{"title":"Chablis","description":"","products":[{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-fourchaume-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Fourchaume 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis 1er Cru Fourchaume es un vino blanco elaborado por Alain Geoffroy, pura expresión de la Chardonnay en Borgoña. En copa se muestra de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz se abre con aromas de flores blancas, \u003cstrong\u003edelicados matices vegetales\u003c\/strong\u003e y una sugerente nota de pan recién horneado. En boca resulta potente y rico, sostenido por una frescura vibrante que conduce hacia un \u003cstrong\u003efinal muy largo\u003c\/strong\u003e. Servido entre 10 y 12 °C, este Chablis Premier Cru realza magníficamente \u003cstrong\u003epescados y mariscos\u003c\/strong\u003e, quesos refinados y maridajes originales como una ensalada de melocotón con sabayón.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Chablis, en Borgoña, donde las distintas parcelas reflejan las características peculiares del cru. Los viñedos gozan de una \u003cstrong\u003eexposición sur ideal\u003c\/strong\u003e y hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calizo-margosos kimmeridgianos\u003c\/strong\u003e ricos en fósiles. Esta geología específica define la arquitectura gustativa, aportando una inconfundible tensión mineral. La matriz de marga y caliza garantiza el equilibrio estructural de la planta. La bodega Alain Geoffroy, fundada en 1850, trabaja sus propias parcelas resaltando las sutiles \u003cstrong\u003evariaciones territoriales\u003c\/strong\u003e capaces de conferir una identidad precisa a cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración contempla una vinificación en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, fase esencial para preservar la integridad aromática de la Chardonnay. También la crianza se realiza íntegramente en acero, excluyendo el uso de barricas para proteger el carácter primario de la fruta. Esta rigurosa \u003cstrong\u003egestión de las temperaturas\u003c\/strong\u003e acompaña al vino hacia una madurez armoniosa, garantizando una limpieza extrema y una frescura viva. El resultado es una copa luminosa de notable finura, capaz de destacar por su coherente \u003cstrong\u003eestructura y elegancia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la histórica bodega \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e, fundada en 1850, este elegante vino blanco nace en la reconocida región de Chablis, en Borgoña. Expresión purísima de uvas Chardonnay, procede de los raros \u003cstrong\u003esuelo calizo-margosos kimmeridgianos\u003c\/strong\u003e ricos en fósiles, que le otorgan una inconfundible impronta territorial. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar su frescura innata. Un exquisito \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e capaz de evolucionar magníficamente en botella durante un periodo de entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501933588651,"sku":"52441","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-fourchaume-2023_52441_1_9644db5c-aef2-45ac-8476-065bb7d97c55.webp?v=1773738443"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-beauregard-2018","title":"Domaine Pattes Loup Chablis Beauregard 2018","description":"","brand":"Domaine Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506210599083,"sku":"35627","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pattes-loup-chablis-beauregard-2018_35627_1.jpg?v=1773688208"},{"product_id":"olivier-leflaive-chablis-1er-cru-fourchaume-2019","title":"Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Fourchaume 2019","description":"","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506332397739,"sku":"35976","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-leflaive-chablis-1er-cru-fourchaume-2019_35976_1.jpg?v=1773688388"},{"product_id":"clement-lavalle-chablis-blanc-2020","title":"Clement Lavalle Chablis Blanc 2020","description":"","brand":"Clement Lavallee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506926940331,"sku":"39359","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"olivier-leflaive-chablis-les-deux-rives-2019","title":"Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019","description":"","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507396047019,"sku":"42179","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-leflaive-chablis-les-deux-rives-2019_42179_1.jpg?v=1773695927"},{"product_id":"domaine-laroche-petit-chablis-2022","title":"Domaine Laroche Petit Chablis 2022","description":"","brand":"Domaine Laroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509810589867,"sku":"45296","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-laroche-petit-chablis-2022_45296_1.jpg?v=1773713178"},{"product_id":"domaine-delise-chablis-2022","title":"Domaine d'Elise Chablis 2022","description":"","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509922328747,"sku":"45723","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-d-elise-chablis-2022_45723_1_735e9d62-bde8-435e-a189-8ce868b0025e.webp?v=1773714384"},{"product_id":"domaine-de-chaude-ecuelle-chablis-2022","title":"Domaine de Chaude Ecuelle Chablis 2022","description":"","brand":"Domaine de Chaude Ecuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510015062187,"sku":"46025","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-chaude-ecuelle-chablis-2022_46025_1.jpg?v=1773714672"},{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-fourchaume-2022","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Fourchaume 2022","description":"","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510016831659,"sku":"46035","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-fourchaume-2022_46035_1.jpg?v=1773714685"},{"product_id":"domaine-delise-petit-chablis-2022","title":"Domaine d'Elise Petit Chablis 2022","description":"","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510144626859,"sku":"46217","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-d-elise-petit-chablis-2022_46217_1_b28e7756-f7e9-4170-af1b-da60c082a49a.webp?v=1773714798"},{"product_id":"agnes-et-didier-dauvissat-chablis-1er-cru-beauroy-2022","title":"Agnes et Didier Dauvissat Chablis 1er Cru Beauroy 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAgnes et Didier Dauvissat Chablis 1er Cru Beauroy es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de notable profundidad. Elaborado por Agnes et Didier Dauvissat en el prestigioso territorio de Chablis Premier Cru, procede de la vinificación en pureza de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En nariz se expresa con un perfil polifacético, caracterizado por cítricos frescos, manzana golden y una delicada nota de galleta sobre un marcado \u003cstrong\u003efondo mineral\u003c\/strong\u003e. En boca revela una frescura vibrante que se expande con volumen, devolviendo la fruta al centro y finalizando con un final intensamente salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Beine, en el corazón de Borgoña. Los viñedos, perfectamente orientados al sur, hunden sus raíces en suelos compuestos por \u003cstrong\u003emargas arcillo-calcáreas\u003c\/strong\u003e del Kimmeridgiense. La rica presencia de \u003cstrong\u003eostras fósiles\u003c\/strong\u003e en el terreno aporta esa marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e típica de Chablis. Las vides traducen esta compleja matriz geológica en un sorbo preciso y tenso, capaz de reflejar con gran fidelidad las peculiaridades del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue cuidadosamente los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible. La vinificación está orientada a preservar la energía ácida y la integridad de la fruta, garantizando al vino una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución\u003c\/strong\u003e con el paso del tiempo. Para apreciar plenamente su equilibrio, nitidez aromática y vibrante salinidad, la \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e ideal está entre los 10 y los 12 °C. Es un compañero ideal para acompañar con elegancia refinadas preparaciones a base de pescado y marisco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1987 en Beine, en Borgoña, la bodega Domaine Agnès et Didier Dauvissat mantiene un vínculo profundo con su territorio. Este refinado \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Beauroy\u003c\/strong\u003e nace de uvas \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivadas en los preciados suelos del Kimmeridgiense, compuestos por margas arcillo-calcáreas y fósiles marinos. Esta riqueza geológica aporta al trago una vibrante mineralidad. La excelente añada 2022 refleja la vocación artesanal de la bodega y su gestión \u003cstrong\u003eecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una autenticidad cualitativa premiada con 88 puntos por Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes and Didier Dauvissat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514327429291,"sku":"49477","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnes-et-didier-dauvissat-chablis-1er-cru-beauroy-2022_49477_1_352e3269-4f4b-4a5b-9251-a0782ae6128a.webp?v=1773724653"},{"product_id":"domaine-besson-vaudesir-chablis-grand-cru-2020","title":"Domaine Besson Vaudesir Chablis Grand Cru 2020","description":"","brand":"Besson Chablis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514449064107,"sku":"49669","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-besson-chablis-grand-cru-vaudesir-2020_49669_1_c9c2a780-9a06-4430-ae8a-c7b9119d5bad.webp?v=1773724830"},{"product_id":"domaine-billaud-simon-chablis-premier-cru-les-vaillons-2007","title":"Domaine Billaud Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons 2007","description":"Appearance: Very pretty golden yellow in colour shaded with gentle pale green. Bright, luminous and limpid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePalate: The taste is part of the pleasure which is instantaneous. Perfect harmony between citrus vivacity and gentle mellowness. We are charmed by its pure pleasure. On the finish, a discreet touch of seashell-mineral blends gently with the whole and brings out the richness of the floral and fruit aromas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Nose: The nose is exuberant and silky, a harmony of a thousand flowers, a thousand fruit, a thousand scents and a thousand frivoloties, with happy laughter too, everything perfectly arranged like a beautiful bouquet.","brand":"Domaine Billaud-Simon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516887232683,"sku":"1646","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-billaud-simon-chablis-premier-cru-les-vaillons-2008","title":"Domaine Billaud Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008","description":"Appearance: Very pretty golden yellow in colour shaded with gentle pale green. Bright, luminous and limpid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePalate: The taste is part of the pleasure which is instantaneous. Perfect harmony between citrus vivacity and gentle mellowness. We are charmed by its pure pleasure. On the finish, a discreet touch of seashell-mineral blends gently with the whole and brings out the richness of the floral and fruit aromas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Nose: The nose is exuberant and silky, a harmony of a thousand flowers, a thousand fruit, a thousand scents and a thousand frivoloties, with happy laughter too, everything perfectly arranged like a beautiful bouquet.","brand":"Domaine Billaud-Simon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516919214251,"sku":"1807","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-servin-chablis-2010","title":"Domaine Servin Chablis 2010","description":"The nose is powerful and open. Small mineral notes mingled with the power of yellow fruit (peach \/ apricot). The palate is very balanced. Found yellow fruits but the cool finish gives this wine a remarkable length.","brand":"Domaine Servin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518195003563,"sku":"3645","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"simonnet-febvre-petit-chablis-2021","title":"Simonnet Febvre Petit Chablis 2021","description":"","brand":"Simmonet Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541669998763,"sku":"41851","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonnet-febvre-petit-chablis-2021_41851_1.jpg?v=1773696678"},{"product_id":"domaine-carrion-chablis-2023","title":"Domaine Carrion Chablis 2023","description":"Vino blanco tranquilo de Chablis, Borgoña, 12 % de alcohol por volumen, elaborado por Domaine Eugenie Carrion, cosecha 2023. Un Chablis que encarna la elegancia del Chardonnay, con una vinificación que realza su mineralidad y frescura. Notas frutales de manzana, cítricos, melocotón blanco y avellana se funden en un bouquet complejo y sugerente. De color amarillo pajizo. Un paladar fresco, acompañado de una sensación mineral de sílex, pizarra húmeda y pedernal, lo hacen único e inconfundible.","brand":"Domaine Eugenie Carrion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699580760235,"sku":"53970","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-carrion-chablis-2023_53970_1_d4afc6d2-150b-4ef0-a172-32855cd518e1.webp?v=1773743568"},{"product_id":"domaine-laroche-chablis-1er-cru-les-montmains-2023","title":"Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Montmains 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Les Montmains de Domaine Laroche expresa el alma de Borgoña. Auténtica expresión de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, se distingue por un perfil nítido y una \u003cstrong\u003eacidez vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenida por una gran profundidad. El bouquet revela notas de mandarina, manzana verde y una delicada vainilla, realzadas por un marcado matiz mineral. En boca resulta armonioso y estructurado, con un final caracterizado por acentos de piel de limón y especias suaves. Este carácter vibrante acompaña magníficamente a \u003cstrong\u003eostras y mariscos\u003c\/strong\u003e, realzando con estilo los sabores del mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Chablis, dentro del climat Les Montmains en Borgoña. El viñedo, orientado al sur, se asienta sobre la célebre \u003cstrong\u003emarga kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, un suelo peculiar compuesto de arcilla, caliza y \u003cstrong\u003econchas fósiles de ostras\u003c\/strong\u003e. Esta composición geológica aporta al trago una textura finísima y una profunda identidad mineral. La vocación vitícola del territorio tiene orígenes antiguos y define un estilo riguroso en el que destacan la precisión y la \u003cstrong\u003efrescura natural\u003c\/strong\u003e, devolviendo en la copa una representación cristalina del paisaje.