{"title":"Ca Del Bosco","description":null,"products":[{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-46esima-edizione-rose-extra-brut","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 46esima Edizione Rosé Extra Brut","description":"Un hábil trabajo para recrear el encuentro perfecto entre Pinot Noir y Chardonnay a través de la experiencia de los hombres de Ca' del Bosco. Más que un color, una delicada transición entre matices blancos y rojos que se persiguen sin ser nunca ni lo uno ni lo otro.","brand":"Ca' Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290347691,"sku":"782","price":569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-45esima-edizione-rose-extra-brut_782_1.jpg?v=1755189781"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-43esima-edizione-extra-brut-magnum","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 43esima Edizione Extra Brut Magnum","description":"Cuvée Prestige, esencia de la Franciacorta al estilo Ca' del Bosco. Una joya nacida en 2007 fruto de un conocimiento de treinta años.  Solo las mejores selecciones de uva Chardonnay (84 %), Pinot negro (14 %) y Pinot blanco (2 %) procedentes de 157 viñedos se vinifican por separado y se ensamblan cuidadosamente a las reservas de las mejores añadas (al menos el 20 %) en el rito mágico de la creación de la Cuvée.","brand":"Ca' Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290577067,"sku":"1009","price":781.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-43esima-edizione-extra-brut-magnum_1009_1.jpg?v=1755192688"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-brut-magnum-2016","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum 2016","description":"Carácter. Entre los vinos Franciacorta de Ca' del Bosco, éste es el que mejor consigue expresar el carácter del terruño y las peculiaridades que celebran cada añada. El curso de los fenómenos climáticos escribe siempre historias imprevisibles. Y en el final reside el producto del amor entre el hombre y la tierra. Desde 1978, Brut Millesimato sólo se elabora en añadas de calidad. Es el resultado de una vinificación cuidadosa, pero sobre todo de una larga crianza que realza sus características: cuatro años en contacto con las levaduras. Un Franciacorta inconfundible, estructurado, pleno, intenso y persistente. Un vino para las grandes ocasiones, especial con platos de pescado de alta cocina.","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505624445099,"sku":"30977","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-brut-magnum-2016_30977_1.jpg?v=1773681242"},{"product_id":"ca-del-bosco-carmenero-sebino-2018","title":"Ca' del Bosco Carmenero Sebino 2018","description":"","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506322010283,"sku":"35900","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-carmenero-sebino-2018_35900_1.jpg?v=1773688338"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-45esima-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 45esima Edizione","description":"Fundada en 1976 con el nombre de Franciacorta Pinot, representa nuestro primer paso en el mundo de Franciacorta. En 1991, con el nombre de Franciacorta Brut N.V., adoptó un estilo cada vez más reconocible y fiel al terruño. En 2005, tras más de 30 años de investigación y dedicación, se convierte en Cuvée Prestige y adquiere una identidad propia bien definida. Tras una constante reducción del dosage en el degüelle para realzar las características de las uvas de origen, con la añada 2017 se enriquece con el atributo Edition, para permitir que los diferentes matices de cada interpretación se fijen en la memoria de cata.","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507450245291,"sku":"42399","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-45esima-edizione_42399_1.jpg?v=1773698871"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-magnum-2016","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Annamaria Clementi de Ca’ del Bosco es un espumoso sin dosificación que expresa con precisión las peculiaridades del territorio. Fruto de un hábil ensamblaje que une Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero, este vino nace mediante la técnica del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa revela un \u003cstrong\u003eperlage impecablemente fino\u003c\/strong\u003e y un color dorado intenso. El perfil aromático se abre con aromas de fruta de pulpa amarilla, mango y polen, enriquecidos con cítricos confitados, frutos secos y notas minerales. En boca resulta estructurado pero vivo, ofreciendo un trago dinámico donde los matices de fruta madura se equilibran con \u003cstrong\u003esensaciones cítricas y salinas\u003c\/strong\u003e, garantizando una notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Erbusco, en el corazón de Franciacorta, en Lombardía. Su historia está ligada a Ca’ del Bosco y lleva el nombre de la fundadora, Annamaria Clementi. A mediados de los años sesenta, la compra de un terreno caracterizado por bosques y viñedos sentó las bases de la finca, desarrollada posteriormente por Maurizio Zanella. Las uvas para este espumoso provienen de una minuciosa selección entre los \u003cstrong\u003ediez crus de la bodega\u003c\/strong\u003e, eligiendo los frutos que mejor expresan las \u003cstrong\u003epeculiaridades del suelo\u003c\/strong\u003e. El meticuloso trabajo agronómico busca poner en valor el \u003cstrong\u003eterroir de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración emplea vinos base procedentes de la fermentación de los mostos de la primera fracción. Una parte fermenta en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante unos siete meses. Posteriormente se crea el ensamblaje uniendo las partidas de las distintas parcelas. El vino se embotella para la toma de espuma según las reglas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, comenzando una \u003cstrong\u003ecrianza de siete años\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías. Esta lenta maduración se lleva a cabo en bodegas a una \u003cstrong\u003etemperatura constante de 12 °C\u003c\/strong\u003e, condición esencial para conferir precisión a la estructura gustativa y gran complejidad al perfil aromático final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDedicada a la fundadora de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, esta cuvée representa la cima cualitativa de la Franciacorta. Nacida en Erbusco y llevada a la excelencia por Maurizio Zanella, se produce exclusivamente en las añadas excepcionales. Las mejores uvas, procedentes de diez crus de la bodega, dan lugar a un \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e soberbio. La añada 2016, galardonada por prestigiosas guías como Gambero Rosso y Veronelli, reposa nada menos que siete años sobre las lías, ofreciendo un sorbo estructurado, dinámico y realzado por un \u003cstrong\u003eperlage\u003c\/strong\u003e impecablemente fino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513097744555,"sku":"48581","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2015_42156_1_a544ee90-1ae3-4311-a2ff-a795caa56336.webp?v=1773721315"},{"product_id":"ca-del-bosco-curtefranca-corte-del-lupo-rosso-2021","title":"Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2021","description":"a sabiduría junto con la fuerza, cualidades inherentes al Lobo que, con sus andares y su mirada hipnótica, anticipa los movimientos, mientras permanece fuera de la escena, observando en silencio y estableciendo la armonía entre las cosas, en la sucesión de los acontecimientos. Y mientras todo sucede, sólo la sabiduría puede guiar al hombre en el trabajo de la tierra, para que ésta pueda darle Corte del Lupo Rosso, un vino de carácter, agradable y convivial. Fruto de los elementos de la naturaleza. Corte del Lupo Rosso, es la expresión de la paciencia y el cuidado del hombre, y la encarnación de la filosofía y el estilo de Ca' del Bosco. Corte del Lupo Rosso, redescubre la tradicional mezcla de uvas tintas del territorio, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carménère, para encapsular la fuerza del Lobo y la sabiduría del hombre.","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513135198379,"sku":"48683","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-curtefranca-corte-del-lupo-rosso-2021_48683_1_84088b24-c24e-423f-8a56-6bd1803c8939.webp?v=1773722212"},{"product_id":"ca-del-bosco-pinot-nero-pinero-2011","title":"Ca' del Bosco Pinot Nero Pinero 2011","description":"","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519872037035,"sku":"7707","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-pinot-nero-pinero-2011_7707_1.jpg?v=1773667662"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-2018","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2018","description":"Carácter. De