{"title":"Coessens Champagne","description":null,"products":[{"product_id":"coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","title":"Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut es un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Pinot Noir mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En nariz revela un bouquet floral de magnolia y campanilla, enriquecido con fragantes notas de grosella blanca. La impronta mineral es evidente de inmediato, caracterizada por un marcado toque a tiza. En boca, la efervescencia es sutil y bien integrada, con un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e que envuelve las papilas con suma delicadeza. El cuerpo es ligero, sostenido por una frescura vibrante que realza una clara tensión mineral, terminando en un final de gran limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Ville-sur-Arce, un territorio donde \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e adquiere una identidad geográfica precisa. El suelo local presume de una fuerte \u003cstrong\u003ematriz calcárea\u003c\/strong\u003e, un elemento natural que se traslada directamente a la copa garantizando un trago vertical. Los viñedos son cuidados por la familia desde hace cinco generaciones, un patrimonio agrícola que encontró nueva expresión cuando Coessens fundó su propia bodega. Esta profunda experiencia vitícola se traduce en una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e, destinada a reflejar la autenticidad del lugar de origen de manera transparente y fiel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una vendimia seleccionada, el mosto fermenta en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, realiza la fermentación maloláctica y madura durante largo tiempo sobre lías finas para enriquecer el perfil gustativo. El dosage es mínimo para preservar la integridad de la fruta. Servido a una temperatura entre 6 y 8 °C, se revela como un \u003cstrong\u003evino ideal para el aperitivo\u003c\/strong\u003e y marida a la perfección con foie gras, vieiras a la plancha y carnes blancas en salsa. Su marcada limpieza organoléptica acompaña perfectamente también a mariscos y \u003cstrong\u003equesos selectos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2006 para poner en valor un terruño excepcional, la maison \u003cstrong\u003eChampagne Coessens\u003c\/strong\u003e tiene su origen en los viñedos de Ville-sur-Arce, cultivados por la familia desde hace ya cinco generaciones. La cuvée \u003cstrong\u003eLargillier Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e (92 pt. James Suckling) se vinifica únicamente en acero. Gracias al meticuloso \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e, a la fermentación maloláctica y a una dosificación muy contenida, esta exclusiva producción de unas 8.000 botellas al año ofrece al paladar un sorbo refinado, mineral y extraordinariamente elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503525753003,"sku":"18796","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut_18796_1.jpg?v=1773670348"},{"product_id":"coessens-champagne-largillier-lieu-dit-extra-brut-2018","title":"Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut firmado por Coessens es un riguroso Blanc de Noirs que realza la esencia del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En boca, se revela con una espuma elegante y un \u003cstrong\u003eperlage persistente\u003c\/strong\u003e, presentando una entrada en el paladar rica y carnosa. Este perfil de notable estructura se equilibra con una refrescante huella mineral y un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e. Sus cualidades gustativas lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados a base de mariscos, aves asadas y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne tiene su origen en el \u003cstrong\u003elieu-dit Largillier\u003c\/strong\u003e, una valiosa parcela en el municipio de Ville-sur-Arce. Aquí se encuentran peculiares \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e, un elemento geológico fundamental que otorga al vino su profundo carácter mineral. La decisión de valorar un solo viñedo permite al \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e trasladar fielmente el territorio a un sorbo vertical y puro. El enfoque vitícola ecológico y sostenible favorece un equilibrio ejemplar entre la marcada componente estructural y una frescura nítida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia selectiva\u003c\/strong\u003e para recoger los racimos en su punto óptimo de maduración. La vinificación se realiza exclusivamente en depósitos de acero, garantizando la máxima limpieza expresiva antes de completar la fermentación maloláctica. La larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e, inspirada en el estilo borgoñón, aporta complejidad y volumen. La posterior toma de espuma, típica del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, finaliza con un \u003cstrong\u003edosaje muy ligero\u003c\/strong\u003e, en pleno estilo Extra Brut, definiendo un sorbo tenso, seco y de notable potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Largillier Lieu-Dit Extra Brut Millesimé 2018 de Coessens procede de la parcela homónima situada en Ville-sur-Arce. Este \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e elaborado exclusivamente con Pinot Noir, de agricultura ecológica y vendimia selectiva, expresa la vibrante pureza de un terruño calcáreo. Vinificado en acero y afinado sobre lías finas al estilo borgoñón, revela en boca un ataque rico y una \u003cstrong\u003emineralidad marcada\u003c\/strong\u003e, realzada por un \u003cstrong\u003eperlage finísimo y persistente\u003c\/strong\u003e. Galardonado con 90 puntos por James Suckling, este elegante Champagne ofrece un final largo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511850004651,"sku":"47335","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-lieu-dit-extra-brut-millesime-2018_47335_1_e413540d-99df-4539-90ad-2d82c87417bf.webp?v=1773717494"},{"product_id":"coessens-champagne-largillier-brut-nature","title":"Coessens Champagne Largillier Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Largillier