{"title":"Casa Lupo","description":null,"products":[{"product_id":"casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Amarone della Valpolicella firmado por Casa Lupo es un tinto veneciano de gran concentración. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une las uvas Corvina, Corvinone y Rondinella, ofreciendo un trago sostenido por \u003cstrong\u003etaninos estructurados y equilibrados\u003c\/strong\u003e. Caracterizado por un profundo color rojo granate oscuro, expresa en nariz un bouquet complejo de frutos maduros como grosellas, moras, arándanos y guindas, enriquecido con notas de ciruela, mermelada y un envolvente final especiado de vainilla. En boca resulta rico y elegante, con una \u003cstrong\u003elarga persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de la Valpolicella, de viñedos situados a unos cuatrocientos cincuenta metros de altitud. Los suelos proceden de la alteración de \u003cstrong\u003eformaciones calcáreo-fosilíferas\u003c\/strong\u003e, como el mármol Biancone y la Scaglia Rossa, que aportan al vino nitidez aromática y una estructura sólida. El nombre Casa Lupo evoca la historia del territorio, antaño caracterizado por densos bosques poblados de lobos. La producción se basa en la \u003cstrong\u003ecolaboración con viticultores locales\u003c\/strong\u003e, asegurando que cada fase se realice rigurosamente dentro de la \u003cstrong\u003ezona de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en varias pasadas a finales de septiembre, para seleccionar solo los racimos que han alcanzado la maduración perfecta. Las uvas se someten después al tradicional \u003cstrong\u003epasificado en frutero\u003c\/strong\u003e hasta los meses de invierno, un paso fundamental para concentrar los aromas y los componentes del fruto. La fermentación y la maceración tienen lugar en pequeños depósitos de acero; posteriormente, el vino envejece en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante un periodo de entre dieciocho y veinticuatro meses, finalizando su recorrido con un reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proyecto \u003cstrong\u003eCasa Lupo\u003c\/strong\u003e, firmado por Paladin Vigne e Vini, nace con la intención de resaltar la esencia más auténtica de la Valpolicella. Su nombre evoca el pasado salvaje de estas tierras, antaño caracterizadas por densos bosques habitados por lobos. Gracias a la estrecha colaboración con expertos viticultores locales, cada fase de la producción se realiza íntegramente en la zona para preservar las antiguas tradiciones. Esta dedicación absoluta culmina en la excelente \u003cstrong\u003eañada 2020\u003c\/strong\u003e, una obra maestra de elegante distinción galardonada con \u003cstrong\u003e92\/100 por James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510441898155,"sku":"46548","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020_46548_1_669b4772-f78f-48d5-b3a7-b6daa17edc6e.webp?v=1773716795"},{"product_id":"casa-lupo-valpolicella-ripasso-superiore-2022","title":"Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore es un vino tinto estructurado, nacido de un \u003cstrong\u003ecoupage de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella\u003c\/strong\u003e. Este tinto firmado por Casa Lupo desarrolla su complejidad natural gracias al \u003cstrong\u003ereposo sobre los hollejos del Amarone\u003c\/strong\u003e. De color rojo intenso con reflejos granates, ofrece un bouquet con notas de pequeños frutos del bosque, violeta, ciruela y especias. En boca es pleno y aterciopelado, sostenido por una \u003cstrong\u003etrama tánica delicada\u003c\/strong\u003e que acompaña un final agradablemente fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el \u003cstrong\u003ecorazón de la Valpolicella\u003c\/strong\u003e, en una zona colinar de Véneto situada a unos 450 metros de altitud. Los viñedos prosperan sobre \u003cstrong\u003esuelos arcillo-margosos\u003c\/strong\u003e subalcalinos, originados por formaciones calcáreas fosilíferas como la scaglia rossa y el biancone. Esta matriz geológica confiere al vino una excelente \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e, preservando la definición de la fruta. La gestión cuidadosa de los rendimientos garantiza una calidad constante y profundamente ligada al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, el vino se somete a la \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, permaneciendo en contacto con los hollejos durante quince o veinte días. Esta segunda fermentación