{"title":"Cesarini Sforza","description":null,"products":[{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cesarini Sforza Aquila Reale Riserva es un espumoso elaborado con el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Auténtica expresión del territorio de Trento, nace poniendo en valor la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e procedente de viticultura ecológica. En la copa muestra un tono pajizo con vivos reflejos dorados. En nariz despliega fragantes aromas de fruta confitada y pequeña pastelería, con un refrescante final cítrico. En boca presenta una \u003cstrong\u003eestructura profunda\u003c\/strong\u003e y una marcada mineralidad, sostenidas por una acidez que prolonga su persistencia. La baja dosificación preserva su carácter puro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del \u003cstrong\u003eMaso Sette Fontane\u003c\/strong\u003e, a la entrada del Valle de Cembra a quinientos metros de altitud. Orientadas al oeste, las viñas se cultivan en pérgola trentina en un clima de fuertes contrastes térmicos, refrescado por el Ora del Garda. Los suelos, bien drenados, presentan un perfil franco-arenoso con matriz \u003cstrong\u003edetritica y ligeramente calcárea\u003c\/strong\u003e rica en piedras. Este entorno permite una \u003cstrong\u003emaduración óptima\u003c\/strong\u003e de los racimos, realzando su frescura y dotando al vino de una marcada mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVendimiados a mano, los racimos enteros se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e en prensa vertical Marmonier para extraer solo el mosto flor. La fermentación tiene lugar entre acero y barricas de roble, con crianza sobre lías finas. A finales de primavera se realiza el \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e antes del tiraje. La segunda fermentación en botella inicia una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos noventa meses. El proceso concluye con el degüelle, la adición de \u003cstrong\u003elicor de expedición\u003c\/strong\u003e y otros seis meses de reposo en bodega antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1734, el prestigioso cru Maso Sette Fontane, situado a la entrada del Valle de Cembra, ofrece el excepcional Chardonnay que da vida al \u003cstrong\u003eAquila Reale Riserva 2013\u003c\/strong\u003e. Este noble Trento DOC envejece durante nada menos que \u003cstrong\u003e90 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, alcanzando una persistencia y una profundidad salina inigualables. El riguroso Método Clásico, cuidado por tres generaciones, prevé una dosificación mínima del licor de expedición para realzar la pureza del territorio dolomítico. Galardonado con los \u003cstrong\u003e5 Racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e y el Oro The WineHunter, este millesimado expresa un perlaje aristocrático y una longevidad poco común.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501681406123,"sku":"52418","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013_52418_1_cae029c4-a288-4e8c-bb9c-0f291ef37533.webp?v=1773735935"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2016","description":"Elaborado con las mejores uvas Chardonnay procedentes de los viñedos de altura más adecuados del Valle de Cembra, el Riserva 1673 es un apreciado embajador de la calidad Cesarini Sforza. La importante amplitud térmica entre el día y la noche y la correcta insolación contribuyen a concentrar en las uvas los típicos y buscados aromas afrutados.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182213291,"sku":"48014","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016_48014_1_03c71d59-85a7-499a-bf13-b5379aa02d76.webp?v=1773721705"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut","title":"Cesarini Sforza Trento Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sforza Trento Brut es un espumoso que expresa plenamente el carácter de Trento. Elaborado a partir de uvas Chardonnay, se produce mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa muestra un color dorado brillante, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático combina nítidos aromas de cítricos y flores blancas con ligeras notas de brioche y azúcar hilado. En boca ofrece un \u003cstrong\u003etrago cremoso y fresco\u003c\/strong\u003e, sostenido por una viva acidez que prolonga su equilibrio hasta el final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de zonas vitivinícolas de gran prestigio entre las Colinas Avisianas, el Valle de Cembra y la Valsugana. Los viñedos se sitúan en laderas orientadas al sur y sureste, a una altitud de entre 350 y 700 metros, un entorno ideal para la maduración regular del Chardonnay. La matriz geológica alterna \u003cstrong\u003eterrenos profundos y franco-arcillosos\u003c\/strong\u003e, ricos en roca dolomítica, con \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y porfídicos\u003c\/strong\u003e bien drenados. Esta diversidad territorial se traduce en una gran \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e y una marcada finura estructural, realzando la elegancia natural de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia del Chardonnay se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La producción comienza con una \u003cstrong\u003eprimera fermentación en acero\u003c\/strong\u003e, técnica