{"title":"Bollinger","description":"","products":[{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée Brut Champagne\u003c\/strong\u003e es un vino que encarna la elegancia del territorio francés. Seco y de gran estructura, está enriquecido por un \u003cstrong\u003eperlage\u003c\/strong\u003e fino y persistente que aporta una textura aterciopelada y cremosa en boca. Este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e destaca por un perfil aromático intenso, con notas de melocotón, pera, especias y corteza de pan. Elaborado mediante un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e preciso de uvas Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, ofrece una agradable frescura y un final largo, resultando ideal para acompañar platos de mariscos o quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede de los viñedos cuidados por Bollinger, una histórica bodega fundada en 1829 en la región de Champagne. Gran parte de las uvas provienen de prestigiosas parcelas clasificadas como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, complementadas por una cuidada selección de \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La dedicación al cultivo de la Pinot Noir define la amplitud estructural de esta etiqueta. Un papel fundamental en el desarrollo sensorial lo desempeñan las \u003cstrong\u003ebodegas subterráneas de yeso\u003c\/strong\u003e, espacios idóneos donde el vino reposa en condiciones óptimas, capturando y preservando la pura expresión del terruño francés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración parte de un sabio \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e que combina uvas frescas con vinos de reserva, conservados durante largo tiempo y separados por variedad. El proceso comienza con una fermentación primaria realizada en \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e de acero y madera. Siguiendo el riguroso método del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, la segunda fermentación tiene lugar en botella. El vino emprende después una paciente \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos tres años, un periodo prolongado que aporta gran complejidad aromática y suavidad. Antes de su comercialización, reposa en bodega durante varios meses más, garantizando un equilibrio gustativo impecable en la cata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1829, la reconocida Maison Bollinger elabora desde 1911 el \u003cstrong\u003eChampagne Special Cuvée\u003c\/strong\u003e. Su nombre icónico surge de la intuición de un agente británico, que sugirió el apelativo \"Special\" para distinguir este ensamblaje de un clásico Brut sin añada. Esta obra maestra envejece durante tres años en las históricas bodegas subterráneas de la Maison, ofreciendo un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. Una creación atemporal, ideal para realzar los brindis más prestigiosos gracias a un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e, enriquecido con elegantes notas de pera, especias y corteza de pan.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232"},{"product_id":"bollinger-champagne-rose-brut","title":"Bollinger Champagne Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Rosé Brut de Bollinger es un vino vibrante elaborado en Francia mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. El coupage combina Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, mostrando un color rosa antiguo y un \u003cstrong\u003eperlage fino y aterciopelado\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas de fresa silvestre y grosella roja, junto a \u003cstrong\u003enotas de bizcocho y almendra\u003c\/strong\u003e. En boca resulta amplio y jugoso, con una acidez fresca y un \u003cstrong\u003efinal salino y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la región de Champagne a partir de uvas cultivadas principalmente en \u003cstrong\u003eGrands y Premiers Crus\u003c\/strong\u003e. Bollinger expresa la esencia de este territorio desde 1829, garantizando un estilo potente en el departamento de Marne. El carácter del coupage proviene del vino tinto de los célebres municipios de \u003cstrong\u003eAÿ y Verzenay\u003c\/strong\u003e, que aporta al ensamblaje un tono rosado y \u003cstrong\u003eligeras notas tánicas\u003c\/strong\u003e, confiriendo una estructura sólida y cautivadora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La primera fermentación se realiza en acero con un uso parcial de \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. La integración de vino tinto define con precisión la estructura del coupage. A continuación, se realiza la toma de espuma y una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e en botella de al menos tres años, superando