{"title":"Dauteville","description":null,"products":[{"product_id":"dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut","title":"Dauteville \u0026 Cie Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDauteville Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut es un espumoso de la Blanquette de Limoux. Fruto de una mezcla de uvas Mauzac, Chardonnay y Chenin Blanc, se elabora según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo claro con reflejos plateados; el perfil aromático desprende notas de melocotón y pomelo rosa. Es un vino de \u003cstrong\u003eestilo Brut\u003c\/strong\u003e de trago acogedor, con recuerdos jugosos de fruta de pulpa blanca, ideal para acompañar \u003cstrong\u003eentrantes y quesos\u003c\/strong\u003e o para servir como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en la región de Languedoc-Rosellón, concretamente en el territorio de la Haute-Vallée de l’Aude. Dentro de la zona de la Blanquette de Limoux, Dauteville cultiva sus propios viñedos desde 1890. Las vides se benefician de condiciones pedoclimáticas ideales, potenciadas por una gestión que sigue los estrictos principios de la \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible. El resultado es un \u003cstrong\u003eperfil aromático fresco\u003c\/strong\u003e, que refleja fielmente el \u003cstrong\u003eterroir de Limoux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e para preservar la integridad de los racimos. Tras un prensado suave, las uvas fermentan a temperatura controlada. La toma de espuma se realiza según el Método Clásico, sin ninguna adición externa de anhídrido carbónico. Posteriormente, una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos nueve meses moldea la estructura del vino, aportándole una \u003cstrong\u003etextura suave\u003c\/strong\u003e y un final de elegante precisión que realza la expresión de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1890, Maison Dauteville encarna la auténtica tradición del Languedoc-Rosellón. Las uvas Mauzac, Chardonnay y Chenin Blanc, cultivadas con un enfoque \u003cstrong\u003eecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e en la Haute-Vallée de l’Aude, se recogen a mano y se someten a un prensado suave. La vinificación sigue el \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, con una fermentación controlada y sin adición de CO2. Gracias a la paciente crianza de al menos nueve meses sobre lías, nace un refinado \u003cstrong\u003eespumoso brut\u003c\/strong\u003e que rinde pleno homenaje a la prestigiosa denominación Blanquette de Limoux AOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Dauteville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504615289003,"sku":"22841","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salasar-dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut_22841_1_7ec217b2-f3f6-415d-b751-a27e13dfdaa3.webp?v=1773671017"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/dauteville.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}