"Domaine de Martinolles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506585858219,"sku":"37271","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-martinolles-blanquette-de-limoux-le-berceau-brut_37271_1_62d9ef17-a37a-4ef0-86d9-5654d66c4efe.webp?v=1773689765"},{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut-magnum","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut Magnum","description":"Vino espumoso de la DO Blanquette de Limoux, que debe su nombre a la fina pátina blanca que cubre las hojas de su uva, Mauzac, cultivada en la ciudad de Limoux, en la región de Languedoc-Roussillon, al sur de Francia. Su nombre es de origen muy antiguo, pues incluso se dice que es el verdadero precursor del champán. Sus orígenes se remontan a los monjes benedictinos que, mientras trabajaban en técnicas de vinificación en botella, se dieron cuenta de que, debido a una combinación accidental, su vino blanco tranquilo se había convertido en espumoso. Su método, desarrollado en 1531 en la Abadía de Saint-Hilaire, se convirtió en un símbolo de la producción de este vino espumoso. La variedad de uva principal, al menos el 90%, es Mauzac, que toma su nombre de su origen geográfico, el pueblo del mismo nombre cerca de Toulouse, Francia. Se permite una menor concentración del 10% de Chardonnay y\/o Chenin para completar la cuvée. Procedente de la bodega Maison Vergnes, este vino encarna el carácter de los suelos arcillo-calcáreos que lo vieron nacer, con un clima complejo influenciado tanto por el Mediterráneo como por el océano. Para una producción óptima, el proceso de vinificación se basa en el método champenoise. Primero, se induce la refermentación mediante la introducción de levaduras y azúcares seleccionados. Posteriormente, las botellas se dejan reposar sobre lías durante 9 meses antes del degüelle.","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507230109867,"sku":"41491","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut-magnum_41491_1_e9f97730-683f-4c26-a18a-09148fa3a310.webp?v=1773696434"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/blanquette.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}