{"title":"Champagne Solera","description":"","products":[{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Les 7 Solera Extra Brut de Laherte Frères es una refinada interpretación del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, fruto de un coupage de siete variedades. Esta cuvée une armoniosamente la Chardonnay, la Pinot Meunier, la Pinot Blanc, la Petit Meslier, la Pinot Noir, la Pinot Gris y la Arbane. En boca destaca por ser seco, tenso y cristalino, con un trago dinámico animado por vivaces \u003cstrong\u003enotas cítricas y florales\u003c\/strong\u003e. La estructura es profunda y envolvente, realzada por una persistente \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Chavot, en el corazón de la región de Champagne. Las viñas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e caracterizados por la presencia de cantos rodados, arcilla fina y yeso. Este particular sustrato aporta una marcada mineralidad, que se traduce en la copa en una vibrante \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e. La recuperación y el cuidado de estas variedades históricas permiten obtener un vino con un \u003cstrong\u003eperfil identitario\u003c\/strong\u003e fuerte, en total equilibrio con el carácter seco del dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue un \u003cstrong\u003eensamblaje al estilo solera\u003c\/strong\u003e, en el que los vinos de reserva se integran con los mostos de la vendimia actual. La fermentación alcohólica se realiza de forma natural en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, favoreciendo una lenta maduración. Posteriormente, el vino envejece durante largo tiempo sobre sus lías finas, mantenidas en suspensión mediante una \u003cstrong\u003eagitación regular\u003c\/strong\u003e. Esta elección de elaboración aporta gran amplitud aromática y garantiza un resultado final de extrema limpieza y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Les 7 Solera de Laherte Frères es un \u003cstrong\u003ecristalino tributo a la historia\u003c\/strong\u003e, creado para resaltar la profunda complejidad del terruño de Chavot. Este extraordinario Extra Brut combina tres variedades tradicionales con cuatro variedades antiguas en un raro mosaico expresivo. Su fascinante \u003cstrong\u003eensamblaje al estilo solera\u003c\/strong\u003e, que abarca las añadas desde 2005 hasta 2020 con fermentación natural en barrica, ofrece al paladar vibrantes notas cítricas y delicados matices florales. La elegante \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e aporta una estructura envolvente y una frescura atemporal.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503264395435,"sku":"42394","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-2005-2020_42394_1_48399138-5f9f-4cbd-8609-6789a35b21e4.webp?v=1773698860"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-selection-de-parcelles-brut","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Henriet Bazin Champagne 1er Cru Sélection de Parcelles Brut es un \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Nacido de un coupage de Pinot Noir y Chardonnay, sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, enriquecido con el uso de vinos de reserva en sistema Solera. En nariz ofrece aromas terrosos, galleta, flores de tilo y kiwi. Al oxigenarse, libera matices de clorofila, grosella negra y pistacho. En boca la entrada es fresca con una \u003cstrong\u003eefervescencia cremosa\u003c\/strong\u003e y viva, densos aromas de fruta confitada, anís estrellado y miel de acacia. La mineralidad acompaña el trago, mientras que una fina acidez conduce a un final suave, ideal para aperitivos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste coupage nace en la región de Champagne, en el territorio de la Montagne de Reims. Los viñedos de Villers-Marmery, Verzenay y Verzy están situados a media ladera con exposición de este a noreste. Las vides de edad mixta crecen en suelos cuidados con cubierta vegetal natural y labores periódicas de arado. El subsuelo de \u003cstrong\u003eyeso puro\u003c\/strong\u003e, cubierto por limos finos y arcilla limosa, se refleja en la copa aportando su inconfundible \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e y una agradable sensación de suavidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl mosto se obtiene de la \u003cstrong\u003eprimera prensada\u003c\/strong\u003e de las uvas. Tras un desfangado en frío, el vino reposa en depósitos esmaltados y completa la fermentación maloláctica. A esta base se añade una porción de vinos de reserva conservados en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e incompletas según el método Solera. La \u003cstrong\u003elarga crianza sobre lías\u003c\/strong\u003e en botella tiene lugar en las bodegas de la finca. El degüelle se realiza seis meses antes de la comercialización. El dosaje Brut realza las características de la fruta, garantizando un equilibrio impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1890, la maison Henriet-Bazin mantiene una valiosa tradición familiar con la \u003cstrong\u003eSélection de Parcelles\u003c\/strong\u003e, una noble cuvée que nace de viñedos históricos situados entre Villers-Marmery, Verzenay y Verzy. Clasificado como \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, este Champagne se elabora exclusivamente a partir del primer prensado y se enriquece con selectos vinos de reserva gestionados mediante