los requisitos del reglamento. El dosaje Brut final aporta un perfil seco y una persistencia agradablemente cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado desde 1829, este excelente \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e encarna el estilo potente y refinado de la Maison Bollinger. El ensamblaje combina uvas procedentes de \u003cstrong\u003eGrands y Premiers Crus\u003c\/strong\u003e con una valiosa aportación de vino tinto de Aÿ y Verzenay, otorgando una profunda elegancia aromática. Gracias a una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos tres años, este icono francés desarrolla una estructura compleja y fascinante. Galardonado con el Royal Warrant y premiado por los críticos más prestigiosos del mundo, representa una garantía de absoluta excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504746524843,"sku":"24043","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-rose-brut_24043_1_c60ebadc-fa4c-4913-8136-3f58e58d3c17.webp?v=1773673820"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014","title":"Bollinger Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2014","description":"","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506448199851,"sku":"36626","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014_36626_1.jpg?v=1773689648"},{"product_id":"bollinger-champagne-pn-ayc-brut-2018","title":"Bollinger Champagne PN AYC Brut 2018","description":"La Pinot Noir es el pilar del estilo de Champagne Bollinger, y la Casa ha forjado su reputación destacando esta variedad. La cuvée PN pretende prolongar el legado y el estilo legendario que han dado fama a Bollinger. Cada año se añadirá una nueva añada a la colección PN, que explorará de forma diferente los distintos terruños de la Maison.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509881237675,"sku":"45565","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-ayc-brut-2018_45565_1.jpg?v=1773713340"},{"product_id":"bollinger-champagne-r-d-extra-brut-2008","title":"Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 2008","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Bollinger R.D. nace de un equilibrado coupage de Pinot Noir y Chardonnay. Su perfil aromático expresa intensos aromas de membrillo, miel y cacao, seguidos de matices de anís y nuez moscada. En boca, la entrada es carnosa y amplia, realzada por el dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003eespuma rica y precisa\u003c\/strong\u003e. La larga persistencia en boca culmina en un claro \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e, enriquecido con elegantes notas de limón y el crujiente de la avellana fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Champagne tiene su origen en Aÿ, en el corazón de la célebre región vitivinícola francesa, a través de una rigurosa selección de dieciocho crus. El \u003cstrong\u003eensamblaje de terruños\u003c\/strong\u003e se basa en prestigiosos viñedos Grand Cru y Premier Cru, destacando el Pinot Noir de Aÿ y Verzenay junto al Chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger y Cramant. El origen de las uvas también incluye los suelos de Avenay, Tauxières y Louvois, una variedad geográfica que garantiza al vino una marcada \u003cstrong\u003ecomplejidad estructural\u003c\/strong\u003e y una profunda \u003cstrong\u003etensión salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue fielmente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con la primera fermentación realizada íntegramente en barricas. La posterior toma de espuma y la larga crianza sobre lías, que se prolonga durante más de doce años, permiten desarrollar aromas terciarios de gran profundidad. Las fases de removido y degüelle se realizan de forma manual. Las siglas R.D. identifican un \u003cstrong\u003edegüelle reciente\u003c\/strong\u003e, una práctica que implica la salida al mercado pocos meses después de esta operación para preservar una vibrante \u003cstrong\u003efrescura expresiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreada en 1967 por Madame Bollinger, la legendaria cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) identifica un vino \"degollado recientemente\". La añada \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e realza esta visión a través de una crianza de \u003cstrong\u003emás de 12 años sobre lías\u003c\/strong\u003e, un tiempo tres veces superior al mínimo exigido por la normativa. Gracias a la lenta maduración bajo corcho natural, el Champagne preserva una frescura vibrante unida a una complejidad inigualable. Unión de 18 crus (82% \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e), este Extra Brut ofrece una experiencia majestuosa, galardonada con 99\/100.