{"title":"Emmanuel Brochet","description":null,"products":[{"product_id":"emmanuel-brochet-champagne-le-mont-benoit-extra-brut","title":"Emmanuel Brochet Champagne Le Mont Benoit Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEmmanuel Brochet Champagne Le Mont Benoit Extra Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso ecológico\u003c\/strong\u003e nacido de una armoniosa mezcla que une Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Elaborado siguiendo los rigurosos principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo pajizo y una burbuja fina y persistente. En nariz expresa nítidos aromas afrutados acompañados de matices florales, mientras que en boca el Champagne revela un carácter mineral y refinado, sostenido por un paso tenso y vibrante. Este \u003cstrong\u003eperfil seco y decidido\u003c\/strong\u003e ofrece una expresión auténtica del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta cobra vida a partir de parcelas situadas en torno a Villers-aux-Noeuds, una zona de gran relevancia en los alrededores de Reims. Las viñas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo rico en yeso\u003c\/strong\u003e, un elemento natural que aporta al vino una marcada componente mineral. Emmanuel Brochet trabaja con meticulosa atención entre las hileras, poniendo en el centro de su labor el \u003cstrong\u003erespeto por la identidad\u003c\/strong\u003e de las uvas. La orientación hacia una producción limitada garantiza una fiel adhesión a las características del lugar de origen, manteniendo intacta la pureza expresiva del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue un principio de mínima intervención en bodega, confiando la vinificación a una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con solo levaduras autóctonas. Para preservar intacta la materia y la precisión aromática, el mosto no se somete a filtraciones ni clarificaciones. El proceso prevé una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e durante once meses, un paso vital para estructurar la elegancia de la burbuja. El dosaje Extra Brut asegura un trago seco y vertical, expresión de un \u003cstrong\u003eenfoque artesanal\u003c\/strong\u003e destinado a realzar la integridad de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la excelencia artesanal de Emmanuel Brochet, el \u003cstrong\u003eChampagne Le Mont Benoit Extra Brut\u003c\/strong\u003e encarna la pura esencia ecológica de la vendimia 2021. Procedente de los suelos calcáreos de Villers-aux-Noeuds, fusiona magistralmente uvas Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Su extraordinaria rareza queda patente en una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e de tan solo 12.462 botellas, vinificadas con levaduras autóctonas y sin filtraciones. Galardonado con 98 puntos por Robert Parker, este champagne ofrece una exquisita \u003cstrong\u003etensión gustativa mineral\u003c\/strong\u003e, brindando una experiencia única.\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515529523371,"sku":"51382","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-brochet-champagne-le-mont-benoit-extra-brut_51382_1_b87b6af0-411f-4a05-855d-610400516dd9.webp?v=1773732252"},{"product_id":"emmanuel-brochet-champagne-rose-dassemblage-extra-brut","title":"Emmanuel Brochet Champagne Rosè d'Assemblage Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Rosé d’Assemblage Extra Brut de Emmanuel Brochet es un vino \u003cstrong\u003eecológico\u003c\/strong\u003e fruto de una cuidada mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir. Elaborado según el estricto \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color rosa cereza y un perlaje fino y persistente. El perfil aromático expresa claros aromas de frutos rojos enriquecidos con elegantes notas de levaduras, mientras que en boca se muestra marcadamente seco. Gracias a un carácter \u003cstrong\u003esalino y elegante\u003c\/strong\u003e, este rosado acompaña con armonía entrantes, quesos, pescado a la parrilla y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos hunden sus raíces en Villers-aux-Noeuds, en la zona de la Petite Montagne de Reims. El territorio se caracteriza por profundos \u003cstrong\u003esuelos ricos en yeso\u003c\/strong\u003e, elemento geológico que aporta al vino una marcada salinidad y una excelente definición estructural. La gestión agronómica sigue los principios de la sostenibilidad y el máximo respeto por el medio ambiente. La \u003cstrong\u003eproducción artesanal\u003c\/strong\u003e llevada a cabo con esmero por el viticultor devuelve una \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e auténtica, reflejando en la copa la esencia de la región de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue los dictados del Método Clásico, priorizando un enfoque minimalista en bodega. La fermentación del coupage se produce de forma espontánea gracias al uso de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, seguida de un periodo de vinificación de once meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e que aumenta la profundidad aromática del vino. La \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e antes del tiraje preserva la integridad estructural y gustativa, dando lugar a un Extra Brut de carácter decidido y larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado por el artesano Emmanuel Brochet en terrenos calcáreos cerca de Reims, este \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e ecológico encarna la auténtica excelencia francesa. Elaborada casi en su totalidad con uvas Pinot Meunier, esta excepcional cuvée envejece durante once meses en barricas de roble, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas y sin ningún tipo de filtrado. Calificado con 93 puntos por Robert Parker, el vino presume de una \u003cstrong\u003eproducción limitada a 3.133 botellas\u003c\/strong\u003e, consolidándose como una auténtica rareza para los entendidos del \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e que buscan una elegancia pura y sabrosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44806124929195,"sku":"54633","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-brochet-champagne-rose-d-assemblage-extra-brut_54633_1_ce84acba-30d5-4e53-822d-c53938f6ca24.webp?v=1773747235"},{"product_id":"emmanuel-brochet-champagne-1er-cru-extra-brut-les-hautes-vignes-le-mont-benoit-2018","title":"Emmanuel Brochet Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit de Emmanuel Brochet es un coupage de excelencia compuesto por Pinot Meunier y Chardonnay. Elaborado siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este Champagne se presenta con un color amarillo pajizo y una burbuja de gran finura. En nariz combina aromas afrutados con notas especiadas, dando paso a un paladar \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e riguroso, donde predominan una marcada mineralidad y una profunda \u003cstrong\u003etrama cremosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl alma de este vino está indisolublemente ligada a la región de Champagne. Las uvas proceden de los viñedos Les Hautes Vignes y Le Mont Benoit, parcelas caracterizadas por una extraordinaria vocación vitivinícola. El reconocimiento como \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e certifica el alto perfil cualitativo de la zona, capaz de conferir al trago una tensión y una salinidad distintivas. El riguroso \u003cstrong\u003ecultivo ecológico\u003c\/strong\u003e protege el equilibrio natural del viñedo para realzar la mineralidad más auténtica del \u003cstrong\u003eterroir francés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nacimiento de esta cuvée es fruto de la \u003cstrong\u003erefermentación en botella\u003c\/strong\u003e, proceso esencial para el desarrollo de su compleja estructura. La baja dosificación está pensada para resaltar la pureza de la fruta en su expresión más natural. La crianza sobre lías amalgama los matices especiados y otorga al vino un \u003cstrong\u003eperlage continuo\u003c\/strong\u003e, brindando una degustación de extrema elegancia, perfecta para quienes prefieren la nitidez de un \u003cstrong\u003etrago seco\u003c\/strong\u003e, vertical y preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070961323,"sku":"61669","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emmanuel-brochet-champagne-1er-cru-extra-brut-les-hautes-vignes-le-mont-benoit-2018_61669_1_5d645113-4dc7-48e5-9bfa-7b0bbabf5e85.webp?v=1779978240"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/emmanuel-brochet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}