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y el prensado de racimos enteros. Tras la decantación, el mosto fermenta entre depósitos de acero y \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde completa íntegramente la fermentación maloláctica. La crianza se realiza sobre lías finas, con bâtonnage selectivo para aportar estructura sin alterar el perfil aromático. Gracias a una filtración mínima y al uso exclusivo de \u003cstrong\u003eprácticas veganas\u003c\/strong\u003e, el resultado es un trago limpio y definido, capaz de preservar intacta la compleja tensión mineral del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundado en 1850, el célebre \u003cstrong\u003eDomaine Laroche\u003c\/strong\u003e aúna maestría artesanal e innovación dentro de la prestigiosa denominación Chablis Premier Cru. Las raíces históricas de este territorio privilegiado se remontan al siglo IX: una profunda herencia que se expresa magníficamente en la copa. La añada 2023 nace del renombrado \u003cstrong\u003eviñedo Les Montmains\u003c\/strong\u003e, una valiosa parcela orientada al sur donde la inconfundible \u003cstrong\u003emarga kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, rica en arcilla, caliza y fósiles de ostras, otorga una identidad mineral sublime. Una excelencia celebrada con los 92 puntos otorgados por Tim Atkin y James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Laroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901133746347,"sku":"55381","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-laroche-chablis-1er-cru-les-montmains-2023_55381_1_94202cde-ad27-4cb1-b379-fb9e2cdff35f.webp?v=1773760100"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-1er-cru-butteaux-2020","title":"Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux es un vino blanco ecológico que expresa el carácter auténtico de su territorio. Elaborado exclusivamente con uvas de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, destaca por un estilo fresco y elegante. En nariz ofrece un bouquet exuberante y floral de notable intensidad, mientras que en boca revela una fruta densa y rica, equilibrada por \u003cstrong\u003evivas notas salinas\u003c\/strong\u003e que aportan energía y estructura. Una breve decantación realza los aromas antes del servicio, haciéndolo ideal para acompañar \u003cstrong\u003epescado magro\u003c\/strong\u003e, aves delicadas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, en el norte de Francia, dentro del renombrado territorio de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e. En concreto, las uvas proceden de la subzona de Butteaux, reconocida como \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, término que identifica las parcelas más privilegiadas. Las características de estos viñedos otorgan al vino la impronta mineral típica de los grandes blancos locales. Domaine Pattes Loup gestiona los suelos siguiendo los estrictos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, promoviendo un enfoque sostenible para preservar el equilibrio del entorno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue una filosofía de mínima intervención para resaltar fielmente el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La transformación del mosto se realiza mediante \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e provocada por levaduras autóctonas, sin ningún tipo de inoculación. Para mantener intactos los componentes aromáticos y la textura del fruto, el vino no se somete a \u003cstrong\u003eninguna filtración\u003c\/strong\u003e antes del embotellado. Este trabajo artesanal garantiza una copa de gran precisión y autenticidad, caracterizada por una \u003cstrong\u003emarcada energía gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eChablis 1er Cru Butteaux 2020\u003c\/strong\u003e del Domaine Pattes Loup encarna la pura expresión de Borgoña. Elaborado de forma ecológica con uvas Chardonnay en pureza, destaca por su vinificación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y la ausencia de filtración. En la copa ofrece una fruta densa y rica, acompañada de \u003cstrong\u003evivas notas salinas\u003c\/strong\u003e que aportan energía y estructura. Para apreciar su aromaticidad floral y su tensión, se recomienda decantarlo una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44975835644075,"sku":"55949","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pattes-loup-chablis-butteaux-1er-cru-2020_55949_1_8c2a848a-117b-45dd-b093-6f0879e732c0.webp?v=1773761622"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-vent-dange-2022","title":"Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Pattes Loup Chablis Vent d’Ange es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa con precisión las cualidades de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en Borgoña. El perfil aromático se abre con notas cítricas y de albaricoque, enriquecidas con matices florales, toques vegetales y claros apuntes yodados. En boca resulta pleno, intenso y estructurado, guiado por una viva acidez que prolonga el trago hacia un \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e persistente. Servido fresco, acompaña armoniosamente mariscos, pescados magros, quesos, carnes blancas y recetas vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Courgis, en el célebre territorio de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, bajo la dirección de Thomas Pico para Domaine Pattes Loup. La bodega sigue un riguroso enfoque sostenible, avalado por una \u003cstrong\u003ecertificación ecológica\u003c\/strong\u003e que demuestra el profundo respeto por el ecosistema del viñedo. El cuidado del entorno y las peculiares características del suelo de Borgoña se trasladan directamente a la copa, permitiendo que el territorio se manifieste a través de una \u003cstrong\u003efrescura distintiva\u003c\/strong\u003e y una estructura bien definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación totalmente natural\u003c\/strong\u003e, confiada exclusivamente a la acción de las levaduras autóctonas. La crianza se prolonga durante treinta y seis meses, alternando depósitos de acero inoxidable y \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e, empleando la madera solo durante el primer año. Para mantener intacta la complejidad organoléptica y la pureza en boca, el vino se elabora \u003cstrong\u003esin clarificaciones ni filtraciones\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un blanco profundo, vibrante y de gran tensión mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChablis Vent d’Ange 2022\u003c\/strong\u003e nace en Courgis, donde Thomas Pico dirige el Domaine Pattes Loup siguiendo una estricta \u003cstrong\u003ecultivación ecológica\u003c\/strong\u003e certificada por ECOCERT. La expresión del terruño borgoñón se revela a través de una fermentación natural y una \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses\u003c\/strong\u003e entre acero inoxidable y barricas de roble. Auténtico y puro, este vino no se somete a clarificaciones ni filtraciones, reduciendo al mínimo el uso de sulfitos para realzar la esencia original de su tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44975837151403,"sku":"55951","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pattes-loup-chablis-vent-d-ange-2022_55951_1_f7ae1673-eb36-42cc-9621-6ef12b482c7d.webp?v=1773761628"},{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-vieilles-vignes-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Vieilles Vignes de Alain Geoffroy es un vino blanco tranquilo que encarna la esencia de la región de Chablis, en Borgoña. Elaborado a partir de Chardonnay, destaca por su color amarillo pajizo dorado con delicados reflejos verdosos. En nariz expresa un equilibrio perfecto entre madurez y frescura, desprendiendo aromas de mentol, acacia y pomelo, enriquecidos con notas de caramelo y pan recién horneado. En boca, el trago es potente y envolvente, con una suavidad hábilmente equilibrada por una viva acidez. El \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e se caracteriza por una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e y un sutil toque de madera, anticipando un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Francia, en el corazón de la célebre región de Borgoña. Alain Geoffroy cultiva sus propios viñedos adoptando \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor el patrimonio de las plantas históricas. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de entre cuarenta y cinco y setenta años, situadas en posiciones privilegiadas con exposición sur y sureste. El subsuelo, compuesto por el característico \u003cstrong\u003ecaliza kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e rica en fósiles marinos, aporta al vino una extraordinaria energía y nitidez gustativa. La longevidad de las plantas garantiza una producción limitada pero extremadamente concentrada, fiel intérprete del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración sigue protocolos rigurosos destinados a preservar la pureza de la materia prima. La vinificación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, una elección que protege la frescura natural de las uvas, seguida de un periodo de maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e que aporta estructura y elegancia sin enmascarar los aromas primarios. Servido a una temperatura ideal entre 10 y 12 grados, este blanco revela una \u003cstrong\u003earmonía gustativa perfecta\u003c\/strong\u003e. Marida magníficamente con platos de pescado, como ostras y vieiras, pero también acompaña de forma excelente las mollejas de ternera y los quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1850, la histórica bodega \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e cultiva 50 hectáreas en Borgoña siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles. Este excepcional Chablis nace de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de entre 45 y 70 años, orientadas al sur y sureste, cuyas raíces se hunden en el célebre marga kimmeridgiana, un suelo arcilloso rico en fósiles. La cuidada vinificación equilibra la frescura preservada por el acero con la elegancia de la maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago que expresa toda la potencia, autenticidad y noble tradición de un terruño francés inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45082996965547,"sku":"56391","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-elevee-en-f-ts-de-chene-cuvee-vieilles-vignes-2023_56391_1_24371874-89bd-46e3-b5c1-a4164330b12b.webp?v=1773764980"},{"product_id":"albert-pic-chablis-1er-cru-pic-premier-267-2022","title":"Albert Pic Chablis 1er Cru Pic Premier 267° 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAlbert Pic Chablis 1er Cru Pic Premier\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con precisión el carácter de Borgoña. Elaborado a partir de Chardonnay, destaca por su brillante color amarillo dorado. El bouquet aromático ofrece aromas dulces de fruta confitada, nítidas notas herbáceas y una marcada veta mineral. En boca resulta elegante, fresco y caracterizado por una larga persistencia. Gracias a su sólida estructura, este blanco posee un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa denominación Chablis Premier Cru identifica un distrito de Borgoña donde \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e desarrolla una identidad inconfundible. El origen del vino está ligado a \u003cstrong\u003eAlbert Pic\u003c\/strong\u003e, la casa vitivinícola local más antigua, fundada en 1755. Los viñedos seleccionados para esta etiqueta se benefician de un terruño único que aporta una peculiar \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e al vino. El enfoque de producción garantiza que cada copa refleje fielmente el microclima y las características distintivas del lugar de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace de un cuidadoso \u003cstrong\u003eensamblaje de los mejores crus\u003c\/strong\u003e de la finca, combinados para lograr la máxima integridad aromática. El proceso de elaboración busca preservar la fragancia natural del Chardonnay, asegurando estabilidad y equilibrio gustativo. Servido a una \u003cstrong\u003etemperatura de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, realza con armonía platos de pescado blanco, mariscos y aves. Su carácter salino lo hace ideal para acompañar recetas vegetarianas y selecciones de \u003cstrong\u003equesos\u003c\/strong\u003e, apoyando los sabores con finura y sin resultar nunca invasivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1755, la Maison Albert Pic et Fils es la bodega más antigua de Chablis, célebre por su capacidad para exportar la auténtica quintaesencia del territorio. La cuvée \u003cstrong\u003ePic Premier\u003c\/strong\u003e nace de un prestigioso ensamblaje de los mejores crus, seleccionados cuidadosamente entre los viñedos más distinguidos de la finca. Producido exclusivamente en las \u003cstrong\u003eañadas excepcionales\u003c\/strong\u003e, este vino ofrece una expresión sublime del Premier Cru. La edición 2022 marca el \u003cstrong\u003e267º millésime\u003c\/strong\u003e, celebrando una tradición centenaria contenida en una botella de diseño refinado e inconfundible.