destinada a preservar la integridad de los aromas primarios. La toma de espuma sigue las normas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, realizando la \u003cstrong\u003esegunda fermentación en botella\u003c\/strong\u003e. El vino afronta después una lenta \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de entre 24 y 36 meses. Este largo reposo enriquece la textura gustativa y la complejidad aromática, aportando a la copa un perfil dinámico y marcadamente fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado en 1974, el Cesarini Sforza Trento Brut es un orgulloso embajador de la tradición espumosa local. Esta prestigiosa etiqueta nace de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay en pureza\u003c\/strong\u003e, magistralmente elaboradas según el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La paciente \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e, que se prolonga entre veinticuatro y treinta y seis meses, otorga a este espumoso una sublime cremosidad y un perlage fino y persistente. Galardonado por guías como Decanter y Wine Spectator, celebra la elegancia de la denominación Trento DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503452287147,"sku":"13735","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-brut_13735_1.jpg?v=1773666957"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut-rose","title":"Cesarini Sforza Trento Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cesarini Sforza Brut Rosé es un refinado espumoso rosado Trento firmado por Cesarini Sforza. Este atractivo coupage de Pinot Noir y Chardonnay se elabora según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa brilla un tono rosa cereza, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y persistente. El perfil aromático expresa notas de grosella, ciruela, pomelo y pan integral. En boca destaca por una \u003cstrong\u003efrescura salina\u003c\/strong\u003e y una textura afrutada y sedosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de viñedos situados entre las \u003cstrong\u003eColinas Avisianas\u003c\/strong\u003e y el Valle de Cembra, en pleno corazón de la zona de Trento. Las hileras disfrutan de exposiciones óptimas a una altitud comprendida entre los 350 y los 700 metros. La heterogeneidad de los suelos juega un papel fundamental: se alternan profundos \u003cstrong\u003esuelos arcillo-limosos\u003c\/strong\u003e ricos en rocas dolomíticas con matrices arenosas de origen fluvio-glaciar y detritos porfídicos. Esta riqueza geológica otorga al vino una marcada identidad. La vendimia, realizada entre finales de agosto y principios de septiembre, permite preservar la intensa \u003cstrong\u003efrescura de montaña\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración sigue rigurosamente los dictados del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Tras el prensado, el Pinot Noir y el Chardonnay fermentan en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e para preservar la máxima limpieza aromática. La toma de espuma va seguida de una lenta crianza de \u003cstrong\u003e24 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. Esta cuidada evolución define una dosificación Brut de gran precisión, capaz de armonizar la salinidad varietal con una fruta nítida, garantizando un trago sedoso y de carácter elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cesarini Sforza Brut Rosé encarna la dedicación de una familia que desde hace generaciones elabora excelentes espumosos en Trentino. Este fascinante \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e nace entre las colinas avisianas y el Valle de Cembra, en una perfecta combinación de Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado según el riguroso \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e con una crianza de 24 meses sobre lías, este espumoso desarrolla una sublime sedosidad y un seductor perlage. Su excelencia es ampliamente reconocida por la crítica y cuenta con prestigiosos galardones, como la codiciada medalla de oro en el \u003cstrong\u003eBerliner Wine Trophy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505826590891,"sku":"33476","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trentodoc-metodo-classico-brut-rose_33476_1_29a818b0-8c18-4903-b0a9-e92a50d2faa7.webp?v=1773684370"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-noir-nature-2017","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Noir Nature 2017","description":"Algunas pocas zonas del mundo tienen la capacidad de producir uvas adecuadas para prepara una base de vino espumoso. De hecho, es necesario que algunas características pedoclimáticas alcancen un equilibrio indispensable para permitir a la uva madurar y conservar algunas características nada triviales.