el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e. La larga crianza sobre lías en depósitos esmaltados y la paciente maduración antes de su salida al mercado otorgan una efervescencia exquisitamente cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314923691,"sku":"4883","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-brut-selection-de-parcelles-premier-cru_4883_1.jpg?v=1773659510"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-blanc-de-blancs-les-terres-argileuses-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Tristan Hyest Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut es un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e que realza la identidad de la Chardonnay. Elaborado siguiendo el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un limpio color amarillo pajizo. El bouquet es nítido, animado por notas de cítricos, flores blancas como la acacia y el espino blanco, y recuerdos de fruta de pulpa blanca. En boca resulta seco, fresco y elegante, coherente con la tipología \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, y culmina en un final de notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Trélou-sur-Marne, en la célebre zona de Champagne, este vino expresa fielmente el terruño de origen. Los viñedos, enraizados en una sólida \u003cstrong\u003ematriz arcillosa\u003c\/strong\u003e, aportan estructura y equilibrio a la copa. Tristan Hyest adopta prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible para proteger el ecosistema. Este esmero riguroso pone en valor las uvas, garantizando un trago vital y un sólido \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación pone en valor los racimos trabajados íntegramente según el Método Clásico. Un paso clave es la crianza parcial en \u003cstrong\u003ebarricas sin llenar\u003c\/strong\u003e mediante el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e, que aporta una profunda complejidad aromática. El dosaje mínimo asegura un final tenso y lineal. Servido a 6-8 °C, este Champagne resulta un \u003cstrong\u003emaridaje ideal\u003c\/strong\u003e para mariscos crudos, crustáceos, pescados nobles y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Tristan Hyest, elaborado en Trélou-sur-Marne, expresa la auténtica pureza de la Chardonnay y la riqueza de los suelos arcillosos de la Champaña. Producido siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles, este champán destaca por una crianza parcial mediante el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e, que aporta una profunda continuidad entre las añadas. Gracias a su dosificación mínima, el vino revela una frescura vibrante, entrelazada con elegantes notas cítricas y florales. Su excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e promete una evolución compleja y duradera con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444947115,"sku":"12839","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-blanc-de-blancs-les-terres-argileuses-extra-brut_12839_1_91324e7e-6067-4019-a05d-3daf9f0867a8.webp?v=1773666780"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-verzy-extra-brut-solera","title":"Mouzon Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Verzy Extra Brut Solera","description":"Soberbio en elegancia y finura. Un champán para verdaderos expertos.","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503458119851,"sku":"13991","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-verzy-extra-brut-solera_13991_1.jpg?v=1773667957"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-vignes-de-trelou-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou Extra Brut, elaborado por Tristan Hyest, destaca por su brillante color amarillo pajizo y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este espumoso nace de una mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir, revelando un \u003cstrong\u003eperfil aromático mineral\u003c\/strong\u003e enriquecido con notas de fruta de pulpa blanca y matices de levaduras. En boca, resulta fresco, vibrante y agradablemente fluido, culminando en un \u003cstrong\u003efinal ligeramente salino\u003c\/strong\u003e. Su estructura equilibrada refleja perfectamente las peculiaridades de las variedades de uva tinta empleadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino cobra vida en la región de Champagne, en la zona de Trélou-sur-Marne, un lugar que define la auténtica identidad de la denominación. Tristan Hyest, una \u003cstrong\u003ebodega familiar\u003c\/strong\u003e que actúa como viticultor y productor, dedica su trabajo a la preservación del legado histórico de los viñedos locales. La atención hacia un \u003cstrong\u003ecultivo ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e se traduce en un enfoque agrícola riguroso y respetuoso con el ecosistema. Esta dedicación constante en el viñedo contribuye a perfilar el \u003cstrong\u003ecarácter esencial y preciso\u003c\/strong\u003e del vino, realzando su mineralidad de origen y asegurando una expresión gustativa coherente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue las normas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una crianza sobre lías que favorece el desarrollo de los característicos aromas fragantes. Un elemento distintivo del proceso es el uso del \u003cstrong\u003esistema de solera en barricas incompletas\u003c\/strong\u003e, una técnica que aporta al vino una marcada profundidad y una continuidad