{"title":"Colterenzio","description":null,"products":[{"product_id":"colterenzio-sauvignon-prail-2023","title":"Colterenzio Sauvignon Prail 2023","description":"En las laderas de piedra caliza, el Sauvignon Prail desarrolla una elegancia inconfundible y una plenitud satisfactoria, desprendiendo aromas de flor de saúco, espino blanco y frutas blancas.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501825585323,"sku":"51917","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-prail-2023_51917_1_acf495e4-db8a-4e36-91fb-0cdfd0898302.webp?v=1773740075"},{"product_id":"colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022","title":"Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Berg Riserva\u003c\/strong\u003e de Colterenzio es un refinado vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Pinot Bianco. La copa muestra un tono amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, anticipando un bouquet complejo y fragante donde destacan notas de manzana, pera, matices florales y toques cítricos. En boca expresa una \u003cstrong\u003eacidez marcada\u003c\/strong\u003e y un claro \u003cstrong\u003ecarácter salino y mineral\u003c\/strong\u003e, que se prolonga en un final de gran persistencia. Una prestigiosa expresión del Alto Adige Riserva, perfecta para acompañar mariscos crudos, sushi y delicadas carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la histórica microzona de \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, situada a los pies de la Mendola. Los viñedos se encuentran a una \u003cstrong\u003ealtitud comprendida entre los 450 y los 500 metros\u003c\/strong\u003e, en un terruño privilegiado para esta variedad. Los suelos se caracterizan por una \u003cstrong\u003eformación morrénica\u003c\/strong\u003e rica en depósitos calcáreos, limo y arcilla, una composición pedológica que otorga al vino una distintiva impronta salina. Colterenzio trabaja estas tierras con el objetivo de realzar sus peculiaridades territoriales con extrema coherencia y precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003efermentación\u003c\/strong\u003e se realiza a temperatura controlada en barricas de madera. El vino pasa después por una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante diez meses, llevada a cabo parcialmente en madera para enriquecer la estructura sin sobrepasar la fragancia de la fruta. Posteriormente se crea el coupage, que reposa durante algunos meses antes de su comercialización. Este meticuloso proceso de elaboración otorga al vino una estructura equilibrada, capaz de conjugar frescura y un delicado aporte de la madera en un \u003cstrong\u003efinal armónico y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Bianco Berg Riserva de Colterenzio celebra la herencia de 26 viticultores unidos desde 1960. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, un terruño situado a 500 metros de altitud con suelos morrénicos. Gracias a la experta fermentación en madera y a una crianza de diez meses sobre lías finas, este \u003cstrong\u003ePinot Bianco Riserva\u003c\/strong\u003e expresa un bouquet complejo, con notas de manzana fresca y delicados matices florales. En boca revela un equilibrio perfecto entre una estructura elegante y una marcada acidez, finalizando con un \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e persistente que enriquece cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502068887723,"sku":"52469","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022_52469_1_8367e0f2-155a-45ea-abbe-a846f3e1371a.webp?v=1773738478"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-altkirch-2023","title":"Colterenzio Chardonnay Altkirch 2023","description":"Con aromas refinados y típicos de frutas exóticas con una buena persistencia en el final.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513041809579,"sku":"48483","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-altkirch-2023_48483_1_69c21818-f02b-46aa-bc0a-c24031a69720.webp?v=1773722069"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-perelise-2023","title":"Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2023","description":"Este Gewürztraminer es tan delicado y elegante como el sonido de un piano. Precisamente por eso recibió su nombre en honor de la famosa pieza de Beethoven \"Para Elisa\". Aromas polifacéticos y complejos, un vino muy refinado por su buen equilibrio entre cuerpo y finura. Bouquet rico y variado con notas de pétalos de rosa, vainilla, canela, albaricoques maduros, lichi y fruta de la pasión.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513102823595,"sku":"48595","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-perelise-2023_48595_1_9fb0ba83-47c3-40fa-990f-12a31fc15ef4.webp?v=1773722149"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-altkirch-2022","title":"Colterenzio Chardonnay Altkirch 2022","description":"Con aromas refinados y típicos de frutas exóticas con una buena persistencia en el final.