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Pic et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45594690650283,"sku":"58142","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/albert-pic-chablis-1er-cru-pic-premier-267-2022_58142_1_de6e0162-8e95-4a69-926b-6d23f791f764.webp?v=1773779403"},{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-grand-cru-les-clos-2021","title":"Alain Geoffroy Chablis Grand Cru Les Clos 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Chablis Grand Cru Les Clos\u003c\/strong\u003e de Alain Geoffroy es un blanco tranquilo que encarna la elegancia de Borgoña. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color oro pálido y reflejos verdosos brillantes. El bouquet revela \u003cstrong\u003efrescas notas cítricas\u003c\/strong\u003e, mentol y helecho, acompañadas de ligeros matices avainillados. En boca combina potencia y finura, desarrollando un trago envolvente con una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e y un final extremadamente persistente. Un perfil profundo y complejo, ideal para realzar \u003cstrong\u003eostras templadas\u003c\/strong\u003e, bogavante a la parrilla y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el renombrado climat Les Clos, una expresión identitaria del \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Las viejas cepas de cuarenta y cinco años disfrutan de una perfecta exposición sur, garantizando uvas ricas y concentradas. La singularidad del terruño reside en el \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, una particular matriz calcáreo-arcillosa enriquecida con \u003cstrong\u003emargas ricas en fósiles\u003c\/strong\u003e. Estas condiciones geológicas otorgan al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e estructura, tensión y un \u003cstrong\u003enotable potencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, permitiéndole evolucionar magníficamente con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de las uvas busca resaltar la nitidez expresiva del territorio. La fermentación inicial en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e conserva intacta la frescura y la definición aromática de la fruta. La siguiente fase de maduración se realiza en tradicionales \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso cuidadoso y medido que aporta una ligera redondez sin tapar nunca el vibrante empuje salino. Esta precisa crianza consolida el \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago pleno y de marcado carácter, donde potencia y delicadeza se funden en total armonía.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del corazón de Borgoña, el célebre \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru Les Clos\u003c\/strong\u003e de Alain Geoffroy encarna la esencia más auténtica del Chardonnay. Esta añada 2021 procede de \u003cstrong\u003eviñas viejas de 45 años\u003c\/strong\u003e orientadas completamente al sur, arraigadas en suelos kimmeridgianos ricos en caliza y antiguos fósiles. La vinificación combina hábilmente el uso de acero con las tradicionales barricas de roble, realzando la distintiva mineralidad de la denominación. Una auténtica obra maestra enológica con un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de quince años o más, ideal para satisfacer a los paladares más exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45635827171499,"sku":"58237","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-grand-cru-les-clos-2021_58237_1_97737ac0-094a-4d6d-8a4e-861e779a0925.webp?v=1773781728"},{"product_id":"domaine-denis-race-chablis-1er-cru-mont-de-milieu-2023","title":"Domaine Denis Race Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Premier Cru Mont de Milieu de Domaine Denis Race es un vino blanco tranquilo que expresa el auténtico carácter de Borgoña. Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante. El perfil aromático combina \u003cstrong\u003earomas minerales\u003c\/strong\u003e con agradables sensaciones florales y afrutadas. En boca, el Chardonnay se muestra \u003cstrong\u003econ buen cuerpo y jugoso\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago equilibrado y una salinidad que permanece largo tiempo en el final. Servido a una temperatura ideal de 10–12 °C, este vino estructurado \u003cstrong\u003emarida perfectamente con platos de pescado\u003c\/strong\u003e, carnes blancas como ternera y ave, y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Chablis Premier Cru nace en Francia, en la célebre zona de Chablis, concretamente en el climat de Mont de Milieu, conocido por sus viñedos excelentemente orientados. La bodega cultiva las vides siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003ecertificación ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. Las raíces se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo margoso y calcáreo\u003c\/strong\u003e, rico en depósitos fósiles. Esta peculiar composición del terreno otorga al vino una marcada \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e y una identidad territorial definida. Gracias a las características del terruño, el vino goza de una notable longevidad, pudiendo evolucionar favorablemente en bodega durante varios años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003evendimia mecánica\u003c\/strong\u003e de las uvas, seguida de una vinificación cuidadosa. La \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada es una elección esencial para preservar la frescura y la precisión aromática de la variedad. A esta fase le sigue un calibrado \u003cstrong\u003eperiodo de maduración\u003c\/strong\u003e, diseñado para mantener un perfil limpio y realzar de forma natural las características del Chardonnay. Este método permite alcanzar un perfecto equilibrio estructural. El resultado es un vino intenso, que encarna el estilo inconfundible de esta prestigiosa zona de Borgoña.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Denis Race firma el refinado Chablis 1er Cru Mont de Milieu, una auténtica expresión de Borgoña. Fruto de un excepcional \u003cstrong\u003esuelo margoso y calcáreo\u003c\/strong\u003e rico en fósiles, este Chardonnay refleja la excelencia de un territorio realzado por una \u003cstrong\u003ecertificación ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. La fermentación en acero a temperatura controlada y la posterior crianza preservan su elegancia y frescura. Para servir entre 10 y 12 °C, este vino de gran calidad presume de una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, de cinco a diez años, prometiendo evoluciones sorprendentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Race","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664408764587,"sku":"58309","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-denis-race-chablis-1er-cru-mont-de-milieu-2023_58309_1_8f442afd-924a-4810-aafc-1efd6c12415f.webp?v=1773782006"},{"product_id":"jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2024","title":"Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Gagnerot Chablis Premier Cru es un refinado vino blanco procedente de Chablis, una de las zonas más prestigiosas de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, destaca por su viva frescura y una textura elegante. En nariz revela nítidos aromas de melocotón blanco, cítricos y flores de acacia, entrelazados con delicadas notas de almendra. En boca es tenso y preciso, caracterizado por un profundo \u003cstrong\u003efinal mineral y salino\u003c\/strong\u003e suavizado por una sutil cremosidad. Este perfil armónico realza al máximo las ostras, \u003cstrong\u003eplatos de pescado delicado\u003c\/strong\u003e y quesos de cabra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en Francia, en el corazón de la \u003cstrong\u003eBorgoña septentrional\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se extienden a lo largo de las orillas del río Serein, donde se benefician de un clima fresco que favorece una marcada precisión aromática. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo de caliza kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, compuesto por margas, arcillas y valiosas conchas de ostras fosilizadas. Esta peculiar matriz geológica imprime a la copa su inconfundible \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e, garantizando una limpieza extrema y la clara impronta mineral típica del Chablis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se recogen a mano para preservar su integridad, sometiéndose después a un \u003cstrong\u003eprensado neumático delicado\u003c\/strong\u003e. La fermentación se realiza en parte a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, para mantener intacta la definición de la fruta. Una pequeña parte madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, aportando estructura y complejidad al vino. Posteriormente, el coupage reposa durante diez meses sobre sus lías finas con la \u003cstrong\u003epráctica del bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Este meticuloso afinamiento enriquece la redondez en boca, ofreciendo una copa lineal y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison Jean Gagnerot combina la tradición familiar con una visión contemporánea para dar vida a vinos de pura autenticidad borgoñona. Este Chablis Premier Cru 2024 nace a orillas del río Serein, en suelos compuestos por \u003cstrong\u003ecalizas kimmeridgianas\u003c\/strong\u003e ricas en ostras fósiles, que otorgan a la copa una distintiva \u003cstrong\u003ehuella salina\u003c\/strong\u003e. La crianza, caracterizada por diez meses de reposo sobre lías finas y un medido paso por roble, aporta al trago una \u003cstrong\u003etextura elegante\u003c\/strong\u003e y una vibrante mineralidad, regalando una frescura impecable y un persistente final mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696955777195,"sku":"58535","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2024_58535_1_06a6c05d-3e14-4cd9-9c74-0703a157118a.webp?v=1773652354"},{"product_id":"jean-gagnerot-chablis-2024","title":"Jean Gagnerot Chablis 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis de Jean Gagnerot es un vino blanco tranquilo que interpreta el potencial expresivo de la Chardonnay. En la copa muestra un color amarillo pajizo limpio. El perfil revela un bouquet de \u003cstrong\u003earomas afrutados y florales\u003c\/strong\u003e, integrados con sutiles \u003cstrong\u003enotas herbáceas\u003c\/strong\u003e. En boca demuestra una \u003cstrong\u003efresca mineralidad\u003c\/strong\u003e y una buena estructura, definiendo un trago dinámico y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en Borgoña, dentro de la reconocida zona de Chablis. El terruño de origen confiere al vino una clara \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e, característica fundamental de la zona. Las peculiaridades del suelo se reflejan en una bebida precisa, que expresa la elegancia del territorio. Para apreciar al máximo el delicado perfil aromático, la \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e ideal se sitúa entre los 8 y los 10 °C. Las potencialidades de la zona aseguran una óptima crianza en bodega, con un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de 3-5 años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl enfoque de Jean Gagnerot busca preservar la pureza varietal de la Chardonnay, trabajada para obtener un perfil lineal y nítido. El proceso de vinificación realza la limpieza aromática sin requerir tiempos de decantación antes del consumo. A nivel gastronómico, la acidez y la persistencia maridan perfectamente con \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e blanco y aves. La versatilidad del trago crea una combinación natural también con \u003cstrong\u003eselecciones de quesos\u003c\/strong\u003e y elaboradas \u003cstrong\u003epreparaciones vegetarianas\u003c\/strong\u003e, acompañando la comida con rigor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis 2024 de Jean Gagnerot encarna la pura elegancia del terruño de Borgoña. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, este refinado \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e destaca por su luminoso color amarillo pajizo. El bouquet desprende vivos aromas afrutados y florales, enriquecidos con delicadas notas herbáceas. En boca expresa una \u003cstrong\u003efresca mineralidad\u003c\/strong\u003e y una excelente estructura, perfectas para acompañar platos de pescado, aves o quesos. Servido entre 8 y 10 °C, promete una evolución fascinante con un potencial de envejecimiento de 3-5 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696955842731,"sku":"58536","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-gagnerot-chablis-2024_58536_1_5fefd161-c382-4503-b0d6-a7376a1f771f.webp?v=1773652340"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2022","title":"Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Premier Cru Vau de Vey es un vino blanco tranquilo de Lavantureux que expresa el carácter auténtico de Borgoña. Pura expresión de la Chardonnay, este vino destaca por un \u003cstrong\u003eperfil tenso y estilizado\u003c\/strong\u003e, unido a una estructura de cuerpo medio que envuelve el paladar con gran equilibrio. La cata revela una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad salina\u003c\/strong\u003e sostenida por una acidez pronunciada, capaz de ofrecer un trago vertical. El conjunto aromático está guiado por cítricos y fruta blanca, con ligeros toques especiados y un delicado matiz de vainilla para una experiencia de \u003cstrong\u003erara precisión\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Premier Cru nace en Borgoña, en las empinadas laderas del valle de Vau de Vey, entre los municipios de Chablis y Beine. Las viñas hunden sus raíces en un terreno único compuesto por \u003cstrong\u003emarga kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, un suelo calcáreo y arcilloso rico en conchas fosilizadas que define el carácter del territorio. Debido a la fuerte pendiente, la viticultura requiere meticulosos \u003cstrong\u003etrabajos manuales\u003c\/strong\u003e para garantizar el cuidado de las plantas. La interacción entre el microclima y las raíces profundas otorga a la Chardonnay su inconfundible \u003cstrong\u003eexpresión vertical y seca\u003c\/strong\u003e, centrada en una vibrante persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, la fermentación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, técnica fundamental para preservar la finura de los aromas. La crianza dura entre doce y quince meses: una parte del vino permanece en acero para realzar la fruta, mientras que la otra reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de diferentes usos para enriquecer su estructura. Un reposo de seis meses sobre lías precede al \u003cstrong\u003ecoupage final\u003c\/strong\u003e, creando una sinergia aromática de gran elegancia, ideal también para una alimentación vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e nace en las empinadas laderas del valle de Vau de Vey, donde los viñedos se trabajan completamente a mano. Bajo la dirección de los hermanos Arnaud y David, el Domaine Lavantureux continúa una histórica tradición familiar. Las cepas, con más de treinta años, hunden sus raíces en la preciada \u003cstrong\u003emarga kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, un suelo calcáreo-arcilloso rico en fósiles que aporta una inconfundible profundidad mineral. La añada 2022 realza la expresión del terruño, obteniendo \u003cstrong\u003e94 puntos de Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340519595,"sku":"58987","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roland-lavantureux-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2022_58987_1_a75f2be4-1df9-42de-99e4-777d717597b2.webp?v=1773788539"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-2022","title":"Roland Lavantureux Chablis 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Roland Lavantureux Chablis es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con precisión el carácter del territorio francés. Elaborado exclusivamente con Chardonnay, este vino destaca por una profunda coherencia estilística dentro de la zona de Chablis. En copa se presenta con un color amarillo pajizo dorado, anticipando un perfil olfativo donde sobresalen aromas florales, delicadas notas de té y \u003cstrong\u003etoques de manzana verde\u003c\/strong\u003e y lima. En boca resulta bien equilibrado, sostenido por una acidez viva que realza su \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e y conduce hacia un final persistente con ligeros matices de nuez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Chablis firmado por Roland Lavantureux tiene su origen en la zona más septentrional de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, una región histórica situada en torno a la ciudad homónima. Los viñedos se extienden a lo largo de las orillas del río Serein, beneficiándose de un microclima particular. Este contexto geográfico es fundamental para garantizar la pureza aromática que caracteriza al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, única variedad permitida en esta zona. La composición del suelo y la exposición de las viñas otorgan a las uvas una maduración equilibrada, que se traduce en una \u003cstrong\u003epersistente expresión territorial\u003c\/strong\u003e en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración se basa en una \u003cstrong\u003ecrianza combinada\u003c\/strong\u003e destinada a realzar las cualidades de la variedad. Una parte del vino reposa en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica esencial para preservar la tensión ácida y la nitidez de los aromas frutales. El resto madura en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta una estructura más compleja y una mayor amplitud gustativa. Esta gestión cuidadosa permite obtener una \u003cstrong\u003emineralidad vibrante\u003c\/strong\u003e y un equilibrio sólido, sin eclipsar nunca la elegancia primaria de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis de Roland Lavantureux procede de una finca familiar del siglo XVII. Embotellado por primera vez en 1979, este prestigioso \u003cstrong\u003eChardonnay monovarietal\u003c\/strong\u003e se afina cuidadosamente entre acero y madera, desarrollando una elegancia inigualable. La añada 2022 presume de un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, estimado entre cinco y diez años, y ha sido galardonada con 90 puntos por Vinous. Su profunda mineralidad y los matices afrutados ofrecen un trago fresco y salino, capaz de expresar a la perfección el auténtico \u003cstrong\u003eterruño de Borgoña\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340552363,"sku":"58988","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roland-lavantureux-chablis-2022_58988_1_a9093ec0-0d3a-4c13-9dca-af4ae4f67307.webp?v=1773788545"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022","title":"Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo francés firmado por Roland Lavantureux, elaborado exclusivamente con \u003cstrong\u003euvas Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Procedente de viñas de unos sesenta años, este vino se beneficia de un \u003cstrong\u003erendimiento naturalmente bajo\u003c\/strong\u003e, factor que se traduce en una alta concentración aromática. En copa se muestra de un amarillo brillante, desplegando un bouquet opulento caracterizado por aromas de fruta madura y confitada. En boca expresa un estilo rico y complejo, de cuerpo medio, con nítidos matices exóticos. El ataque denso evoluciona hacia un \u003cstrong\u003efinal puro y preciso\u003c\/strong\u003e, garantizando una persistencia larga y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en Francia, en la renombrada región de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, a partir de una pequeña parcela histórica. Su perfil está moldeado por el típico \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, una mezcla de arcilla y caliza rica en diminutas conchas fósiles. Esta matriz geológica otorga a \u003cstrong\u003eel Chablis\u003c\/strong\u003e su inconfundible \u003cstrong\u003ehuella yesosa y mineral\u003c\/strong\u003e, testimonio directo de la antigua presencia marina. La profunda interacción de las raíces con la tierra calcárea garantiza una estructura sabrosa y vibrante. En el viñedo se adoptan \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas sostenibles\u003c\/strong\u003e y libres de pesticidas, preservando la integridad y vitalidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa bodega busca la máxima finura aromática iniciando una \u003cstrong\u003efermentación a baja temperatura\u003c\/strong\u003e en acero inoxidable. La crianza dura de doce a quince meses y sigue un doble recorrido: una parte del vino reposa en acero para conservar frescura y fragancia, mientras que la otra realiza una \u003cstrong\u003emaduración en barricas\u003c\/strong\u003e para ganar cuerpo. Posteriormente, los lotes se unen en un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e calibrado para lograr el equilibrio definitivo. Antes del embotellado en la propiedad, el vino realiza una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de más de seis meses, técnica que enriquece su cuerpo y aporta una redondez estructural fascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Vieilles Vignes 2022 de Domaine Lavantureux procede de viñas históricas arraigadas en el típico \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, rico en conchas fósiles que aportan una elegancia mineral inigualable. Elaborado siguiendo prácticas ecológicas para resaltar al máximo el terruño borgoñón, este vino madura entre doce y quince meses en depósitos de acero y barricas, afinándose sobre sus propias lías. Este meticuloso trabajo artesanal garantiza una \u003cstrong\u003ealta concentración aromática\u003c\/strong\u003e en cada sorbo: una auténtica excelencia, galardonada con nada menos que \u003cstrong\u003e92 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340585131,"sku":"58989","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2022_58989_1_45139434-4995-4a99-9b2b-1eefe1c830dd.webp?v=1773788550"},{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre de Jean-Paul \u0026amp; Benoit Droin es un vino blanco tranquilo que expresa con extrema precisión la identidad del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático es fino y complejo, caracterizado por notas de frutas y flores blancas acompañadas de delicados matices de mentol, brioche y especias dulces. En boca revela una vibrante vivacidad y una marcada \u003cstrong\u003etensión salina\u003c\/strong\u003e, con claros recuerdos de concha de ostra y pedernal. Este sorbo riguroso y persistente es ideal para realzar platos a base de \u003cstrong\u003ecrustáceos\u003c\/strong\u003e y langosta a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace de viñas de unos cincuenta años cultivadas en una parcela orientada al oeste y enraizadas en suelos poco profundos. El terreno está dominado por la \u003cstrong\u003ecaliza margosa kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e ocre y por capas pedregosas ricas en micro-ostras fósiles de la variedad Exogyra virgula. La presencia de particulares vetas de \u003cstrong\u003earcilla azul\u003c\/strong\u003e en algunos puntos del subsuelo resulta determinante para trasladar del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e de Borgoña a la copa su icónica y marcada impronta mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el prensado neumático y una fase de clarificación natural, el mosto fermenta exclusivamente con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero inoxidable y en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino reposa durante un periodo de entre ocho y diez meses antes de proceder a la composición del \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e. Un ligero filtrado precede las fases finales, manteniendo intacto el equilibrio entre la marcada frescura y la larga persistencia aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl célebre \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Montée de Tonnerre\u003c\/strong\u003e de Jean-Paul \u0026amp; Benoît Droin representa una auténtica excelencia de Borgoña, obtenido de viñas de cincuenta años. La singularidad de este vino blanco AOC reside en los complejos \u003cstrong\u003esuelos kimmeridgianos\u003c\/strong\u003e, ricos en micro-ostras fósiles y vetas de arcilla azul que le otorgan una increíble mineralidad salina. La añada 2024, producida en solo 9.500 botellas y galardonada con \u003cstrong\u003e90 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, fermenta con levaduras autóctonas y madura entre acero y madera durante 8-10 meses, dando lugar a una obra maestra ideal para memorables catas verticales.