estilística definida a lo largo del tiempo. El dosaje Extra Brut sostiene un sabor seco, tenso y nítido, con un desarrollo largo y bien definido. En la mesa, este Blanc de Noirs marida con sushi, frituras de pescado, mariscos y \u003cstrong\u003equesos de pasta blanda\u003c\/strong\u003e, garantizando una degustación armoniosa en cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTristan Hyest es un productor familiar y \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e que preserva la histórica herencia vitivinícola de Trélou-sur-Marne. La elegancia de este Champagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC nace de la unión de Pinot Meunier y Pinot Noir, cultivados siguiendo principios ecológicos y sostenibles. La elaboración sigue el \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, enriquecido con el uso del \u003cstrong\u003esistema de solera\u003c\/strong\u003e en barricas incompletas. Esta rara técnica artesanal aporta una profundidad extraordinaria, ofreciendo un sorbo fresco y vibrante que resalta la auténtica vocación del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503499866283,"sku":"18073","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-vignes-de-trelou-extra-brut_18073_1_2dd7ce96-0341-4505-a531-15a593d76cd1.webp?v=1773670061"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-cotes-calcaires-nature","title":"Tristan Hyest Champagne Les Cotes Calcaires Nature","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Les Cotes Calcaires Nature de Tristan Hyest es un vino ecológico de \u003cstrong\u003edosificación cero\u003c\/strong\u003e de gran precisión. El coupage une \u003cstrong\u003ela Chardonnay\u003c\/strong\u003e, la Pinot Meunier y la Pinot Noir, realzadas mediante el uso riguroso del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un brillante color amarillo dorado, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático es nítido, caracterizado por evidentes notas cítricas que se funden con matices de pequeños frutos amarillos exóticos. En boca resulta vibrante, redondo y complejo, ofreciendo una frescura delicada que garantiza un trago placentero y muy fluido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Trélou-sur-Marne, en el corazón de la región de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e, una característica fundamental que da nombre a la etiqueta y contribuye a conferir tensión y nitidez al trago. El trabajo en la viña sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, protegiendo el valioso patrimonio vitícola del territorio. El enfoque de Tristan Hyest es el de un \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e y artesanal, dedicado a una gestión directa y cuidadosa de cada fase agrícola. Esta dedicación se refleja en una microproducción que expresa con autenticidad las peculiaridades del paisaje de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este espumoso sigue los dictados del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, realzados por una cuidada crianza. Una parte del vino madura siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e no llenas, una técnica compleja que enriquece el coupage con una notable estratificación gustativa y una constante continuidad estilística. El reposo sobre lías, rigurosamente sin adición de azúcares tras el degüelle, preserva un carácter claro y definido. En la mesa, su frescura lo convierte en un compañero ideal para toda la comida. Marida perfectamente con refinadas selecciones de mariscos y \u003cstrong\u003epescados magros\u003c\/strong\u003e, realzando también entrantes de mar y tablas de quesos delicados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Trélou-sur-Marne de la tradición familiar de Tristan Hyest, este \u003cstrong\u003eChampagne ecológico\u003c\/strong\u003e pone en valor el territorio a través de un enfoque sostenible. La elegante cuvée combina uvas Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir, ensamblando el 67% de la añada 2019 con un 33% de vinos envejecidos mediante el método \u003cstrong\u003eSolera en barricas vacías\u003c\/strong\u003e. Esta técnica compleja aporta una elegancia vibrante a este Pas Dosé (dosificación cero), degollado en diciembre de 2022. Fiel al riguroso método tradicional, ofrece una experiencia sensorial exclusiva gracias a una producción limitada a tan solo \u003cstrong\u003e500 botellas al año\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503500062891,"sku":"18075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-cotes-calcaires-nature_18075_1.jpg?v=1773670068"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-7-vignes-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Les 7 Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eTristan Hyest Champagne Les 7 Vignes Extra Brut\u003c\/strong\u003e es un vino ecológico que interpreta fielmente la esencia de su propio territorio. Fruto de una armoniosa mezcla que une el Pinot Noir y \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante y un burbujeo fino y persistente. En nariz revela un bouquet limpio, donde notas de fruta de pulpa blanca y cítricos se funden con delicados matices de levadura. En boca expresa un cuerpo medio, sostenido por una \u003cstrong\u003eagradable vivacidad ácida\u003c\/strong\u003e que aporta un trago seco, fresco y fluido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en el municipio de \u003cstrong\u003eTrélou-sur-Marne\u003c\/strong\u003e, situado