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514335195307,"sku":"49483","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-r-d-extra-brut-2008_49483_1_48a12f74-d15c-40d8-8b47-abe188efe158.webp?v=1773724666"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2015","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015","description":"El Champagne Grande Année de la bodega Bollinger es un clásico de la tradición francesa en la elaboración de champán. Una producción de alta calidad y muy apreciada, con la denominación de origen AOC, se compone de un excelente equilibrio entre dos tercios de Pinot Noir y un tercio de Chardonnay. Los viñedos se ubican en el Valle del Marne, que, gracias a su conformación montañosa y a sus suelos calcáreos orgánicos y calcáreos, permite un aporte equilibrado de nutrientes y un flujo hídrico óptimo. El clima es típicamente continental con abundantes precipitaciones, y las temperaturas sujetas a los rigores atlánticos permiten una maduración lenta de las uvas, lo que las hace especialmente adecuadas para el desarrollo de sus típicas burbujas. Las vides se cultivan mediante la técnica clásica Guyot, que garantiza excelentes rendimientos tanto en cantidad como en calidad. Muy útil para viñedos que producen mucha fruta directamente de las yemas intermedias, esta técnica consiste en podar las hojas, excepto el sarmiento del año anterior y el llamado espolón, una pequeña zona limitada a muy pocas yemas. La vendimia, realizada estrictamente a mano, requiere una cuidadosa selección por parte de enólogos expertos y se transmite de generación en generación. La fermentación inicial se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de la maduración en barricas de roble francés, solo después del ensamblaje. El champán Grande Année se envejece en botella en las bodegas durante al menos cinco años, más del doble del mínimo exigido por la normativa francesa para la elaboración de champán.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514766160043,"sku":"50310","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2015_50310_1_207aa046-f0c0-4d05-bdb2-7c6c1f998997.webp?v=1773727935"},{"product_id":"bollinger-champagne-pn-vz-brut-2019","title":"Bollinger Champagne PN VZ Brut 2019","description":"Elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, este champagne singular expresa la visión única que Champagne Bollinger tiene de esta variedad. La nueva cuvée Bollinger PN encarna la ambición de destacar la variedad de expresiones del Pinot Noir seleccionando lo mejor de diferentes terruños, cada uno de los cuales transmite un sabor único.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515644702891,"sku":"51653","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-vz-brut-2019_51653_1_d0f19c23-9ce1-4403-b4d2-02b95908b4ec.webp?v=1773740005"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2014","title":"Bollinger Champagne La Grande Année Brut 2014","description":"El Champagne Grande Année de la bodega Bollinger es un clásico de la tradición francesa en la elaboración de champán. Una producción de alta calidad y muy apreciada, con la denominación de origen AOC, se compone de un excelente equilibrio entre dos tercios de Pinot Noir y un tercio de Chardonnay. Los viñedos se ubican en el Valle del Marne, que, gracias a su conformación montañosa y a sus suelos calcáreos orgánicos y calcáreos, permite un aporte equilibrado de nutrientes y un flujo hídrico óptimo. El clima es típicamente continental con abundantes precipitaciones, y las temperaturas sujetas a los rigores atlánticos permiten una maduración lenta de las uvas, lo que las hace especialmente adecuadas para el desarrollo de sus típicas burbujas. Las vides se cultivan mediante la técnica clásica Guyot, que garantiza excelentes rendimientos tanto en cantidad como en calidad. Muy útil para viñedos que producen mucha fruta directamente de las yemas intermedias, esta técnica consiste en podar las hojas, excepto el sarmiento del año anterior y el llamado espolón, una pequeña zona limitada a muy pocas yemas. La vendimia, realizada estrictamente a mano, requiere una cuidadosa selección por parte de enólogos expertos y se transmite de generación en generación. 