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810725617835,"sku":"59025","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2024_59025_1_58045662-38c8-44a8-ad71-1c6cdec2d9cf.webp?v=1773788714"},{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montmains-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis 1er Cru Montmains firmado por Jean-Paul \u0026 Benoit Droin es un vino blanco de Borgoña que representa la pura expresión de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Su perfil sensorial combina riqueza gustativa, una frescura viva y una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e. En nariz y boca revela nítidos aromas de frutas amarillas y albaricoque, entrelazados con matices florales, avellana y almendra. La evolución con el tiempo enriquece el bouquet con complejas \u003cstrong\u003esensaciones de brioche\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace ideal para acompañar pescados nobles y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Montmains, en laderas orientadas al sureste dentro de la zona de Chablis. En esta vertiente, los viñedos hunden sus raíces en suelos profundos, donde las masivas \u003cstrong\u003emargas kimmeridgianas\u003c\/strong\u003e se mezclan con la arcilla. Esta matriz geológica aporta al vino una textura plena y una agradable \u003cstrong\u003eredondez gustativa\u003c\/strong\u003e, realzando su carácter territorial. La gestión agronómica sigue los principios de la \u003cstrong\u003elucha integrada\u003c\/strong\u003e, manteniendo los suelos vivos mediante labores regulares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el prensado neumático, el mosto se somete a una decantación enzimática natural. La fermentación comienza de forma espontánea gracias a las \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, desarrollándose entre depósitos de acero inoxidable y \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e para equilibrar tensión y volumen. A continuación, se realiza la fermentación maloláctica sistemática y una crianza de unos diez meses antes de componer el \u003cstrong\u003ecoupage definitivo\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eligero filtrado\u003c\/strong\u003e precede al embotellado, asegurando un blanco estructurado, concentrado y de nítida definición aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Montmains de Jean-Paul \u0026amp; Benoit Droin es un excepcional Chablis Premier Cru AOC, una expresión pura de la Chardonnay cultivada en suaves laderas orientadas al sureste. La peculiar redondez de este vino blanco proviene de suelos profundos y ricos en \u003cstrong\u003emargas kimmeridgianas y arcilla\u003c\/strong\u003e. La fermentación natural con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, realizada entre acero inoxidable y barrica y seguida de una sabia crianza, realza su estructura y profundidad. Valorada con \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, marida de maravilla con pescados nobles y carnes blancas, ofreciendo un sorbo de refinada elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810725879979,"sku":"59026","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montmains-2024_59026_1_cf3927d8-5031-4248-abb2-eda0187daab4.webp?v=1773788722"},{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Chablis\u003c\/strong\u003e de Jean-Paul \u0026amp; Benoit Droin es un vino blanco tranquilo de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e con un perfil esencial y refinado. Elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, fermenta en acero con la ayuda de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y realiza la fermentación maloláctica para equilibrar su vibrante frescura. En nariz expresa delicados aromas florales acompañados de una marcada impronta mineral. En boca ofrece una \u003cstrong\u003esalinidad nítida\u003c\/strong\u003e y profunda, revelándose un excelente acompañante para platos a base de mariscos y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en los viñedos situados en el norte de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, cultivados sobre \u003cstrong\u003esuelo poco profundo\u003c\/strong\u003e y rico en historia geológica. El subsuelo se caracteriza por una alternancia de marga gris y caliza, enriquecida con los célebres \u003cstrong\u003efósiles de Exogyra virgula\u003c\/strong\u003e típicos del periodo Kimmeridgiense. Esta particular matriz otorga a la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e una tensión gustativa única. Su \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e emerge de forma directa y auténtica, devolviendo en la copa los distintivos matices de sílex y concha de ostra típicos del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con un prensado neumático seguido de una \u003cstrong\u003edecantación enzimática natural\u003c\/strong\u003e. La fermentación espontánea tiene lugar en depósitos de acero, así como la posterior fermentación maloláctica. El vino madura después en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e durante un periodo de ocho a diez meses antes del \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e final, preservando un trago generoso, tenso y limpio. Elegante y sociable, desprende vivaces notas de limón que combinan magníficamente con aperitivos, terrinas de pescado, embutidos delicados y mariscos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón de Borgoña, el \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e de Jean-Paul \u0026amp; Benoit Droin expresa la esencia más pura de su territorio. Las viñas, con 35 años de antigüedad, hunden sus raíces en suelos margoso-calcáreos ricos en fósiles marinos, lo que aporta al vino una refinada \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e. La fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero preserva la integridad de los delicados aromas florales, acompañados de vivaces notas cítricas y matices de concha marina. Este blanco de la añada 2024 ofrece un trago sabroso y generoso: una excelencia con notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, perfecta para maridar con mariscos.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810726142123,"sku":"59027","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-2024_59027_1_5e544f2f-cfa5-45e9-87df-01ad9d8e6698.webp?v=1773788728"},{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-vaillons-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Vaillons\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo elaborado por \u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026 Benoit Droin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e. Obtenido mediante la vinificación en pureza de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, expresa un perfil clásico que combina frescura y rigor estructural. La exposición soleada de los viñedos suaviza la austeridad juvenil que \u003cstrong\u003eel Chablis\u003c\/strong\u003e suele presentar, ofreciendo un trago vital y armonioso. En nariz destacan claras \u003cstrong\u003enotas de flores blancas\u003c\/strong\u003e entrelazadas con matices de brisa marina, que con el tiempo evolucionan hacia fascinantes aromas terciarios de mentol y concha de ostra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa zona de origen es la denominación \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e, concretamente el sector de Vaillons, fruto de un cuidadoso \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e entre los climat Epinottes, Roncières, Séchet, Chatains y Beugnons. Las viñas, de cuarenta y cinco años, se asientan en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e rico en fósiles en el subsuelo, cubierto por arcillas superficiales compactas. La orientación sur y sureste favorece una maduración óptima y temprana. Este contexto otorga al vino un marcado \u003cstrong\u003ecarácter marino\u003c\/strong\u003e, enriquecido por una \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e que define su elegante progresión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras un prensado neumático y un desfangado enzimático natural, el mosto inicia la fermentación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. Esta fase se desarrolla en parte en depósitos de acero y en parte en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, para equilibrar la máxima limpieza expresiva con una ligera complejidad aromática. Tras la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e sistemática, los lotes reposan hasta el \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e, que se realiza tras ocho o diez meses. El ciclo de elaboración en bodega concluye con una posible clarificación, una ligera filtración y el posterior embotellado final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la unión de cinco renombrados climat de Borgoña, el \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Vaillons\u003c\/strong\u003e expresa una elegancia pura y refinada. Las viñas, con 45 años de antigüedad, hunden sus raíces en el \u003cstrong\u003ecaliza kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, aportando un perfil clásico en el que los aromas de flores blancas se mezclan con la brisa marina. La orientación sureste favorece una maduración temprana que suaviza la típica austeridad juvenil del vino. Vinificado con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y galardonado por la crítica de Vinous, este excelente blanco marida a la perfección con mariscos y frutos del mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810726305963,"sku":"59028","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-vaillons-2024_59028_1_e14a0161-d4eb-4f53-b0f6-3c7ef04277cd.webp?v=1773788734"},{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-les-clos-hommage-a-louis-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage a Louis 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Jean-Paul \u0026amp; Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage a Louis es un blanco tranquilo de Borgoña que expresa a la perfección las características de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En nariz desvela notas de fruta madura como el melocotón, matices de concha de ostra y ahumados. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura recta y potente\u003c\/strong\u003e, con notable volumen e intensidad. El equilibrio mineral y una fina componente reductiva ponen en primer plano sabores marinos, limón y sílex. Este vino denota longevidad, resultando ideal para pescados nobles como el rape y el rodaballo, y maridando con \u003cstrong\u003esushi y platos especiados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la zona de Chablis Grand Cru, este vino proviene de viñas de cuarenta años con \u003cstrong\u003eexposición oeste y suroeste\u003c\/strong\u003e. Los suelos kimmeridgianos varían según la altitud: pedregosos y calcáreos en la parte alta, profundos y arcillosos descendiendo hacia abajo, con una característica \u003cstrong\u003efranja de arcilla azul\u003c\/strong\u003e a media ladera. Esta \u003cstrong\u003eestratificación del suelo\u003c\/strong\u003e aporta al vino tensión gustativa y un marcado carácter salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con un prensado neumático, seguido de un desfangado enzimático natural que se prolonga entre doce y veinticuatro horas a temperatura controlada. La \u003cstrong\u003efermentación con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e se realiza en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, favoreciendo la integración de los aromas. Se lleva a cabo una fermentación maloláctica sistemática, antes de proceder a la creación del \u003cstrong\u003ecoupage tras ocho o diez meses\u003c\/strong\u003e. La vinificación concluye con una posible clarificación, una \u003cstrong\u003eligera filtración\u003c\/strong\u003e y el posterior embotellado, delineando un método riguroso diseñado para preservar al máximo la energía y el carácter mineral del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003e\"Hommage à Louis\"\u003c\/strong\u003e rinde homenaje al legado histórico de Jean-Paul \u0026amp; Benoît Droin en Borgoña. Este prestigioso \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru Les Clos\u003c\/strong\u003e procede de viñas de cuarenta años orientadas al suroeste, enraizadas en complejos \u003cstrong\u003esuelos del Kimmeridgiense\u003c\/strong\u003e ricos en caliza y arcilla azul. La añada 2024, galardonada con \u003cstrong\u003e95 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e, se vinifica con levaduras autóctonas en acero y en barrica. Engalanada con el antiguo escudo familiar, esta etiqueta encarna un equilibrio mineral excepcional y un formidable potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810726469803,"sku":"59029","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-les-clos-hommage-a-louis-2024_59029_1_b235d406-6ae8-4a63-8eeb-9573a7d31adf.webp?v=1773788739"},{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2024","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Chablis Grand Cru Valmur\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026 Benoit Droin\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo en el que la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e expresa su elegante naturalidad. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura potente e imponente\u003c\/strong\u003e, sostenida por una profundidad austera y una marcada mineralidad. El bouquet ofrece aromas de melocotón y albaricoque, enriquecidos con matices de membrillo o frescos toques de espino blanco. Gracias a su notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, este vino marida perfectamente con bogavante, carnes blancas en salsa y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Valmur, una de las zonas más prestigiosas de la denominación \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, este vino disfruta de una óptima \u003cstrong\u003eexposición sur y suroeste\u003c\/strong\u003e. El terreno se caracteriza por la presencia de \u003cstrong\u003emarga kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e a lo largo de toda la colina, con suelos más profundos y oscuros en la base de la pendiente y zonas más claras y arcillosas en la parte superior. Esta peculiar conformación geológica confiere al vino una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e, definiendo la complejidad y el carácter reservado típicos del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un prensado neumático y un desfangado enzimático natural. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea gracias a la acción de las \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, con el mosto repartido entre depósitos de acero inoxidable y \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e. La realización de la fermentación maloláctica contribuye a suavizar el perfil sensorial. Tras una crianza de 8-10 meses, se procede al \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e final de las partidas, concluyendo el ciclo productivo con una posible clarificación y una ligera filtración antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa añada 2024 de Jean-Paul \u0026amp; Benoit Droin nace de las prestigiosas \u003cstrong\u003emargas kimmeridgianas\u003c\/strong\u003e de las colinas de Chablis, beneficiándose de una exposición ideal al suroeste. Este terruño de excelencia garantiza una marcada impronta mineral, realzada por una sabia vinificación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y una crianza equilibrada entre acero y madera. Valorada con 92 puntos por Vinous, este refinado Chardonnay presume de un excepcional \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, que le permitirá evolucionar en bodega durante más de diez años y desvelar así toda su profunda elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810726568107,"sku":"59030","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2024_59030_1_6d3ee5ad-2e3f-4d0e-8fa1-341111e5a7a2.webp?v=1773788745"},{"product_id":"domaine-delise-chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2023","title":"Domaine d'Elise Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis 1er Cru Côte de Léchet firmado por Domaine d’Elise es un elegante vino blanco tranquilo que expresa la autenticidad de la Chardonnay. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo intenso, preludio de un bouquet caracterizado por aromas de piedra mojada, limón y melocotón. En boca, la jugosidad de la fruta se encuentra con una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e, regalando una \u003cstrong\u003ebuena estructura\u003c\/strong\u003e que acompaña la degustación hacia un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco cobra vida en Chablis, en la zona más septentrional de Borgoña, caracterizada por un \u003cstrong\u003eclima marcadamente fresco\u003c\/strong\u003e. Tales condiciones otorgan a la Chardonnay una acidez vibrante y una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e, con sugerentes recuerdos a pedernal, delineando un perfil más tenso y lineal respecto a la cercana Côte d’Or. El renombrado viñedo Premier Cru Côte de Léchet otorga al vino una profunda impronta territorial y un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se centra en el meticuloso trabajo de las uvas y en la posterior \u003cstrong\u003evinificación en acero\u003c\/strong\u003e, una elección estilística destinada a preservar la tensión natural de la fruta. La ausencia de paso por madera realza la nitidez gustativa de este Chablis Premier Cru. En la mesa, marida magníficamente con quesos y platos vegetarianos, destacando especialmente el \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e y recetas a base de ave. Para apreciar plenamente su equilibrio, se recomienda una \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e entre 10 y 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el norte de Borgoña nace el \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Côte de Léchet\u003c\/strong\u003e firmado por Domaine d’Elise, una expresión purísima de \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e. Este terruño de excepción otorga al vino una frescura extraordinaria y una \u003cstrong\u003emineralidad intensa\u003c\/strong\u003e, enriquecida con elegantes notas de pedernal. Gracias a la meticulosa vinificación en acero, la añada 2023 preserva intacto el carácter vibrante de la variedad. Una etiqueta con un notable potencial de evolución, capaz de afinar en botella durante 5-10 años manteniendo intacta su fascinante tensión estructural.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111290539,"sku":"59082","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-d-elise-chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2023_59082_1_bf3ae264-6c2b-40be-8d58-0a2fe63b6bb8.webp?v=1773796004"},{"product_id":"domaine-delise-chablis-2024","title":"Domaine d'Elise Chablis 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine d’Elise ofrece un vino blanco tranquilo que interpreta fielmente el carácter \u003cstrong\u003edel Chablis\u003c\/strong\u003e. Elaborado con uvas Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados. En nariz revela un \u003cstrong\u003ebouquet floral y mineral\u003c\/strong\u003e, enriquecido con matices vegetales y toques balsámicos. En boca destaca por su \u003cstrong\u003etextura finamente calcárea\u003c\/strong\u003e y un trago fresco, guiado por notas de fruta amarilla que conducen hacia un final equilibrado y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Chardonnay procede de la zona norte de la región de Chablis, en el corazón de Borgoña. El clima fresco garantiza a las uvas una marcada acidez y una fruta contenida, perfilando un \u003cstrong\u003ecarácter tenso y lineal\u003c\/strong\u003e con recuerdos de sílex. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e de origen kimmeridgiano y componentes rocosas portlandianas. Esta particular composición geológica realza la \u003cstrong\u003esensación mineral\u003c\/strong\u003e y la limpieza gustativa, poniendo en valor plenamente la identidad del terruño francés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de los racimos asegura una óptima maduración del fruto. Tras el prensado neumático, el mosto se somete a clarificación y estabilización. La vinificación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e revestidos de acero a temperatura controlada, seguida de la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e para equilibrar la frescura natural. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante diez meses, lo que aporta mayor consistencia en boca preservando la absoluta pureza aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine d’Elise se encuentra en el corazón de Chablis, la zona más septentrional de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, donde el clima riguroso otorga a los vinos una identidad inconfundible. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e de origen kimmeridgiano y portlandiano, realzando la pureza de la Chardonnay. La vendimia tardía garantiza la plena maduración de las uvas, con un rendimiento limitado de 45-50 hectolitros por hectárea. La fermentación en depósitos de cemento revestidos de acero preserva la frescura y la distintiva mineralidad, elevando este \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e a una auténtica excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071075373227,"sku":"59853","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-d-elise-chablis-2024_59853_1_5b465618-7e81-42c5-b72c-cca61557eabe.webp?v=1773803466"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-1er-cru-cote-jouan-2022","title":"Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Pattes Loup Premier Cru Cote Jouan es un vino blanco tranquilo ecológico que realza la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en pureza. En la copa se muestra de un color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados, mientras que en nariz ofrece nítidos \u003cstrong\u003earomas afrutados\u003c\/strong\u003e. En boca resulta intenso y estructurado, guiado por una profunda salinidad. Su textura gustativa lo hace ideal para maridar con pescados magros y mariscos. La armonía del trago realza perfectamente las preparaciones vegetarianas y las carnes blancas, como las aves, siendo también excelente para acompañar \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e al final de la comida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede de Francia, en el corazón de Borgoña, y nace en la prestigiosa denominación \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e, una zona célebre por sus suelos privilegiados. Las uvas crecen en el sitio específico de \u003cstrong\u003eCote Jouan\u003c\/strong\u003e, capaz de aportar gran precisión aromática. El vino es elaborado por Domaine Pattes Loup, bodega arraigada en la finca familiar de Bois d’Yver y dirigida por Thomas Pico. Toda la gestión sigue los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e, apostando por la rigurosa protección medioambiental para reflejar fielmente en la copa la auténtica identidad del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración del Domaine Pattes Loup Premier Cru Cote Jouan se basa en un profundo respeto por el ecosistema agrícola. Todas las uvas se cultivan según métodos naturales, un compromiso avalado por la \u003cstrong\u003ecertificación ecológica ECOCERT\u003c\/strong\u003e obtenida por la bodega. El proceso en bodega busca preservar intacta la calidad de la materia prima, creando un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de clara expresión varietal. Las prácticas meticulosas adoptadas por Thomas Pico en cada fase aseguran la construcción de una \u003cstrong\u003eestructura intensa\u003c\/strong\u003e, garantizando una nitidez gustativa que realza la impronta salina del fruto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la histórica finca familiar Bois d’Yver, el Domaine Pattes Loup ha forjado su propia identidad en Chablis gracias al talento de Thomas Pico. El compromiso con prácticas sostenibles y el total respeto por el territorio se reflejan en la \u003cstrong\u003ecertificación ecológica ECOCERT\u003c\/strong\u003e obtenida en 2009. El viñedo Côte Jouan da vida a este \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru AOC\u003c\/strong\u003e de la añada 2022, un exquisito \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que encarna a la perfección la elegancia de Borgoña, contando en cada sorbo la dedicación artesanal y un amor puro por la naturaleza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46083941892267,"sku":"59998","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pattes-loup-1er-cru-cote-jouan-2022_59998_1_0f1e6f41-2595-4e6b-b6d2-9e70d439d99e.webp?v=1775232546"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-1er-cru-beauregard-2021","title":"Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Beauregard 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Pattes Loup Chablis Premier Cru Beauregard es un vino blanco ecológico de gran profundidad. En nariz y en boca revela un perfil profundo y complejo, definido por notas de albaricoque seco, almendra, manzanilla, menta y especias, enriquecidas con delicadas pinceladas de miel. El trago es estructurado y armonioso, sostenido por un final refinado y persistente. Servido a una temperatura de 12–14 °C, el Chablis acompaña perfectamente platos de pescado, aves y quesos curados, realzando la pureza aromática que caracteriza al Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos de Beauregard, situados en el corazón de Chablis Premier Cru, en Borgoña. En esta zona específica de Bois d’Yver, las características del suelo realzan plenamente el Chardonnay, garantizando una marcada definición aromática y precisión gustativa. Domaine Pattes Loup gestiona ocho hectáreas de viñedo siguiendo los principios de la agricultura ecológica para respetar el equilibrio natural del ecosistema. El microclima local convierte al Chablis en un terruño de referencia, capaz de expresar vinos con una identidad marcada y un equilibrio impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue la filosofía de Thomas Pico, quien desde 2004 ha orientado Domaine Pattes Loup hacia una viticultura sostenible, obteniendo la certificación ecológica en 2009. Cada fase, desde el cuidado de las viñas hasta la gestión en bodega, está pensada para realzar la complejidad natural del Chardonnay, dando lugar a un vino rico y con matices. El enfoque artesanal preserva la integridad del fruto y de la materia prima, garantizando un potencial de evolución de 5 a 10 años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 2004 Thomas Pico regresa al Domaine Pattes Loup, en Borgoña, convirtiendo la finca a la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Este respeto por la naturaleza, certificado por ECOCERT en 2009, se expresa plenamente en el Chablis Premier Cru Beauregard 2021. Elaborado en la zona de Bois d’Yver a partir de uvas Chardonnay en pureza, este \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e encarna una auténtica dedicación artesanal. Su elaboración realza el prestigioso \u003cstrong\u003eterroir