en el corazón de la renombrada región de Champagne. La identidad del terruño se refleja en una notable precisión gustativa, realzada por el perfil Extra Brut que aporta una tensión vibrante. Gracias a su equilibrio, \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e de Tristan Hyest resulta extremadamente versátil en la mesa. Es ideal como aperitivo y marida perfectamente con \u003cstrong\u003eplatos a base de mariscos\u003c\/strong\u003e, preparaciones de pescado y selecciones de quesos, con un potencial de envejecimiento en bodega que puede superar los cinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, proceso esencial para obtener una espuma de gran calidad. Una particularidad de esta cuvée reside en la crianza de una parte del vino mediante el \u003cstrong\u003emétodo solera en barricas incompletas\u003c\/strong\u003e, un detalle que aporta amplitud aromática y una refinada continuidad expresiva. El meticuloso enfoque artesanal se combina con prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles. Para apreciar todos sus matices, se recomienda servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura entre 6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Trélou-sur-Marne, el elegante \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e Les 7 Vignes de Tristan Hyest combina Chardonnay y Pinot Noir en una cuvée ecológica. Su identidad única proviene de la crianza del 20% del vino mediante el \u003cstrong\u003emétodo solera en barricas incompletas\u003c\/strong\u003e, una técnica que enriquece su perfil aromático con delicados matices de fruta blanca, cítricos y levaduras. Sostenido por un perlaje finísimo y una agradable vivacidad ácida que lo hace muy fácil de beber, este champagne realza mariscos, pescado y quesos, ofreciendo un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503563108523,"sku":"19201","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-7-vignes-extra-brut_19201_1_c1e205ee-aed9-4fad-ad1b-9538f125cb6f.webp?v=1773670507"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut","title":"Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Bord de Marne Extra Brut de Tristan Hyest es un Método Clásico que interpreta con precisión la visión del productor. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir se presenta en la copa con un color amarillo pajizo animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En boca muestra un cuerpo medio y equilibrado, sostenido por una frescura viva que hace que el trago sea dinámico y fluido. El bouquet aromático ofrece claras \u003cstrong\u003enotas florales y afrutadas\u003c\/strong\u003e, enriquecidas con delicados matices de levadura y pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de Champagne, de viñedos situados en el municipio de Trélou-sur-Marne. El cultivo sigue prácticas sostenibles, orientadas al pleno respeto de las características del suelo. La mano de Tristan Hyest se percibe en la capacidad de armonizar la estructura de las uvas tintas con la refinada elegancia que distingue al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La elección del estilo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e reduce el aporte de azúcar para resaltar un perfil recto y riguroso, capaz de devolver la esencia más auténtica de la región de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los dictados del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, previendo la habitual refermentación en botella. El aspecto técnico más relevante es la crianza de una parte de los vinos base en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e llenas parcialmente, gestionadas mediante el sistema Solera. Este enfoque aporta una notable profundidad al sorbo, uniendo la fragancia varietal con matices evolutivos más complejos. En la mesa, el Champagne Bord de Marne Extra Brut de Tristan Hyest destaca por su refrescante acidez, ideal para acompañar \u003cstrong\u003emariscos y sushi\u003c\/strong\u003e, frituras de pescado y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Trélou-sur-Marne, el \u003cstrong\u003eTristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut\u003c\/strong\u003e encarna la dedicación al terruño a través de un enfoque auténticamente ecológico. Esta refinada cuvée armoniza Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, distinguiéndose por la crianza del 40% del coupage mediante el \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e. Este esmero artesanal aporta un bouquet en el que delicados matices florales y afrutados se funden con cálidas notas de pastelería. En boca destaca por un perlage persistente y una \u003cstrong\u003efresca vivacidad\u003c\/strong\u003e que invita a seguir bebiendo, ideal para acompañar mariscos.