{"title":"Chateau Thivin","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes es un vino tinto tranquilo que representa fielmente el territorio del Beaujolais. El coupage une la Gamay y la Chardonnay, variedad que aporta una particular finura estructural. El bouquet aromático se abre con nítidos aromas de espino blanco, peonía y cereza. En boca expresa un cuerpo medio, realzado por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una acidez elegante que le otorga un carácter jugoso. La degustación finaliza con una marcada \u003cstrong\u003enota especiada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una vibrante \u003cstrong\u003emineralidad pedregosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en las laderas del Mont Brouilly, en el municipio de Odenas, uniendo las uvas procedentes de \u003cstrong\u003esiete parcelas diferentes\u003c\/strong\u003e: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri y Les Fournelles. Los viñedos, distribuidos en las distintas vertientes de la colina, se benefician de exposiciones diversas que definen su complejidad aromática. Las raíces penetran en \u003cstrong\u003esuelos de piedra azul\u003c\/strong\u003e, una metadiorita volcánica que se presenta pedregosa en la parte alta y más arcillosa en la base del relieve, trasladando a la copa la autenticidad del \u003cstrong\u003eterroir volcánico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, la vinificación se realiza en bodegas situadas en la colina mediante una \u003cstrong\u003efermentación parcial con racimo entero\u003c\/strong\u003e, seguida del prensado. En primavera se procede a la creación del coupage final ensamblando las partidas individuales. La crianza continúa durante siete meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, una elección que permite integrar la trama tánica preservando la integridad de los aromas de frutos rojos y negros. El vino se presenta con un intenso \u003cstrong\u003ecolor granate con reflejos azulados\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una progresión gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1877, Château Thivin firma este elegante vino uniendo las uvas de siete diferentes parcelas volcánicas. Las raíces de las vides se hunden en la célebre \u003cstrong\u003epiedra azul\u003c\/strong\u003e del Mont Brouilly, aportando al vino una exquisita mineralidad. Gracias a la vendimia manual y a la certificación Terra Vitis, el vino madura durante siete meses en selectas \u003cstrong\u003ecubas de roble\u003c\/strong\u003e. Así nace un tinto que desprende delicados aromas de peonía y envolventes \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago largo y deliciosamente especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269727915,"sku":"55744","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023_55744_1_4fb03531-57d0-4114-967a-53ae7f206125.webp?v=1773761013"},{"product_id":"chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2023","title":"Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Côte-de-Brouilly \"Les Griottes de Brulhié\" de Château Thivin es un vino tinto ecológico de la región de Beaujolais. Este coupage combina uvas Gamay y Chardonnay, ofreciendo un perfil aromático nítido y preciso. El cuerpo, de medio a completo, está sostenido por una acidez brillante y \u003cstrong\u003etaninos refinados\u003c\/strong\u003e. El bouquet desprende aromas de cereza, fresita silvestre y peonía, anticipando un trago sabroso y vibrante. El \u003cstrong\u003eimpulso mineral\u003c\/strong\u003e define un final fresco enriquecido con delicadas notas especiadas, haciendo de esta copa la opción ideal para acompañar \u003cstrong\u003eembutidos y platos ligeros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa parcela de origen se sitúa en una empinada ladera orientada al sur y sureste, lo que garantiza una maduración óptima del fruto. Las vides hunden sus raíces en suelos poco profundos asentados sobre \u003cstrong\u003epiedras azules de metadiorita\u003c\/strong\u003e, una roca magmática que aporta al trago su marcada energía. El manejo agrícola protege constantemente el ecosistema local mediante prácticas sostenibles. La \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e permite seleccionar los mejores racimos directamente en el viñedo, preservando la integridad de la materia prima para crear un elegante \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se realiza en bodegas diseñadas para trasladar el mosto por \u003cstrong\u003ecaída gravitacional\u003c\/strong\u003e, eliminando el uso de bombas mecánicas y protegiendo la delicadeza de las uvas. La técnica de \u003cstrong\u003evinificación parcial con racimo entero\u003c\/strong\u003e preserva la máxima frescura y definición de los aromas varietales. Al finalizar la fermentación y el prensado, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante un periodo de siete a nueve meses. Esta crianza suaviza la estructura global sin comprometer nunca su natural y jugosa vivacidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Côte-de-Brouilly de Château Thivin nace de la pasión de la familia Geoffray, viticultores desde 1877. Las uvas Gamay, cultivadas en suelos volcánicos caracterizados por las \u003cstrong\u003epiedras azules de metadiorita\u003c\/strong\u003e, se recogen a mano. La vinificación, con racimos parcialmente enteros, aprovecha la fuerza de la gravedad y se completa con una crianza de 7-9 meses en barricas de roble. El resultado es un vino de \u003cstrong\u003etrago jugoso y mineral\u003c\/strong\u003e, galardonado con 95 puntos por James Suckling. Con sus elegantes aromas a cereza y peonía, enriquece \u003cstrong\u003eembutidos y platos ligeros\u003c\/strong\u003e ofreciendo una armoniosa vivacidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269826219,"sku":"55745","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2023_55745_1_ac6cbd08-4c49-4c73-abf9-7e84eb3f10b7.webp?v=1773761020"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cote de Brouilly Le Clos de Chateau Thivin es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de \u003cstrong\u003euvas Gamay\u003c\/strong\u003e. En la copa muestra un color rojo granate con reflejos azulados, mientras que el perfil aromático se abre con notas de iris y peonía, seguidas de matices de frutos negros y especias. En boca resulta corpulento y elegante, caracterizado por un trago redondo que culmina en un final sedoso. Bien estructurado y equilibrado, es ideal para acompañar platos de \u003cstrong\u003ecarnes rojas y quesos\u003c\/strong\u003e curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace del viñedo Le Clos, situado en la reconocida zona de Brouilly. Las viñas de Chateau Thivin, finca histórica de la región, crecen sobre un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e que aporta al vino una marcada impronta mineral y estructural. Una densidad de unas siete mil plantas por hectárea asegura una óptima concentración del fruto. Gracias a las características singulares del Beaujolais, esta cuvée presume de un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, evolucionando perfectamente en bodega incluso durante diez o quince años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de las uvas, que se transportan rápidamente a la bodega. Los racimos se despalillan parcialmente antes de la maceración, que dura entre diez y catorce días para extraer el color y la estructura de forma óptima. Posteriormente, el vino envejece en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante un periodo de siete a nueve meses. Este reposo controlado enriquece el bouquet con matices especiados, sosteniendo la \u003cstrong\u003etrama gustativa\u003c\/strong\u003e hacia un final aterciopelado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn el corazón del Beaujolais, la centenaria tradición familiar de \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, iniciada en 1743, alcanza la excelencia con la añada 2023. Este \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e expresa la pureza de las uvas Gamay cultivadas en suelos volcánicos siguiendo estrictas prácticas ecológicas. La crítica ha elogiado ampliamente la cuvée Le Clos, otorgándole 94 puntos James Suckling y 90 Vinous. Extraordinaria combinación de tradición y sostenibilidad, es un magnífico \u003cstrong\u003evino de guarda\u003c\/strong\u003e capaz de evolucionar elegantemente en bodega durante 10-15 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Côte de Brouilly La Chapelle de Château Thivin es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e, procedentes de la zona de \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e, en el \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega aromas nítidos de fresitas silvestres, arándanos y violeta, seguidos de matices especiados. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura tensa y vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos compactos\u003c\/strong\u003e y una marcada \u003cstrong\u003emineralidad volcánica\u003c\/strong\u003e que aporta una agradable salinidad al final persistente. Si se deja oxigenar durante aproximadamente una hora, acompaña perfectamente la cocina lionesa y los platos a base de ave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la cima del Mont Brouilly, en una \u003cstrong\u003eparcela orientada al sur\u003c\/strong\u003e con pendientes pronunciadas. El suelo, seco y pedregoso, está compuesto por diorita azul metamórfica, una formación geológica que confiere al vino su característica impronta salina. Las cepas de \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e, con una edad media de sesenta años, se cultivan en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e y presentan una alta densidad de plantación. La gestión del viñedo promueve la \u003cstrong\u003ebiodiversidad\u003c\/strong\u003e mediante el enherbado y la siembra de esencias florales, prácticas que preservan el equilibrio natural y la vitalidad del suelo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia es manual para garantizar la máxima integridad de los racimos. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación con racimo entero\u003c\/strong\u003e o con despalillado parcial es seguida de una maceración de unos quince días, para una óptima extracción de los componentes fenólicos y aromáticos. El vino madura después en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e hasta principios del verano siguiente. Esta crianza pule la textura tánica y asegura una gran \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución\u003c\/strong\u003e, preservando la frescura del \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e y la energía mineral típica del terruño de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 de Château Thivin procede de \u003cstrong\u003eviñas de sesenta años\u003c\/strong\u003e situadas en la cima del Mont Brouilly. Este elegante Gamay Noir obtiene su fuerza de las empinadas laderas y de un inconfundible \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e de diorita azul. La meticulosa vendimia manual y la crianza en barricas de roble definen su estructura compleja y persistente. En la copa despliega aromas vibrantes de frutos rojos junto a una marcada mineralidad, ofreciendo una experiencia de cata memorable, galardonada con una \u003cstrong\u003epuntuación de 95 por James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948271300779,"sku":"55742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023_55742_1_ca0dd1ab-c40c-4b1b-8865-2a6ccc5c2f9b.webp?v=1773761002"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/chateau-thivin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}