Brut Nature de \u003cstrong\u003eCoessens\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e de gran carácter. Elaborado exclusivamente con uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, destaca por una interpretación auténtica y rigurosa de la variedad. Producido según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta en la versión Brut Nature, ofreciendo un perfil extremadamente seco, tenso y crujiente. La crítica internacional ha premiado su precisión técnica con valoraciones de excelencia. En boca revela una fresca y marcada impronta mineral, típica de los grandes vinos de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne nace en la parcela Largillier, situada en Ville-sur-Arce. El terruño se caracteriza por una profunda \u003cstrong\u003ecomposición calcárea\u003c\/strong\u003e, un factor esencial que aporta al vino una vibrante tensión y acentúa su natural mineralidad. Los viñedos se gestionan mediante una \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e con certificación ecológica, respetando el entorno. Esta gestión cuidadosa de los suelos devuelve una expresión pura y con identidad, garantizando al paladar una notable \u003cstrong\u003elimpieza gustativa\u003c\/strong\u003e y una persistencia elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una rigurosa selección de los racimos en el momento óptimo de maduración. En bodega, el vino base realiza la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e completa, un paso técnico que aporta estabilidad y equilibrio a la estructura. La larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e define el bouquet aromático y asegura un notable potencial de evolución con el tiempo. Elaborado sin ningún añadido de azúcares, mantiene una identidad austera y decidida. Es un excelente aperitivo y marida idealmente con mariscos, pescados magros, \u003cstrong\u003eaves asadas\u003c\/strong\u003e y quesos de corteza blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn Ville-sur-Arce, la parcela Largillier representa el alma de la Maison Coessens, nacida de los históricos viñedos familiares. Esta pura expresión biológica de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e se traduce en un exquisito Champagne AOC Blanc de Noirs Brut. El riguroso trabajo según el \u003cstrong\u003emétodo clásico pas dosé\u003c\/strong\u003e, unido a la larga crianza sobre lías, ofrece un perfil mineral vibrante y auténtico. Muy valorado por la crítica internacional, este Champagne encierra años de viticultura sostenible y la profunda esencia de un \u003cstrong\u003esuelo calcáreo\u003c\/strong\u003e excepcional.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513133232299,"sku":"48677","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-brut-nature_48677_1_01fff5ff-639f-410b-ba95-1a0546e725d7.webp?v=1773721382"},{"product_id":"coessens-champagne-les-sense-boises-extra-brut","title":"Coessens Champagne Les Sense Boises Extra Brut","description":"","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513134280875,"sku":"48679","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-les-sense-boises-extra-brut_48679_1_edc32af8-e876-477b-98da-94a7bf7995f3.webp?v=1773722206"},{"product_id":"coessens-champagne-blanc-de-noirs-pinotmaniac-les-riceys","title":"Coessens Champagne Blanc de Noirs Pinotmaniac Les Riceys","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Coessens Blanc de Noirs Pinotmaniac Les Riceys es un profundo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. En la copa muestra un color amarillo dorado con reflejos verdosos, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas de frutos rojos combinados con fragantes notas de levadura. En boca resulta tenso y seco, definido por una frescura vibrante típica del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e nace en Ville-sur-Arce, en Francia, con una fuerte referencia al suelo de Les Riceys. \u003cstrong\u003eCoessens\u003c\/strong\u003e cultiva sus \u003cstrong\u003eviñedos familiares\u003c\/strong\u003e desde hace cinco generaciones, aunque la fundación oficial de la maison data de 2006. La gestión agrícola adopta una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible para respetar el medio ambiente. Esta atención en el viñedo garantiza una marcada \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, devolviendo una expresión pura y definida del lugar de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción de este \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e sigue fielmente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, realzando el carácter seco e incisivo de la fruta. La baja dosificación potencia la destacada frescura gustativa y la compleja trama aromática. En la mesa, este vino acompaña con elegancia los entrantes y los \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e magro. Su persistencia lo convierte además en un aliado ideal para realzar las mejores \u003cstrong\u003eselecciones de quesos\u003c\/strong\u003e, creando perfectos equilibrios sensoriales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison Coessens Champagne, fundada en 2006, tiene su origen en los históricos viñedos de Ville-sur-Arce, cultivados durante cinco generaciones. El prestigioso \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs AOC\u003c\/strong\u003e Pinotmaniac Les Riceys expresa el alma auténtica de este excepcional territorio francés, poniendo en valor uvas 100% Pinot Noir según la tradición del \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e. Fruto de una viticultura \u003cstrong\u003eecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, este espumoso alcanza una elegancia extraordinaria, avalada por los 90 puntos otorgados por James Suckling a su inconfundible estilo rigurosamente Extra Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111257771,"sku":"59081","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-les-riceys-blanc-de-noirs-pinotmaniac_59081_1_8ff49b80-58df-4fd4-819e-e8c7a982dd61.webp?v=1773795999"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/coessens-champagne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}