amplifica su estructura y densidad aromática. A continuación, sigue una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante dieciocho meses, fundamental para alcanzar la plena armonía sensorial. Se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e y servirlo a una temperatura de dieciséis a dieciocho grados, ideal para acompañar risottos de setas, carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida de la colaboración entre los viticultores locales y los enólogos de Paladin, Casa Lupo guarda el auténtico patrimonio de la Valpolicella. Este tinto cobra vida gracias a la célebre \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, macerando sobre los hollejos del Amarone recién trasegado para enriquecerse de estructura y taninos aterciopelados. Las uvas, vendimiadas a mano en septiembre, dan lugar a un vino que madura durante \u003cstrong\u003edieciocho meses en roble\u003c\/strong\u003e, desarrollando una gran elegancia. Galardonado con \u003cstrong\u003e90 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, este DOC Superior celebra la vocación y la excepcional tradición vinícola del territorio véneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360678699179,"sku":"57604","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-valpolicella-ripasso-superiore-2022_57604_1_7154d42c-9d90-44c2-94e8-d3cf7c3a9fc2.webp?v=1773775210"},{"product_id":"casa-lupo-lugana-2024","title":"Casa Lupo Lugana 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasa Lupo Lugana es un vino blanco seco y tranquilo elaborado a partir de uvas Turbiana, también conocidas como Trebbiano di Lugana. Esta expresión del territorio lacustre se presenta en la copa con un color amarillo pajizo, iluminado por elegantes reflejos dorados. El \u003cstrong\u003ebouquet aromático delicado\u003c\/strong\u003e revela sugerentes notas de fruta exótica, como piña y melón, entrelazadas con vivaces matices cítricos. En boca ofrece un trago seco y fresco, envuelto en una \u003cstrong\u003esuavidad equilibrada\u003c\/strong\u003e que hace que el paso por boca sea pleno y armonioso. Con el paso del tiempo, el perfil gustativo evoluciona regalando una \u003cstrong\u003erefinada nota de almendra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas vides de este vino crecen entre el Véneto y Lombardía, asomadas a las orillas del \u003cstrong\u003eLago de Garda\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se encuentran a una altitud media de ochenta metros, enraizándose profundamente en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e. Este terruño se beneficia de un clima mediterráneo, suavizado por las constantes brisas lacustres. Tales condiciones permiten a la variedad Turbiana alcanzar una maduración perfecta, expresando una vibrante \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e. El resultado es una copa que combina sabiamente una gran tensión gustativa con una marcada capacidad de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos se recogen en septiembre, cuando alcanzan la plena maduración fenólica. La vinificación comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e y una breve maceración en frío con los hollejos, paso esencial para extraer los aromas primarios. A continuación, la fermentación se realiza a temperatura controlada durante unos doce días. La crianza se lleva a cabo íntegramente en depósitos de acero durante varios meses, acompañada de un constante \u003cstrong\u003ebâtonnage sobre las lías finas\u003c\/strong\u003e. Esta técnica enriquece la estructura del vino, aportando una agradable redondez y garantizando la \u003cstrong\u003elongevidad del vino\u003c\/strong\u003e en los años venideros.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el Lago de Garda, el \u003cstrong\u003eCasa Lupo Lugana DOC\u003c\/strong\u003e es un blanco de excelencia elaborado con uvas Turbiana. Cultivado en suelos calcáreos y arcillosos, ofrece aromas de fruta exótica y cítricos, con un trago fresco y equilibrado. Su \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de 3-5 años permite que la fruta evolucione hacia elegantes notas de almendra. Una obra maestra enológica, \u003cstrong\u003epremiada por James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060375867563,"sku":"59804","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-lugana-2024_59804_1_cf22f250-7373-4689-a4d3-ec3f26aab09c.webp?v=1773741723"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/casa-lupo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}