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541603283115,"sku":"41185","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-altkirch-2022_41185_1.jpg?v=1773696277"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-perelise-2024","title":"Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gewurztraminer Perelise es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo y aromático\u003c\/strong\u003e del Alto Adige, auténtica expresión de la variedad Gewürztraminer. Su bouquet destaca por aromas de pétalos de rosa, lichi y albaricoques maduros, enriquecidos con matices de canela y vainilla. En boca muestra un gran \u003cstrong\u003eequilibrio entre cuerpo y finura\u003c\/strong\u003e, resultando pleno y elegante. La agradable redondez envuelve el trago con suavidad, mientras que la \u003cstrong\u003eelaboración en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e garantiza un perfil fresco y definido. Es ideal para acompañar platos especiados de la cocina asiática o refinadas recetas de mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Cornaiano, en el Alto Adige, donde los viñedos se sitúan entre los 230 y los 650 metros de altitud. El marcado \u003cstrong\u003eterroir alpino\u003c\/strong\u003e ejerce una influencia montañosa fundamental para favorecer un preciso \u003cstrong\u003edesarrollo aromático\u003c\/strong\u003e y una estructura equilibrada. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos pedregosos y arenosos\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con minerales y depósitos calcáreos, que aportan al trago una nitidez característica. Colterenzio, una realidad surgida de la unión de viticultores locales, pone en valor estas peculiaridades pedoclimáticas cuidando cada viña para resaltar la identidad pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual precede a una \u003cstrong\u003ebreve maceración en prensa\u003c\/strong\u003e y un prensado suave, pasos orientados a extraer con elegancia los componentes aromáticos de los racimos de Gewürztraminer. La fermentación y la crianza se realizan exclusivamente en acero inoxidable, preservando la integridad de los aromas y garantizando una extraordinaria \u003cstrong\u003elimpieza gustativa\u003c\/strong\u003e. Todo el proceso de producción sigue los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura integrada\u003c\/strong\u003e, con un enfoque sostenible apoyado por el uso de instalaciones fotovoltaicas y solares térmicas, actuando con pleno respeto al ecosistema circundante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1960 en Appiano por la unión de veintiséis viticultores deseosos de independencia, la \u003cstrong\u003ecooperativa Colterenzio\u003c\/strong\u003e representa hoy en día un modelo de excelencia. El nombre de este delicado \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a la célebre composición \"Para Elisa\" de Beethoven, evocando a la perfección su gracia. En la bodega de Cornaiano, la fuerte vocación por la sostenibilidad se manifiesta a través de una rigurosa viticultura integrada, respaldada por el uso de \u003cstrong\u003einstalaciones fotovoltaicas\u003c\/strong\u003e y solares térmicas que demuestran un profundo respeto por el medio ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45213605626027,"sku":"57124","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-perelise-2024_57124_1_8843b734-2787-419d-bed2-ad4851aaac56.webp?v=1773771413"},{"product_id":"colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024","title":"Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Colterenzio Pinot Grigio Puiten es un vino blanco tranquilo de color amarillo verdoso intenso, capaz de unir un gran carácter con una vibrante energía gustativa. Producido en Cornaiano por Colterenzio, expresa plenamente la elegancia del Pinot Grigio. En nariz ofrece un bouquet agradablemente afrutado, con claros aromas de membrillo, pera y melón. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura densa y envolvente\u003c\/strong\u003e, equilibrada por una viva acidez. Servido fresco, realza con elegancia los \u003cstrong\u003eentrantes de mar\u003c\/strong\u003e, las preparaciones a base de \u003cstrong\u003epescado blanco o graso\u003c\/strong\u003e, quesos seleccionados y carnes blancas especiadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona del Alto Adige, en el territorio de Cornaiano cerca de Appiano sulla Strada del Vino. El área de origen disfruta de un microclima ideal y se beneficia de características pedológicas específicas. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de textura media\u003c\/strong\u003e, con una rica componente de grava y arena. Esta matriz del suelo aporta al vino una \u003cstrong\u003eexpresión tensa y dinámica\u003c\/strong\u003e, garantizando ese toque ágil que hace que el trago sea vertical. El vínculo entre la variedad cultivada y el entorno alpino confiere a este blanco una fuerte \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada en acero\u003c\/strong\u003e a 18 °C, destinada a preservar la integridad aromática. Para aportar complejidad, una parte del mosto fermenta en grandes \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e de madera, donde se somete a un \u003cstrong\u003ebatonage regular\u003c\/strong\u003e. La crianza continúa durante diez meses en contacto con las lías. Los diferentes componentes maduran por separado y luego se unen en un \u003cstrong\u003ecoupage cuidadoso\u003c\/strong\u003e antes del embotellado. Esta sabia gestión técnica da como resultado un blanco elegante, pensado para mantener viva su frescura y calidad con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003ePinot Grigio Puiten\u003c\/strong\u003e nace de la pasión de los veintiséis viticultores que en 1960 fundaron la bodega Colterenzio en Cornaiano, unidos por el objetivo de elaborar vinos de excelencia. Bajo la experta dirección del enólogo Martin Lemayr, esta cuidada etiqueta \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e realza el profundo vínculo con el territorio. Este prestigioso proyecto cooperativo se traduce en una copa vibrante, ofreciendo una experiencia de \u003cstrong\u003ealta calidad\u003c\/strong\u003e que rinde homenaje a las raíces históricas locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45612284182699,"sku":"58183","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024_58183_1_e0037ace-9907-433f-b0a4-a5a239a1e3f2.webp?v=1773779599"},{"product_id":"colterenzio-lagrein-mantsch-riserva-2023","title":"Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Lagrein Riserva Mantsch es un vino tinto tranquilo de Colterenzio, expresión auténtica de la variedad Lagrein. Este tinto del Alto Adige ofrece un perfil seco y elegante, sostenido por un cuerpo pleno. Su \u003cstrong\u003emarcada acidez\u003c\/strong\u003e se funde magníficamente con una \u003cstrong\u003etextura aterciopelada\u003c\/strong\u003e, regalando intensos aromas de frutos del bosque, guinda y cereza negra. El bouquet es nítido y bien definido, caracterizado por notas de violeta que se entrelazan con recuerdos de canela y ligeros \u003cstrong\u003etoques de vainilla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Gries, en Bolzano, un territorio históricamente dedicado al cultivo del Lagrein. Las uvas crecen en \u003cstrong\u003eviejas parras en pérgola\u003c\/strong\u003e que se benefician de una perfecta exposición sur. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003eterrenos aluviales y arenosos\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con un alto porcentaje de pórfido y zonas de grava. Esta identidad geológica específica confiere al vino un intenso color \u003cstrong\u003erojo granate oscuro\u003c\/strong\u003e con reflejos violáceos, asegurando frescura y una elevada precisión aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con la \u003cstrong\u003efermentación sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero a temperatura controlada. Durante esta fase se realizan remontados delicados para garantizar una óptima extracción del color y de los componentes aromáticos. El proceso de maduración continúa durante unos doce meses, sabiamente repartido entre el uso de barricas y \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e de madera. Finalmente, sigue una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de otros doce meses, paso esencial para completar la armonía y la estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Gries y obtenido de históricos viñedos en pérgola, el Lagrein Mantsch Riserva 2023 de Colterenzio es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de soberbia elegancia. Nace en suelos aluviales y arenosos, ricos en pórfido. Tras dos años de crianza, se presenta de color rojo granate oscuro con reflejos violáceos. El bouquet cautiva con envolventes aromas de violeta, canela y vainilla, mientras que en boca revela una \u003cstrong\u003etrama aterciopelada\u003c\/strong\u003e con vibrantes notas de frutos del bosque y guinda. Es sublime acompañado de caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696047787,"sku":"58816","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-lagrein-mantsch-riserva-2023_58816_1_be30194b-8839-48e2-b742-b062e1c52524.webp?v=1773787707"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023","title":"Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Gewurztraminer Lafoa es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo y aromático\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia del Alto Adigio. Elaborado con uvas Gewurztraminer, esta copa destaca por su cuerpo pleno y especiado, sostenido por una frescura viva y un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático ofrece intensas notas de saúco, flores de acacia y salvia, enriquecidas por un \u003cstrong\u003ecomplejo bouquet aromático\u003c\/strong\u003e que abarca desde rosa mosqueta hasta nuez moscada, pasando por cítricos maduros, lo que lo convierte en el maridaje ideal para la cocina asiática y los quesos azules.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este Gewurztraminer nacen en la célebre zona de Lafóa, en el municipio de Cornaiano. Los viñedos se extienden por una \u003cstrong\u003eladera montañosa soleada\u003c\/strong\u003e a una altitud comprendida entre los 450 y los 550 metros sobre el nivel del mar. El territorio se caracteriza por un clima seco y una compleja conformación geológica, donde suelos arenosos y pedregosos de origen morrénico se mezclan con \u003cstrong\u003etierras calcáreas enriquecidas con depósitos arcillosos\u003c\/strong\u003e fluviales. Esta matriz específica del terreno y la exposición óptima favorecen el desarrollo de un perfil aromático nítido, garantizando al vino un \u003cstrong\u003ealto potencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e de las uvas despalilladas, seguida de un prensado suave. La fermentación del mosto se realiza a temperatura controlada y sigue dos caminos: una parte del líquido reposa en acero inoxidable, mientras que la otra fermenta en pequeñas barricas, donde también realiza la fermentación maloláctica. Tras ocho meses de reposo separado, ambas partes se unen en un \u003cstrong\u003ecoupage cuidadosamente ensamblado\u003c\/strong\u003e que continúa su evolución con una larga crianza sobre lías. Un periodo adicional de \u003cstrong\u003emaduración en botella\u003c\/strong\u003e completa el proceso, dotando a la copa de su estructura envolvente y una elegante complejidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1960, la bodega Colterenzio realza el territorio del Alto Adige DOC con el \u003cstrong\u003eGewürztraminer Lafóa 2023\u003c\/strong\u003e, nacido en laderas soleadas entre los 450 y 550 metros de altitud. Gracias a los suelos calcáreos y arcillosos, este elegante vino blanco desarrolla un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e y un refinado bouquet especiado. La sabia vinificación, que combina el