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503626907819,"sku":"21613","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut_21613_1.jpg?v=1773670853"},{"product_id":"sadi-malot-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Sadi Malot Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature de \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e es un espumoso refinado elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Esta cuvée pone en valor exclusivamente la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un bouquet aromático que fusiona elegantes notas florales con nítidos \u003cstrong\u003ematices minerales y de levadura\u003c\/strong\u003e. En la copa luce un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados y una burbuja fina. En boca se muestra fresco y armonioso, terminando con un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e y bien equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Blanc de Blancs nace en el pueblo de Villers-Marmery, dentro de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. La influencia del terruño define una estructura rigurosa, que realza la clasificación \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e de los viñedos. La bodega \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e gestiona las viñas siguiendo principios de sostenibilidad, trasladando al vino la autenticidad del suelo. El perfil sensorial se enriquece aún más con la adición de vinos de reserva guardados en un \u003cstrong\u003esistema Solera\u003c\/strong\u003e iniciado en 1982, capaz de aportar una \u003cstrong\u003ecomplejidad armónica\u003c\/strong\u003e inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl ser un pas dosé, su elaboración no contempla la adición de azúcares en la fase de dosificación, privilegiando un estilo puro y vertical. El \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e se beneficia de vinos de reserva afinados en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e, renovados constantemente. El vino madura después sobre lías durante cuatro años en las bodegas de la maison, una crianza fundamental para enriquecer su estructura. Servido a la temperatura ideal, acompaña magníficamente a vieiras, mariscos y \u003cstrong\u003epescado a la parrilla\u003c\/strong\u003e, equilibrando la salinidad de los platos con su marcada frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Villers-Marmery por la bodega Sadi Malot, este refinado \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e expresa la auténtica pureza de la Chardonnay a través de un riguroso enfoque pas dosé. La excelencia de esta cuvée reside en su meticulosa crianza de cuatro años y en el uso del 35% de vinos de reserva, conservados en acero mediante un valioso \u003cstrong\u003esistema de solera\u003c\/strong\u003e iniciado en 1982. Esta técnica histórica, unida al esmero artesanal en el cuidado de los viñedos, aporta a la copa una complejidad armónica y una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e, celebrando fielmente el terruño.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505260818603,"sku":"25760","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-premier-cru-brut-nature_25760_1.jpg?v=1773674362"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut-magnum","title":"Tristan Hyest Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Bord de Marne Extra Brut Magnum de Tristan Hyest es un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e que combina Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz revela notas florales, aromas afrutados y matices de pastelería. En boca muestra un cuerpo medio y una marcada frescura que lo hace muy fácil de beber. La \u003cstrong\u003edosificación Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantiza un trago preciso y limpio, perfecto para maridar con mariscos, pescado y entrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en la región de Bord de Marne, cerca de Trélou-sur-Marne. El territorio aporta a las uvas una finura natural, realzada en el viñedo mediante una \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e muy cuidada. El respeto por el medio ambiente se traduce en un vino limpio y con un gran equilibrio estructural. Servido a una \u003cstrong\u003etemperatura entre 6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e, el Champagne expresa todo su potencial, mostrando una armonía fascinante con los quesos y una clara \u003cstrong\u003evocación para el envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se basa en el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una larga crianza sobre lías. El rasgo distintivo reside en la aplicación del método Solera en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e incompletas, un proceso que enriquece la base aportando continuidad y profundidad. Esta operación define la \u003cstrong\u003ecomplejidad aromática\u003c\/strong\u003e, equilibrando la tensión ácida con la estructura redonda de los vinos de reserva. El resultado final posee un notable \u003cstrong\u003epotencial de evolución\u003c\/strong\u003e, ideal para una guarda en bodega que puede prolongarse durante varios años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Trélou-sur-Marne, el Champagne Bord de Marne Extra Brut en \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e representa una expresión magistral de la \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e. Esta exquisita cuvée se distingue por el uso del \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e al 40% en barricas incompletas, una técnica fascinante que enriquece y aporta continuidad a los vinos de reserva. La elegante combinación de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir ofrece un trago fresco y equilibrado, realzado por delicadas notas de pastelería. Una auténtica obra maestra, capaz de evolucionar magníficamente en bodega hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505684082859,"sku":"31644","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-bord-de-marne-extra-brut-magnum_31644_1_673ab4ab-0918-4ae7-9742-d4dd2e5be063.webp?v=1773681417"},{"product_id":"hure-freres-champagne-memoire-extra-brut","title":"Hure