{"title":"Bolla","description":null,"products":[{"product_id":"bolla-recioto-valpolicella-classico-0-5l-2020","title":"Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e con Denominación de Origen Controlada y Garantizada de Bolla es un envolvente vino tinto de postre del Véneto, envejecido en barricas. Este vino dulce tinto nace de una mezcla de variedades autóctonas, como Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, y se presenta con un color rubí intenso con reflejos violáceos, mostrando una \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e y aterciopelada. Su dulzura natural está armoniosamente equilibrada por una fresca acidez que asegura un final limpio. Rico en recuerdos a fruta madura, es un \u003cstrong\u003eexcelente vino de meditación\u003c\/strong\u003e, ideal para disfrutar con tartas de mermelada o chocolate negro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino firmado por Bolla nace en el Véneto, en el corazón del Recioto della Valpolicella Classico. Los viñedos se encuentran en San Pietro in Cariano, una zona de Verona históricamente dedicada al pasificado. La gestión agronómica se centra en los \u003cstrong\u003eracimos más sanos\u003c\/strong\u003e, capaces de mantener la acidez adecuada durante los largos meses de sobremaduración. La pertenencia a esta \u003cstrong\u003ezona histórica\u003c\/strong\u003e confiere al vino una identidad territorial inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e en octubre, seguida de un lento pasificado en interior que se prolonga hasta marzo para concentrar los azúcares. La vinificación incluye una maceración en frío y una fermentación muy lenta, interrumpida espontáneamente para preservar la dulzura de la fruta. El vino madura después durante unos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, afinando su suavidad. El resultado es un \u003cstrong\u003ebouquet persistente\u003c\/strong\u003e y elegante, caracterizado por notas de cereza, ciruela en licor y pasas, con intensos aromas de cacao, vainilla y especias dulces.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507616837803,"sku":"43078","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-recioto-valpolicella-classico-05l-2020_43078_1.jpg?v=1738211085"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542389092523,"sku":"52069","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva es un vino tinto tranquilo elaborado por Bolla. Fruto de una cuidada mezcla de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella, destaca por un perfil aromático intenso y armonioso. A la vista, el color granate con reflejos rubí anticipa notas de cerezas silvestres, mermelada, pera madura, regaliz y madera de cedro. En boca resulta \u003cstrong\u003ecálido y estructurado\u003c\/strong\u003e, sostenido por taninos firmes y claros recuerdos de cacao y especias. Su textura plena y envolvente lo hace ideal para acompañar platos contundentes como \u003cstrong\u003ecarnes de cocción lenta\u003c\/strong\u003e y ricas selecciones de \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Amarone della Valpolicella Classico Riserva nace en \u003cstrong\u003eparcelas colinares ventiladas\u003c\/strong\u003e situadas al noroeste de Verona, en el corazón histórico de la zona. Las vides crecen a unos doscientos metros de altitud en el territorio de San Pietro in Cariano, garantizando una perfecta maduración de los racimos. Tras una cuidadosa vendimia, los frutos se trasladan a los secaderos de Torbe di Negrar, a unos cuatrocientos cincuenta metros de altitud. Allí, el \u003cstrong\u003easoleo en altura\u003c\/strong\u003e aprovecha corrientes de aire óptimas, fundamentales para preservar la integridad de la materia prima. Un vino que rinde fiel homenaje al \u003cstrong\u003eterroir veneciano\u003c\/strong\u003e y a la identidad de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el largo reposo de los racimos durante unos ciento veinte días, un proceso que reduce el peso de las uvas concentrando azúcares y componentes aromáticos. A finales de enero, los frutos se someten a una \u003cstrong\u003emaceración pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e en frío, seguida de una lenta fermentación a temperatura controlada y de un contacto adicional con los hollejos. La maduración continúa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños, donde el vino desarrolla amplitud y redondez, finalizando con un adecuado afinado en botella. Esta meticulosa técnica asegura una \u003cstrong\u003elarga persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, realzando plenamente el carácter potente del coupage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido para celebrar la histórica añada de 1950, firmada por los nietos de los fundadores de la Bodega de Pedemonte, encarna el \u003cstrong\u003eAmarone histórico de Bolla\u003c\/strong\u003e. Fundada en 1883, la empresa es pionera en el \u003cstrong\u003epasificado de las uvas\u003c\/strong\u003e. Bajo el cuidado del enólogo Christian Zulian, los racimos de las Torbe de Negrar concentran los aromas antes de la \u003cstrong\u003evinificación invernal\u003c\/strong\u003e en enero.