todos los vinos de Franciacorta elaborados por Ca' del Bosco, éste es el que mejor expresa el carácter del terruño y las peculiaridades que celebran cada añada. El curso de los fenómenos climáticos escribe siempre historias imprevisibles. Y en el final reside el producto del amor entre el hombre y la tierra. Desde 1978, Brut Millesimato sólo se elabora en añadas de calidad. Es el resultado de una vinificación cuidadosa, pero sobre todo de una larga crianza que realza sus características: cuatro años en contacto con las levaduras. Un Franciacorta inconfundible, estructurado, pleno, intenso y persistente. Un vino para las grandes ocasiones, especial con platos de pescado de alta cocina.","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541465460907,"sku":"39713","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-2018_39713_1.jpg?v=1773693207"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2016","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva es un \u003cstrong\u003eespumoso sin dosificación\u003c\/strong\u003e que interpreta la esencia de Franciacorta. Elaborado según los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, nace de un equilibrado coupage en el que dialogan la Chardonnay, la Pinot Bianco y la Pinot Nero. El perlaje fino introduce un bouquet definido por notas de fruta de pulpa amarilla, mango, cítricos confitados y marcados recuerdos minerales. El trago ofrece una \u003cstrong\u003eestructura viva y fluida\u003c\/strong\u003e, animada por una agradable frescura salina que lo convierte en el maridaje ideal para platos de pescado, mariscos y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos orígenes de esta cuvée se encuentran en Erbusco, en el corazón de Franciacorta, territorio de excelencia para los espumosos de calidad. El nombre rinde homenaje a Annamaria Clementi, fundadora de la bodega Ca’ del Bosco, cuyo proyecto fue posteriormente desarrollado por Maurizio Zanella mediante un meticuloso cuidado vitivinícola. Para definir la identidad de este vino se seleccionan las uvas procedentes de los \u003cstrong\u003ediez mejores crus de la bodega\u003c\/strong\u003e. Esta elección garantiza un \u003cstrong\u003evínculo auténtico con el territorio\u003c\/strong\u003e, traduciéndose en una copa de notable \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e y marcada energía gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la selección de los mostos de la primera fracción, que fermentan en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante unos siete meses. Los vinos base aptos componen el coupage definitivo para la posterior toma de espuma según el Método Clásico. Sigue una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e en botella de unos siete años, en bodegas mantenidas a temperatura constante. La ausencia de dosificación final preserva el perfil seco y puro del vino, regalando un trago vertical y de \u003cstrong\u003enotable persistencia\u003c\/strong\u003e en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDedicada a la fundadora de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, esta prestigiosa cuvée se elabora exclusivamente en las mejores añadas para encarnar la excelencia de la Franciacorta. Su carácter distintivo nace de una cuidada selección de vinos base procedentes de los diez mejores crus de la bodega. La armonía perfecta se consigue gracias a la fermentación en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante siete meses y a una paciente crianza de nada menos que \u003cstrong\u003esiete años sobre lías\u003c\/strong\u003e. Un proceso riguroso que da lugar a una obra maestra absoluta, caracterizada por una estructura vibrante y un perlage finísimo e impecable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574536794283,"sku":"53226","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2016_53226_1_fc8e147d-4679-43aa-88ef-fe35310a4a17.webp?v=1773739652"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-extra-brut-rose-riserva-cuvee-annamaria-clementi-2016","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut Rosè Riserva Cuvee Annamaria Clementi 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnnamaria Clementi Rosé Riserva Extra Brut de Ca’ del Bosco es un vino rosado de la Franciacorta con un perfil fascinante y estructurado. Elaborado mediante el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, nace de la elegante expresión de las uvas Pinot Noir. En la copa luce un delicado tono rosa coral, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e y persistente. El bouquet aromático es una invitación con notas de frambuesa, grosella y cereza, enriquecido con matices de naranja sanguina, pomelo rosa, fragante brioche, pan negro, sales minerales y especias orientales. En boca se revela como un vino de entrada \u003cstrong\u003efresca y cremosa\u003c\/strong\u003e, con un desarrollo dinámico que culmina en un final largo, sabroso y mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste refinado espumoso hunde sus raíces en Erbusco, en el corazón de la Franciacorta. La bodega Ca’ del Bosco ha creado esta \u003cstrong\u003ecuvée dedicada\u003c\/strong\u003e para rendir homenaje a Annamaria Clementi Zanella, figura inspiradora de la finca. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos seleccionados\u003c\/strong\u003e, cultivados con sumo cuidado para garantizar la máxima calidad del fruto. La vendimia se realiza exclusivamente durante la segunda mitad de agosto, permitiendo preservar la acidez natural esencial para las bases del espumoso. El fuerte \u003cstrong\u003evínculo con el territorio\u003c\/strong\u003e se traduce en un trago preciso y seco, sostenido por una sólida estructura mineral que aporta gran viveza al sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una estricta selección de los racimos y el uso exclusivo del mosto flor. Las uvas se someten a una \u003cstrong\u003emaceración de 36 horas\u003c\/strong\u003e a bajas temperaturas para extraer el característico tono cromático y una marcada finura aromática. Los vinos base que componen el \u003cstrong\u003ecoupage final\u003c\/strong\u003e se fermentan y afinan por separado en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble durante siete meses, donde también completan la fermentación maloláctica. La segunda fermentación tiene lugar en botella según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, en bodegas subterráneas a temperatura constante. La crianza se prolonga con un \u003cstrong\u003eenvejecimiento sobre lías\u003c\/strong\u003e de siete años, tiempo fundamental para desarrollar la profunda complejidad estructural antes del dosaje final, extremadamente bajo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDedicada a la fundadora, la Cuvée Annamaria Clementi Rosé 2016 de Ca’ del Bosco encarna la excelencia de la Franciacorta. Este elegante \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e nace de uvas 100% Pinot Noir, vinificadas con esmero para extraer un sublime matiz rosa coral. El proceso de elaboración requiere una paciente \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de nada menos que siete años en bodega. El resultado es una obra maestra de armonía, realzada por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e, delicados aromas afrutados y una fresca persistencia mineral que emociona en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574537318571,"sku":"53227","price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-annamaria-clementi-rose-riserva-2016_53227_1_11548b0b-f852-4308-bb11-907da781d52a.webp?v=1773739658"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-47esima-edizione-extra-brut","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut","description":"Franciacorta Blanco Extra Brut DOCG, 12,5 % vol., elaborado por Ca' del Bosco. Ensamblaje: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir. Botella de 0,75 l. Un Franciacorta que encarna la excelencia de Franciacorta, un homenaje a la tradición italiana de los vinos espumosos. Creado en 1976 con el nombre de Franciacorta Pinot, representa nuestra primera incursión en el mundo del Franciacorta. Tras una constante reducción de la dosificación en el degüelle para realzar las características de la uva, en la cosecha de 2017 se enriqueció con la etiqueta Edizione, lo que permite que los diferentes matices de cada interpretación queden grabados en la memoria de cata.","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618579837099,"sku":"53531","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-47esima-edizione-extra-brut_53531_1_bad32f45-b734-4a15-9182-860ee7ca6503.webp?v=1773743747"},{"product_id":"ca-del-bosco-curtefranca-corte-del-lupo-rosso-2022","title":"Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte del Lupo Rosso es un