Freres Champagne Memoire Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHure Freres Champagne Memoire Extra Brut es un refinado Champagne que expresa de manera precisa y definida su propio territorio. Este \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e nace de un equilibrado coupage de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, elaborado rigurosamente según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En nariz se abre con un intenso aroma a nuez fresca y ciruela Mirabelle, equilibrado por una viva frescura cítrica. En boca, \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e se muestra largo y puro, revelando un notable potencial evolutivo destinado a desarrollarse y enriquecerse con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino hunde sus raíces en Francia, en los renombrados \u003cstrong\u003eviñedos de Ludes\u003c\/strong\u003e situados en la vertiente norte de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. En esta célebre zona vitivinícola, Hure Freres cultiva sus viñas siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles, reflejando fielmente la esencia de la región. Las características peculiares de los distintos \u003cstrong\u003eterroirs de origen\u003c\/strong\u003e otorgan al trago una estructura gustativa tensa y bien definida, capaz de resaltar la diversidad de los suelos a través de una trama profunda y de marcada identidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración emplea una técnica compleja que combina el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e con un meticuloso ensamblaje mediante el \u003cstrong\u003emétodo solera\u003c\/strong\u003e. El vino reposa cuidadosamente en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble, mezclando diferentes vinos de reserva antes de una fase adicional de maduración. Este enfoque aporta una estructura elegante, manteniendo el trago seco y vibrante. Servido frío, representa un maridaje perfecto para \u003cstrong\u003emariscos y quesos\u003c\/strong\u003e, realzando también de forma óptima platos a base de pescado blanco o delicadas escalopas de ternera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuténtico homenaje a la tradición de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, esta cuvée representa la máxima expresión de la artesanía de la familia Huré Frères. La elegante complejidad del vino nace del \u003cstrong\u003emétodo solera\u003c\/strong\u003e, una excepcional mezcla que une magistralmente treinta añadas de reserva afinadas en grandes barricas de roble. Multigalardonado por la crítica, este \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e es un fiel reflejo de la maison, capaz de encerrar las uvas del territorio en sus proporciones originales perfectas.\u003c\/p\u003e","brand":"Hure Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506580025515,"sku":"37248","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/hure-freres-champagne-memoire-extra-brut_37248_1.jpg?v=1773688732"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-vignes-du-versant-sud-blanc-de-blancs-nature-solera","title":"Tristan Hyest Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Les Vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera firmado por Tristan Hyest es un espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que realza la Chardonnay con un estilo seco. Caracterizado por aromas florales y afrutados con delicadas notas de levadura, se presenta en boca como un \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e fresco y tenso. Su \u003cstrong\u003eburbuja fina y persistente\u003c\/strong\u003e alarga el trago, haciendo que el vino sea ideal para acompañar con elegancia pescado crudo, mariscos y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Blanc de Blancs nace en Trélou-sur-Marne, expresando las cualidades del Champagne. La referencia al Versant Sud identifica la zona de cultivo que aporta tipicidad a la cuvée. Tristan Hyest sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e refleja un alto cuidado artesanal, ofreciendo en la copa una \u003cstrong\u003epura expresión territorial\u003c\/strong\u003e centrada en la identidad vitícola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación respeta el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la composición del \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e destaca una parte afinada con \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e incompletas, técnica fundamental que aporta complejidad aromática y precisión. La fase de degüelle no prevé azúcares añadidos, manteniendo intacta la esencia del vino. Este enfoque garantiza un \u003cstrong\u003eperfil gustativo lineal\u003c\/strong\u003e y seco, centrado en una frescura clara y una persistencia estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Trélou-sur-Marne, el \u003cstrong\u003eChampagne Les Vignes du Versant Sud\u003c\/strong\u003e de Tristan Hyest expresa el terruño francés. Este Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay cobra vida gracias al \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e en barricas sin llenar, aportando al trago una gran complejidad. Producida en tan solo 768 botellas con certificación ecológica, esta cuvée celebra la fruta. El \u003cstrong\u003edosage zero\u003c\/strong\u003e garantiza frescura, ofreciendo una experiencia pura.