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506995589291,"sku":"39895","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-noir-nature-metodo-classico-2017_39895_1.jpg?v=1773692474"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-tridentum-brut-millesimato-2018","title":"Cesarini Sforza Trento Tridentum Brut Millesimato 2018","description":"El \u003cb\u003eTrento Tridentum extra Brut Riserva\u003c\/b\u003e es un vino espumoso con Denominación de Origen Controlada, elaborado a partir de una mezcla de uvas Chardonnay (80%) y Pinot Noir (20%). Este vino espumoso blanco es fruto de viñedos conducidos mediante el sencillo sistema de pérgola de Trentino, ubicados en el clásico territorio de la DOC Trento. El Trento Tridentum extra Brut Riserva de la bodega \u003cb\u003eCesarini Sforza\u003c\/b\u003e es la expresión perfecta de la mejor tradición de los vinos espumosos. Estos viñedos de Trentino Alto Adige están plantados en el Alto Valle di Cembra, a altitudes que oscilan entre los 550 y los 670 metros sobre el nivel del mar. Las vides, que crecen en suelo arenoso con una importante presencia de pórfido, disfrutan de un microclima ideal, caracterizado por las variaciones de temperatura entre el día y la noche y una adecuada insolación. El microclima y el suelo son dos elementos importantes que aportan a las uvas aromas, sabor y una mineralidad significativa. Las uvas se cosechan a mano durante los primeros diez días de septiembre, tras lo cual se someten a un prensado suave en prensas especiales para marmolina. A continuación, se realiza una decantación estática en frío. Posteriormente, comienza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes del embotellado, se realiza una fase de afinamiento sobre lías, de aproximadamente seis meses de duración. Transcurrido este tiempo, el producto se embotella y se somete a una segunda fermentación sobre lías durante un mínimo de 48 meses. El resultado es un vino espumoso de altísima calidad, equilibrado y armonioso, una auténtica joya del Trentino.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513409433771,"sku":"49195","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-tridentum-brut-millesimato-2018_49195_1_61853fb2-f32c-470d-bd90-54b37bedb422.webp?v=1773725410"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-cuvee-brut-riserva","title":"Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva","description":"Un espumoso muy exitoso obtenido de las mejores uvas Chardonnay de nuestro territorio con un proceso de elaboración exclusivo que condensa la experiencia de Cesarini Sforza.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516610834603,"sku":"954","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-cuvee-brut-riserva_954_1_f6bf2b55-bff4-4539-aff2-d59288d63fc3.webp?v=1738162102"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2011","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2011","description":"Desde 1734 en Maso Sette Fontane en la provincia de Trento se cultivan uvas de sumo prestigio. Aquí la variedad Chardonnay, admirando las Dolomitas del Brenta, alcanza características únicas con un equilibrio y una personalidad que pocos viñedos consiguen obtener. Con buena estructura, elegante, potente y fino. Características capaces de destacar a través del método Champenoise largo y paciente donde detalles y matices son relevantes. La combinación del sitio de cultivo, de la variedad y de la experiencia y competencia de los viticultores - tres generaciones de la misma familia - permiten un resultado único. De este terruño nace Aquila reale, el cru de Cesarini Sforza.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539486077099,"sku":"30837","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2011_30837_1.jpg?v=1773682028"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2012","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012","description":"Desde 1734 en Maso Sette Fontane en la provincia de Trento se cultivan uvas de sumo prestigio. Aquí la variedad Chardonnay, admirando las Dolomitas del Brenta, alcanza características únicas con un equilibrio y una personalidad que pocos viñedos consiguen obtener. Con buena estructura, elegante, potente y fino. Características capaces de destacar a través del método Champenoise largo y paciente donde detalles y matices son relevantes. La combinación del sitio de cultivo, de la variedad y de la experiencia y competencia de los viticultores - tres generaciones de la misma familia - permiten un resultado único. De este terruño nace Aquila reale, el cru de Cesarini Sforza.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542302814379,"sku":"47761","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2012_47761_1_99b71f65-00d4-4840-b17b-03a9b1a6acb1.webp?v=1773721518"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-riserva-extra-brut-2018","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Riserva Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl 1673 Trento Riserva Extra Brut firmado por Cesarini Sforza es un refinado \u003cstrong\u003evino blanco Método Clásico\u003c\/strong\u003e que pone en valor la Chardonnay de la zona de Trento. A la vista se muestra con un tono dorado y un \u003cstrong\u003eperlage noble\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático se abre con notas de cidra y fruta confitada, evolucionando hacia matices de miel multifloral, mantequilla de cacahuete, especias dulces y pulpa tropical. En boca, la marcada frescura y la viva salinidad encuentran un armonioso contrapunto en la delicadeza del trago, que conduce hacia un \u003cstrong\u003elargo final tostado\u003c\/strong\u003e y mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas base de este espumoso proceden de los renombrados \u003cstrong\u003eviñedos de altura\u003c\/strong\u003e del Valle di Cembra y la zona de Ravina, situados hasta a 670 metros de altitud. Las