uso de acero con la \u003cstrong\u003efermentación en barrica\u003c\/strong\u003e, seguida de una larga maduración sobre lías, ofrece un trago de cuerpo pleno y viva acidez, capaz de realzar cualquier maridaje gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45951118442667,"sku":"59417","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023_59417_1_2b6234cd-389a-4411-9483-dba9662fa734.webp?v=1773797594"},{"product_id":"colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022","title":"Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cabernet Sauvignon Lafòa Riserva de Colterenzio es un \u003cstrong\u003evino tinto estructurado\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión de la denominación Alto Adige. Elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, ofrece un trago intenso, carnoso y envolvente. Su perfil aromático destaca por los aromas de mora y grosella negra, enriquecidos con elegantes matices de mazapán, vainilla y chocolate negro, gracias a la crianza en barricas de roble. En boca muestra \u003cstrong\u003etaninos compactos\u003c\/strong\u003e y aterciopelados, capaces de aportar un sorbo de \u003cstrong\u003eextraordinaria persistencia\u003c\/strong\u003e, perfecto para realzar asados, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de Cabernet Sauvignon se encuentran en Cornaiano, en el corazón del Alto Adige, a una altitud de 430 metros sobre el nivel del mar. Esta zona soleada se caracteriza por un \u003cstrong\u003emicroclima de montaña\u003c\/strong\u003e y suelos arenosos y pedregosos de origen morrénico. Esta matriz drenante, junto con \u003cstrong\u003erendimientos por hectárea contenidos\u003c\/strong\u003e, permite que las uvas alcancen una excelente concentración. Estas condiciones garantizan la nitidez de los aromas y un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, los racimos afrontan una fermentación sobre los hollejos acompañada de remontados regulares. Sigue una maceración prolongada para extraer profundidad y estructura, antes de iniciar la fermentación maloláctica. El vino madura durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e nuevas y usadas, un paso fundamental para afinar la trama tánica y aportar complejidad a los aromas. El proceso concluye con una filtración minuciosa antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1960, la bodega \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e ha consagrado el Lafòa como etiqueta de referencia absoluta para la DOC Alto Adige. Este prestigioso tinto nace de los viñedos de Cornaiano, cultivados siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura integrada\u003c\/strong\u003e, que protege el medio ambiente también mediante el uso de energía solar. La vendimia, rigurosamente manual, garantiza una calidad excelente. La excepcional añada 2022 cuenta con importantes reconocimientos internacionales, entre ellos los \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y Wine Spectator, ofreciendo una experiencia capaz de combinar naturaleza y pura elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075790507,"sku":"60941","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022_60941_1_86362ac1-2506-42e7-874f-4a32ed8975a7.webp?v=1775830180"},{"product_id":"colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025","title":"Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto es un vino tinto tranquilo toscano que interpreta con rigor la variedad \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Producido dentro de la renombrada zona del Brunello di Montalcino, se presenta a la vista con un color granate con reflejos rubí. El perfil aromático entrelaza notas de matorral mediterráneo, romero y mirto con matices de moras de morera y acentos de naranja sanguina. En boca expresa una \u003cstrong\u003etrama tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, apoyada por una vibrante frescura y un largo final balsámico, lo que lo hace ideal para maridar con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Montalcino, en una zona con condiciones pedoclimáticas ideales para la viticultura. Los viñedos se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud y están cultivados en \u003cstrong\u003ecordón espurado\u003c\/strong\u003e. La particularidad del terruño reside en los suelos: la presencia de \u003cstrong\u003earena marina\u003c\/strong\u003e y una marcada componente mineral otorgan al vino una notable \u003cstrong\u003esalinidad gustativa\u003c\/strong\u003e. Esta matriz geológica asegura el perfecto equilibrio de las vides, reflejándose en claros matices salinos que emergen al final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e de unos doce días, con remontados constantes y temperaturas controladas. Le sigue una crianza de treinta y nueve meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso que aporta estructura al vino sin sobrepasar la fruta original. El proceso se completa con un periodo de reposo de diez meses, alcanzando los cinco años totales antes de salir al mercado. Este método garantiza una excelente frescura y una \u003cstrong\u003egran longevidad\u003c\/strong\u003e, para un sorbo elegante y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1974, la finca \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e elabora un prestigioso Brunello di Montalcino DOCG, pura expresión de la variedad Sangiovese. La añada 2021 destaca por su elegancia estructurada y taninos sedosos, realzados por una \u003cstrong\u003ecrianza de 39 meses\u003c\/strong\u003e en toneles de roble de 25 quintales que preserva la frescura y las notas afrutadas, acentuadas por un largo final