\u003c\/p\u003e","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507812167851,"sku":"43718","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-vignes-du-versant-sud-blanc-de-blancs-nature-solera_43718_1.jpg?v=1773699665"},{"product_id":"r-pouillon-champagne-1er-cru-brut-solera","title":"R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Premier Cru Brut Solera firmado por Pouillon es un vino profundo y estructurado. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, nace de una armoniosa mezcla entre Pinot Noir y Chardonnay. El uso del \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e permite unir la vivacidad de los vinos jóvenes con la riqueza de las reservas históricas. En la copa expresa intensos aromas de fruta confitada y seca, acompañados de una marcada impronta mineral. En boca resulta seco y equilibrado, destacando por una \u003cstrong\u003efrescura crujiente\u003c\/strong\u003e que conduce a un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este Champagne se encuentran en Mareuil-sur-Aÿ, en las laderas francesas clasificadas como \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Los suelos de la zona se caracterizan por una matriz calcárea dominada por yeso y una profunda capa de arcilla. Esta composición específica del \u003cstrong\u003eterroir de Mareuil\u003c\/strong\u003e moldea la identidad del vino de manera decisiva. Tales características confieren al Champagne una vibrante \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e y un perfecto equilibrio estructural, reflejando la excelente vocación cualitativa de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación se basa en la integración de lotes sucesivos mediante un sistema de reserva perpetua. Tras una fermentación espontánea iniciada por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, las reservas maduran cuidadosamente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e mantenidas deliberadamente sin llenar. Posteriormente, el coupage afronta la toma de espuma siguiendo el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Todo el proceso productivo concluye con una \u003cstrong\u003emaduración prolongada\u003c\/strong\u003e de 36 meses sobre lías, paso esencial para enriquecer su complejidad aromática y definir una textura gustativa suave y profunda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDefinido por Pouillon como un auténtico vino generacional, este Champagne Premier Cru nace del sugerente \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e, capaz de combinar la viveza de los vinos jóvenes con la profundidad de los más maduros. Gracias al principio de la \"reserva perpetua\", este ensamblaje une magistralmente 24 añadas, afinando los preciados vinos de reserva en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Tras 36 meses de reposo sobre lías, esta excelencia de Mareuil-sur-Aÿ ofrece una experiencia de cata inolvidable, galardonada con los prestigiosos \u003cstrong\u003e94 puntos Robert Parker\u003c\/strong\u003e y 92 puntos Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511746523307,"sku":"47248","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/r-pouillon-champagne-solera-1er-cru-brut_47248_1_e19ccb8e-3039-4eb5-ba82-2c26a8f12fb8.webp?v=1773717399"},{"product_id":"corbon-champagne-brut-anthracite","title":"Corbon Champagne Brut Anthracite","description":"","brand":"Corbon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519847002283,"sku":"7546","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corbon-champagne-brut-anthracite_7546_1.jpg?v=1773667655"},{"product_id":"pascal-champagne-pacifiance-brut-nature","title":"Pascal Champagne Pacifiance Brut Nature","description":"Es el resultado de la mezcla de las tres variedades permitidas en la producción del champán, procedentes de viñedos de más de 40 años cultivados según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Este Champagne Brut Nature Pacifiance es el resultado de una cuvée obtenida mediante la mezcla de vinos envejecidos según el método de solera -el mismo método utilizado para el Jerez y el Madeira-, seguido de una larga crianza sobre lías.","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521666773163,"sku":"12065","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-pacifiance-brut-nature_12065_1.jpg?v=1773667821"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-solera-brut-nature","title":"Mouzon-Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru L’Ascendant Solera Brut Nature de Mouzon-Leroux es un fascinante \u003cstrong\u003ecoupage de Pinot Noir y Chardonnay\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas cultivadas según los principios de la agricultura ecológica. Producido siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un tono entre pajizo y dorado, realzado por un perlaje fino y persistente. En nariz ofrece un bouquet complejo, donde las notas de levaduras y pastelería se funden con matices minerales, afrutados y florales. En boca muestra una estructura importante, resultando envolvente y caracterizado por el carácter seco de un auténtico \u003cstrong\u003eBrut Nature sin dosificación\u003c\/strong\u003e cada vez que se degusta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta tiene su origen en el pueblo de Verzy, en el corazón de la región de Champagne. Las uvas proceden de una selección de viñedos situados en un radio