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El vino nace de la unión del Pinot Noir y la Chardonnay, variedades que aportan una notable profundidad aromática y una acidez definida. En boca, la trama cremosa se entrelaza con vivos recuerdos de fruta amarilla y almendra dulce, finalizando con un largo final especiado y mineral. Este espumoso acompaña con gran precisión \u003cstrong\u003eplatos a base de mar\u003c\/strong\u003e, pato y foie gras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de esta cuvée está arraigado en Aÿ, corazón de la finca Bollinger. Las uvas seleccionadas proceden de históricos viñedos \u003cstrong\u003eGrand Cru y Premier Cru\u003c\/strong\u003e, con especial atención a las parcelas frescas y de maduración tardía situadas en la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Las condiciones climáticas de esta zona específica de Champagne esculpen un perfil gustativo tenso, dotado de una intensa energía y densidad estructural. El compromiso de la bodega se refleja en una gestión rigurosa del territorio, certificada por los reconocimientos a la \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vinificación de los mostos en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, técnica que aporta matices distintivos y profundidad. La segunda fermentación en botella sigue las estrictas normas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, previendo una paciente maduración en bodega durante más de siete años sobre lías. Esta larga crianza perfila un carácter aromático estratificado, con fragancias de espino blanco, acacia, miel de tilo, manzana asada y pan brioche. El dosaje contenido propio del \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantiza un trago seco y preciso, realzando plenamente las cualidades del ensamblaje.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Aÿ en 1829, esta Maison es proveedora oficial de la Casa Real británica. El \u003cstrong\u003eBollinger B16 Extra Brut 2016\u003c\/strong\u003e realza las uvas de viñedos Grand y Premier Cru. Gracias a la tradicional \u003cstrong\u003efermentación en barricas de roble\u003c\/strong\u003e y a una crianza de más de siete años sobre lías, este elegante champán ofrece una textura sedosa y un burbujeo refinado. Una prestigiosa obra maestra artesanal, auténtico símbolo de una cuidada \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45583679946923,"sku":"58135","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016_58135_1_50a5a0d2-dbe9-411e-95f0-708992a6810e.webp?v=1773779364"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee 007 Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée es \u003cstrong\u003eel\u003c\/strong\u003e Champagne elegante y complejo por excelencia. El \u003cstrong\u003ecolor amarillo dorado\u003c\/strong\u003e anticipa un perlaje fino y persistente con burbujas aterciopeladas. En nariz ofrece claros aromas de fruta madura, enriquecidos con matices de brioche, nueces frescas y ligeras especias. En boca se muestra estructurado y vivo, fusionando una agradable frescura y un final salino con dulces recuerdos de pera. Este vino nace de un armonioso coupage que realza el Pinot Noir, \u003cstrong\u003eel\u003c\/strong\u003e Chardonnay y el Pinot Meunier. Excelente para servir a 8–10 °C, marida perfectamente con \u003cstrong\u003emariscos crudos\u003c\/strong\u003e, langosta a la parrilla y sushi, realzando también con maestría carnes blancas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Brut nace en Francia, en el corazón de la región de Champagne. Las uvas utilizadas para el coupage proceden en su gran mayoría de renombrados \u003cstrong\u003eGrands y Premiers Crus\u003c\/strong\u003e, un factor que aporta gran precisión y una profunda riqueza aromática. La bodega Bollinger es un referente histórico esencial para la viticultura local. La identidad de la etiqueta está íntimamente ligada al nombre Special Cuvée, sugerido en 1911 para subrayar la consolidada experiencia de la casa. El uso cuidadoso de una selección de vinos de reserva garantiza un estilo coherente y reconocible a lo largo del tiempo, que refleja con autenticidad el fuerte \u003cstrong\u003evínculo con el territorio\u003c\/strong\u003e de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se basa íntegramente en el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, que prevé una segunda fermentación en botella acompañada de un minucioso removido manual. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero y en selectas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, una técnica que otorga al vino una notable profundidad estructural. El coupage se enriquece con vinos de reserva envejecidos durante largo tiempo en grandes magnums. Posteriormente, \u003cstrong\u003eel\u003c\/strong\u003e Champagne permanece sobre sus lías durante al menos treinta y seis meses, un periodo que supera ampliamente los mínimos exigidos por la normativa. La medida \u003cstrong\u003edosificación Brut\u003c\/strong\u003e armoniza la natural vivacidad del trago, liberando elegantes notas evolucionadas de corteza de pan, almendra tostada y levadura para un final satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1829, la Maison Bollinger elabora la icónica \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e, cuyo nombre fue