balsámico. Ideal con caza y quesos curados, este tinto presume de \u003cstrong\u003e98 puntos de Decanter y James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un vino de extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075888811,"sku":"60942","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025_60942_1_6d349d71-0671-4172-ab22-21ffd3bd86f9.webp?v=1776413433"},{"product_id":"colterenzio-pinot-nero-st-daniel-riserva-2023","title":"Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Colterenzio Pinot Nero Riserva St. Daniel es un vino tinto del Alto Adige que interpreta con elegancia las características típicas del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color rojo granate, introduciendo un bouquet olfativo amplio en el que destacan notas de cereza, frutos del bosque y ligeros matices especiados. En boca revela un \u003cstrong\u003ecuerpo medio y equilibrado\u003c\/strong\u003e, sostenido por taninos aterciopelados que conducen el trago hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y refinado\u003c\/strong\u003e. Marida perfectamente con entrantes ligeros, carnes blancas como ternera y aves, o platos de pescado de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona de Cornaiano, situada en la provincia de Bolzano. Los viñedos, ubicados entre los 350 y 450 metros de altitud, disfrutan de un \u003cstrong\u003emicroclima ideal\u003c\/strong\u003e con notables contrastes térmicos entre el día y la noche. Los suelos de origen \u003cstrong\u003evolcánico con sedimentos morrénicos\u003c\/strong\u003e otorgan al vino una marcada personalidad y definición. La gestión agronómica corre a cargo de \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e, una referencia que pone en valor las colinas del territorio de Bolzano con gran precisión y esmero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e, destinada a extraer delicadamente los precursores aromáticos y el color. Tras la fermentación alcohólica, el vino madura durante doce meses en \u003cstrong\u003etoneles de madera y barricas\u003c\/strong\u003e, realizando también la fermentación maloláctica. El proceso de crianza finaliza con un año adicional de \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e, fundamental para alcanzar la plena armonía estructural. Para apreciar en su totalidad la complejidad aromática, se recomienda descorchar la botella aproximadamente una hora antes del servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Nero Riserva St. Daniel de Colterenzio es una auténtica expresión del Alto Adige DOC, elaborado por la histórica cooperativa fundada en 1960. Cultivadas entre los 350 y 450 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelos volcánicos y morrénicos\u003c\/strong\u003e, las uvas siguen una cuidada vinificación dirigida por el enólogo Martin Lemayr. La crianza de doce meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles y barricas\u003c\/strong\u003e, seguida de un año más en botella, perfila un atractivo perfil aromático. Este elegante tinto envuelve el paladar con notas de cereza y especias, culminando con un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e y realmente inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075987115,"sku":"60943","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-nero-st-daniel-riserva-2023_60943_1_b4127e8b-a44f-47b2-ab11-bcf1bc6a5662.webp?v=1775830185"},{"product_id":"colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024","title":"Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Sauvignon Lafòa es un vino blanco tranquilo del Alto Adige, elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc. En boca destaca por un equilibrio medido entre la fruta y una \u003cstrong\u003etrama ácida marcada\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e y un final persistente. El perfil aromático revela claros aromas de saúco, flores de acacia y salvia, envueltos en elegantes matices de madera. Este \u003cstrong\u003ecarácter moderadamente aromático\u003c\/strong\u003e combina a la perfección con platos de pescado, sushi o recetas a base de hierbas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en los \u003cstrong\u003eviñedos situados en laderas\u003c\/strong\u003e de Cornaiano, una zona de clima seco en la provincia de Bolzano. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de origen morrénico\u003c\/strong\u003e, compuestos principalmente por arena y grava. Este terruño, junto con parcelas históricas de bajo rendimiento, favorece una gran precisión aromática. La interacción entre el microclima y la geología otorga al vino una estructura sólida, capaz de sostener una \u003cstrong\u003enotable evolución\u003c\/strong\u003e y garantizar un óptimo envejecimiento con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003ebreve maceración\u003c\/strong\u003e seguida del prensado de los racimos en su punto óptimo de maduración. La fermentación del mosto se realiza en parte en depósitos de acero y en parte en \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica para aportar una presencia de madera bien equilibrada. El vino envejece durante unos ocho meses sobre sus lías finas, adquiriendo profundidad gustativa. Finalmente, tras el \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de ambas partidas y el embotellado, un reposo adicional de seis meses en botella perfecciona su equilibrio estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1960, Colterenzio cultiva la excelencia en el Alto Adigio, convirtiendo el \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Lafòa\u003c\/strong\u003e en un icono de sofisticación. Nacido de un viñedo experimental