{"title":"Ca di Rajo","description":null,"products":[{"product_id":"ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2020","title":"Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvée del Fondatore Brut 2020","description":"","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505428820139,"sku":"27724","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2020_27724_1.jpg?v=1773678580"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-spumante-dry-2020","title":"Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020","description":"Prosecco DOC seco, elaborado por Ca di Rajo, una histórica bodega del Véneto. 11 % de alcohol por volumen, cosecha 2020. Un Prosecco que cautiva por su frescura y complejidad. Elegante y complejo, con toques de piña, albaricoque, pera, manzana y flores silvestres que evocan la primavera, como la glicina y la acacia. De color amarillo pajizo brillante. De buen cuerpo, seco, con un toque frutal emergente, la armonía aportada por los azúcares se complementa con un final sabroso perfecto.","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505688506539,"sku":"31876","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-millesimato-dry-2020_31876_1.jpg?v=1773682261"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-extra-dry","title":"Ca di Rajo Prosecco Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ di Rajo Prosecco Extra Dry es un elegante espumoso elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, producido por \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e en la zona del \u003cstrong\u003eProsecco Treviso\u003c\/strong\u003e. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat largo\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y un perlaje fino. El bouquet entrelaza flores de acacia con notas de manzana, pera y limón. En boca, la versión \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e revela una suavidad cremosa y una dulzura bien equilibrada. El trago es armonioso, con una \u003cstrong\u003eestructura salina\u003c\/strong\u003e y mineral que asegura un final limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Rai di San Polo di Piave, en una zona del Véneto situada entre las estribaciones de las \u003cstrong\u003eDolomitas\u003c\/strong\u003e y la costa de \u003cstrong\u003eVenecia\u003c\/strong\u003e. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y arenoso\u003c\/strong\u003e con vetas de grava, lo que aporta fragancia y salinidad al vino. La viticultura adopta el \u003cstrong\u003emétodo Bellussera\u003c\/strong\u003e, un antiguo sistema de finales del siglo XIX de gran valor ecológico. Esta peculiar disposición eleva los sarmientos garantizando una \u003cstrong\u003eexposición solar perfecta\u003c\/strong\u003e, una maduración homogénea de los racimos y la protección del entorno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA mediados de septiembre se realiza la vendimia manual. Un \u003cstrong\u003eprensado muy suave\u003c\/strong\u003e extrae el mosto para la fermentación, mientras que la espumantización en autoclave se lleva a cabo con tiempos prolongados, evitando la fermentación maloláctica para preservar la frescura natural. El vino pasa por una \u003cstrong\u003emaduración final\u003c\/strong\u003e antes de su distribución, definiendo así burbujas extremadamente finas. Este esmero realza un \u003cstrong\u003eperfil gustativo vivo\u003c\/strong\u003e, compañero ideal para ostras, quesos y frituras de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2005, \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e cultiva uvas Glera en el corazón de la DOC Prosecco Treviso, en un territorio situado entre las laderas de los Dolomitas y la costa veneciana. La finca se distingue por el uso del \u003cstrong\u003emétodo Bellussera\u003c\/strong\u003e, un antiguo sistema de cultivo del siglo XIX de gran valor ecológico que garantiza a los sarmientos una excelente exposición solar. Combinando esta herencia histórica con una bodega de vanguardia, la empresa produce un \u003cstrong\u003eespumoso Extra Dry\u003c\/strong\u003e armonioso y vibrante, capaz de celebrar la auténtica vocación del territorio veneciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535146774699,"sku":"22172","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-extra-dry_22172_1.jpg?v=1773671582"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-spumante-millesimato-dry-2019","title":"Ca' di Rajo Prosecco Spumante Millesimato Dry 2019","description":"","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535146938539,"sku":"22173","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-millesimato-dry-2019_22173_1.jpg?v=1773671589"},{"product_id":"ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024","title":"Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Manzoni Bianco Nina elaborado por Ca’ di Rajo es un vino blanco veneciano que expresa la identidad del territorio