sugerido en 1911 por el agente británico de Georges Bollinger para resaltar su absoluta sofisticación. Esta edición dedicada a \u003cstrong\u003e007 James Bond\u003c\/strong\u003e celebra el histórico vínculo con la saga cinematográfica, otorgando al producto un atractivo inimitable. La excelencia artesanal se manifiesta en el minucioso remuage manual, en el uso de barricas de roble y en el esmero por los \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e, conservados en magnum hasta quince años. Aclamado por la crítica, este Champagne presume de una historia prestigiosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514328235,"sku":"58499","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut_58499_1_1b69ebe7-bbe4-4bf5-9391-a010b43980f9.webp?v=1773786086"},{"product_id":"wine-tasting-bollinger-milan-november-12th-2025","title":"Cata de vinos Bollinger | Milán. 12 de noviembre de 2025","description":"\u003cp\u003eCata guiada en la nueva Casa XtraWine para descubrir la historia, el estilo y el prestigio de una Maison que ha hecho historia en la Champaña.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eCUÁNDO\u003c\/b\u003e: Miércoles 12 de noviembre de 2025, de 20:30 a 22:30 h\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDIRECCIÓN\u003c\/b\u003e: Piazzale Governo Provvisorio 6, Milán (MI), 20127\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVINOS PARA CATA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBollinger Champagne Special Cuvée Brut\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBollinger Champagne Rosé Brut\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBollinger Champagne PN TX 20\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBollinger Champagne La Grande Annee Rosé 2015\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003csmall\u003eLa cata estará dirigida por un representante de la bodega. Se llevará a cabo cómodamente sentados y estará acompañado de un surtido de aperitivos diseñados para realzar los vinos seleccionados.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003csmall\u003eNo hay reembolsos por cancelaciones realizadas con menos de 7 días de anticipación a la fecha del evento.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45705604300971,"sku":"58579","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wine-tasting-milan-november-12th-2025_58579_1_d9bb3814-5d45-433f-81ea-fcd09e7f569f.webp?v=1773814374"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2015","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger La Grande Année Rosé es un Champagne rosado elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Su identidad nace de un cuidado \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e entre Pinot Noir y Chardonnay, enriquecido con la adición de vino tinto tranquilo procedente del célebre viñedo La Côte aux Enfants. En la copa, el Champagne desprende aromas nítidos de grosella roja y mandarina. El trago se distingue por su \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e y una acidez refrescante, que acompaña el paladar hacia un final largo con matices de naranja sanguina y un delicado toque salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta tiene su origen en los renombrados viñedos de Champagne, con uvas tintas seleccionadas principalmente en Aÿ y Verzenay, mientras que el Chardonnay procede de los pueblos de Le Mesnil-sur-Oger y Oiry. Los suelos marcadamente \u003cstrong\u003ecalcáreos\u003c\/strong\u003e de la región confieren al vino una vibrante mineralidad, sosteniendo un sólido equilibrio estructural. Un papel crucial lo desempeña La Côte aux Enfants, la parcela de la que Bollinger obtiene el vino tinto tranquilo necesario para el ensamblaje. El vínculo con el terruño se manifiesta a través de una intrigante \u003cstrong\u003ehuella tostada\u003c\/strong\u003e, regalando un sorbo dinámico y un preciso \u003cstrong\u003ecarácter salino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración de Bollinger comienza con la fermentación de los vinos base, realizada en antiguas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e para aportar una profunda complejidad aromática. Tras la unión con el vino tinto, el líquido inicia la segunda fermentación en botella. La crianza \u003cstrong\u003esobre lías\u003c\/strong\u003e se prolonga durante al menos siete años, enriqueciendo el bouquet con sutiles notas de pan brioche. Las meticulosas operaciones de removido y degüelle se realizan a mano, reflejando la maestría técnica de la bodega. El proceso concluye con una medida \u003cstrong\u003edosificación Brut\u003c\/strong\u003e, que calibra la acidez y aporta persistencia a la espuma cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta exclusiva \u003cstrong\u003eedición limitada\u003c\/strong\u003e celebra la inconfundible maestría de Bollinger, realzando la magnífica añada 2015 con el raro vino tinto de la parcela La Côte aux Enfants. Vinificada en pequeñas barricas de roble antiguo para preservar su riqueza aromática, esta cuvée madura lentamente \u003cstrong\u003esobre lías durante al menos 7 años\u003c\/strong\u003e, desarrollando una profunda y fascinante complejidad. La absoluta dedicación a la tradición artesanal se refleja en el meticuloso trabajo y en el \u003cstrong\u003edegüelle manual\u003c\/strong\u003e de cada botella, dando lugar a una rara obra maestra de vibrante elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45708451971243,"sku":"58586","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2015_58586_1_3466dd06-4512-4337-8aa9-a3c1b035518d.webp?v=1773786462"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée Brut Magnum representa \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e emblemático de la bodega, caracterizado por un refinado equilibrio entre estructura y vivacidad. Obtenido a partir de un magistral \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier procedentes de viñedos Grand Cru y Premier Cru, se presenta con un color amarillo dorado y un perlaje extremadamente sedoso. En nariz expresa una notable complejidad aromática, con claros aromas de manzana asada, brioche y almendra tostada. En boca resulta seco y fresco, finalizando con un final persistente y una marcada \u003cstrong\u003enota salina y mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger cultiva sus propios viñedos desde 1829 en el corazón de la región de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en Francia. La propiedad se extiende sobre parcelas prestigiosas, centrándose en terrenos clasificados casi en su totalidad como Grand Cru y Premier Cru. La variedad dominante es el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, capaz de aportar una estructura profunda y una marcada vinosidad a los vinos de la casa. La cuidadosa gestión agronómica permite obtener frutos de altísima calidad que constituyen la sólida base del perfil organoléptico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue las estrictas normas del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, con la fermentación primaria realizada en pequeñas \u003cstrong\u003ecubas\u003c\/strong\u003e de acero y madera. El mosto reposa en estos recipientes hasta la primavera, protegido en bodegas subterráneas con paredes de yeso. Un elemento fundamental para la coherencia estilística es el uso de valiosos \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e, envejecidos por separado durante muchos años. Tras la toma de espuma, el Champagne madura sobre sus lías durante al menos tres años, periodo que enriquece su sabor y asegura un formidable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1829, Maison Bollinger se expresa en el \u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/strong\u003e, nombre ideado en 1911 por un agente británico. El ensamblaje está compuesto en más del 85% por uvas \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, realzando la elegante estructura del Pinot Noir. Tras la fermentación en pequeñas barricas, el vino reposa en históricas bodegas subterráneas excavadas en yeso. El uso de selectos vinos de reserva y una crianza de tres años otorgan una excepcional riqueza aromática, que se ve aún más potenciada por el \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e, el tamaño ideal para una sublime evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690148523,"sku":"58655","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-magnum_58655_1_9f458a3c-58c9-41a6-9cb5-2f6aa712f4bf.webp?v=1773786835"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne La Grande Année Brut de Bollinger es un espumoso de gran estructura, elaborado según los rigurosos cánones del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Este coupage nace de una cuidada selección de uvas Pinot Noir y Chardonnay. A la vista destaca por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo y persistente\u003c\/strong\u003e, preludio de un bouquet elegante con notas de pera, melocotón, corteza de pan y especias. En boca expresa una textura cremosa, sostenida por una frescura y sapidez vibrantes, con recuerdos de compota de fruta y membrillo. El trago termina con un \u003cstrong\u003efinal largo y agradablemente tostado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción tiene su origen en el corazón de Francia, en la célebre región de Champagne, con especial atención a los crus del \u003cstrong\u003eValle del Marne\u003c\/strong\u003e. Las uvas proceden de diecinueve pueblos de referencia: Aÿ, Verzenay y Mareuil-sur-Aÿ para el Pinot Noir, mientras que Chouilly y Cuis son los territorios preferidos para el Chardonnay. Los viñedos se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y yesosos\u003c\/strong\u003e, capaces de garantizar un drenaje óptimo. El \u003cstrong\u003eclima continental\u003c\/strong\u003e, suavizado por las influencias atlánticas, favorece una maduración lenta, preservando la integridad y la intensidad aromática de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas vides, cultivadas con el sistema Guyot, se cuidan mediante una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Para la vinificación se utiliza exclusivamente la cuvée del primer prensado, fermentada inicialmente en depósitos de acero. A continuación, pasa un periodo de maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e antes de la creación del coupage definitivo. Como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, las fases de removido y degüelle se realizan a mano. Finalmente, el vino afronta una \u003cstrong\u003elarga crianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos cinco años, un tiempo superior al mínimo requerido que otorga al Champagne una complejidad y estructura extraordinarias.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1829, Bollinger transmite una maestría artesanal. El Millesimé 2018 de La Grande Année Brut nace de una meticulosa selección manual y de elaboraciones de excelencia, distinguiéndose por el \u003cstrong\u003eremovido y degüelle manual\u003c\/strong\u003e. Elaborado empleando únicamente la cuvée, este prestigioso Champagne sigue una excepcional \u003cstrong\u003ecrianza de cinco años\u003c\/strong\u003e en botella con tapón de corcho, superando ampliamente los estrictos requisitos de la denominación. Por último, la sabia maduración en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e aporta al paladar una textura elegantemente cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793226923,"sku":"60601","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018_60601_1_48bb9a8f-e981-42f7-be3c-c0fcfc307cc2.webp?v=1779466807"},{"product_id":"bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut","title":"Bollinger Champagne PN AYC 21 Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e con la firma de Bollinger expresa una identidad fuerte y estructurada. Elaborado exclusivamente a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, este vino destaca por su carácter potente y profundo, ideal para acompañar toda la comida en lugar de limitarse únicamente al aperitivo. Elaborado según el Método Tradicional, ofrece al paladar un frescor vibrante, enriquecido por una elegante mineralidad y un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e. El dosaje contenido define un perfil seco y decidido, capaz de realzar la densidad y la riqueza de la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de este vino proceden de la célebre región de Champaña, poniendo en valor especialmente el \u003cstrong\u003eterroir de Aÿ\u003c\/strong\u003e. Este municipio representa el corazón del \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e, aportando una marcada densidad a la estructura. La composición se completa con la aportación de los viñedos de Tauxières y Mutigny, seleccionados para enriquecer aún más la trama aromática. El origen en estas zonas es fundamental para definir una identidad decidida, resaltando una vocación gastronómica de relieve. La cuidadosa selección garantiza una \u003cstrong\u003eexpresión territorial\u003c\/strong\u003e auténtica, capaz de transmitir en la copa la complejidad de los suelos de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado según los dictados del Método Tradicional, el vino se beneficia de la inclusión de valiosos \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e envejecidos en botellas de gran formato, una técnica que amplifica su profundidad y complejidad. El color dorado con reflejos broncíneos anticipa aromas de flores blancas, membrillo y brioche. Al paladar revela una \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e con ligeras notas ahumadas, enriquecida por nítidos recuerdos de melocotón, naranja sanguina y limón confitado. Gracias a una sólida \u003cstrong\u003eestructura mineral\u003c\/strong\u003e, combina magníficamente con platos elaborados y quesos curados, demostrando un perfil gustativo capaz de sostener preparaciones intensas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640834731,"sku":"61845","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut_61845_1_9bca6620-655e-4320-a9e3-a1f9b7d56828.webp?v=1782314187"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/bollinger.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}