elegante vino tinto tranquilo de la denominación Curtefranca, nacido de un \u003cstrong\u003ecoupage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Carménère\u003c\/strong\u003e. A la vista muestra un color rubí profundo con matices violáceos. El perfil aromático ofrece aromas de \u003cstrong\u003efruta roja madura y frutos del bosque\u003c\/strong\u003e, entrelazados con notas de regaliz, violeta, hierbas aromáticas y un toque especiado. En boca expresa carácter y notable elegancia, donde la suavidad se encuentra con \u003cstrong\u003etaninos delicados\u003c\/strong\u003e y una agradable sapidez, desvaneciéndose en un final mineral. Para realzarlo, es ideal decantarlo una hora antes de servirlo acompañado de carnes rojas, cerdo, caza y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Lombardía, en el territorio de Erbusco, una zona privilegiada que define la identidad de la \u003cstrong\u003edenominación Curtefranca\u003c\/strong\u003e. Las uvas proceden de ocho viñedos seleccionados, cultivados para garantizar rendimientos bajos y alta calidad. La vendimia se realiza entre la segunda y la tercera década de septiembre, siguiendo un enfoque orientado a la máxima \u003cstrong\u003epureza aromática\u003c\/strong\u003e. El microclima y los suelos permiten que las variedades se expresen al máximo, dando como resultado un producto de \u003cstrong\u003eperfil marcadamente territorial\u003c\/strong\u003e, capaz de equilibrar la frescura de la fruta con una intrigante evolución especiada con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de Ca’ del Bosco comienza con la vendimia manual, seguida de un exclusivo sistema de lavado y secado de los racimos. La fermentación alcohólica y la maceración se realizan bajo un estricto control térmico, acompañadas de bazuqueos y \u003cstrong\u003eremontados diarios\u003c\/strong\u003e efectuados mediante depósitos elevadores para aprovechar la gravedad. La crianza dura unos veintiún meses, durante los cuales el vino reposa en acero y en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e para enriquecer su estructura. Finalmente, se \u003cstrong\u003eembotella por gravedad\u003c\/strong\u003e, una técnica que previene el estrés oxidativo y preserva la integridad aromática original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e Corte del Lupo Rosso 2022 es un \u003cstrong\u003eCurtefranca DOC\u003c\/strong\u003e galardonado con 3 estrellas Veronelli, que une la fuerza del lobo con la sabiduría del hombre. Las uvas de ocho viñedos, recogidas a mano, pasan por el \"spa del racimo\", un sistema de lavado y secado que garantiza la máxima pureza. Tras 21 meses de crianza entre madera y acero, el innovador \u003cstrong\u003eembotellado por gravedad\u003c\/strong\u003e evita los choques oxidativos, preservando la integridad aromática y la notable elegancia del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746256515243,"sku":"54356","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-curtefranca-corte-del-lupo-rosso-2022_54356_1_cdef4ee6-0ee1-4811-ba42-cf70fbcdda9d.webp?v=1773746391"},{"product_id":"ca-del-bosco-ilmerlot-2015","title":"Ca' del Bosco Ilmerlot 2015","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl merlot de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo caracterizado por un intenso color granate profundo. En nariz revela \u003cstrong\u003earomas envolventes de fruta roja madura\u003c\/strong\u003e, en una combinación natural de complejidad y finura. En boca destaca una agradable frescura, donde la armonía prevalece con decisión sobre la potencia. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, expresa una \u003cstrong\u003etanicidad en perfecto equilibrio\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago elegante, fluido y persistente. Ideal para acompañar platos sabrosos a base de carne y quesos curados, aporta una agradable estructura y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Erbusco, en el corazón de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardía, y pertenece a la denominación \u003cstrong\u003eSebino\u003c\/strong\u003e. Es producido por \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, bodega fundada a mediados de los años sesenta y hoy referente absoluto de la zona. Los suelos de Brescia otorgan a las uvas \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e un \u003cstrong\u003ecarácter aromático nítido\u003c\/strong\u003e e inmediatamente reconocible desde el primer sorbo. La identidad geográfica del lugar asegura un equilibrio gustativo riguroso y una \u003cstrong\u003econstante definición estructural\u003c\/strong\u003e, capaz de resaltar las peculiaridades climáticas y la riqueza de los terrenos locales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una rigurosa selección manual en el viñedo, los racimos se despalillan y prensan, con el traslado de los mostos que se realiza por gravedad. La \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e dura once días y continúa con una maceración postfermentativa, para un ciclo total de veinticinco días. Tras el descube, el vino realiza la fermentación maloláctica en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e, en su mayoría nuevas. Una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza de diez meses\u003c\/strong\u003e contribuye a suavizar la trama tánica y a definir el perfil aromático en una perfecta armonía global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el renombrado territorio de Erbusco, el \u003cstrong\u003eSebino IGT\u003c\/strong\u003e de Ca’ del Bosco encarna la máxima expresión de la elegancia de la Franciacorta. Fundada en los años sesenta por Annamaria Clementi, la histórica bodega firma esta soberbia añada 2015 de Merlot monovarietal, fruto de una \u003cstrong\u003emeticulosa selección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. La sabia vinificación se completa con una noble crianza de diez meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e, que otorga a este tinto tranquilo una extraordinaria frescura, taninos perfectamente equilibrados y una profunda armonía.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746256777387,"sku":"54357","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-ilmerlot-2015_54357_1_07f81d3d-400d-4be7-bbbf-739bf9a915d6.webp?v=1773746397"},{"product_id":"ca-del-bosco-maurizio-zanella-rosso-sebino-2021","title":"Ca' del Bosco Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Maurizio Zanella es un tinto de gran profundidad firmado por \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, nacido de un cuidado \u003cstrong\u003ecoupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Producido en la zona del \u003cstrong\u003eSebino\u003c\/strong\u003e, este vino expresa un carácter \u003cstrong\u003eopulento y consistente\u003c\/strong\u003e, sostenido por una estructura marcada y taninos que prometen una extraordinaria evolución con el tiempo. En nariz revela aromas intensos de guinda, mermelada de frambuesa, vainilla y clavo. En boca refleja fielmente el perfil aromático, terminando con una \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los \u003cstrong\u003emejores viñedos\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, situados en los municipios de Erbusco, Cazzago San Martino y Passirano. Para resaltar las características del territorio, los racimos de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e se seleccionan según la expresividad de cada viñedo. \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e cuida meticulosamente estas parcelas para lograr la madurez perfecta del fruto. Esta atención agronómica garantiza una materia prima impecable, sentando las bases para un vino de marcada \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e y precisión tánica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e es seguida por el enfriamiento inmediato de los racimos. Tras el despalillado, las uvas se trasladan a los depósitos únicamente por gravedad. La fermentación se realiza a temperatura controlada con remontados para asegurar una extracción equilibrada. El vino se trasiega después a \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde realiza la fermentación maloláctica. Los lotes, vinificados por separado, se ensamblan posteriormente para continuar la crianza en madera durante un periodo de entre 13 y 17 meses. El ciclo concluye con un \u003cstrong\u003eembotellado por gravedad\u003c\/strong\u003e, técnica que previene el estrés oxidativo y protege la integridad del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Franciacorta en 1968, \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e ha convertido este excepcional \u003cstrong\u003eSebino IGT\u003c\/strong\u003e en un auténtico símbolo de la región, firmado con orgullo por Maurizio