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44858572210347,"sku":"55054","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018_55054_1_d180b3b6-64d5-4116-9e95-5730ce5cf247.webp?v=1773758192"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rhetico Amarone della Valpolicella Classico con denominación de origen controlada y garantizada de Bolla es un vino tinto estructurado e intenso de Véneto, nacido de un coupage de Corvina, Corvinone, Rondinella y otras variedades locales. Este elegante vino presume de taninos aterciopelados y un perfil aromático complejo, fruto de un pasificado de las uvas y una larga crianza en barricas de roble. En conjunto, destaca como un vino elegante, suave y concentrado, caracterizado por un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona histórica de la Valpolicella Clásica, concretamente de los viñedos de Torbe di Negrar, en Véneto. La bodega Bolla lleva más de un siglo dedicada a este terroir inimitable. Una gestión experta y el profundo conocimiento del territorio la convierten en un referente histórico en la producción de vinos de uvas pasificadas, realzando la pureza de las variedades locales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual de los mejores racimos, comienza un meticuloso proceso de pasificación de unos 120 días en ambientes controlados, destinado a concentrar los aromas. La vinificación incluye una maceración en frío de los hollejos, seguida de fermentación a temperatura controlada y fermentación maloláctica completa. La crianza sigue un recorrido calibrado entre depósitos de cemento, grandes toneles de roble y pequeñas barricas de roble francés y americano, que aportan estructura y elegancia antes de la prolongada maduración en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rhetico encarna la maestría de Bolla, histórica bodega fundada en 1883. Este prestigioso tinto rinde homenaje a la antigua diosa véneta Reitia, símbolo de abundancia. Firmado por el enólogo Christian Zulian, el vino es una expresión de la familia Bolla, considerada pionera en la producción del Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874598613163,"sku":"55196","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019_55196_1_58bcb730-2fc4-41f0-a9fe-104430735691.webp?v=1773758217"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499552939,"sku":"61586","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021_61586_1_05f7d556-05ac-4afb-badb-e019bded4a20.webp?v=1779448571"},{"product_id":"bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021","title":"Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo firmado por \u003cstrong\u003eBolla\u003c\/strong\u003e, capaz de expresar plenamente el carácter del territorio veneciano a través de una armoniosa \u003cstrong\u003emezcla\u003c\/strong\u003e de uvas \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. A la vista se presenta con un color rojo rubí, preludio de un perfil aromático en el que destacan notas de cereza y frutos negros, acompañadas de matices de pimienta, vainilla y especias delicadas. En boca revela un \u003cstrong\u003etrago pleno y envolvente\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una agradable suavidad y una estructura tánica de notable elegancia, con un final amplio y de larga persistencia. Este perfil armónico marida magníficamente con segundos platos contundentes como ternera, \u003cstrong\u003ecarnes a la parrilla\u003c\/strong\u003e y cordero, además de ricos primeros platos acompañados de ragú de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de la \u003cstrong\u003eValpolicella Clásica\u003c\/strong\u003e, de los \u003cstrong\u003eviñedos en ladera\u003c\/strong\u003e situados entre las localidades de Jago y Crosara di Negrar. En estas zonas, las vides crecen en armonía con las áreas boscosas circundantes, configurando un ecosistema sano y protegido. El vino toma su nombre de la \u003cstrong\u003epoiana\u003c\/strong\u003e, un ave rapaz que sobrevuela habitualmente estos cielos, símbolo de un entorno vital e inmaculado. La favorable exposición de las colinas garantiza una maduración óptima de los racimos, permitiendo una \u003cstrong\u003enítida expresión frutal\u003c\/strong\u003e en la copa, en perfecto acuerdo con la elegancia buscada para la \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración se basa en la célebre \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e. En el mes de febrero, el vino base se une a los hollejos aún ricos en azúcares y aromas procedentes de la elaboración de las uvas pasificadas destinadas al \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e. Este contacto desencadena una \u003cstrong\u003esegunda fermentación\u003c\/strong\u003e que incrementa la estructura, la intensidad cromática y la complejidad aromática del vino, manteniendo su perfil seco. Posteriormente, el vino reposa durante unos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés y americano. El proceso de maduración concluye con una crianza final de tres meses antes de su comercialización, un paso fundamental para pulir los taninos y armonizar definitivamente el trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre es un homenaje al ratonero, la rapaz que sobrevuela los viñedos de las colinas de la Valpolicella Clásica como testimonio de una naturaleza intacta. Fruto de una cuidada selección, este vino realza su elegancia original a través de la \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, en la que la refermentación sobre los dulces hollejos del Amarone aporta una estructura envolvente. El minucioso proceso se completa con una lenta maduración de \u003cstrong\u003e12 meses en roble\u003c\/strong\u003e francés y americano, seguida de una crianza de \u003cstrong\u003e3 meses en botella\u003c\/strong\u003e que aporta taninos sedosos y aromas afrutados de gran complejidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097074253995,"sku":"61710","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021_61710_1_3d0795b5-d5f7-44f9-a637-1b83f2cc1836.webp?v=1779448610"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/bolla.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}