{"title":"Emidio Pepe","description":null,"products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Montepulciano d’Abruzzo de Emidio Pepe es un vino tinto tranquilo ecológico con denominación de origen controlada y garantizada elaborado en Abruzzo. Obtenido a partir de uvas Montepulciano y vinificado en depósitos de hormigón, presenta un color \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e y desprende aromas de fruta roja madura, enriquecidos por notas de humus, sándalo y hierba recién cortada. En boca es austero y seco, sostenido por una \u003cstrong\u003edecidida trama tánica\u003c\/strong\u003e que le otorga potencia, estructura y un excepcional \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Abruzzo, concretamente en la zona de colinas de Torano Nuovo. La bodega \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e cultiva sus viñedos desde 1964, siguiendo una filosofía agrícola ecológica y sostenible que respeta profundamente el equilibrio de la tierra. El microclima de las \u003cstrong\u003eColline Teramane\u003c\/strong\u003e garantiza una maduración ideal de las uvas, permitiendo trasladar a la copa una pura \u003cstrong\u003eexpresión territorial\u003c\/strong\u003e. El resultado es un vino que encierra la identidad más auténtica y la fuerza de las colinas de Abruzzo, sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue métodos artesanales para preservar la vitalidad del fruto: las uvas se someten a un \u003cstrong\u003edespalillado manual\u003c\/strong\u003e y la fermentación se produce de forma espontánea en depósitos de hormigón, gracias a la acción exclusiva de \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e. El vino no se somete a filtraciones ni clarificaciones, manteniendo intacta su integridad matérica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1964 en Torano Nuovo, la bodega de la familia Emidio Pepe da vida a una obra maestra ecológica: el \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG\u003c\/strong\u003e. Definido como el \"vino del futuro\", este tinto cautiva por su belleza inmediata y presume de un excepcional \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, estimado entre diez y quince años. La añada 2023 nace de una meticulosa \u003cstrong\u003evinificación natural\u003c\/strong\u003e, llevada a cabo rigurosamente sin filtraciones ni clarificaciones para preservar intacta la identidad del territorio de los Abruzos y resaltar su magnífica evolución en la copa.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46358857482411,"sku":"60874","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-montepulciano-d-abruzzo-2023_60874_1_9135a5ee-11db-4a70-9abb-effbed7722c1.webp?v=1775232594"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrebbiano d’Abruzzo Emidio Pepe es un vino blanco ecológico con denominación de origen controlada, elaborado en Abruzzo a partir de uvas Trebbiano, fermentado en cemento y sin filtrar. En nariz revela un entramado aromático complejo, caracterizado por notas de retama y manzanilla que se funden con matices de ciruela, melocotón, pimienta blanca y avellana tostada. En boca destaca una marcada \u003cstrong\u003eriqueza de extracto\u003c\/strong\u003e, equilibrada por un trago fresco y animada por una ligera burbuja residual. Esta viva salinidad lo hace extremadamente versátil en la mesa, ofreciendo un maridaje ideal con \u003cstrong\u003eplatos de mar\u003c\/strong\u003e, quesos, aves y \u003cstrong\u003ecarnes blancas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco hunde sus raíces en Abruzzo, en el territorio de Torano Nuovo, cuna del Trebbiano d’Abruzzo. Los viñedos se extienden sobre colinas a unos seiscientos metros de altitud, en una zona geográfica privilegiada entre los Apeninos y la costa adriática. Esta peculiar ubicación genera microclimas ideales para el cultivo de la variedad Trebbiano. Las vides crecen sobre \u003cstrong\u003esuelos arcillosos de textura media\u003c\/strong\u003e, un elemento pedológico determinante para conferir al vino su profunda estructura y la intensa \u003cstrong\u003esalinidad natural\u003c\/strong\u003e que refleja plenamente la fuerte \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción dirigida por Emidio Pepe sigue un enfoque agrícola rigurosamente ecológico, empleando únicamente cobre y azufre. En la fase de vinificación, los racimos de Trebbiano se someten al tradicional \u003cstrong\u003episado a pie\u003c\/strong\u003e en una tina de madera. La fermentación se inicia de forma espontánea en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento vitrificado\u003c\/strong\u003e, impulsada exclusivamente por levaduras autóctonas. El vino finaliza su proceso sin someterse a clarificación ni filtrado alguno, manteniendo intacta su \u003cstrong\u003evitalidad material\u003c\/strong\u003e y su genuino perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArraigado entre el Adriático y los Apeninos, el Trebbiano d’Abruzzo presume de orígenes que se remontan al siglo XVI y encuentra en Torano Nuovo su territorio predilecto. Desde 1964, la bodega \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e realza su autenticidad mediante una estricta \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y métodos puramente artesanales. El tradicional pisado de la uva y la fermentación en depósitos de cemento potencian la pureza de la fruta. Embotellado a mano sin filtraciones, este vino conserva intacta su esencia material, ofreciendo un trago vibrante y enriquecido por un ligero y característico \u003cstrong\u003ecarbónico residual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075397291,"sku":"60938","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-trebbiano-d-abruzzo-2024_60938_1_1e7fac6b-23e6-47b7-8061-32b15b0e3cf4.webp?v=1775232660"},{"product_id":"emidio-pepe-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cerasuolo d’Abruzzo de Emidio Pepe es un \u003cstrong\u003erosado ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e de uvas Montepulciano. Luce un color rosa cereza y aromas a frambuesa, fresa y granada, unidos a una fina trama floral. En boca es vibrante, guiado por una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e y una leve sensación tánica que recuerda a un tinto ligero. El cierre frutado acompaña a un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e, perfecto para momentos de convivencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Torano Nuovo, zona predilecta para el Cerasuolo d’Abruzzo. Las vides crecen con los \u003cstrong\u003esistemas de espaldera y pérgola\u003c\/strong\u003e sobre un suelo arcilloso de textura media. Tales condiciones edafoclimáticas realzan la variedad Montepulciano, otorgando a la copa un perfil directo. El enfoque de Emidio Pepe asegura una expresión pura del \u003cstrong\u003eterroir de los Abruzos\u003c\/strong\u003e, reflejando las \u003cstrong\u003epeculiaridades del suelo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue rigurosos principios artesanales. Las uvas se someten a un \u003cstrong\u003episado con los pies\u003c\/strong\u003e en cubas de madera, garantizando una extracción suave. El mosto fermenta espontáneamente sin hollejos mediante \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e en tanques de cemento vitrificado. Tras el afinamiento en botella, el vino preserva la energía de la fruta, resultando un rosado tenso y \u003cstrong\u003eextremadamente definido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado lleva la firma de Emidio Pepe, pionero del Montepulciano y del Trebbiano d’Abruzzo, que desde 1964 ha dedicado su vida a estas variedades autóctonas. Entre las particularidades de su producción, destaca el pisado de las uvas con los pies en una tina de madera y la fermentación espontánea sin hollejos en depósitos de cemento vitrificado con levaduras indígenas.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360426410155,"sku":"62125","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emidio-pepe-cerasuolo-d-abruzzo-2025_62125_1_8ef5c65e-0ed6-4b4a-8a3c-b3b0e2afeea8.webp?v=1786631634"},{"product_id":"emidio-pepe-pecorino-2024","title":"Emidio Pepe Pecorino 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pecorino de Emidio Pepe es un vino blanco ecológico tranquilo de excepcional profundidad. De color amarillo pajizo intenso, presenta un bouquet en el que se funden notas florales y afrutadas con delicados matices herbáceos. En boca ofrece un trago vivo, complejo y con cuerpo, destacando por su frescura y por el perfecto equilibrio que aporta una gran sensación táctil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Abruzos, expresión auténtica del territorio de los Colli Aprutini. La bodega Emidio Pepe, situada en Torano Nuovo, pone en valor esta variedad autóctona manteniéndose profundamente fiel a su sello estilístico. El resultado es una copa capaz de reflejar la pura esencia del entorno de origen y la vocación agrícola de esta zona productora específica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración se distingue por la minuciosa atención en bodega, caracterizada por una maduración dirigida en cemento. Esta particular elección técnica resulta fundamental para pulir el sorbo, suavizando los rasgos más punzantes de la variedad con absoluta elegancia. El reposo en cemento confiere al vino una estructura vibrante y con cuerpo, desembocando en un final muy persistente y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl último lanzamiento de la bodega Emidio Pepe, este \u003cstrong\u003ePecorino 2022\u003c\/strong\u003e, marca un debut impecable para la empresa de Torano Nuovo. Este vino blanco ecológico de los Colli Aprutini expresa la autenticidad de una variedad autóctona de excepcional carácter, manteniéndose fiel al sello estilístico del productor. Gracias a la cuidada \u003cstrong\u003emaduración en cemento\u003c\/strong\u003e, sus notas más punzantes se suavizan con absoluta elegancia, ofreciendo un sorbo vivo, con cuerpo y de \u003cstrong\u003egran tactilidad\u003c\/strong\u003e que refleja la pura esencia del territorio abruzzese.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472079019,"sku":"62281","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}