Zanella. Galardonado con las Tres Estrellas Oro Veronelli, este tinto nace de la mezcla de uvas cultivadas en los mejores viñedos de la bodega y vinificadas en lotes separados. El esmero meticuloso continúa con el innovador embotellado por gravedad, fundamental para prevenir choques oxidativos y limitar la adición de sulfitos. Una obra maestra destinada a una espléndida y \u003cstrong\u003elarga evolución\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746257006763,"sku":"54358","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-maurizio-zanella-rosso-sebino-2021_54358_1_a11fb00e-dfff-41b4-b227-c083286f66e7.webp?v=1773746405"},{"product_id":"ca-del-bosco-sebina-pinero-2020","title":"Ca' del Bosco Sebina Pinero 2020","description":"","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746259267755,"sku":"54359","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-sebina-pinero-2020_54359_1_f15e6be9-0a10-4d16-8245-31efdfbcf6ee.webp?v=1773747462"},{"product_id":"ca-del-bosco-sebino-pinot-nero-pinero-2022","title":"Ca' del Bosco Sebino Pinot Nero Pinero 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ca’ del Bosco Pinero es un tinto tranquilo que expresa con precisión la elegancia del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Lombardía. Su estructura revela un equilibrio perfecto entre la parte afrutada y una \u003cstrong\u003etextura tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, delineando un perfil armónico y refinado. La crianza dirigida en madera enriquece el bouquet, aportando profundidad sin sobrepasar la identidad de la variedad. Este vino alcanza su máxima expresión acompañado de \u003cstrong\u003eplatos de carne\u003c\/strong\u003e, sabrosas preparaciones a base de cerdo y \u003cstrong\u003eselecciones de quesos\u003c\/strong\u003e, especialmente si se deja oxigenar durante aproximadamente una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de seis viñedos seleccionados de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivados en los territorios de Erbusco y Corte Franca. Los viñedos, que cuentan con una \u003cstrong\u003eedad media de 35 años\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en la zona del \u003cstrong\u003eSebino\u003c\/strong\u003e, garantizando una materia prima de alta calidad. La unión de estas diferentes parcelas permite crear un \u003cstrong\u003ecoupage territorial\u003c\/strong\u003e capaz de fusionar matices organolépticos complementarios. Esta rigurosa gestión vitícola da como resultado un tinto de gran \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e, que refleja fielmente las potencialidades del suelo de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con la vendimia manual de los racimos, que se enfrían y lavan mediante un delicado \u003cstrong\u003esistema de hidromasaje\u003c\/strong\u003e. La vinificación aprovecha la fuerza de la gravedad para preservar la integridad del mosto. La fermentación y la maceración se prolongan durante 17 días, con bazuqueos y remontados diarios para favorecer una \u003cstrong\u003eextracción calibrada\u003c\/strong\u003e de color y materia. Posteriormente, el vino madura durante 11 meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e, en parte nuevas y obtenidas de maderas largamente estacionadas, completando su evolución con una crianza final de más de dos años antes de ser degustado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinèro 2022 realza la elegancia del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e Sebino IGT, obtenido de viñas de 35 años situadas entre Erbusco y Corte Franca. La excelencia del método Ca’ del Bosco se manifiesta en la exclusiva \"spa de la uva\", donde los racimos recogidos a mano reciben un delicado lavado con hidromasaje. Una meticulosa \u003cstrong\u003evinificación por gravedad\u003c\/strong\u003e preserva la integridad del mosto durante los 17 días de maceración. La armonía de este preciado tinto se define a través de una crianza de 11 meses en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e y un largo reposo en botella, que perfila su impecable estructura.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45798733709483,"sku":"58944","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-sebino-pinot-nero-pinero-2022_58944_1_608005db-a448-4dad-a44e-6ca4dbedcbc8.webp?v=1773788337"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-48esima-edizione-extra-brut","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Chardonnay, la Pinot Bianco y la Pinot Nero se fusionan en el Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut, un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e de extraordinaria finura y elegancia. Caracterizado por un perlaje fino y persistente, este vino expresa un bouquet olfativo nítido con recuerdos de manzana amarilla, melocotón, cítricos y flores blancas, completados por delicadas notas de corteza de pan. En boca se muestra cremoso y vivo, sostenido por una frescura vibrante. La dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantiza un trago seco y limpio, con un final armonioso enriquecido por ligeros matices de avellana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa excelencia de esta etiqueta nace de un mosaico de \u003cstrong\u003eviñedos seleccionados\u003c\/strong\u003e distribuidos entre los municipios históricos de la Franciacorta, como Erbusco, Adro e Iseo. Cada parcela se monitoriza cuidadosamente para valorar la aptitud específica de la variedad y del terreno. Para asegurar una coherencia estilística constante y aportar mayor profundidad gustativa, el coupage se completa con una valiosa proporción de \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e. Esta unión entre diferentes expresiones territoriales permite a \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e definir un perfil identitario profundo, capaz de contar con precisión la riqueza del paisaje circundante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue protocolos extremadamente rigurosos, comenzando por una vendimia manual minuciosa. Los racimos se someten a un meticuloso lavado antes del prensado, realizado en ausencia de oxígeno para preservar los aromas. Tras la fermentación en depósitos de acero y la creación del coupage, comienza la toma de espuma según las reglas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e se prolonga durante al menos dos años, dotando al vino de estructura y complejidad. El proceso concluye con el exclusivo \u003cstrong\u003edegüelle sin oxígeno\u003c\/strong\u003e, un sistema patentado que previene los choques oxidativos. Como garantía de total transparencia, cada ejemplar está marcado con un código de \u003cstrong\u003etrazabilidad\u003c\/strong\u003e único.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Erbusco en 1968, Ca’ del Bosco celebra la excelencia de la Franciacorta con la Cuvée Prestige 48ª Edición, magistralmente elaborada por el enólogo Stefano Capelli. Este renombrado espumoso garantiza una impecable continuidad estilística, uniendo a los vinos base al menos un 20% de \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e. El exclusivo \u003cstrong\u003edegüelle en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e previene los choques oxidativos, preservando la pureza aromática y limitando el uso de sulfitos. Cada ejemplar, dotado de \u003cstrong\u003etrazabilidad única\u003c\/strong\u003e, representa una obra maestra galardonada en múltiples ocasiones por la crítica enológica.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081265323,"sku":"59149","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-48esima-edizione-extra-brut_59149_1_636cc9cf-5ad3-4d87-98c1-76717703c93d.webp?v=1773796302"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-48esima-edizione-extra-brut-magnum","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 48esima Edizione Extra Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Franciacorta Extra Brut firmado por Ca’ del Bosco expresa un carácter elegante y potente, caracterizado por un perfil aromático intenso y un sabor pleno y jugoso. La cuvée nace de un esmerado ensamblaje que une Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero, elaborados rigurosamente según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e para garantizar un perlaje fino y una estructura bien definida. En la copa se presenta con un luminoso color amarillo pajizo, anticipando un trago equilibrado y de gran finura. Ideal para acompañar toda la comida, este espumoso marida a la perfección con entrantes selectos, platos a base de \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e y selecciones de \u003cstrong\u003equesos\u003c\/strong\u003e, realzando los sabores con su vibrante frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta cuvée nace en el corazón de Franciacorta, en Lombardía, donde Ca’ del Bosco tiene su sede en Erbusco. Los \u003cstrong\u003evinos base\u003c\/strong\u003e proceden de un fragmentado mosaico vitícola, estudiado meticulosamente para resaltar la máxima expresión del territorio. Las uvas provienen de numerosas \u003cstrong\u003eparcelas de Chardonnay\u003c\/strong\u003e, viñedos históricos de Pinot Bianco y viñas de Pinot Nero distribuidas en diferentes y reconocidas localidades, entre ellas Provaglio d’Iseo y Passirano. La cuidadosa selección y clasificación de viñas con diferentes edades y exposiciones garantizan la creación de un \u003cstrong\u003eensamblaje coherente\u003c\/strong\u003e, profundo y siempre fiel al paisaje lombardo de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual y el lavado de las uvas, el prensado se realiza en ausencia de oxígeno. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, donde el vino permanece siete meses antes de componer el ensamblaje definitivo. La toma de espuma mediante el Método Clásico prevé una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e. El degüelle con un proceso patentado previene los choques oxidativos, asegurando una excelente \u003cstrong\u003ecapacidad de guarda\u003c\/strong\u003e y una pureza sensorial absoluta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Erbusco en 1968, \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e representa la excelencia de Franciacorta y celebra décadas de prestigio con la \u003cstrong\u003e48ª edición\u003c\/strong\u003e de la Cuvée Prestige. Este extraordinario espumoso nace de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc, procedentes de numerosas parcelas cuidadosamente seleccionadas. La pureza absoluta de este formato magnum está garantizada por el \u003cstrong\u003edegüelle en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e, un proceso exclusivo que previene los choques oxidativos y limita el uso de sulfitos añadidos, otorgando una longevidad excepcional y una elegancia sin concesiones.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847794909355,"sku":"59152","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-48esima-edizione-extra-brut-magnum_59152_1_21668060-0910-4777-a7a1-9f6a337a9c2e.webp?v=1773796318"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-r-s-39-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige R.S. 39 Edizione","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Cuvée Prestige R.S. firmado por Ca’ del Bosco es un riguroso \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e que expresa al máximo la esencia del territorio. Este elegante \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e nace de un cuidado coupage de uvas Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero. En boca se presenta seco y muy fresco, ofreciendo un trago de sabor pleno y puro. La compleja arquitectura aromática se caracteriza por aromas intensos y jugosos, que anticipan un final limpio y persistentemente largo, ideal para maridar con \u003cstrong\u003emariscos y pescado blanco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Franciacorta nace en las colinas de Lombardía, entre los históricos municipios de Erbusco, Adro y Passirano. Las uvas proceden de un extenso mosaico de viñedos: ciento veinticinco parcelas están dedicadas al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, veintiuna al Pinot Nero y tres al Pinot Bianco. La edad media de las cepas, de unos veintiún años para el Chardonnay y el Pinot Nero y veintiocho para el Pinot Bianco, garantiza una notable profundidad expresiva. Esta cuidadosa \u003cstrong\u003eselección de uvas\u003c\/strong\u003e permite valorar las sutiles diferencias microclimáticas, definiendo la vibrante frescura y la intensa estructura de este \u003cstrong\u003eespumoso lombardo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de un sistema de lavado y secado de los racimos. El prensado se realiza en total ausencia de oxígeno, mientras que los mostos base fermentan en depósitos de acero. Tras los necesarios meses de clarificación, los vinos se ensamblan hábilmente en el \u003cstrong\u003ecoupage final\u003c\/strong\u003e. El prolongado reposo prevé una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos diez años, requisito esencial para la denominación R.S., es decir, Recientemente Degollado. Por último, el \u003cstrong\u003edegüelle sin oxígeno\u003c\/strong\u003e, realizado mediante un sistema patentado, evita choques oxidativos preservando la integridad del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1968, la bodega Ca’ del Bosco firma este célebre \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/strong\u003e. Las siglas \"R.S.\" significan \"Recientemente Degollado\" e indican una crianza de \u003cstrong\u003eal menos diez años sobre lías\u003c\/strong\u003e, un largo periodo de maduración capaz de conferir una elegancia absoluta. La innovadora \u003cstrong\u003edegüelle en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e, realizada mediante un proceso patentado, evita cualquier choque oxidativo manteniendo intacta la frescura del vino. Cada botella tiene un identificador único y ha sido galardonada con 94 puntos por James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847802183851,"sku":"59153","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-r-s-39-edizione_59153_1_f06a3b18-90e7-4243-98ce-6249a70b3c68.webp?v=1773796324"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-2021","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Extra Brut de Ca’ del Bosco es un vino blanco lombardo de gran prestigio, elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, que combina la estructura del Pinot Noir con la finura del Chardonnay y el Pinot Bianco. Su \u003cstrong\u003eperfil extra brut\u003c\/strong\u003e, caracterizado por aromas intensos, garantiza un trago seco y de vibrante frescura. La fermentación en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e aporta al vino una estructura profunda y una interesante capacidad de evolución. En la mesa, resulta ideal para acompañar mariscos, primeros platos de pescado y quesos, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Lombardía a partir de viñas arraigadas en municipios de referencia como Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano. Las uvas, cultivadas en \u003cstrong\u003eviñedos ecológicos\u003c\/strong\u003e, se benefician de suelos variados, esenciales para realzar las cualidades organolépticas de las variedades. Esta diversidad territorial otorga al Chardonnay, al Pinot Noir y al Pinot Bianco una identidad marcada. El ensamblaje da lugar a un \u003cstrong\u003ecoupage armónico\u003c\/strong\u003e que expresa una clara vinculación con el territorio de Franciacorta, fusionando vigor estructural y elegante finura aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y un meticuloso lavado de los racimos, seguidos de un prensado realizado en ausencia de oxígeno. Los mostos fermentan durante unos cinco meses en pequeñas barricas de roble, antes de ser ensamblados para la toma de espuma. La crianza de \u003cstrong\u003ecuarenta y ocho meses sobre lías\u003c\/strong\u003e enriquece la complejidad gustativa, manteniendo el perfil del vino riguroso y centrado. El ciclo concluye con un degüelle patentado, realizado en total ausencia de oxígeno y con un \u003cstrong\u003edosaje mínimo\u003c\/strong\u003e, destinado a preservar la pureza de este \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1968, la célebre bodega \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e pone en valor la añada 2021 mediante un proceso de elaboración sumamente meticuloso. Los racimos, recogidos rigurosamente a mano, se someten a un exclusivo sistema de lavado que garantiza una pureza aromática sin igual. La elegante cuvée envejece durante \u003cstrong\u003e48 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una extraordinaria complejidad gustativa. El proceso concluye con una técnica de degüelle patentada en total \u003cstrong\u003eausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e y una dosificación mínima, asegurando una longevidad extrema a este refinado espumoso, galardonado con nada menos que 94 puntos por James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576456363,"sku":"61185","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-2021_61185_1_8809fa0c-2f3f-4464-b823-56ad06fc7552.webp?v=1777047747"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-dosaggio-zero-magnum-2021","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vintage Collection Dosage Zero de Ca’ del Bosco es un refinado vino blanco Franciacorta con denominación de origen controlada y garantizada de Lombardía, elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e sin azúcares añadidos. Nace de un coupage que