{"title":"Domaine Allimant-Laugner","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-allimant-laugner-cremant-dalsace-brut","title":"Domaine Allimant Laugner Cremant d'Alsace Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl espumoso \u003cstrong\u003eDomaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Brut\u003c\/strong\u003e es un vino de cuerpo medio que nace de un refinado \u003cstrong\u003ecoupage de Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e, Pinot Gris y Riesling. En la copa muestra un color amarillo pajizo brillante, animado por un \u003cstrong\u003eperlage abundante y persistente\u003c\/strong\u003e que crea una espuma suave. El perfil aromático se abre con fragantes aromas de flores blancas, manzana verde y fruta amarilla madura, seguidos de delicadas notas cítricas y ligeros matices tostados. En boca resulta equilibrado y complejo, sostenido por una \u003cstrong\u003eviva acidez\u003c\/strong\u003e que acompaña recuerdos de albaricoque y pera, finalizando con persistentes notas de brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso cobra vida en Orschwiller, en el corazón de la reconocida denominación \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e. La finca \u003cstrong\u003eAllimant-Laugner\u003c\/strong\u003e, una bodega familiar actualmente dirigida por la tercera generación, gestiona doce hectáreas de viñedos con gran dedicación. Las vides se nutren de \u003cstrong\u003esuelos de granito y yeso\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con gneis, arcilla y caliza. Esta peculiar composición geológica se refleja en un \u003cstrong\u003eperfil gustativo tenso\u003c\/strong\u003e y preciso, que realza la intensa frescura natural y la definición aromática de los racimos cultivados en este histórico rincón de Francia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue fielmente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, que prevé una segunda fermentación en botella que enriquece notablemente la estructura y la complejidad del vino. El dosage brut está calibrado para mantener un equilibrio perfecto, realzando el carácter vibrante del trago. Este riguroso proceso garantiza un sólido \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e en bodega que puede oscilar entre cinco y diez años. En la mesa se revela como un excelente aperitivo y acompaña magníficamente \u003cstrong\u003eplatos asiáticos especiados\u003c\/strong\u003e, ensaladas veraniegas y quesos, realzando especialmente ostras y mariscos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste elegante \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Brut\u003c\/strong\u003e nace en Orschwiller, en el Domaine Allimant-Laugner, una finca que presume de más de dos siglos de historia familiar. Fundada en 1965 por la unión de Mariette Allimant y René Laugner, la bodega está hoy dirigida con pasión por tres generaciones. Las doce hectáreas de viñedos, situadas sobre \u003cstrong\u003esuelo de granito y gneis\u003c\/strong\u003e, otorgan una identidad única a este espumoso, apreciado incluso por la prestigiosa Guía Hachette. La etiqueta, que representa un típico pueblo local, celebra la auténtica \u003cstrong\u003etradición alsaciana\u003c\/strong\u003e y el profundo vínculo con un territorio de excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503526834347,"sku":"18799","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-allimant-laugner-cremant-d-alsace-brut_18799_1_33f9e21e-80a6-4f9b-b1e8-df733b7586a8.webp?v=1773670353"},{"product_id":"allimant-laugner-cremant-dalsace-rose-brut","title":"Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllimant Laugner Cremant d’Alsace Rosé Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso rosado Brut\u003c\/strong\u003e de delicada elegancia. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir, presenta un color rosa salmón y una burbuja fina que realza su textura cremosa. El bouquet se abre con notas de frambuesa, fresitas silvestres y flores blancas, enriquecido con matices de corteza de pan típicos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En boca resulta vivo y tenso, guiado por una acidez brillante que desemboca en un \u003cstrong\u003efinal mineral y calcáreo\u003c\/strong\u003e, garantizando un excelente equilibrio estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Orschwiller, en el corazón de Alsacia, zona de referencia para el Crémant d’Alsace. Los viñedos de la bodega Allimant Laugner se benefician de una \u003cstrong\u003ecompleja geología del suelo\u003c\/strong\u003e, caracterizada por margas calcáreas, granito y gneis. Este sustrato aporta al vino un perfil gustativo tenso y una marcada mineralidad. Gestionada por la familia desde hace dos siglos, la finca transmite una sólida \u003cstrong\u003eherencia enológica\u003c\/strong\u003e, asegurando una fiel interpretación del terruño que se traduce en una precisa definición aromática y \u003cstrong\u003esequedad en boca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla el uso de uvas Pinot Noir transformadas según el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La segunda fermentación en botella y la cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e enriquecen la estructura, aportando una espuma sedosa y delicados toques de brioche. El dosaje Brut preserva la frescura frutal, realzando la acidez natural de la variedad. Servido entre 6 y 8 °C, este espumoso representa un \u003cstrong\u003emaridaje gastronómico versátil\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar entrantes, mariscos, quesos y los matices especiados de la cocina asiática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de más de dos siglos de pasión familiar en Orschwiller, el \u003cstrong\u003eDomaine Allimant-Laugner\u003c\/strong\u003e encarna el alma auténtica de Alsacia. Este refinado espumoso nace de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureza, cultivadas con esmero en suelos de marga, granito y gneis. Elaborado rigurosamente según el \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, el vino envejece sobre lías para desarrollar una extraordinaria complejidad aromática. La profunda herencia enológica de la bodega se traduce en una copa elegante de burbuja finísima, capaz de conjugar una viva frescura con una seductora mineralidad en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Allimant-Laugner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503599382699,"sku":"20945","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allimant-laugner-cremant-d-alsace-rose-brut_20945_1_fef6036e-8b67-4a94-947d-8273db421f2a.webp?v=1773670677"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/domaine-allimant-laugner.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}