de Chablis\u003c\/strong\u003e, traduciendo la herencia histórica francesa en una copa refinada, capaz de ofrecer una armonía fascinante y una profundidad memorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46083942023339,"sku":"59999","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pattes-loup-chablis-1er-cru-beauregard-2021_59999_1_8aeb3a9a-7eb8-4fce-acf4-d099d42179c2.webp?v=1775232551"},{"product_id":"domaine-seguinot-bordet-chablis-vieilles-vignes-2024","title":"Domaine Seguinot Bordet Chablis Vieilles Vignes 2024","description":"","brand":"Seguinot Bordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707936939,"sku":"60586","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-les-forneaux-2023","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Les Forneaux es un vino blanco tranquilo que encarna la esencia de Borgoña. Elaborado a partir de la puesta en valor de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, destaca por un color amarillo pajizo enriquecido con reflejos dorados. En nariz, el bouquet fusiona elegantes notas minerales con aromas de cítricos frescos y fruta de pulpa amarilla madura. En boca, revela un equilibrio perfecto entre una agradable suavidad y una \u003cstrong\u003eviva acidez\u003c\/strong\u003e que aporta tensión y dinamismo al trago. Su estructura envolvente desemboca en un final largo y persistente, convirtiéndolo en el compañero ideal para \u003cstrong\u003eostras y mariscos\u003c\/strong\u003e, además de carnes blancas delicadas como el ternero o quesos de cabra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en el corazón de Borgoña, en Francia. Los viñedos hunden sus raíces en el histórico \u003cstrong\u003eclimat Les Forneaux\u003c\/strong\u003e, una zona donde las particulares condiciones pedoclimáticas permiten alcanzar cotas cualitativas excelentes. La mención Chablis Premier Cru identifica territorios destinados a la producción de vinos con una fuerte impronta identitaria. Domaine Fourrey gestiona la finca siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible. Bajo la dirección del viticultor Jean-Luc Fourrey, la bodega se esfuerza por realzar plenamente la identidad del \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, garantizando una trama vibrante y esa marcada \u003cstrong\u003esensación mineral\u003c\/strong\u003e típica del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración está diseñado para preservar el brillo aromático de los racimos. La vinificación contempla una \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, seguida de la realización de la fermentación maloláctica. El vino pasa después por una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e, paso esencial para aportar volumen y redondez a la estructura sin perder la frescura natural. El embotellado suele realizarse entre siete y nueve meses después de la vendimia. Este blanco ofrece una experiencia de cata óptima si se sirve entre 10 y 12 °C, presumiendo además de un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que le permite evolucionar con elegancia en bodega a lo largo de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el corazón de Borgoña, el exclusivo climat Les Forneaux da vida a un \u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e de rara elegancia, elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. Bajo la experta dirección del viticultor Jean-Luc Fourrey, la finca adopta los principios de una \u003cstrong\u003eviticultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, reflejando la autenticidad de este prestigioso territorio francés. Un auténtico \u003cstrong\u003eGrand Vin de Bourgogne\u003c\/strong\u003e, nacido para ensalzar la excelencia de la tradición enológica local.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46319417065643,"sku":"60767","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-les-forneaux-2023_60767_1_a4e86299-7f49-4139-89dc-4b2ae40b6dd2.webp?v=1775057330"},{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-2025","title":"Domaine Fourrey Chablis 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis firmado por Domaine Fourrey es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada de Borgoña, que expresa la autenticidad del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en pureza. Esta copa interpreta un estilo clásico y elegante, distinguiéndose por su trago limpio y marcada impronta mineral. El bouquet se abre con frescos aromas de limón y manzana verde, enriquecidos con \u003cstrong\u003eclaros recuerdos de tiza\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra armonioso y bien estructurado, equilibrando una \u003cstrong\u003eviva acidez\u003c\/strong\u003e con una sutil cremosidad, para terminar con un final limpio y persistente, realzado por ligeros matices de frutos secos y notas de brisa marina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en Borgoña, en la reconocida región de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e. Los viñedos de la finca se extienden entre los municipios de Milly y Fleys, situados a orillas del río Serein. En este territorio, la influencia de un \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e resulta esencial para definir la identidad del vino, manteniendo una perfecta tensión gustativa. La naturaleza de los suelos realza la expresión de la variedad, trasladando a la copa esas inconfundibles \u003cstrong\u003enotas salinas y minerales\u003c\/strong\u003e que garantizan una sensación limpia y vibrante al final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl cultivo en el viñedo sigue un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e, destinado a proteger la integridad de las uvas. En bodega, los trabajos están diseñados para preservar la \u003cstrong\u003efrescura natural de la fruta\u003c\/strong\u003e, evitando prácticas invasivas para respetar fielmente la expresión del terruño. El proceso da como resultado un blanco armonioso, donde la marcada verticalidad se funde con una estructura plena y equilibrada. Gracias a este esmero, el vino asegura un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, evolucionando en complejidad con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Fourrey Chablis 2025 nace en Borgoña, en la célebre zona bañada por el río Serein entre Milly y Fleys. En esta histórica finca familiar, dirigida desde 1992 por Jean-Luc Fourrey, el cultivo del \u003cstrong\u003eChardonnay en pureza\u003c\/strong\u003e se extiende a lo largo de veinticinco hectáreas siguiendo un cuidadoso \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. Esta profunda dedicación artesanal busca realzar la identidad auténtica y el prestigio de la AOC Chablis: el resultado es un vino blanco de gran precisión, capaz de reflejar fielmente el \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e y el alma mineral de un territorio único.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46319418409131,"sku":"60770","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-2025_60770_1_ac32ab6a-17ff-4650-8659-e90ed0df3a81.webp?v=1775236168"},{"product_id":"domaine-fourrey-petit-chablis-2025","title":"Domaine Fourrey Petit Chablis 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Fourrey Petit Chablis es un vino blanco tranquilo que expresa la nítida elegancia de Borgoña. Elaborado con \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, se presenta con un luminoso color amarillo pajizo animado por ligeros reflejos verdosos. El perfil aromático se abre con fragantes notas de cítricos, manzana verde y delicadas flores blancas. En boca revela una estructura ligera y un sabor seco y crujiente, sostenido por una acidez vibrante que aporta energía al trago. La \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e guía la degustación hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y sabroso\u003c\/strong\u003e, haciendo de este blanco la elección perfecta para acompañar ostras, sushi y quesos de cabra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la célebre zona de Petit Chablis, situada en la parte norte de Borgoña. Las vides crecen vigorosas en los viñedos de los municipios de Milly y Fleys, extendiéndose a lo largo de las orillas del río Serein. Esta ubicación geográfica precisa garantiza un \u003cstrong\u003emicroclima ideal\u003c\/strong\u003e para una maduración equilibrada de las uvas, transmitiendo en la copa una clara impronta del terruño. Los suelos de la zona, cuidados mediante \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas sostenibles\u003c\/strong\u003e y ecológicas, otorgan al trago gran tensión y reactividad. Este vínculo con el entorno confiere a la copa una \u003cstrong\u003eestructura lineal\u003c\/strong\u003e y esa marcada sensación salina tan característica de la región.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del corazón de la \u003cstrong\u003eBorgoña septentrional\u003c\/strong\u003e, este elegante vino blanco encarna la auténtica identidad vitivinícola de la zona. El Domaine Fourrey cultiva su \u003cstrong\u003eChardonnay monovarietal\u003c\/strong\u003e en los viñedos de Milly y Fleys, situados a orillas del río Serein, siguiendo estrictas prácticas de viticultura sostenible. Esta dedicación al entorno y al microclima se refleja en un trago genuino, caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e y un perfil fresco y equilibrado. Puede envejecer en bodega durante 3-5 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46319418474667,"sku":"60771","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-petit-chablis-2025_60771_1_f61063eb-ad56-413d-8395-9c943ee47c9e.webp?v=1775236172"},{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Beauroy de Alain Geoffroy es un vino blanco tranquilo de Borgoña, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y vinificado en acero. A la vista se muestra luminoso, con un color amarillo pajizo atravesado por ligeros reflejos verdosos. El perfil aromático expresa un bouquet maduro, caracterizado por nítidas \u003cstrong\u003enotas florales\u003c\/strong\u003e y recuerdos de fruta de verano. En boca resulta pleno y redondo, capaz de equilibrar de forma armoniosa la frescura natural de la variedad con una marcada \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e, que conduce hacia un final rico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos de la finca Alain Geoffroy, situados entre los pueblos de Beine y La Chapelle Vaupelteigne. Las plantas, de entre treinta y cuarenta y cinco años de edad, crecen sobre un peculiar \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, formado en la época jurásica. Este terreno está compuesto por \u003cstrong\u003emargas calcáreas y fósiles de ostras\u003c\/strong\u003e, una conformación porosa que favorece un enraizamiento profundo. Esta geología transfiere al vino una inconfundible \u003cstrong\u003eriqueza mineral\u003c\/strong\u003e, definiendo claramente su expresión aromática y su estructura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y el mosto obtenido reposa durante veinticuatro horas en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. La posterior fermentación alcohólica se prolonga hasta la temporada invernal, seguida de una \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e completa, útil para estabilizar los componentes ácidos. El ciclo concluye con una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante varios meses. Esta práctica amplía el espectro aromático e incrementa la complejidad del vino, manteniendo intacta su vibrante precisión organoléptica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1850, la finca \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e da testimonio de la vocación vitivinícola de Chablis, celebrada con un museo que alberga más de ocho mil utensilios de época. El fuerte vínculo con la tradición ha convertido a la familia en pionera de la denominación. Los viñedos crecen entre Beine y La Chapelle Vaupelteigne, sobre un \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiense\u003c\/strong\u003e. Este terruño jurásico de margas calcáreas y fósiles de ostras aporta una \u003cstrong\u003eriqueza mineral\u003c\/strong\u003e inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493614251,"sku":"60851","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023_60851_1_f059803b-e15c-49f6-87e9-287181ca3fa4.webp?v=1774545570"},{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2022","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Premier Cru Vau Ligneau de Alain Geoffroy es un blanco de excelencia procedente de la prestigiosa zona de Chablis Premier Cru, en Borgoña, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. La vinificación, realizada en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, permite preservar una \u003cstrong\u003enotable nitidez aromática\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan elegantes notas florales y vegetales, acompañadas de sutiles matices de vainilla. En boca, su vibrante suavidad crea un equilibrio armónico entre estructura y finura, conduciendo hacia un \u003cstrong\u003efinal marcadamente mineral\u003c\/strong\u003e, ideal para maridar con platos de pescado y quesos típicos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de Borgoña, en los viñedos de \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e situados entre los pueblos de Beine y La Chapelle Vaupelteigne. La finca cuenta con una histórica vocación vitivinícola, atestiguada también por un museo interno dedicado a antiguos instrumentos agrícolas. Las vides crecen sobre suelos compuestos por \u003cstrong\u003emargas calcáreas del periodo Kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, ricas en fósiles de ostras. Esta particular porosidad del terreno permite a la Chardonnay un \u003cstrong\u003eenraizamiento profundo\u003c\/strong\u003e, garantizando un perfil gustativo estructurado y una fiel expresión del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y un prensado suave, seguidos de la decantación del mosto durante veinticuatro horas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero y continúa hasta el invierno, completándose con la fermentación maloláctica. El periodo de \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo íntegramente en depósitos de acero, una elección técnica fundamental para realzar la \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e preservando intacta la frescura y limpieza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1850, la finca \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e encarna la auténtica vocación vitivinícola borgoñona, habiéndose distinguido históricamente entre los precursores de la denominación \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e. Este profundo vínculo familiar con el territorio se expresa plenamente en los viñedos cultivados entre los pintorescos pueblos de Beine y La Chapelle-Vaupelteigne. El respeto por las tradiciones revive en el \u003cstrong\u003emuseo de la bodega\u003c\/strong\u003e, donde más de ocho mil herramientas de todo el mundo atestiguan la dedicación campesina transmitida de generación en generación.