combina Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc. En boca es cremoso, con una \u003cstrong\u003eespuma fina y bien integrada\u003c\/strong\u003e y un final equilibrado. El bouquet revela notas de cidro, manzana, kiwi, hierba luisa y matices resinosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede de uvas de cuarenta y cuatro \u003cstrong\u003eviñedos ecológicos certificados\u003c\/strong\u003e situados entre Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano. La historia de esta etiqueta refleja una \u003cstrong\u003eselección rigurosa\u003c\/strong\u003e de la materia prima, convirtiendo este vino en un referente del \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e. Un recorrido que expresa coherencia y una profunda vinculación con la identidad del territorio de Brescia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción incluye vendimia manual y el lavado de los racimos en las \u003cstrong\u003etermas de las bayas\u003c\/strong\u003e para lograr la máxima pureza. Tras el prensado, los mostos fermentan y maduran durante cinco meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, antes del ensamblaje en el coupage. La segunda fermentación en botella implica una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cincuenta y tres meses. Finaliza con el degüelle sin licor de expedición, preservando la estructura pura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado en 1978, se convierte en millesimato en 1991 y desde 2008 forma parte de la \u003cstrong\u003eVintage Collection\u003c\/strong\u003e. Las uvas de 2021 proceden de 44 \u003cstrong\u003eviñedos ecológicos certificados\u003c\/strong\u003e. Cada racimo se lava y se seca antes del prensado. La vinificación y el degüelle se realizan en ausencia de oxígeno. Tras 53 meses sobre lías, el vino revela un alma pura y sincera.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070666411,"sku":"61665","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-dosaggio-zero-magnum-2021_61665_1_134b00ce-8ae6-4d87-a2e8-1705dba12dd2.webp?v=1779898820"},{"product_id":"ca-del-bosco-curtefranca-corte-del-lupo-2025","title":"Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte del Lupo Bianco de Ca’ del Bosco es un vino blanco tranquilo lombardo con denominación de origen controlada Curtefranca, fermentado en acero y pequeñas barricas. Nace de una armoniosa mezcla de Chardonnay y Pinot Bianco, ofreciendo estructura y una marcada sapidez. En nariz resulta fragante, con notas de manzana golden, ciruela y piña, fusionadas con delicadas flores de tilo. En boca es seco y equilibrado, animado por una \u003cstrong\u003ejugosa acidez cítrica\u003c\/strong\u003e que recuerda al pomelo y finaliza con notas de naranja amarga, con una excelente persistencia que confirma una \u003cstrong\u003enotable capacidad de evolución\u003c\/strong\u003e con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos certificados ecológicos\u003c\/strong\u003e lombardos, seleccionados por su exposición y ubicación. El nombre \u003cstrong\u003eCorte del Lupo Bianco\u003c\/strong\u003e celebra el paisaje local, evocando la antigua corte, los bosques y la figura del lobo como guardián natural. Este profundo vínculo con la tierra de origen es la base de la reconocida vocación de envejecimiento de este vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ del Bosco realiza el lavado y secado de cada racimo para realzar su pureza aromática. La fermentación se divide entre \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e y depósitos de acero termorregulados, preservando la elegancia de los aromas. Tras la primera maduración, el uso de tecnologías de vanguardia garantiza un \u003cstrong\u003eembotellado en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e sin someter el vino a agitaciones. Una larga y cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e completa el proceso, fijando el equilibrio gustativo antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1972 como Pinot de Franciacorta Blanco, la ópera prima de Ca’ del Bosco ha evolucionado a través de diversas identidades hasta el actual \u003cstrong\u003eCorte del Lupo Bianco\u003c\/strong\u003e. Su nombre rinde homenaje al territorio, evocando la corte del viñedo, el abrazo de los bosques y la figura de los lobos como fieles guardianes. Este concepto sugerente, presente también en la etiqueta, narra un vino seductor, célebre por su extraordinaria \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003elongevidad insospechada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47127852646571,"sku":"61742","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-curtefranca-corte-del-lupo-2025_61742_1_e086a888-bac0-4719-97ae-ced51aa70a31.webp?v=1781712643"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-dosaggio-zero-2021","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosaggio Zero 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Dosaggio Zero de Ca’ del Bosco es un riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e que expresa la pureza del vino sin ninguna adición de licor de expedición. Nacido de un ensamblaje armónico que pone en valor el Chardonnay, el Pinot Noir y el Pinot Blanc, se presenta con un color amarillo pajizo animado por un perlage fino y persistente. El perfil olfativo ofrece precisos aromas de melocotón amarillo, piña y bergamota, unidos a matices de miel, magnesita y pan tostado. En boca es envolvente, guiado por una estructura compleja que se desvanece en un final cítrico, convirtiendo su sequedad natural en el compañero ideal para aperitivos refinados, \u003cstrong\u003emariscos\u003c\/strong\u003e y preparaciones a base de \u003cstrong\u003epescado crudo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino refleja la identidad vitivinícola de Franciacorta, en Lombardía. Las uvas se cultivan en los territorios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano. El ensamblaje cobra vida a partir de la unión de numerosos vinos base, obtenidos de \u003cstrong\u003eviñedos ecológicos\u003c\/strong\u003e cuidadosamente seleccionados. Esta variedad de parcelas permite ofrecer una interpretación pura y polifacética del paisaje de origen. El entrelazamiento de los componentes varietales y territoriales otorga un \u003cstrong\u003eperfil riguroso\u003c\/strong\u003e y una marcada persistencia, cualidades que resaltan la ausencia de azúcares, asegurando un relato del \u003cstrong\u003eterroir lombardo\u003c\/strong\u003e totalmente auténtico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con la cosecha manual y un exclusivo lavado de los racimos. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, los mostos fermentan en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde reposan durante algunos meses. Los trasiegos se realizan por gravedad, protegiendo el vino hasta la creación del ensamblaje definitivo. La posterior toma de espuma en botella, tal como prevé el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, inicia una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e capaz de infundir una profunda complejidad. Por último, el degüelle se realiza mediante un sistema patentado para evitar el contacto con llanire, preservando la nitidez del vino hasta el cierre como \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e, sin ninguna adición de azúcares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado en 1978, este Franciacorta ha evolucionado integrándose en la prestigiosa Vintage Collection para celebrar un terroir extraordinario. Las uvas, procedentes de \u003cstrong\u003e44 viñedos ecológicos\u003c\/strong\u003e, se someten a un meticuloso lavado antes de fermentar en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e. El excepcional cuidado en la producción continúa con una crianza media de 53 meses sobre lías y un degüelle patentado en ausencia total de oxígeno. El resultado es un \u003cstrong\u003eDosaje Cero\u003c\/strong\u003e puro y sin concesiones, capaz de transmitir con elegante autenticidad la excelencia del saber hacer humano.