vides se cultivan en pérgola simple trentina con una excelente exposición solar. Los \u003cstrong\u003esuelos ricos en pórfido\u003c\/strong\u003e, de naturaleza arenosa y suelta, aportan al vino precisión y una inconfundible impronta salina. Las importantes \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e diarias favorecen el desarrollo óptimo de los precursores aromáticos, realzando la acidez natural y la vibrante tensión que caracterizan a la Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza en septiembre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Los racimos enteros se someten a un prensado suave y a una decantación estática, seguidos de la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino base reposa varios meses antes de iniciar la toma de espuma según los principios del Método Clásico. El ciclo se completa con una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de unos sesenta meses. Este paciente reposo define la estructura final, garantizando una elevada \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e y un elegante perfil gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEmblema de la bodega fundada en 1974, esta reconocida Reserva representa una excelencia absoluta del Trentodoc. Elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003eChardonnay de altitud\u003c\/strong\u003e, este prestigioso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e envejece durante \u003cstrong\u003e60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, desarrollando un perlaje refinado y una seductora complejidad aromática. La añada 2018, cuidadosamente vendimiada a mano, ofrece al paladar una frescura extraordinaria y una vibrante salinidad mineral, cualidades celebradas con puntuaciones de excelencia por la crítica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679816872107,"sku":"53875","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2018_53875_1_46f03795-0451-43e1-acfc-a78540c6ef69.webp?v=1773743329"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-brut-millesimato-2021","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cesarini Sforza 1673 Trento Brut es un espumoso que expresa la precisión del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Fruto de una cuidada mezcla entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, destaca por un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e. El bouquet revela aromas de manzana Golden y melocotón blanco, seguidos de notas de frutas maduras y delicados matices de corteza de pan. En boca resulta complejo y estructurado, sostenido por una agradable acidez que hace el trago persistente. Es un maridaje ideal para entrantes, tablas de quesos y platos a base de \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en \u003cstrong\u003eTrentino-Alto Adigio\u003c\/strong\u003e, en el \u003cstrong\u003eVal di Cembra\u003c\/strong\u003e, dentro de la denominación \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se sitúan entre los 500 y 600 metros de altitud; la exposición sur y sureste favorece una maduración regular, preservando la acidez natural de las uvas. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo franco-arenoso\u003c\/strong\u003e y suelto, rico en pórfido, un elemento geológico que aporta gran precisión gustativa y una notable \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e. El cultivo sigue los sistemas de pérgola simple trentina y Guyot.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual de las uvas, seguida de un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e. Tras la decantación estática, el mosto fermenta a temperatura controlada en acero y se afina sobre lías finas durante más de siete meses para definir la estructura del coupage. Con el tiraje se inicia la refermentación en botella, como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. El espumoso madura durante \u003cstrong\u003e36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, desarrollando una armonía perfecta antes del degüelle, y se completa con un \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e que respeta su equilibrio original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón del \u003cstrong\u003eVal di Cembra\u003c\/strong\u003e, el prestigioso Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021 celebra la excelencia de una bodega fundada en 1974. Las selectas uvas, recogidas a mano en terrenos ricos en pórfido, son cuidadosamente trabajadas por el enólogo Andrea Buccella siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La paciente crianza de 36 meses sobre lías otorga a este espumoso un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e y una elegancia estructurada, sellando un éxito territorial confirmado por prestigiosos reconocimientos como los Cinco Racimos de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842601643,"sku":"59243","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-brut-2021_59243_1_1aaad212-8739-4fa4-8b48-cac749beb30e.webp?v=1773796714"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut-magnum","title":"Cesarini Sforza Trento Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Trento Brut Magnum de Cesarini Sforza es un espumoso blanco del Trentino-Alto Adigio elaborado según los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e. Obtenido a partir