del Piave. Obtenido a partir de uvas \u003cstrong\u003eManzoni Bianco\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un luminoso color amarillo pajizo. El perfil aromático revela nítidos aromas de piña, albaricoque maduro y flores de melocotonero, enriquecidos con delicadas notas de glicinia. En boca destaca por una \u003cstrong\u003eestructura voluminosa\u003c\/strong\u003e, bien equilibrada por una excelente frescura. El trago finaliza con un final largo y persistente, caracterizado por una agradable \u003cstrong\u003eestela mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos situados en San Polo di Piave y en los municipios colindantes, a unos treinta metros sobre el nivel del mar. Este terroir específico se caracteriza por \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y arenoso\u003c\/strong\u003e con afloramientos de grava, una composición natural que otorga al vino su típica tensión gustativa. La conducción de las vides se realiza mediante el antiguo \u003cstrong\u003esistema Bellussèra\u003c\/strong\u003e, complementado con la técnica Sylvoz de doble arco invertido. El particular contexto climático favorece una maduración regular, permitiendo obtener frutos de \u003cstrong\u003enotable concentración aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual selecciona uvas en ligera sobremaduración en la planta a principios de octubre. A continuación, se realiza un prensado suave y una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e con los hollejos durante diez horas para extraer los aromas de forma óptima. La vinificación en acero excluye la fermentación maloláctica, manteniendo intacta la natural vivacidad de la variedad. El vino madura durante nueve meses sobre sus lías finas, con un reposo parcial en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e para adquirir amplitud y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el corazón de la DOC Piave, NINA cobra vida a partir de viñedos históricos de San Polo di Piave, cultivados con el antiguo sistema de conducción Bellussèra. Otra particularidad de este vino es el uso del Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13, creado históricamente a partir de la unión entre Pinot Bianco y Riesling Renano, que encuentra en este terruño su expresión ideal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605261537451,"sku":"61366","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024_61366_1_ee84aa59-815e-4d0b-886e-46ba92e959b9.webp?v=1778255128"},{"product_id":"ca-di-rajo-raboso-piave-sangue-del-diavolo-2021","title":"Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSangue del Diavolo de Ca’ di Rajo es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia de las uvas \u003cstrong\u003eRaboso Piave\u003c\/strong\u003e en el territorio véneto. Expresión auténtica de la zona del \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e, se distingue por un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e donde notas de cereza, guinda y mora silvestre se entrelazan con matices especiados de canela, vainilla y pimienta, enriquecidos con toques de tabaco y cuero. En boca exhibe una estructura sólida, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos poderosos\u003c\/strong\u003e y una viva acidez que aporta profundidad. Elaborado mediante un tradicional proceso de pasificación y crianza en barricas, presenta un \u003cstrong\u003efinal largo y sabroso\u003c\/strong\u003e, de carácter agradablemente seco, que subraya su gran vocación gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas tienen origen en la provincia de Treviso, concretamente en Rai di San Polo di Piave, donde las viñas se cultivan siguiendo los sistemas tradicionales Sylvoz y Bellussi. Los suelos, caracterizados por una matriz arcillosa y arenosa con depósitos de grava, favorecen una \u003cstrong\u003eextraordinaria concentración fenólica\u003c\/strong\u003e en los racimos. La exposición óptima y los rendimientos contenidos permiten al \u003cstrong\u003eRaboso\u003c\/strong\u003e desarrollar una sólida arquitectura gustativa. Esta fuerte impronta territorial se refleja en una \u003cstrong\u003eacidez pronunciada\u003c\/strong\u003e, elemento fundamental para garantizar al vino una excelente \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e y capacidad de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual de finales de octubre prevé una cuidada mezcla entre uvas sobremaduradas en la planta y racimos sometidos a \u003cstrong\u003epasificación en esteras\u003c\/strong\u003e en locales con ventilación controlada. La fermentación se realiza con maceración sobre los hollejos en tinas de madera, seguida de la fermentación maloláctica. El vino madura durante un periodo de \u003cstrong\u003eveinticuatro meses\u003c\/strong\u003e en madera: la parte de uvas sobremaduradas reposa en toneles, mientras la selección pasificada envejece en barricas de roble. Esta sinergia técnica otorga