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559635627,"sku":"61828","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-dosaggio-zero-2021_61828_1_b78e554b-c052-4ddc-b924-145e7b72140f.webp?v=1782393863"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-magnum-2021","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Extra Brut de Ca’ del Bosco es un vino blanco Método Clásico de Lombardía que expresa con rigor la vocación de su propio territorio. El perfil aromático es el resultado de un sabio ensamblaje que une la elegancia del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y del Pinot Bianco a la estructura profunda del Pinot Nero. La elección de un dosaje contenido realza el frescor natural del vino, revelando una vibrante acidez perfectamente integrada. Este equilibrio ofrece un \u003cstrong\u003etrago seco y dinámico\u003c\/strong\u003e, capaz de ofrecer una notable riqueza gustativa madurada durante la larga crianza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se seleccionan de \u003cstrong\u003eviñedos históricos\u003c\/strong\u003e situados en el corazón de Lombardía, en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano. Estas viñas maduras, con una edad media de varias décadas, garantizan una producción limitada pero de excelente calidad. La vendimia manual asegura la integridad de los frutos, preservando un equilibrio ideal. Este patrimonio vitícola constituye la base sólida para un vino longevo, capaz de interpretar la esencia del \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e con una precisión técnica extrema.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue protocolos rigurosos para preservar la pureza de la fruta. Los racimos se someten a un lavado mediante hidromasaje, las célebres \"termas de las uvas\", al que sigue un prensado en total ausencia de oxígeno. Los mostos fermentan en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante unos cinco meses. Una vez creado el ensamblaje mediante trasiegos por gravedad, el vino realiza la segunda fermentación en botella según el Método Clásico, con una \u003cstrong\u003ecrianza de cuarenta y ocho meses\u003c\/strong\u003e sobre lías. El proceso concluye con un \u003cstrong\u003edegüelle en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e, una técnica patentada para evitar choques oxidativos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa añada 2021 del \u003cstrong\u003eFranciacorta Vintage Collection Extra Brut\u003c\/strong\u003e nace de un clima complejo, ofreciendo uvas en perfecto equilibrio. Los viñedos históricos se ponen en valor mediante el \u003cstrong\u003eMetodo Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e y el lavado en las \"termas de los granos\". Tras los trasiegos por gravedad, reposa \u003cstrong\u003e48 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. El degüelle patentado sin oxígeno reduce el uso de sulfitos, garantizando longevidad y complejidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315299172523,"sku":"62040","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-extra-brut-magnum-2021_62040_1_6bcbbc56-de26-4564-811b-bcdb86cc0a9e.webp?v=1787875663"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut Rosè 48esima Edizione","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Cuvée Prestige Rosé de Ca’ del Bosco es un refinado vino con Denominación de Origen Controlada y Garantizada de Lombardía obtenido a partir de un sabio \u003cstrong\u003eensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Elaborado según los rigurosos criterios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, revela un estilo seco y vibrante, subrayado por un dosaje Extra Brut. El color rosado nace de una breve maceración de la Pinot Noir. La crianza sobre lías se prolonga durante veinticuatro meses en bodegas subterráneas. En el momento del degüelle se emplea un \u003cstrong\u003esistema patentado en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e, diseñado para evitar choques oxidativos y preservar la integridad organoléptica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este Franciacorta crecen en los municipios de Erbusco, Adro, Iseo, Passirano y Cazzago San Martino. La Pinot Noir se cultiva en viñedos con una edad media superior a los treinta años, mientras que \u003cstrong\u003ela Chardonnay\u003c\/strong\u003e procede de parcelas de casi treinta años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con la vendimia manual, seguida del enfriamiento y de un \u003cstrong\u003eexclusivo sistema de lavado e hidromasaje\u003c\/strong\u003e de los racimos. La Pinot Noir, despalillada y trasladada a la prensa por gravedad, se somete a una breve maceración para extraer la tonalidad rosada. El mosto fermenta a temperatura conrolada en tanques de acero y \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eLa Chardonnay\u003c\/strong\u003e se vinifica por separado con un prensado tradicional de los racimos enteros. Tras siete meses de crianza, las selecciones convergen en el \u003cstrong\u003eensamblaje definitivo\u003c\/strong\u003e. La segunda fermentación y la permanencia sobre lías se realizan en ambientes subterráneos, culminando con un dosaje mínimo que respeta la frescura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado en 1976, el Franciacorta Cuvée Prestige Rosé nace de la unión de Pinot Noir y Chardonnay. La Edición 48 inmortaliza los matices únicos de la vendimia 2018, fruto de un cuidado meticuloso que comienza con el lavado de las uvas en las \"termas de los granos\", seguido de una breve maceración que otorga al vino su delicado color rosado. Gracias al exclusivo \u003cstrong\u003edegüelle sin oxígeno\u003c\/strong\u003e patentado por Ca’ del Bosco y al bajísimo dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (0,5 g\/L), el vino conserva una frescura absoluta y ofrece una \u003cstrong\u003etrazabilidad completa\u003c\/strong\u003e de la botella.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315306545323,"sku":"62052","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-rose-48esima-edizione_62052_1_9e6feb54-3161-4edf-90be-efbf14406502.webp?v=1787911765"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-brut-2021","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Saten Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Satèn Brut con Denominación de Origen Controlada y Garantizada de Ca’ del Bosco, producido en Lombardía, es un vino blanco de Método Clásico que nace de una armoniosa mezcla de Chardonnay y Pinot Bianco. Se distingue por un \u003cstrong\u003edosaje Brut moderado\u003c\/strong\u003e, con tres gramos por litro de azúcares residuales, ofreciendo un perfil gustativo seco, riguroso y de extrema limpieza. En la copa expresa un perlage finísimo que introduce una textura sedosa y envolvente, respaldada por una frescura vibrante. En nariz ofrece un bouquet nítido de manzana limoncella, níspero y almendra verde, acompañado de delicados toques de levadura y un ligero matiz avainillado, con un final caracterizado por elegantes \u003cstrong\u003ematices cítricos y frutales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión de Franciacorta nace en Lombardía, en el corazón del territorio predilecto de la provincia de Brescia. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003evides de unos treinta y cinco años\u003c\/strong\u003e cultivadas en los municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano. Un rendimiento contenido por hectárea y una vendimia cuidadosa, realizada en la \u003cstrong\u003esegunda década de agosto\u003c\/strong\u003e, garantizan una excelente calidad de la materia prima. La unión de uvas procedentes de diferentes parcelas permite dar vida a bases vínicas de gran \u003cstrong\u003eequilibrio y complejidad\u003c\/strong\u003e, capaces de mantener una impronta aromática limpia que refleja fielmente la identidad del terruño de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la cosecha manual y el paso exclusivo por el \u003cstrong\u003e«spa de las uvas»\u003c\/strong\u003e (terme degli acini), un sistema particular de lavado e hidromasaje seguido del secado. Tras el prensado en ausencia de oxígeno y los trasvases por gravedad, los mostos fermentan y maduran durante cinco meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e. Tras la creación de la mezcla, el vino se somete a una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías de 48 meses\u003c\/strong\u003e, lo que le otorga una profunda cremosidad. El proceso concluye con un degüelle realizado mediante un sistema patentado sin oxígeno, diseñado para evitar el estrés oxidativo y preservar la pureza e integridad de cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1968, Ca’ del Bosco firma el Satèn Vintage Collection 2021 uniendo tradición e innovación. Tras la vendimia manual, las uvas se sumergen en las \u003cstrong\u003etermas de las bayas\u003c\/strong\u003e, un sistema de lavado por hidromasaje que garantiza la pureza del fruto. El \u003cstrong\u003edegüelle en ausencia de oxígeno\u003c\/strong\u003e, método patentado, previene el estrés oxidativo y reduce los sulfitos. Cada botella, \u003cstrong\u003ecompletamente trazable\u003c\/strong\u003e, narra el territorio de Brescia aportando elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698427740331,"sku":"62422","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-brut-2021_62422_1_efee3ee5-3e9a-4717-87a5-af17d2d9c700.webp?v=1788283616"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFranciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva de Ca’ del Bosco es un vino blanco con Denominación de Origen Controlada y Garantizada de Lombardía, elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e a partir de un ensamblaje equilibrado en el que se unen el Chardonnay, el Pinot Bianco y el Pinot Nero. Su color dorado brillante y su burbuja finísima anticipan elegantes aromas de fruta de pulpa amarilla, mango y cítricos confitados, enriquecidos por incisivas \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e. En boca se revela seco y puro gracias al \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago de estructura definida, sápido y con un final nítido y vertical.