de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, este vino expresa plenamente la elegancia de la denominación \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e. En la copa brilla con un color oro luminoso, embellecido por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil sensorial es fresco y bien definido, con un trago caracterizado por una agradable cremosidad y una acidez vivaz que se extiende hacia un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos dedicados a esta producción se encuentran entre las Colline Avisiane, el Valle di Cembra y la Valsugana. Las hileras se sitúan en laderas con buena exposición al sur y sureste, a una altitud que varía entre los 350 y los 700 metros. Dichas condiciones permiten una maduración equilibrada de la Chardonnay, manteniendo íntegra su frescura. La geología de los suelos es variada: se pasa de \u003cstrong\u003esuelos franco-arcillosos y profundos\u003c\/strong\u003e, ricos en roca dolomítica, a \u003cstrong\u003eterrenos calcáreos y porfídicos\u003c\/strong\u003e drenantes. Esta riqueza pedológica otorga al vino una extraordinaria \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e, típica de la zona de \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La fermentación inicial se lleva a cabo en tanques de acero para preservar los aromas primarios. La toma de espuma se produce mediante la \u003cstrong\u003esegunda fermentación\u003c\/strong\u003e, corazón del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, seguida de un \u003cstrong\u003elento envejecimiento sobre lías\u003c\/strong\u003e durante un periodo que va de los veinticuatro a los treinta y seis meses. Esta evolución enriquece el buqué, uniendo notas cítricas y de flores blancas con sugerencias de \u003cstrong\u003ebrioche y algodón de azúcar\u003c\/strong\u003e, que confieren complejidad a la trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNacido en 1974, el \u003cstrong\u003eCesarini Sforza Trento Brut\u003c\/strong\u003e es un ilustre embajador de la denominación Trento DOC. Aclamado por guías de renombre como Decanter y Wine Spectator, este símbolo de los vinos espumosos de Trento encuentra en el majestuoso \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e su máxima expresión, siendo ideal para realzar cualquier celebración.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779251126443,"sku":"62607","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-brut-magnum_62607_1_2a1c5bbe-95ca-4033-95a0-a6b7a8d2ceca.webp?v=1790601783"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-brut-rose-2018","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé\u003c\/strong\u003e es un vino espumoso rosado que realza las uvas Pinot Noir a través del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e. Expresión auténtica del territorio de Trento, destaca por su delicado color rosa antiguo y un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e. En nariz revela aromas nítidos de mora y arándano, con un ligero toque final de fresa. En boca sorprende por su textura sedosa, con recuerdos de rosa silvestre, cereza madura y mazapán, cerrando con una \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e ideal para acompañar aperitivos ligeros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos se encuentran en el prestigioso \u003cstrong\u003eValle de Cembra\u003c\/strong\u003e, una zona de montaña del Trentino-Alto Adigio situada entre los 450 y 600 metros de altitud. La orientación sur y suroeste asegura una maduración óptima de los racimos. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos fluvioglaciares\u003c\/strong\u003e sueltos y arenosos, procedentes de la descomposición de rocas porfídicas. Esta matriz geológica específica otorga al espumoso su \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e y define con extrema claridad las notas de frutos rojos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso comienza en septiembre con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y el prensado suave de los racimos. Tras la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable y una estancia de ocho meses sobre lías finas, comienza la segunda fermentación. El \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e requiere aquí una permanencia de al menos \u003cstrong\u003esesenta meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, un reposo lento que define la compleja estructura del vino. Este \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e alcanza así un equilibrio armonioso, uniendo frescura y una vibrante riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTrento DOC 1673 Rosé\u003c\/strong\u003e de Cesarini Sforza celebra la excelencia en la elaboración de espumosos de la región, combinando con maestría tradición e innovación. Este extraordinario vino espumoso cuenta con el prestigio de haber sido galardonado internacionalmente en numerosas ocasiones, consolidándose como una auténtica excelencia ideal para un brindis exclusivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919537094827,"sku":"62689","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-brut-rose-2018_62689_1_83fe075c-7d1a-4175-b394-e5a5d34d8a52.webp?v=1790330928"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/cesarini-sforza.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}