de bajos rendimientos situado sobre \u003cstrong\u003esuelos morrénicos arenosos\u003c\/strong\u003e, este vino es la expresión de un territorio único de clima seco. El compromiso de la bodega, coronado con los \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, se refleja en una estructura magistral. Una etiqueta extraordinaria, capaz de emocionar desde el primer sorbo y destinada a evolucionar magníficamente con el tiempo, confirmando su excepcional capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076216491,"sku":"60944","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024_60944_1_c338f315-24e4-4f23-b199-eef575ca4cf4.webp?v=1776442490"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-lafoa-2024","title":"Colterenzio Chardonnay Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Chardonnay Lafoa de Colterenzio es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e de gran elegancia, fiel reflejo de la denominación Alto Adige. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz revela aromas de mango y melón, enriquecidos con notas de nuez y un delicado \u003cstrong\u003efondo de roble\u003c\/strong\u003e, procedente de la fermentación en barricas de madera. En boca, \u003cstrong\u003eel\u003c\/strong\u003e Chardonnay expresa una estructura importante, donde la suavidad se funde con una viva acidez, desembocando en un final persistente y jugoso que lo hace ideal para \u003cstrong\u003epescado a la parrilla\u003c\/strong\u003e, mariscos y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en Cornaiano, dentro del histórico \u003cstrong\u003eviñedo Lafoa\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen en laderas situadas entre los 400 y los 550 metros de altitud, en una zona vitícola ligada a los orígenes de Colterenzio. El \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e y los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche preservan la frescura y la tensión ácida de las uvas. Los suelos de \u003cstrong\u003eorigen morrénico\u003c\/strong\u003e, compuestos principalmente por arena y grava, aportan al vino una textura gustativa definida y garantizan un excelente potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con el \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e del racimo entero para preservar la integridad del mosto. La fermentación se realiza en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e nuevas y usadas, seguida de una transformación maloláctica parcial que armoniza la estructura del vino. Posteriormente, envejece durante unos diez meses en contacto con las lías finas; en esta fase, la práctica del \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e aumenta su redondez y complejidad aromática. El proceso concluye con un reposo en botella de seis meses, que consolida su equilibrio global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1960 por veintiséis viticultores, la bodega Colterenzio hunde sus raíces en el renombrado viñedo Lafoa en Cornaiano. Situado en una ladera soleada a 550 metros de altitud, este enclave histórico sirve de modelo para los rigurosos estándares de calidad de la empresa. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, el \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e expresa plenamente el carácter de la añada 2024, asegurando un magnífico \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e. Esta expresión del terruño garantiza una evolución en botella de cinco a diez años, resultando perfecta para los amantes de los grandes \u003cstrong\u003evinos blancos tranquilos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944498859,"sku":"61105","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-lafoa-2024_61105_1_368ad550-ebe2-457f-aeed-80ab9a17ca7b.webp?v=1777288254"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-altkirch-2025","title":"Colterenzio Chardonnay Altkirch 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Chardonnay\u003c\/strong\u003e Altkirch de Colterenzio es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con elegancia el carácter del territorio alpino. Perteneciente a la Denominación de Origen Controlada Alto Adige, presenta un luminoso color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos. El \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e entrelaza notas de cítricos y hierbas aromáticas con toques exóticos de piña y mango, con ligeros matices de vainilla en el final. En boca ofrece un \u003cstrong\u003etrago armónico y equilibrado\u003c\/strong\u003e, respaldado por una marcada frescura y vetas minerales que definen su estructura esbelta e invitante, resultado de una fermentación en acero y grandes barricas de madera y de una crianza sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos situados en la zona de Cornaiano, donde \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e ha encontrado un hábitat ideal y se cultiva desde hace más de un siglo. Las vides crecen en \u003cstrong\u003esuelos profundos y arenosos\u003c\/strong\u003e con depósitos de grava, factores determinantes para conferir a la copa la típica \u003cstrong\u003etensión gustativa y mineral\u003c\/strong\u003e. Este proyecto nace del compromiso de los viticultores de Colterenzio, unidos para poner en valor con total autonomía la auténtica \u003cstrong\u003eidentidad vitivinícola del Alto Adige\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación incluye una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e realizada principalmente en acero para preservar la pureza de los aromas varietales. Una pequeña parte del mosto fermenta, en cambio, en \u003cstrong\u003egrandes barricas de madera\u003c\/strong\u003e, una elección que enriquece la textura del vino sin eclipsar la fragancia de la fruta. Posteriormente, la \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e se prolonga durante algunos meses, aportando una agradable redondez que se integra armoniosamente con la viva acidez de base.