a la copa una \u003cstrong\u003eestructura densa, envolvente y equilibrada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sangue del Diavolo presenta una elegante etiqueta negra enriquecida con la distintiva huella artística de una mano de color rojo oscuro. Su producción está vinculada a la historia a través de la antigua práctica del pasificado de las uvas en esteras. Además, este vino ha obtenido numerosos reconocimientos internacionales, entre los que destacan medallas de plata en Mundus Vini, el Concours Mondial de Bruxelles y los USA Wine Ratings, así como 90 puntos en el Anuario de Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605267894443,"sku":"61367","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-raboso-piave-sangue-del-diavolo-2021_61367_1_780873dc-3507-4919-bc16-4891b47de9ff.webp?v=1779448503"},{"product_id":"ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025","title":"Ca di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvee del Fondatore Brut 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut de Ca’ di Rajo es un espumoso seco y elegante de la región del Véneto, elaborado exclusivamente con uvas Glera mediante el Método Charmat largo. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante y delicados reflejos verdosos. Su \u003cstrong\u003eburbuja finísima y persistente\u003c\/strong\u003e realza un bouquet refinado, donde las notas de flores de acacia se entrelazan con frescos aromas de manzana, limón y pomelo. En boca resulta suave y sabroso, ofreciendo un \u003cstrong\u003eperfil gustativo equilibrado\u003c\/strong\u003e que acompaña el trago hacia un final armonioso y limpio, enriquecido por una \u003cstrong\u003eligera impronta mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión vitivinícola nace en Guia, en el corazón de la zona de colinas del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Los viñedos se extienden por empinadas laderas situadas hasta a cuatrocientos metros de altitud, beneficiándose de una exposición ideal para el desarrollo de aromas precisos y complejos. Los \u003cstrong\u003esuelos arcillosos\u003c\/strong\u003e de la zona de Treviso otorgan al vino una marcada sapidez y una evidente frescura gustativa. La gestión agronómica respeta la vocación natural del área mediante el uso de la \u003cstrong\u003eformación Sylvoz doble invertida\u003c\/strong\u003e y el mantenimiento del histórico sistema Bellussera, prácticas que realzan plenamente las \u003cstrong\u003ecaracterísticas del terruño\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas labores en el viñedo se realizan manualmente hasta la vendimia, momento en el que se seleccionan cuidadosamente los mejores racimos. Tras un prensado muy suave para preservar la calidad del mosto, la toma de espuma se lleva a cabo en autoclave siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat largo\u003c\/strong\u003e. Esta segunda fermentación, que dura casi tres meses, garantiza una excelente expresión aromática y una burbuja elegante. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza controlada\u003c\/strong\u003e de cuarenta y cinco días. Servido bien frío, armoniza perfectamente con \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e, mariscos, sushi, embutidos, quesos de pasta blanda y pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino emblemático nace como un sincero homenaje al fundador de la bodega Ca’ di Rajo. Las uvas proceden de empinadas laderas en la prestigiosa zona de Guia, donde cada labor se realiza rigurosamente a mano, desde la poda hasta la vendimia. La empresa también destaca por mantener prácticas agronómicas tradicionales e históricas de la zona, como el sistema de cultivo Bellussera.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605283754155,"sku":"61369","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025_61369_1_3933c0f8-867a-4f69-a7bd-2deb0b663b74.webp?v=1779704219"},{"product_id":"ca-di-rajo-venezia-chardonnay-2025","title":"Ca di Rajo Venezia Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCa di Rajo\u003c\/strong\u003e Venezia Chardonnay es un vino blanco tranquilo que expresa el carácter del territorio veneciano dentro de la denominación Venezia. En la copa muestra un color amarillo pajizo intenso y ofrece un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e, en el que destacan evidentes notas de flores de matorral mediterráneo, fruta tropical y cítricos, integradas con matices de almendra dulce y especias. En boca, el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e revela un trago denso y estructurado, sostenido por un excelente equilibrio ácido. La crianza parcial en barricas aporta al vino una \u003cstrong\u003elarga persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, con un final enriquecido por elegantes acentos florales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace entre las provincias de Treviso y Venecia, en viñedos situados a baja altitud. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo arenoso y arcilloso\u003c\/strong\u003e, rico en materia orgánica. Este contexto pedoclimático específico permite desarrollar una clara \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, garantizando la maduración ideal de los racimos de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La naturaleza del terreno aporta al vino una notable densidad gustativa, equilibrada por una \u003cstrong\u003efrescura natural\u003c\/strong\u003e capaz de sostener toda la estructura del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de septiembre. Una parte del vino reposa en barricas, un \u003cstrong\u003eproceso de crianza\u003c\/strong\u003e que enriquece el bouquet con delicadas especias, preservando al mismo tiempo la frescura original de la fruta. Servido fresco, revela una notable \u003cstrong\u003eversatilidad en la mesa\u003c\/strong\u003e. Su equilibrio lo convierte en el acompañamiento ideal para \u003cstrong\u003efrituras de pescado\u003c\/strong\u003e, risottos de verduras, carnes blancas y sabrosas preparaciones de la cocina exótica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ca’ di Rajo Venezia Chardonnay 2025 nace de los fértiles suelos arenosos y arcillosos situados entre Treviso y Venecia. Vendimiadas a principios de septiembre, las uvas dan lugar a un vino estructurado, cuya elegancia se realza magníficamente gracias a una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en tonneaux\u003c\/strong\u003e. Esta técnica celebra la tradición de la \u003cstrong\u003eDOC Venezia\u003c\/strong\u003e, aunando clasicismo y atención al consumidor a través de una etiqueta provista de un código QR informativo. Ofrecido también en exclusivas \u003cstrong\u003ecajas regalo litografiadas\u003c\/strong\u003e, este blanco representa una auténtica experiencia sensorial del territorio véneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605286932651,"sku":"61370","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-venezia-chardonnay-2025_61370_1_732db1bc-036e-4299-b2d9-52379c2193c1.webp?v=1787670465"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-brut","title":"Ca di Rajo Prosecco Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProsecco Brut Ca’ di Rajo es un espumoso seco veneciano con Denominación de Origen Controlada, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e mediante el Método Charmat. Se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un \u003cstrong\u003eperlage muy fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático es elegante, caracterizado por notas de manzana verde, pera y piña, acompañadas de matices de lima, acacia y flores de saúco. En boca expresa frescura y una salinidad equilibrada, revelándose como un excelente aperitivo para acompañar frituras y mariscos crudos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso veneciano nace en la zona de \u003cstrong\u003eTreviso\u003c\/strong\u003e, una región con gran tradición vitivinícola. El nombre del vino proviene de la aldea homónima cercana a Trieste, históricamente reconocida como cuna de la \u003cstrong\u003evariedad Glera\u003c\/strong\u003e. La finca Ca’ di Rajo protege el paisaje vitícola preservando el antiguo \u003cstrong\u003esistema de cultivo Bellussera\u003c\/strong\u003e. Esta compleja técnica del siglo XIX, basada en trabajos exclusivamente manuales, representa un patrimonio agrícola digno de conservar. Trabajando con esmero entre las hileras, la bodega logra un vino que encarna con precisión el carácter de la \u003cstrong\u003etierra de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa segunda fermentación se realiza mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave, realzando de forma nítida los aromas primarios de las uvas. El proceso está diseñado para garantizar un estilo Brut, manteniendo una acidez viva y una agradable fluidez. Esta elaboración enriquece el perfil olfativo: además de los recuerdos a fruta y flores, se perciben delicados matices de avellana y \u003cstrong\u003ecorteza de pan\u003c\/strong\u003e que aportan una medida complejidad estructural. El trago resulta armónico y seco. Para preservar su integridad sensorial con el paso del tiempo, se recomienda conservar el vino en \u003cstrong\u003eambientes frescos\u003c\/strong\u003e, alejados de la luz y de fuentes de calor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl encanto del \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo Prosecco Brut\u003c\/strong\u003e hunde sus raíces en la aldea homónima cerca de Trieste, considerada la verdadera cuna de la variedad Glera. La bodega veneciana pone en valor la tradición preservando el histórico \u003cstrong\u003ecultivo en bellussera\u003c\/strong\u003e, un antiguo sistema de conducción de viñedos del siglo XIX basado en el trabajo manual e ideado para proteger las vides. De la unión de este valioso legado cultural con las modernas