de diez kilómetros, que incluye los prestigiosos \u003cstrong\u003eterroirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Verzy y Verzenay, llegando hasta Ludes y Villers-Marmery. Mouzon-Leroux gestiona sus propias diez hectáreas desde 1776, buscando siempre la máxima valorización del suelo. El uso de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y el enfoque sostenible en el viñedo permiten extraer la esencia más auténtica de cada parcela, asegurando un \u003cstrong\u003eperfil mineral definido\u003c\/strong\u003e y una gran coherencia expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración contempla una vinificación realizada íntegramente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, con fermentación maloláctica para favorecer la estabilidad del vino. El ensamblaje sigue el método Solera utilizando barricas incompletas, una técnica que aporta una extraordinaria profundidad aromática. El vino, sin filtrar, afronta una \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e: seis meses en barrica sobre lías, cincuenta y seis meses de reposo sobre las levaduras y otros seis meses de descanso tras el degüelle. Esta lenta maduración garantiza un excelente potencial de evolución, haciéndolo ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de marisco\u003c\/strong\u003e, sushi o quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Verzy, en el corazón de un prestigioso Grand Cru, este excepcional \u003cstrong\u003eChampagne ecológico\u003c\/strong\u003e firmado por la histórica familia Mouzon-Leroux encarna una tradición transmitida desde 1776. La maestría artesanal se expresa a través de la vinificación en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e y el antiguo \u003cstrong\u003emétodo Solera\u003c\/strong\u003e, que otorgan al paladar una profundidad inigualable. Galardonada con 92 puntos por Robert Parker y Vinous, esta obra maestra madura pacientemente durante más de cinco años en bodega, ofreciendo un sorbo elegante que refleja fielmente la autenticidad del preciado terruño francés.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44532844953771,"sku":"18732","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-solera-brut-nature_18732_1.jpg?v=1773670231"},{"product_id":"mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","title":"Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlain Mercier et Fils presenta el \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Brut Nature, un vino que expresa plenamente la identidad del Pinot Meunier. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este Brut Nature se distingue por un \u003cstrong\u003eperlaje fino\u003c\/strong\u003e y un color amarillo dorado intenso. En nariz ofrece notas de fruta madura y precisos matices minerales, introducidos por una espuma suave y cremosa. En boca revela un carácter seco, profundo y equilibrado, capaz de desembocar en un \u003cstrong\u003elargo final mineral\u003c\/strong\u003e que realza su estructura y garantiza una excelente longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Passy-sur-Marne, en la región de Champagne, este vino está firmado por los \u003cstrong\u003eviticultores independientes\u003c\/strong\u003e Alain Mercier et Fils. El cultivo \u003cstrong\u003eecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e de las parcelas de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay busca preservar la pureza y el equilibrio del terruño local. Esta cuidada gestión agronómica se traduce en una expresión auténtica y de gran precisión gustativa, capaz de devolver en la copa una \u003cstrong\u003emarcada huella mineral\u003c\/strong\u003e que define el estilo identitario de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este Brut Nature sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, sin ningún tipo de dosificación para preservar la sequedad natural del perfil. El rasgo distintivo reside en la compleja \u003cstrong\u003ecrianza en solera\u003c\/strong\u003e, realizada en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e no llenas para favorecer una oxigenación medida. Esta técnica aporta una profunda continuidad aromática al coupage, garantizando una espuma cremosa y envolvente. La ausencia de azúcares residuales realza la viva frescura del trago, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para platos como sushi, mariscos y quesos de media curación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Passy-sur-Marne del trabajo de los viticultores independientes Alain Mercier et Fils, este fascinante \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e encierra la pura esencia del territorio. La particularidad de la cuvée reside en la valiosa \u003cstrong\u003ecrianza en solera\u003c\/strong\u003e, iniciada en 2015 en barricas incompletas, que otorga al vino una extraordinaria complejidad aromática. El cultivo ecológico y sostenible del Pinot Meunier aporta un trago potente pero elegante. Una etiqueta sin dosificación que sorprende por su cremosa mousse y el \u003cstrong\u003evivo final mineral\u003c\/strong\u003e, máxima expresión de la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840710315,"sku":"59613","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature_59613_1_2c0c4dd6-9b21-46f2-8477-e0880e7f8a21.webp?v=1773800474"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/champagne-solera.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}