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075266219,"sku":"60936","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2022_60936_1_ecf92446-9f3a-4b06-a83e-604e162ed07f.webp?v=1775146738"},{"product_id":"joseph-drouhin-chablis-grand-cru-les-preuses-2022","title":"Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Grand Cru Les Preuses de Joseph Drouhin es un vino blanco de la denominación Chablis Grand Cru en Borgoña, elaborado con uvas Chardonnay. Presenta un perfil aromático de flores blancas, corteza de cítricos y sílex, unido a un paladar seco, de cuerpo medio y con una marcada mineralidad calcárea. Vinificado principalmente en acero inoxidable y envejecido en barricas de roble usadas, ofrece un trago redondo y complejo. Su estructura elegante marida perfectamente con mariscos, pescado blanco, aves y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el climat Les Preuses, situado dentro del Chablis Grand Cru, en Borgoña. La parcela, ubicada en la orilla derecha del río Serein, se extiende sobre una suave ladera orientada al suroeste. El terreno está caracterizado por el célebre \u003cstrong\u003ecaliza kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, una matriz geológica rica en fósiles marinos que aporta al vino su típica impronta salina. El viñedo se gestiona siguiendo estrictos principios de \u003cstrong\u003eprácticas biodinámicas\u003c\/strong\u003e y ecológicas, con el objetivo de preservar la vitalidad del suelo y trasladar al vino la identidad más auténtica del \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente para garantizar una cuidadosa selección de los racimos. En bodega se procede con un \u003cstrong\u003eprensado lento\u003c\/strong\u003e de racimo entero, separando cuidadosamente el mosto flor. Tras un ligero desfangado estático, la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 12-15 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble usadas\u003c\/strong\u003e. La decisión de evitar madera nueva permite respetar plenamente las características varietales de la uva. Cada decisión enológica está guiada por constantes catas, orientadas a mantener un \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e elegante, preciso y de gran pureza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 de Joseph Drouhin nace en una ladera orientada al suroeste a orillas del río Serein. Esta rara parcela hunde sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo calcáreo kimmeridgiense\u003c\/strong\u003e rico en fósiles marinos, lo que otorga al vino su icónica mineralidad calcárea. Fruto de un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque biodinámico\u003c\/strong\u003e, este extraordinario Chardonnay expresa una elegancia vibrante, premiada con 94 puntos por James Suckling. La sabia crianza en madera realza su \u003cstrong\u003eestructura estratificada\u003c\/strong\u003e, regalando un final salino, persistente y de absoluta pureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430589124779,"sku":"61114","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-chablis-grand-cru-les-preuses-2022_61114_1_d12256ba-e8d8-4fd1-83bb-ad850dbb24b4.webp?v=1776435283"},{"product_id":"jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2025","title":"Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Gagnerot Chablis 1er Cru\u003c\/strong\u003e se presenta como un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de gran limpieza expresiva. En la copa muestra un color amarillo pajizo, preludio de un perfil sensorial estructurado y preciso. En nariz despliega un nítido bouquet de \u003cstrong\u003efruta de pulpa blanca\u003c\/strong\u003e, enriquecido con frescas notas herbáceas que definen su identidad. Al paladar se distingue por un estilo lineal, revelándose armonioso y caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e. Esta etiqueta expresa la elegancia de su lugar de origen, ofreciendo una persistencia gustativa neta y bien definida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta tiene sus raíces en Francia, más concretamente en la región de Borgoña. El territorio de referencia es \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, una zona conocida por su capacidad para infundir a los vinos una nitidez gustativa inconfundible. La pertenencia a esta histórica denominación garantiza un profundo vínculo con el terroir, reflejando en la copa la auténtica \u003cstrong\u003eidentidad geográfica\u003c\/strong\u003e y el rigor estilístico de la zona.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461971627,"sku":"61852","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2025_61852_1_60670a83-a855-4807-9814-2fa7f66bf38d.webp?v=1782144568"},{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2025","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Côte de Léchet es un vino blanco tranquilo que encarna la elegancia del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color amarillo pajizo tenue con delicados reflejos verdosos, mientras que en nariz revela un buqué profundo, caracterizado por notas de flores blancas, corteza de limón, melocotón y membrillo. El trago es denso y preciso, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez crujiente\u003c\/strong\u003e bien integrada en una trama cremosa, donde los toques de manzana verde y pomelo dejan paso a matices de piña y lichi, conduciendo hacia un final largo y sápido. Es perfecto para maridar con ostras, \u003cstrong\u003eplatos a base de mariscos\u003c\/strong\u003e, rodaballo al horno y quesos de cabra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en Borgoña, en el corazón de Chablis, en los viñedos de la \u003cstrong\u003eCôte de Léchet\u003c\/strong\u003e. La identidad del territorio está moldeada por los célebres \u003cstrong\u003esuelos kimmeridgienses\u003c\/strong\u003e, compuestos por caliza y conchas marinas fosilizadas. Esta geología particular otorga al vino una marcada \u003cstrong\u003emineralidad salina\u003c\/strong\u003e, que evoca matices de piedra de sílex y polvo de caliza. Gracias a las peculiaridades de este Premier Cru, la estructura se revela tensa y luminosa, dotada de un excelente potencial de envejecimiento que permite al vino evolucionar con elegancia en bodega durante aproximadamente una década.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue un enfoque artesanal a cargo de Domaine Fourrey. Las uvas se recolectan de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, capaces de extraer del suelo una extraordinaria concentración aromática. El proceso de elaboración tiene como objetivo preservar la frescura y la pureza varietal. El resultado es una interpretación auténtica del Chablis, capaz de equilibrar una \u003cstrong\u003evibrante austeridad\u003c\/strong\u003e con una fruta generosa, reflejando fielmente el prestigio de su propio terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e del Domaine Fourrey, orgulloso viticultor independiente, este Chablis Premier Cru encarna la esencia de la Côte de Léchet. La elegancia que desprende en la copa proviene del \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, un preciado terroir de caliza y conchas fósiles que regala una vibrante mineralidad salina. Elaborado con maestría artesanal para fundir la frescura de los cítricos con una agradable textura cremosa, este Chardonnay presume de un excelente \u003cstrong\u003epotencial de guarda\u003c\/strong\u003e, celebrando la noble alma marina de Borgoña.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225947160747,"sku":"61899","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-cote-de-lechet-2025_61899_1_2ad28304-2c7f-475f-80b2-e56a53d68e34.webp?v=1784117768"},{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-mont-de-milieu-2025","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChablis 1er Cru Mont de Milieu\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo de Borgoña de un color \u003cstrong\u003eoro claro y luminoso\u003c\/strong\u003e. En nariz, el \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e se presenta con un perfil aromático nítido, perfilado por intensas \u003cstrong\u003enotas frutales y mantecosas\u003c\/strong\u003e. La cata revela un trago generoso y equilibrado por una \u003cstrong\u003egran frescura\u003c\/strong\u003e, con sabores persistentes que definen un estilo rigurosamente equilibrado y preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en Francia, en la célebre región de \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, concretamente en la zona por excelencia del \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e. El vino cuenta con la prestigiosa clasificación \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e gracias a los viñedos de la parcela de \u003cstrong\u003eMont de Milieu\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e trabaja como viticultor independiente, adoptando un enfoque artesanal destinado a poner en valor el vínculo profundo con este territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225947455659,"sku":"61900","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-mont-de-milieu-2025_61900_1_4f90a044-04fe-41bf-be22-d651bfc7b556.webp?v=1784196729"},{"product_id":"albert-pic-chablis-saint-pierre-2024","title":"Albert Pic Chablis Saint Pierre 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChablis Saint Pierre\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAlbert Pic\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de la región de Borgoña, con denominación de origen Chablis, que refleja fielmente la identidad de su territorio. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, presenta a la vista un límpido \u003cstrong\u003ecolor amarillo pajizo\u003c\/strong\u003e. En nariz revela delicados \u003cstrong\u003earomas frutales y florales\u003c\/strong\u003e, unidos a agradables notas herbáceas y matices minerales. En boca muestra una estructura sólida, ofreciendo un trago tenso y de una frescura excepcional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el territorio de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, dentro de la célebre región de \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se benefician de una ubicación privilegiada al pie de las colinas, un terroir que confiere a las uvas un perfil inconfundible. De este entorno nace un blanco que expresa el carácter clásico de la zona. La bodega \u003cstrong\u003eAlbert Pic\u003c\/strong\u003e, fundada en 1755, pone en valor con maestría la reconocida \u003cstrong\u003evocación vitivinícola\u003c\/strong\u003e local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1755, \u003cstrong\u003eAlbert Pic et Fils\u003c\/strong\u003e es la Maison más antigua de la zona; el Chablis Saint Pierre encarna perfectamente su precioso patrimonio borgoñón. La ubicación privilegiada de los viñedos inspiró al barón Patrick de Ladoucette en la creación de cuvées excepcionales, como el Pic 1er, que hoy acompañan a la línea tradicional. Este \u003cstrong\u003eChardonnay monovarietal\u003c\/strong\u003e es un gran clásico que da fe de la evolución de la finca, preservando intactas la \u003cstrong\u003emineralidad típica\u003c\/strong\u003e y la elegancia distintiva de esta célebre denominación.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Pic et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246171472043,"sku":"61959","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/albert-pic-chablis-saint-pierre-2024_61959_1_99c6c72a-154d-4da0-b8ba-9fa81cf5f648.webp?v=1782144582"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/chablis.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}