tecnologías de vinificación nace un espumoso de excelencia, capaz de conquistar los paladares más refinados y de obtener prestigiosos reconocimientos, entre los que destaca el codiciado \u003cstrong\u003epremio ÖGZ\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284359851,"sku":"61373","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-brut_61373_1_3e33c358-d180-4e3a-8aaa-91898b922a1b.webp?v=1779704225"},{"product_id":"ca-di-rajo-spumante-manzoni-rosa-extra-dry","title":"Ca di Rajo Spumante Manzoni Rosa Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Manzoni Rosa Extra Dry\u003c\/strong\u003e de Ca’ di Rajo es un elegante Vino Espumoso de Calidad rosado del Véneto elaborado a partir de uvas Manzoni Rosa, producido mediante el método Charmat, con un perfil sensorial equilibrado. En la copa se presenta con un tono rosa pálido, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo y persistente\u003c\/strong\u003e, mientras que en nariz despliega aromas de flores rosadas, fresitas silvestres, frambuesas y delicados matices cítricos. En boca revela una estructura salina, donde la dosificación \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e equilibra armoniosamente frescura y suavidad. El final aterciopelado lo convierte en un \u003cstrong\u003eaperitivo refinado\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar platos ligeros.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en los viñedos situados en San Polo di Piave, en la provincia de Treviso. El entorno, a unos 30 metros de altitud, aporta al vino un perfil nítido y fresco, mientras que los \u003cstrong\u003esuelos arcillosos y arenosos\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con zonas de grava, ofrecen a las vides las condiciones ideales para desarrollar un equilibrio perfecto entre fluidez y salinidad. El protagonista absoluto es el \u003cstrong\u003eManzoni Rosa\u003c\/strong\u003e, un cruce entre Raboso y Moscato de Hamburgo, que otorga al vino su color distintivo y un \u003cstrong\u003ecarácter aromático\u003c\/strong\u003e profundamente ligado al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de septiembre con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. Las uvas se someten a una maceración de unas ocho horas para extraer el delicado tono rosado, seguida de un prensado suave. Tras la primera fermentación, la toma de espuma se realiza en autoclave siguiendo el método \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e durante sesenta días, garantizando una efervescencia prolongada y burbujas elegantes. El ciclo concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de treinta días. Este proceso preserva la frescura afrutada, realzando las notas varietales en un final armonioso y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2005 en un pintoresco pueblo medieval del Véneto, \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e combina la tradición de la zona con las técnicas enológicas más modernas. De esta pasión nace el elegante \u003cstrong\u003eSpumante Manzoni Rosa Millesimato\u003c\/strong\u003e, que realza el raro cruce entre uvas Raboso y Moscato de Hamburgo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284392619,"sku":"61374","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-spumante-manzoni-rosa-extra-dry_61374_1_45ab2811-661e-4322-bb17-32881fb48bf7.webp?v=1780071597"},{"product_id":"ca-di-rajo-trevenezie-sauvignon-blanc-2024","title":"Ca di Rajo Trevenezie Sauvignon Blanc 2024","description":"","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811699642539,"sku":"61458","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ca-di-rajo-friuli-pinot-nero-2025","title":"Ca di Rajo Friuli Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Nero de Ca di Rajo es un vino tinto tranquilo de la denominación Friuli, en Friuli-Venecia Julia, que expresa el carácter de la variedad con extrema precisión. En la copa revela un color rojo rubí tenue con delicados reflejos granates. El perfil aromático desprende nítidas notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, entre ellos cereza y frambuesa, enriquecidas por matices florales y un toque especiado. En la cata se revela como un \u003cstrong\u003evino elegante\u003c\/strong\u003e, de trago fluido y equilibrado. La estructura está marcada por una decidida frescura y por \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e, que acompañan suavemente hacia un final armónico y frutado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta producida por Ca di Rajo expresa fielmente el carácter de la zona de Friuli, un territorio vitivinícola de gran potencial. El particular \u003cstrong\u003econtexto edafoclimático\u003c\/strong\u003e asegura a los racimos de Pinot Nero una maduración equilibrada, ofreciendo un perfil aromático nítido y libre de forzados extractivos. En la fase de cata, la impronta regional se manifiesta a través de