{"title":"Covides Vineyards","description":null,"products":[{"product_id":"grapus-cava-brut-nature","title":"Grapus Cava Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Grapus Cava Brut Nature de Covides es un espumoso ecológico y vegano elaborado a partir de un \u003cstrong\u003ecoupage de uvas autóctonas\u003c\/strong\u003e Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Producido mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, destaca por su color pajizo dorado y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz entrelaza aromas florales y notas de miel, que anticipan un paladar seco, mineral y redondo, de notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Cataluña, en el corazón de la región del \u003cstrong\u003eCava\u003c\/strong\u003e. Su producción está arraigada en Sant Sadurní d’Anoia, un terruño que aporta a las uvas un marcado \u003cstrong\u003eperfil mineral\u003c\/strong\u003e y una frescura ágil. La puesta en valor de las variedades locales ofrece una \u003cstrong\u003eefervescencia regular\u003c\/strong\u003e y equilibrada, capaz de reflejar la identidad del paisaje ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, con una lenta crianza para lograr una perfecta formación de burbujas. La ausencia de dosificación de azúcar realza la absoluta pureza del vino y su marcada sequedad. Este trago preciso representa un aperitivo ideal y acompaña magníficamente a \u003cstrong\u003emariscos y arroces\u003c\/strong\u003e, pescados blancos, alimentos ahumados y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Cataluña gracias a la maestría de Covides Vineyards, el \u003cstrong\u003eGrapus Cava Brut Nature\u003c\/strong\u003e es un espumoso ecológico y sostenible que encarna la esencia de su tierra. Elaborado a partir de las variedades tradicionales Macabeo, Parellada y Xarel-lo, se produce siguiendo el estricto \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, madurando en las históricas bodegas de Sant Sadurní d’Anoia. Esta cuidada versión sin dosificación resalta una extraordinaria \u003cstrong\u003epureza mineral\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago fresco y redondo: una experiencia auténtica, elegante y con certificación vegana.\u003c\/p\u003e","brand":"Covides Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512330940587,"sku":"47995","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grapus-cava-brut-nature_47995_1_3b25d714-abca-49a9-9afe-85d29b2470d9.webp?v=1773720628"},{"product_id":"grapus-cava-brut","title":"Grapus Cava Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Grapus Cava Brut es un espumoso español que nace de un cuidado \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de uvas Macabeo, Parellada y Xarel·lo. En la copa muestra un luminoso color amarillo pajizo con reflejos dorados, que anticipa un perfil aromático armonioso. En nariz emergen agradables notas afrutadas, entrelazadas con matices más complejos. En boca se revela fresco y equilibrado, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez vibrante\u003c\/strong\u003e y una notable persistencia. Un perlaje fino y persistente anima el estilo \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e de este vino, caracterizado por su impronta ecológica, vegana y sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso cobra vida en Cataluña, en el corazón de la reconocida región del Cava. La identidad del territorio se expresa fielmente a través de las variedades autóctonas, históricamente cultivadas para la elaboración de espumosos en esta zona de España. El origen catalán garantiza un vino centrado en la frescura, la elegancia y una gran precisión gustativa. La producción está a cargo de \u003cstrong\u003eCovides\u003c\/strong\u003e, una bodega que pone en valor el trabajo agrícola mediante un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque sostenible\u003c\/strong\u003e. Cada fase de la producción busca preservar la vitalidad natural de los frutos, devolviendo una expresión pura de sus raíces.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración del Grapus Cava Brut sigue los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e. La toma de espuma se realiza mediante una segunda fermentación en botella, seguida de una cuidadosa crianza en contacto con las lías. Esta elección técnica favorece un perlaje fino y el desarrollo de los aromas evolutivos típicos del reposo en bodega. El equilibrio entre la parte afrutada y la estructura compleja lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eaperitivos delicados\u003c\/strong\u003e o tablas de quesos. La frescura en boca realza platos de arroz, mariscos y \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e, demostrando una notable versatilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGrapus Cava Brut\u003c\/strong\u003e de Covides Vineyards encierra el alma auténtica de Cataluña. Elaborado según el estricto \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, nace de la armoniosa unión de las uvas Macabeo, Parellada y Xarel·lo. La cuidada crianza en botella le aporta un burbujeo vivo y un perfil afrutado sumamente agradable al paladar. Galardonado en el Concurso Mundial de Bruselas, este espumoso \u003cstrong\u003eecológico y vegano\u003c\/strong\u003e refleja un profundo respeto por la naturaleza y la sostenibilidad, convirtiéndose en la copa ideal para acompañar elegantes aperitivos y refinados platos de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Covides Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513146765483,"sku":"48719","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grapus-cava-brut_48719_1_0fa36fba-65bf-4efa-9d90-fdd50051c604.webp?v=1773721449"},{"product_id":"duc-de-foix-cava-brut-nature","title":"Duc de Foix Cava Brut Nature","description":"","brand":"Covides Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539570290859,"sku":"31785","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duc-de-foix-cava-brut-nature_31785_1_b6da1cac-69b1-4b60-912b-8249c2384b5c.webp?v=1773682235"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/covides-vineyards.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}