{"title":"Caol Ila","description":null,"products":[{"product_id":"caol-ila-islay-single-malt-whisky-12-y-o-0-7l","title":"Caol Ila Islay Single Malt Whisky 12 Y.O.","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de destilado es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCaol Ila Islay Single Malt Scotch Whisky es un destilado escocés que destaca por su \u003cstrong\u003eturba delicada\u003c\/strong\u003e y un marcado carácter marino. Su color amarillo pajizo anticipa un perfil olfativo fresco, donde emergen notas de cítricos y aceite de almendra junto a pimienta, miel, chocolate negro y sutiles matices de humo. En boca, presenta un \u003cstrong\u003ecuerpo de ligero a medio\u003c\/strong\u003e con textura suave; la entrada dulce da paso rápidamente a sabores salinos e intensamente yodados. El final es largo y ahumado, con acidez equilibrada. Se recomienda degustarlo a 14 °C acompañado de aperitivos o postres; unas gotas de agua pueden liberar un \u003cstrong\u003ecomplejo abanico aromático\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcede de la región escocesa de Islay, en las islas Hébridas, un territorio famoso por sus maltas ahumadas. La destilería se sitúa en Port Askaig, a orillas de una ensenada natural; de hecho, Caol Ila es el término gaélico para el estrecho que separa Islay de Jura. Esta \u003cstrong\u003eubicación costera\u003c\/strong\u003e forja la inconfundible \u003cstrong\u003eidentidad salina\u003c\/strong\u003e del destilado. El entorno permite extraer agua pura de manantial de las rocas calizas de Loch nam Ban, un recurso esencial que aporta equilibrio al conjunto. Aunque en el pasado este Single Malt Scotch Whisky formaba parte de mezclas célebres, hoy consolida su prestigio como una expresión genuina de su \u003cstrong\u003eentorno marítimo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSu elaboración emplea cebada malteada procedente de la vecina Port Ellen. El proceso incluye una \u003cstrong\u003efermentación prolongada\u003c\/strong\u003e del mosto, técnica clave para suavizar el impacto fenólico y lograr un perfil aromático redondo con sutil ahumado. La destilación se realiza en \u003cstrong\u003ealambiques esbeltos\u003c\/strong\u003e, cuya altura aligera la estructura del líquido, garantizando un trago fluido y accesible frente a otros destilados de la isla. El espirituoso reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde su graduación del 43% vol armoniza la dulzura afrutada con los intensos acentos yodados y su característica persistencia final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1846 en Port Askaig, la histórica destilería \u003cstrong\u003eCaol Ila\u003c\/strong\u003e toma su nombre del gaélico (pronunciado «cuul-eela») por el espectacular estrecho que separa las islas escocesas de Islay y Jura. Tras años aportando su esencia a famosas mezclas como Johnny Walker, su aclamado \u003cstrong\u003eSingle Malt de 12 años\u003c\/strong\u003e se lanzó oficialmente en 2002. Esta fascinante joya, gestionada hoy por la familia Stitchell, se elabora con cebada de Port Ellen y la pura \u003cstrong\u003eagua de manantial\u003c\/strong\u003e de Loch nam Ban, forjando así una identidad territorial genuina e irresistible.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503437181099,"sku":"12207","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caol-ila-islay-single-malt-whisky-12-yo_12207_1.jpg?v=1773666594"},{"product_id":"caol-ila-whisky-12-y-o-1l","title":"Caol Ila Whisky 12 Y.O. 1L","description":"","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505389203627,"sku":"27384","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caol-ila-whisky-12-yo-1l_27384_1.jpg?v=1773677552"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/caol-ila.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}