una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e, capaz de resaltar la agilidad natural del trago. Este ecosistema permite mantener una perfecta sintonía entre frescura y estructura, garantizando una \u003cstrong\u003enitidez expresiva\u003c\/strong\u003e que respeta plenamente la identidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación busca preservar la delicadeza del Pinot Nero a través de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos veinte o veinticinco días. Posteriormente, una parte del vino envejece en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante al menos cuatro meses, un paso que aporta complejidad estructural sin alterar su equilibrio. El resultado es un perfil organoléptico de gran fluidez. Para apreciar plenamente su potencial olfattivo, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e antes del servicio. Se revela como un excelente compañero para la mesa, realzando con equilibrio recetas a base de ternera, caza y quesos de curación media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003ePinot Nero Friuli DOC\u003c\/strong\u003e de la bodega Ca’ di Rajo expresa el alma del territorio con una elegancia atemporal. La armonía de la cosecha 2025 viene avalada por los \u003cstrong\u003e93 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, un prestigioso reconocimiento que da fe del meticuloso cuidado artesanal del productor. La excelencia del vino se refleja también en un \u003cstrong\u003ediseño sofisticado\u003c\/strong\u003e: una botella estilizada de vidrio oscuro, realzada por una elegante etiqueta con detalles geométricos dorados. La presencia de un práctico código QR para los valores nutricionales ratifica la unión ideal entre identidad regional y transparencia moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454372036779,"sku":"62288","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-friuli-pinot-nero-2025_62288_1_7511929f-76ee-4d12-8757-9b9eca437cd8.webp?v=1788283505"},{"product_id":"ca-di-rajo-venezia-giulia-ribolla-gialla-2025","title":"Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ribolla Gialla Venezia Giulia de Ca’ di Rajo es un vino blanco tranquilo de perfil seco e inmediato, capaz de transmitir con fidelidad las características distintivas de la variedad de uva. A la vista se presenta con una tonalidad amarillo pajizo brillante, realzada por luminosos reflejos verdosos. En nariz es limpio e invitador, definido por frescos aromas cítricos, manzana verde y flores blancas, enriquecidos por un sutil \u003cstrong\u003ematiz mineral\u003c\/strong\u003e. En boca destaca por un \u003cstrong\u003etrago seco y vibrante\u003c\/strong\u003e, animado por una marcada acidez que acompaña la degustación hacia un \u003cstrong\u003efinal fresco y fragante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, dentro del territorio de Venezia Giulia. Se trata de un contexto productivo de excelencia en el noreste de Italia, donde la variedad Ribolla Gialla encuentra el ambiente ideal para expresar su \u003cstrong\u003ecaracterística sapidez\u003c\/strong\u003e. Ca’ di Rajo busca poner en valor la identidad auténtica de la uva garantizando una marcada limpieza gustativa, cualidad reconocida y premiada con los \u003cstrong\u003e93 puntos otorgados por Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e de unas ocho horas, fundamental para preservar los aromas primarios de la uva. Posteriormente, una parte de la masa envejece en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante al menos cuatro meses, adquiriendo equilibrio y redondez sin perder su vivacidad natural. Gracias a su estructura lineal, es un vino que no requiere decantación. Extremadamente versátil en la mesa, representa el \u003cstrong\u003emaridaje ideal para crustáceos y sushi\u003c\/strong\u003e, acompañando también de forma excelente platos vegetarianos, pescados blancos y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del corazón de Friuli-Venecia Julia, este vino con la firma de Ca’ di Rajo expresa el alma auténtica del territorio, realzando una \u003cstrong\u003evariedad de uva histórica autóctona\u003c\/strong\u003e del noreste de Italia. Esta fascinante etiqueta Venezia Giulia IGT nace para devolver la verdadera identidad de la variedad a través de un trago seco y directo. Entre los reconocimientos de mayor prestigio vinculados a esta excepcional \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e destacan los célebres \u003cstrong\u003e93 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, un premio a la excelencia que pone de relieve plenamente su extraordinaria nitidez expresiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454372331691,"sku":"62289","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-venezia-giulia-ribolla-gialla-2025_62289_1_9c439fb4-2caf-413d-ab6f-30aeacd12eb0.webp?v=1788272563"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/ca-di-rajo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}