{"title":"Domaine Dujac","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019","title":"Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche es un prestigioso \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar la esencia más profunda de Borgoña. A la vista presenta un color rojo rubí brillante, preludio de un perfil aromático caracterizado por \u003cstrong\u003earomas de frutos rojos\u003c\/strong\u003e realzados con nítidos matices especiados. En boca se muestra intenso, aterciopelado y con una admirable persistencia, sostenida por una estructura armoniosa pensada para una magnífica evolución con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el municipio de Morey-Saint-Denis, dentro de la célebre zona de \u003cstrong\u003eClos de la Roche Grand Cru\u003c\/strong\u003e. En este rincón de \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, las características de la variedad se funden estrechamente con las particularidades del suelo y el clima local. El productor es \u003cstrong\u003eDomaine Dujac\u003c\/strong\u003e, prestigiosa bodega fundada en 1967 y actualmente dirigida con maestría por la familia Seysses. La filosofía de la bodega se centra en un estilo de elaboración preciso y riguroso, orientado a ofrecer una interpretación auténtica y con identidad del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se basa en la \u003cstrong\u003evinificación con racimo entero\u003c\/strong\u003e, una elección técnica que aporta al vino una mayor complejidad y favorece el desarrollo de elegantes aromas terciarios con el tiempo. Este tinto presume de un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e extraordinario, capaz de evolucionar de forma soberbia durante más de veinticinco años. Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e y una temperatura de servicio de 18-20 °C. Marida idealmente con platos de carne, caza, preparaciones a base de cerdo y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundado en 1967 en Borgoña, el célebre Domaine Dujac elabora este majestuoso \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e bajo la experta dirección de la familia Seysses. Verdadera joya de la bodega, el Clos de la Roche 2019 se obtiene mediante una hábil \u003cstrong\u003evinificación con racimo entero\u003c\/strong\u003e, técnica que favorece una extraordinaria evolución de los aromas terciarios y garantiza un potencial de envejecimiento superior a veinticinco años. Galardonado con \u003cstrong\u003e99 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y 96 puntos Parker, este tinto envuelve el paladar con una intensidad excepcional y una larguísima persistencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506537558187,"sku":"37016","price":610.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019_37016_1_2c116812-7d31-4462-b033-314040eebc23.webp?v=1759417747"},{"product_id":"domaine-dujac-vosne-romanee-1er-cru-aux-malconsorts-2018","title":"Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts es un vino tinto que representa una expresión purísima de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. A la vista se muestra con un color rojo rubí, presentando un perfil aromático definido por nítidos aromas de frutos rojos. En boca ofrece un trago de \u003cstrong\u003eabsoluto equilibrio\u003c\/strong\u003e y una notable persistencia. Para resaltar al máximo su estructura y sus matices aromáticos, se recomienda decantarlo durante una hora antes de servir, siendo ideal una temperatura entre 18 y 20 °C. En la mesa, crea maridajes excelentes con \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e, además de realzar platos a base de carne roja y cerdo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste célebre vino nace en el corazón de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, concretamente en la zona de Vosne-Romanée. La bodega Domaine Dujac cultiva sus viñedos sobre un suelo de conformación geológica extremadamente variada y compleja. La composición del terreno cambia de este a oeste: la parte oriental se caracteriza por fragmentos de caliza suavizados con pequeños restos de conchas de ostra, mientras que la franja central es muy pedregosa, rica en caliza angular de Prémeaux. En la parte superior se encuentra una frecuente presencia de \u003cstrong\u003egrava calcárea angular\u003c\/strong\u003e. Esta riqueza mineral otorga al vino un \u003cstrong\u003eperfil gustativo definido\u003c\/strong\u003e y profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa filosofía de elaboración se basa en un enfoque meticuloso en bodega, que contempla la \u003cstrong\u003evinificación con racimo entero\u003c\/strong\u003e. Esta precisa técnica enológica permite extraer y definir un perfil aromático distintivo, preservando la frescura y la identidad de la variedad. Aunque el color pueda parecer inicialmente tenue, el vino posee una extraordinaria capacidad de envejecimiento, garantizando una \u003cstrong\u003elongevidad superior a los 25 años\u003c\/strong\u003e. Con el paso del tiempo y la crianza, su estructura se transforma y evoluciona de manera fascinante, desarrollando complejos \u003cstrong\u003earomas terciarios\u003c\/strong\u003e que enriquecen aún más la experiencia de cata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Borgoña en 1967, la prestigiosa finca Domaine Dujac practica con dedicación la \u003cstrong\u003evinificación con racimo entero\u003c\/strong\u003e. Esta técnica realza la autenticidad del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, dando lugar a vinos capaces de revelar fascinantes aromas terciarios con el paso de las décadas. La excelente añada 2018 del Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantiza una longevidad de \u003cstrong\u003emás de 25 años\u003c\/strong\u003e, avalada también por los prestigiosos 96 puntos otorgados por Decanter. Un tinto tranquilo de equilibrio absoluto y gran persistencia, perfecto para una larga y magnífica crianza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957909319851,"sku":"55849","price":766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-vosne-romanee-1er-cru-aux-malconsorts-2018_55849_1_cf3a4ec1-c5a9-4384-94e0-5a13aae4943d.webp?v=1773761354"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/domaine-dujac.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}