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChardonnay Vecchia Chiesa\u003c\/strong\u003e encarna la esencia de la bodega Colterenzio, fundada en Cornaiano en 1960 por el deseo de veintiséis viticultores de poner en valor el territorio del Alto Adigio. Esta etiqueta celebra un viñedo histórico y la evolución de una variedad cultivada en la región desde hace más de un siglo, cuyas vides prosperan sobre \u003cstrong\u003esuelos profundos y arenosos\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la bodega cooperativa cuenta hoy con más de trescientos socios y celebra la auténtica vocación del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411833536683,"sku":"62213","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-altkirch-2025_62213_1_74ed0b2e-fe54-43b0-98a2-71f43e7fcbd3.webp?v=1788966528"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-2025","title":"Colterenzio Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGewürztraminer de Colterenzio\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo de perfil intensamente aromático, expresión auténtica de las uvas \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e cultivadas en el \u003cstrong\u003eAlto Adigio\u003c\/strong\u003e. En copa ofrece un \u003cstrong\u003ebuqué floral y frutado\u003c\/strong\u003e, con nítidos toques de lichi y rosas amarillas, enriquecido con matices de clavo y nuez moscada. Criado en acero sobre sus lías finas, en boca se presenta como un \u003cstrong\u003evino pleno y envolvente\u003c\/strong\u003e, respaldado por una agradable frescura y sapidez. El paso por boca concluye con un \u003cstrong\u003eelegante final especiado\u003c\/strong\u003e que prolonga la persistencia de las sensaciones olfativas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e nace en las colinas de Cornaiano, donde los viñedos se benefician del peculiar \u003cstrong\u003eclima alpino y mediterráneo\u003c\/strong\u003e típico de esta zona del \u003cstrong\u003eAlto Adigio\u003c\/strong\u003e. Situadas entre los 400 y 460 metros de altitud, las cepas gozan de una exposición solar ideal para la perfecta maduración de los racimos. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos morénicos mezclados con arcilla\u003c\/strong\u003e y grava porfídica, elementos que confieren al vino su marcada sapidez y la precisión de sus aromas. En este escenario, la bodega \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e practica una \u003cstrong\u003eviticultura respetuosa con la biodiversidad\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor el entorno natural circundante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e de algunas horas, esencial para extraer la riqueza aromática de las uvas \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. Le sigue un prensado suave y la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura conrolada. Para realzar la suavidad del trago, el vino realiza una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e exclusivamente en acero hasta su embotellado. La ausencia de paso por \u003cstrong\u003ebarrica\u003c\/strong\u003e preserva la máxima limpieza expresiva de la fruta. Esta técnica devuelve una frescura equilibrada, manteniendo intacto el inconfundible \u003cstrong\u003eperfil especiado y persistente\u003c\/strong\u003e típico de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Cornaiano en 1960, Colterenzio reúne a más de trescientos viticultores unidos por el respeto a la biodiversidad y la \u003cstrong\u003esostenibilidad agrícola\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la cooperativa cultiva sus viñedos en suelos morénicos, en un microclima ideal entre los Alpes y el Mediterráneo. Este excelente \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e encarna plenamente su visión: la meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e sobre lías finas preserva su pureza, ofreciendo una amplitud aromática sorprendente que celebra la auténtica vocación de este territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838550187,"sku":"62214","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-2025_62214_1_1fd805d2-5d77-4e56-978c-41e62a8362d0.webp?v=1788283485"},{"product_id":"colterenzio-pinot-nero-2025","title":"Colterenzio Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Nero de Colterenzio es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada de Alto Adigio, vinificado en acero y criado en madera y cemento, que revela un perfil sofisticado y prioriza la finura frente a la densidad estructural. Al paladar ofrece un trago jugoso, respaldado por \u003cstrong\u003etaninos finos y suaves\u003c\/strong\u003e que acompañan la degustación hacia un final armónico. El bouquet aromático se abre con \u003cstrong\u003enítidas notas de guinda\u003c\/strong\u003e, cereza negra y vibrantes bayas rojas, perfilando un carácter fresco y equilibrado. Su elegancia natural lo hace perfecto para realzar carnes blancas delicadas, caza de pluma y \u003cstrong\u003eplatos de mar sabrosos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la zona de Cornaiano, en Appiano, donde los viñedos de Colterenzio dominan laderas de montaña orientadas al oeste. Situadas entre los cuatrocientos y quinientos metros de altitud, estas parcelas gozan de un microclima ideal para una \u003cstrong\u003emaduración