{"title":"Domaine Bourgeois-Diaz","description":null,"products":[{"product_id":"bourgeois-diaz-champagne-bdn-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Bourgeois Diaz Champagne BD'N Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBourgeois Diaz Champagne BD’N Blanc de Noirs Brut Nature de Bourgeois-Diaz es un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de una mezcla de Pinot Noir y Pinot Meunier. Producido rigurosamente según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofrece un trago seco, tenso y estructurado, realzado por un perlaje fino. El perfil aromático recuerda a la piña y la fruta tropical, evolucionando hacia notas especiadas y fragantes matices de levadura. En boca, el Champagne resulta crujiente y redondo, destacando por su \u003cstrong\u003enotable persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Crouttes-sur-Marne, en el corazón de Champagne, gracias a la dedicación de Bourgeois-Diaz. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e que aporta al perfil aromático una nitidez extrema y una trama precisa. Las vides, de unos cuarenta años, se cultivan siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y biodinámica. El esmerado enfoque de la familia, activa desde hace cuatro generaciones, garantiza que cada vendimia exprese el alma auténtica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e permite una rigurosa selección de los racimos antes del prensado tradicional. La vinificación se realiza en depósitos de acero y \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e para aportar solidez y precisión al coupage. Posteriormente, el vino realiza la toma de espuma siguiendo los preceptos del Método Clásico, afinándose durante veinticuatro meses sobre sus lías. El degüelle final al estilo \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sin ningún tipo de dosificación de azúcar, mantiene intacta la vibrante frescura original del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde hace cuatro generaciones, el \u003cstrong\u003eDomaine Bourgeois-Diaz\u003c\/strong\u003e cultiva siete hectáreas en Crouttes-sur-Marne con una profunda dedicación a la ecología, adoptando la agricultura ecológica y la biodinámica. Este orgulloso \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e cuida cada fase de la producción: desde la meticulosa vendimia manual hasta el prensado tradicional, pasando por la experta vinificación en acero y roble con 24 meses de reposo en bodega. Tal maestría garantiza un excelente potencial de envejecimiento de 10-15 años. Galardonada con \u003cstrong\u003e92 puntos Decanter\u003c\/strong\u003e, la cuvée BD’N refleja una excelencia auténtica.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bourgeois-Diaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503400513707,"sku":"10180","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bourgeois-diaz-champagne-bd-n-blanc-de-noirs-brut-nature_10180_1_5fd6585f-c994-47d8-ba2d-dc1ccc6e9eb3.webp?v=1773663086"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/domaine-bourgeois-diaz.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}