{"title":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","description":null,"products":[{"product_id":"colpetrone-montefalco-sagrantino-o-di-colpetrone-2017","title":"Colpetrone Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2017","description":"Un tinto tranquilo del corazón de Umbría, Montefalco Sagrantino DOCG, 16 % ABV, elaborado por Colpetrone (Tenute del Cerro). Añada 2017. Un vino que encarna la potencia y la elegancia del Sagrantino, una uva autóctona de Umbría. Las uvas se cosechan a finales de septiembre y se vinifican mediante maceración a temperatura controlada (máximo 28 °C) con remontados diarios. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella. Aroma intenso y complejo, con notas especiadas y confitura de frutos rojos. Color rojo rubí profundo con reflejos granates. En boca es potente y con cuerpo, con gran longitud y estructura. Maridaje ideal con carnes rojas, caza y quesos curados.","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509716611243,"sku":"45012","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montefalco-sagrantino-o-di-colpetrone-2017_45012_1.jpg?v=1773710330"},{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito es un \u003cstrong\u003evino tinto dulce\u003c\/strong\u003e de perfil envolvente. Su color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos, da paso a un bouquet de mora, guinda y violeta. En boca confirma las notas afrutadas, evolucionando hacia \u003cstrong\u003esensaciones de tabaco y chocolate\u003c\/strong\u003e que realzan su estructura. Si se sirve fresco, acompaña idealmente quesos curados, frutos secos y postres como tartas o strudel, prometiendo una excelente \u003cstrong\u003eevolución con el tiempo\u003c\/strong\u003e entre diez y quince años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa etiqueta firmada por Colpetrone expresa la autenticidad del territorio umbro, naciendo en Marcellano de Gualdo Cattaneo. El gran protagonista es la variedad \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, cuya potencia aromática se ve aún más realzada por el proceso de pasificación. La pertenencia a la zona del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Passito\u003c\/strong\u003e define la identidad de este vino, en el que las particulares condiciones edafoclimáticas se traducen en una extraordinaria \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e y en una sólida impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos, vendimiados a mano, reposan en \u003cstrong\u003erejillas con humedad controlada\u003c\/strong\u003e para lograr la concentración óptima de azúcar. La fermentación con maceración a temperatura controlada permite extraer color y polifenoles. Tras el descube, el vino madura mediante una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de unos seis meses. Este meticuloso proceso técnico consolida la estructura gustativa y equilibra la envolvente \u003cstrong\u003ecomponente dulce\u003c\/strong\u003e que caracteriza la degustación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1995 en el corazón de Umbría, la bodega Colpetrone pone en valor las tradiciones locales a través de su fascinante \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG Passito\u003c\/strong\u003e. Esta excelente expresión de la variedad autóctona cobra vida a partir de uvas recogidas a mano y dejadas \u003cstrong\u003esecar en esteras\u003c\/strong\u003e, concentrando así azúcares y aromas. Bajo el cuidado de los enólogos Riccardo Cotarella y Emanuele Nardi, la añada 2016 madura seis meses sobre sus lías finas, adquiriendo una gran estructura. El vino expresa toda la potencia y elegancia del \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, resultando ideal para realzar el final de la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510005526699,"sku":"45964","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016_45964_1_c90b8a9e-8748-4d50-8594-cb88f611786f.webp?v=1773713563"},{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSacer Sagrantino di Montefalco de Colpetrone es un vino tinto que encarna el alma auténtica de Umbría. A la vista muestra un color rojo profundo e impenetrable, que anticipa un bouquet aromático dominado por notas de \u003cstrong\u003efruta roja madura y cuero\u003c\/strong\u003e. En boca se presenta con decisión, sostenido por una trama de \u003cstrong\u003etaninos concentrados\u003c\/strong\u003e que le confiere gran estructura y un notable potencial de evolución. Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda decantarlo antes de la degustación. Gracias a su marcada identidad, es el compañero ideal para \u003cstrong\u003ecarnes rojas asadas\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados, realzando platos de sabores ricos e intensos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en los viñedos de \u003cstrong\u003eGualdo Cattaneo\u003c\/strong\u003e, una zona históricamente dedicada al cultivo del Sagrantino. La vendimia se realiza íntegramente a mano, con una rigurosa selección de las uvas procedentes de las mejores parcelas, elegidas cuidadosamente por su \u003cstrong\u003eexposición\u003c\/strong\u003e y características del suelo. Este meticuloso enfoque agronómico permite a Colpetrone recoger racimos sanos y concentrados, capaces de trasladar a la copa toda la \u003cstrong\u003epotencia del terruño\u003c\/strong\u003e de Montefalco, ofreciendo aromas limpios y una sólida expresión territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003emaceración a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, acompañada de remontados diarios y délestage para extraer el máximo de la materia prima. Tras la fermentación alcohólica, el vino se traslada a \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde permanece en contacto con las lías finas para realizar la fermentación maloláctica, favorecida por batoneos semanales durante los primeros seis meses. El reposo en madera continúa durante un total de doce meses, seguido de un fundamental \u003cstrong\u003eafinamiento en botella\u003c\/strong\u003e de un año. Este largo proceso permite al vino alcanzar su equilibrio y definir su refinada elegancia estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Gualdo Cattaneo, el \u003cstrong\u003eColpetrone Sacer Sagrantino di Montefalco DOCG 2011\u003c\/strong\u003e realza la extraordinaria potencia de la prestigiosa variedad autóctona umbra. Fruto del sabio trabajo de los enólogos Riccardo Cotarella y Emanuele Nardi para Tenute del Cerro, este noble tinto encarna una elegancia pura, capaz de evolucionar magníficamente durante los próximos \u003cstrong\u003e15-25 años\u003c\/strong\u003e. La excepcional añada 2011, galardonada con 92 puntos por Vinous y 91 por James Suckling, destaca por una \u003cstrong\u003enotable concentración tánica\u003c\/strong\u003e, haciendo de cada sorbo una experiencia sensorial auténtica e inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305624747,"sku":"49014","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-sacer-2011_49014_1_0bff2c84-8e8c-46e6-8c07-c860c850f94f.webp?v=1773724238"},{"product_id":"colpetrone-montefalco-sagrantino-o-di-colpetrone-2018","title":"Colpetrone Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMontefalco Sagrantino O de Colpetrone es un vino tinto tranquilo que encarna fielmente el carácter enológico de Umbría. Elaborado exclusivamente a partir de uvas \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un color rojo rubí profundo, realzado por elegantes reflejos granates. El perfil aromático es envolvente, caracterizado por marcadas \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e y aromas intensos de mermelada de frutos rojos. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura densa y potente\u003c\/strong\u003e, capaz de ofrecer una larga persistencia y un notable potencial de evolución. Para resaltar su complejidad, marida idealmente con carnes rojas asadas, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, expresándose al máximo tras una adecuada oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción de esta etiqueta tiene su origen en Gualdo Cattaneo, en el corazón de Umbría. La bodega \u003cstrong\u003eColpetrone\u003c\/strong\u003e lleva años poniendo en valor las excelentes cualidades del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino\u003c\/strong\u003e, convirtiéndolo en la variedad emblemática de su producción. Los viñedos se distribuyen en una zona específica comprendida entre Foligno, Trevi y Bastardo, un \u003cstrong\u003eentorno pedoclimático\u003c\/strong\u003e privilegiado para la maduración de las uvas. Este territorio otorga al vino una fuerte \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, asegurando una extraordinaria \u003cstrong\u003econcentración expresiva\u003c\/strong\u003e y sentando las bases para una marcada longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia tiene lugar hacia finales de septiembre, seguida de una \u003cstrong\u003emaceración a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e con remontados diarios constantes. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, la temperatura se incrementa durante algunos días para favorecer la óptima extracción polifenólica antes del descube. El vino madura durante 12 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde adquiere profundidad y complejidad aromática. Le sigue un periodo de \u003cstrong\u003ecrianza final\u003c\/strong\u003e de otros 6 meses, una fase esencial para armonizar perfectamente todos los componentes estructurales del vino antes de su servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1995 en el corazón de Umbría, el proyecto Colpetrone expresa la auténtica fuerza del territorio a través de este magnífico \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e. La añada 2018, elaborada por los enólogos Riccardo Cotarella y Emanuele Nardi, envejece durante 12 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e y reposa otros seis meses en botella. Galardonado con 94 puntos por James Suckling, este extraordinario vino tinto combina una excepcional complejidad aromática con una soberbia \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago denso y envolvente que celebra la gran vocación vinícola de Umbría.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45406870044843,"sku":"57771","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-montefalco-sagrantino-o-di-colpetrone-2018_57771_1_e2701ae7-5fdf-42d0-8d3d-38af6665f8ba.webp?v=1773775888"},{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-memoira-2017","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 2017","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira es un vino tinto tranquilo que expresa con vigor el carácter de la variedad Sagrantino. Esta interpretación umbra del \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco\u003c\/strong\u003e se presenta con un color rojo rubí oscuro y profundo. En nariz ofrece un perfil aromático amplio, delineado por intensas notas de \u003cstrong\u003efruta roja y especias\u003c\/strong\u003e, enriquecidas con un toque de vainilla muy fino. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura potente y compacta\u003c\/strong\u003e, sostenida por una evidente \u003cstrong\u003econcentración tánica\u003c\/strong\u003e capaz de evolucionar con elegancia con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto profundo nace en el corazón de Umbría, concretamente en Gualdo Cattaneo, una zona históricamente dedicada a la producción del \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco\u003c\/strong\u003e. La bodega Colpetrone cultiva la variedad Sagrantino con sumo cuidado por las peculiaridades del territorio. El nombre del vino evoca un entrelazado lingüístico refinado, uniendo el término italiano memoria con la palabra griega moira y el francés mémoire. Este origen confiere al vino una marcada \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar el carácter de un paisaje de colinas único a través de un \u003cstrong\u003eperfil gustativo decidido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una fermentación a temperatura controlada, acompañada de \u003cstrong\u003eremontados diarios y délestage\u003c\/strong\u003e. Al finalizar esta fase, se realiza una \u003cstrong\u003emaceración prolongada\u003c\/strong\u003e aumentando ligeramente la temperatura para favorecer una óptima extracción de color y taninos. Tras el descube, el vino se traslada a \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde realiza la fermentación maloláctica y madura durante doce meses, seguidos de un afinamiento adicional de seis meses en botella. Antes de la degustación se recomienda una decantación de aproximadamente una hora, ideal para permitir que el vino acompañe elegantemente primeros platos sabrosos, carnes rojas asadas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre Memoira surge de un refinado entrelazado entre el italiano \"Memoria\", el griego \"Moira\" y el francés \"Mémoire\", creando una combinación evocadora y de alcance internacional. Producido en Umbría por la bodega \u003cstrong\u003eColpetrone\u003c\/strong\u003e, una referencia de excelencia fundada en 1995 en Gualdo Cattaneo, este prestigioso \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e encarna la maestría de los enólogos Riccardo Cotarella y Emanuele Nardi. La excepcional añada 2017 fue galardonada con \u003cstrong\u003e92 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e y Vinous, confirmando el prestigio internacional y la indiscutible calidad de este potente tinto.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46240737329323,"sku":"60533","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-memoira-2017_60533_1_fc6dad38-fb4f-4f93-811d-616c8616b176.webp?v=1773811903"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/colpetrone-tenute-del-cerro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}