gradual\u003c\/strong\u003e de los racimos, esencial para proteger su frescura. La matriz del suelo está compuesta por \u003cstrong\u003edepósitos morrénicos y arcilla\u003c\/strong\u003e, enriquecida con grava porfídica: elementos que otorgan a la copa una clara precisión aromática. La gestión agronómica, dividida entre históricos sistemas de pérgola y modernas estructuras en espaldera, persigue constantemente \u003cstrong\u003erendimientos contenidos\u003c\/strong\u003e para poner en valor el vínculo con el territorio alpino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn la bodega, las uvas se someten a una delicada \u003cstrong\u003efermentación con los hollejos\u003c\/strong\u003e en acero a temperatura controlada, junto con ligeros remontados del sombrero para una extracción calibrada del color. Una vez finalizada esta fase, se produce la fermentación maloláctica, fundamental para suavizar el sabor e integrar la trama tánica. El proceso concluye con un reposo de seis meses repartido entre depósitos de cemento y \u003cstrong\u003egrandes barricas de madera\u003c\/strong\u003e. Esta \u003cstrong\u003ecrianza estructural\u003c\/strong\u003e aporta estabilidad y limpieza expresiva al vino, preservando intacta la fragancia típica del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1960, la renombrada bodega \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e cultiva este refinado Pinot Noir en las laderas de Cornaiano orientadas al oeste, entre los 400 y 500 metros de altitud. Los suelos ricos en depósitos morénicos y \u003cstrong\u003egrava porfídica\u003c\/strong\u003e otorgan a las uvas una auténtica identidad alpina. Bajo la atenta dirección del enólogo Martin Lemayr, la delicada fermentación con los hollejos y la posterior crianza de seis meses entre tanques de cemento y \u003cstrong\u003egrandes barricas de madera\u003c\/strong\u003e preservan la finura innata de la variedad, ofreciendo un trago armonioso, embellecido por taninos suaves y delicados matices de cereza negra.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838648491,"sku":"62215","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-nero-2025_62215_1_c639a0ea-05f6-4e0e-b83a-45dce6e2c468.webp?v=1786025496"},{"product_id":"colterenzio-sauvignon-prail-2025","title":"Colterenzio Sauvignon Prail 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sauvignon Prail de Colterenzio es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada de perfil fresco y elegante, una expresión auténtica del Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc vinificadas en acero y barricas de madera, se distingue por una viva impronta mineral y una estructura bien definida. La copa desprende aromas nítidos de flores de saúco, acacia y salvia, enriquecidos por agradables notas de cítricos y frutas exóticas. Al paladar resulta reactivo y jugoso, sostenido por una vibrante acidez natural que guía el trago hacia un \u003cstrong\u003efinal persistente y sápido\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos a base de espárragos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emariscos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Sauvignon Blanc nace en la zona de Prail, cerca de Appiano Monte en la provincia de Bolzano. Las vides crecen en laderas situadas entre los cuatrocientos y quinientos metros de altitud, beneficiándose de un clima caracterizado por una \u003cstrong\u003efuerte oscilación térmica\u003c\/strong\u003e, fundamental para favorecer la maduración aromática de los racimos. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos de origen morrénico\u003c\/strong\u003e, calcáreos, pedregosos y ricos en minerales, que otorgan al vino su marcada tensión gustativa. Estas peculiares condiciones pedoclimáticas realzan la \u003cstrong\u003efinura aromática\u003c\/strong\u003e típica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso en bodega está diseñado para poner en valor la identidad del fruto de origen. El mosto fermenta a temperatura controlada durante unos catorce días; gran parte del proceso tiene lugar en tanques de acero, mientras que la parte restante fermenta en \u003cstrong\u003egrandes barricas de madera\u003c\/strong\u003e. Las dos masas reposan por separado mediante una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de unos seis meses, una fase crucial que aporta mayor volumen en boca. Al final de este periodo, los vinos se unen en un \u003cstrong\u003eensamblaje final\u003c\/strong\u003e capaz de equilibrar perfectamente la suavidad y el impulso ácido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExpresión del Alto Adige DOC, el \u003cstrong\u003eSauvignon Prail\u003c\/strong\u003e de Colterenzio nace a 500 metros de altitud sobre los suelos morrénicos y calcáreos de Appiano, gracias a la dedicación de trescientos viticultores. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, el mosto fermenta a bajas temperaturas durante catorce días entre tanques de acero y grandes tinas de madera. La posterior crianza de seis meses sobre \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e aporta estructura y elegancia a este blanco de prestigio, realzando su \u003cstrong\u003evibrante frescura\u003c\/strong\u003e. Una obra maestra artesanal con un final marcadamente mineral, capaz de cautivar a cualquier apasionado.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838681259,"sku":"62216","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-prail-2025_62216_1_606abf58-29ee-414a-84b5-c4dd22fcd781.webp?v=1788160027"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/colterenzio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}