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta cuvée procede de Erbusco, una zona privilegiada situada en el corazón de Franciacorta. Para su creación se seleccionan exclusivamente las uvas de los \u003cstrong\u003ediez mejores pagos (cru)\u003c\/strong\u003e de la bodega. El nombre rinde homenaje a Annamaria Clementi, fundadora de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, cuyo proyecto enológico fue posteriormente dirigido por Maurizio Zanella. La unión entre un cuidadoso cultivo vitivinícola y el territorio da como resultado una \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e ejemplar y una marcada energía gustativa, sostenidas constantemente por una clara impronta mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con los mostos de primera prensada, fermentados durante unos siete meses en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. Los mejores vinos base componen la mezcla final para la toma de espuma, a la que sigue una paciente \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de siete años en bodegas a temperatura controlada. La ausencia total de azúcares añadidos durante el degüelle preserva su carácter seco y punzante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHomenaje a la fundadora \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi\u003c\/strong\u003e, este soberbio Reserva de Ca’ del Bosco nace en Erbusco exclusivamente en las añadas excepcionales. Plasmada por la visión de Maurizio Zanella, la cuvée combina las uvas de los diez \u003cstrong\u003emejores cru de la bodega\u003c\/strong\u003e. La identidad de este Franciacorta se forja a través de un rito riguroso: la fermentación en pequeñas barricas de roble y una majestuosa \u003cstrong\u003ecrianza de siete años\u003c\/strong\u003e sobre lías, obteniendo un resultado de excelencia premiado con nada menos que 96 puntos por James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762535907499,"sku":"62543","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-annamaria-clementi-dosage-zero-riserva-2017_62543_1_c7e86bd9-6069-4f24-a527-4b3b20a52dbe.webp?v=1789384269"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-brut-magnum-2021","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Saten Brut Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Franciacorta Satèn Brut de Lombardía con la firma de Ca’ del Bosco es un vino \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e que combina \u003cstrong\u003ela Chardonnay\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003ela Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e en un ensamblaje armonioso. El buqué ofrece nítidos aromas a manzana limoncella, níspero y almendra, enriquecidos por matices de levadura y vainilla. En boca regala un trago seco y envolvente, caracterizado por una \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e y un perlage finísimo. La frescura acompaña hacia un final calibrado, marcado por agradables \u003cstrong\u003enotas cítricas\u003c\/strong\u003e y frutales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino nace en Lombardía a partir de uvas de \u003cstrong\u003eviñedos ecológicos certificados\u003c\/strong\u003e distribuidos entre Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano. Las condiciones edafoclimáticas de la zona moldean la identidad de este Franciacorta, aportando una notable precisión estilística. La impronta del territorio favorece un desarrollo aromático limpio, mientras que la atención agronómica asegura un \u003cstrong\u003eequilibrio ácido\u003c\/strong\u003e óptimo y la típica \u003cstrong\u003eelegancia gustativa\u003c\/strong\u003e de la producción de Brescia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en agosto; los racimos se tratan con el exclusivo lavado de las \u003cstrong\u003etermas de los granos\u003c\/strong\u003e. Tras el prensado y los trasiegos por gravedad, los mostos fermentan durante cinco meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble\u003c\/strong\u003e. Una vez ensamblado el cuvée, la toma de espuma sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e con una crianza de cuarenta y ocho meses. El degüelle, realizado con un sistema antioxidante patentado, se une a un \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e que preserva la pureza del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1968, Ca’ del Bosco creó en 1978 su primer \"Crémant\", el actual \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn\u003c\/strong\u003e. Desde 2008, esta cuvée enriquece la Vintage Collection, poniendo en valor las uvas de 27 viñedos ecológicos. La bodega destaca por sus exclusivas \u003cstrong\u003etermas de las uvas\u003c\/strong\u003e, un sistema de lavado de racimos, y por el \u003cstrong\u003edegüelle sin oxígeno\u003c\/strong\u003e. La dedicación y el largo envejecimiento dan como resultado botellas de absoluta pureza y trazabilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762535940267,"sku":"62544","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-vintage-collection-saten-brut-magnum-2021_62544_1_ee472d04-f66f-417d-8907-b9f4dfd2e91e.webp?v=1789384275"},{"product_id":"ca-del-bosco-selva-della-tesa-chardonnay-2021","title":"Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSelva della Tesa Chardonnay de Ca’ del Bosco es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica del Sebino, en Lombardía. Este Chardonnay de perfil elegante y estructurado, fermentado en pequeñas barricas de roble, revela aromas de pera nashi, melón blanco, piel de naranja y envolventes notas de brioche. En boca revela un equilibrio preciso con una marcada mineralidad de piedra mojada, cerrando con un final sápido ideal para acompañar platos de pasta con mariscos, crustáceos y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Lombardía, en la histórica zona de Franciacorta, en \u003cstrong\u003eviñedos orgánicos certificados\u003c\/strong\u003e situados en los municipios de Erbusco, Passirano y Provaglio d’Iseo. Las vides tienen una edad media de treinta y cinco años y hunden sus raíces en suelos que aportan una profunda complejidad aromática y precisión expresiva. La rigurosa gestión agronómica favorece el desarrollo de frutos sanos, ideales para devolver las características reales del \u003cstrong\u003eterroir de origen\u003c\/strong\u003e. Dichas condiciones edafoclimáticas imprimen a la cosecha una \u003cstrong\u003etensión gustativa natural\u003c\/strong\u003e, acentuando el carácter fresco y mineral del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue el Método Ca’ del Bosco, a partir de la vendimia manual y el lavado de los racimos mediante un sistema de hidromasaje. Un prensado en \u003cstrong\u003eausencia total de oxígeno\u003c\/strong\u003e permite aislar el mosto flor, que fermenta en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. La crianza sobre lías dura nueve meses e incluye frecuentes bâtonnage y la realización de la fermentación maloláctica. Las diferentes expresiones forman después un cuidadoso \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e, embotellado por gravedad para evitar choques oxidativos. Un reposo de tres años y medio define la absoluta finura del perfil gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado en 1983, este \u003cstrong\u003eChardonnay monovarietal\u003c\/strong\u003e adoptó en 2019 el nombre \"Selva della Tesa\" para homenajear al viñedo de origen. El riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e preserva la calidad de las uvas, que se lavan meticulosamente y luego se procesan mediante prensado en ausencia de oxígeno y embotellado por gravedad. Este cuidado meticuloso previene el estrés oxidativo, forjando tras tres años y medio de crianza un blanco de excelencia, galardonado con los \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762535973035,"sku":"62545","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-selva-della-tesa-chardonnay-2021_62545_1_5c9f3b9b-3a9d-41fe-b671-a115ca69e214.webp?v=1789384280"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/ca-del-bosco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}