{"title":"Camille Saves","description":null,"products":[{"product_id":"camille-saves-champagne-grand-cru-carte-blanche-brut","title":"Camille Saves Champagne Grand Cru Carte Blanche Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Grand Cru Carte Blanche Brut es un \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa magistralmente la complejidad de los espumosos franceses. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay, se presenta en la copa con un tono dorado intenso y luminoso, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz es complejo y potente, capaz de fusionar las marcadas notas de frutos rojos del Pinot Noir con los delicados aromas de flores blancas característicos del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra vigoroso, exhibiendo un equilibrio perfecto entre estructura y una \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e que invita a seguir bebiendo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Bouzy, célebre zona de la región de Champagne reconocida por sus viñedos clasificados como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. La producción corre a cargo de Camille Savès, una bodega histórica que actúa como \u003cstrong\u003erécoltant manipulant\u003c\/strong\u003e, gestionando directamente cada fase del proceso vitivinícola. Los racimos se seleccionan cuidadosamente a mano para garantizar la maduración ideal. Esta meticulosa atención se refleja en un \u003cstrong\u003eperfil territorial auténtico\u003c\/strong\u003e, que transmite en la copa toda la fuerza expresiva y la elegancia mineral típicas de los suelos de esta zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con un prensado suave de los racimos y la posterior clarificación en frío del mosto. La primera fermentación se realiza a temperatura controlada, omitiendo deliberadamente la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e para preservar la acidez natural del vino base. A continuación, se realiza la toma de espuma en botella según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e que se prolonga durante al menos tres o cuatro años antes del degüelle. Este largo periodo de reposo aporta profundidad y riqueza al coupage, definiendo un espumoso con \u003cstrong\u003edosificación brut\u003c\/strong\u003e que destaca por su precisión y solidez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1894 en Bouzy, la maison Camille Savès elabora un \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de absoluto prestigio. Como Récoltant Manipulant, la empresa realiza una rigurosa selección manual de las uvas directamente en el viñedo. La refinada cuvée Carte Blanche destaca por la ausencia de fermentación maloláctica y por una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos tres años, una elección que preserva una frescura increíble. La clarificación en frío garantiza un mosto purísimo, dando lugar a un \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e elegante que celebra la autenticidad y la rareza del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Camille Saves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506220953771,"sku":"35675","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camille-saves-champagne-grand-cru-carte-blanche-brut_35675_1.jpg?v=1773688240"},{"product_id":"camille-saves-champagne-grand-cru-brut-2018","title":"Camille Saves Champagne Grand Cru Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru Brut es un espumoso de tonalidad dorada, nacido de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, destaca por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y una trama aromática que abarca desde la miel hasta matices afrutados, pasando por notas mantecosas y especiadas. En boca muestra una estructura sólida, enriquecida con recuerdos de pequeños frutos rojos y un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar mariscos, pescados delicados y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Bouzy, en el corazón de la región de Champagne, este vino lleva la firma de la maison Camille Saves. Las uvas proceden de históricos \u003cstrong\u003eviñedos clasificados Grand Cru\u003c\/strong\u003e, cultivados según principios ecológicos y sostenibles, con cepas que superan los treinta y cinco años de edad. Las frescas \u003cstrong\u003ebodegas de tiza\u003c\/strong\u003e acogen las botellas a una temperatura constante de diez grados, garantizando una \u003cstrong\u003ecrianza óptima\u003c\/strong\u003e que realza la precisa expresión aromática y territorial del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos se seleccionan a mano en el momento de la maduración perfecta y se someten a un \u003cstrong\u003eprensado delicado\u003c\/strong\u003e. Tras la clarificación en frío, la primera fermentación se realiza sin recurrir a la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, para preservar una viva frescura natural. La refermentación en botella permite finalmente que el vino madure \u003cstrong\u003esobre lías\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre seis y siete años antes del degüelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1894 en Bouzy, la maison Camille Savès firma este prestigioso \u003cstrong\u003eChampagne AOC Grand Cru\u003c\/strong\u003e 2018. Procedente de viñedos sostenibles de más de 35 años, este coupage de Pinot Noir y Chardonnay envejece sobre lías durante 6 años en bodegas de yeso. La ausencia de fermentación maloláctica preserva su frescura, realzando intensos aromas de miel y mantequilla. Caracterizado por un perlage finísimo, ofrece un \u003cstrong\u003epaladar bien estructurado\u003c\/strong\u003e con notas de frutos rojos y un \u003cstrong\u003efinal muy persistente\u003c\/strong\u003e. Galardonado por Robert Parker con 90 puntos, es excelente para maridar con mariscos y platos refinados.\u003c\/p\u003e","brand":"Camille Saves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507621720235,"sku":"43096","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camille-saves-champagne-grand-cru-brut-2018_43096_1.jpg?v=1773699261"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/camille-saves.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}