{"title":"Fattoria dei Barbi","description":null,"products":[{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-vigna-del-fiore-2017","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2017","description":"Vigna del Fiore es una sola parcela con una superficie de 5,7 hectáreas de suelo pedregoso ubicada en un lugar donde se cultiva la vid desde el siglo XVI. Es la viña que está más al sur de toda la finca y es una de las más antiguas. Su exposición especial y la composición del suelo otorgan a este Brunello elegancia, finura de perfumes y un bouquet complejo. Producido desde 1981 es un vino con una gran capacidad de crianza que se puede aprecidr desde sus primeros años en botella gracias a su armonía y agradabilidad.","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507190526123,"sku":"41232","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-vigna-del-fiore-2017_41232_1.jpg?v=1773696296"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-vigna-del-fiore-2019","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino Vigna del Fiore es un vino tinto de perfil pleno y armonioso, firmado por Fattoria dei Barbi. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, ofrece un bouquet complejo de guinda, frambuesa y rosa damascena, enriquecido con elegantes matices de cacao, café y hierbas del matorral mediterráneo. En boca se muestra suave y profundo, donde la madurez de la fruta está sostenida por \u003cstrong\u003etaninos bien integrados\u003c\/strong\u003e y agradables recuerdos de chocolate amargo. Este tinto, envejecido en madera, destaca por su \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e y un final envolvente de gran estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la Toscana, en el corazón del territorio de Montalcino, del histórico viñedo \u003cstrong\u003eVigna del Fiore\u003c\/strong\u003e. La parcela, cultivada con vid desde el siglo XVI, representa la zona más meridional de la finca. Situada a 350 metros de altitud, se beneficia de una exposición solar óptima, con vides conducidas en cordón libre. El suelo, caracterizado por una rica presencia de \u003cstrong\u003emarga y alberese\u003c\/strong\u003e, aporta a la copa una \u003cstrong\u003etrama tánica densa\u003c\/strong\u003e y una notable solidez. La familia Colombini cuida estas tierras desde el siglo XIV, dedicándose a la producción de Brunello desde el siglo XIX.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con el despalillado y estrujado de las uvas, seguido de una posible \u003cstrong\u003ecriomaceración\u003c\/strong\u003e para optimizar la extracción polifenólica. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante unas tres semanas, seguida de la fermentación maloláctica. Bajo la dirección del enólogo Maurizio Castelli, el vino madura en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e de pequeña y mediana capacidad durante al menos dos años, para después reposar en toneles de mayor tamaño y finalizar con una crianza en botella de cuatro meses. Este minucioso proceso permite obtener un notable \u003cstrong\u003eextracto seco\u003c\/strong\u003e, garantizando la armonía entre la estructura del cuerpo y la frescura ácida natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la herencia de la familia Colombini, el Brunello Vigna del Fiore nace de un prestigioso cru de 5,7 hectáreas cultivado desde el año 1500. La \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e, la primera en exportar esta excelencia desde 1892, interpreta magistralmente el terruño garantizando una \u003cstrong\u003elongevidad de más de 25 años\u003c\/strong\u003e. La soberbia \u003cstrong\u003eañada 2019\u003c\/strong\u003e, galardonada con 96 puntos por Robert Parker, seduce el paladar con notas envolventes de guinda y rosa damascena y taninos bien integrados, regalando una emoción profunda y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511850496171,"sku":"47340","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-vigna-del-fiore-2019_47340_1_6150ce13-8df7-4ac7-909a-4bb13e496087.webp?v=1773717511"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino Riserva de Fattoria dei Barbi es un tinto de gran carácter que celebra el \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático revela notas de frutos negros como la mora, el arándano y la ciruela, enriquecidas con matices de regaliz, mermelada de frambuesa, pimienta negra y fresia. En boca ofrece un \u003cstrong\u003etrago pleno y complejo\u003c\/strong\u003e, sostenido por una frescura viva que se integra perfectamente con taninos aterciopelados. Este noble exponente del Brunello di Montalcino concluye con un final de gran persistencia, ideal para acompañar \u003cstrong\u003easados y carnes estofadas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en el municipio de Montalcino, en el corazón de la Toscana, situados a cuatrocientos metros de altitud con una óptima orientación sureste. Las plantas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo rico en galestro\u003c\/strong\u003e, un elemento distintivo que permite equilibrar la estructura tánica con una elegancia natural. Fattoria dei Barbi gestiona las hileras con una densidad de cinco mil cepas por hectárea, limitando el \u003cstrong\u003erendimiento a seis mil kilos\u003c\/strong\u003e. Esta elección es fundamental para preservar la salud de la vid y obtener una \u003cstrong\u003emadurez del fruto\u003c\/strong\u003e impecable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, las uvas despalilladas se enfrían rápidamente para favorecer la extracción de los componentes nobles. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante dieciséis días, seguida de la fermentación maloláctica. La crianza contempla una estancia de tres años en \u003cstrong\u003etoneles de distinta capacidad\u003c\/strong\u003e, para finalizar con otros seis meses en botella. Esta práctica forja un vino de notable cuerpo, caracterizado por un importante \u003cstrong\u003eextracto seco\u003c\/strong\u003e y una frescura que garantiza su estructura y longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado por el enólogo Maurizio Castelli, el célebre \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva 2019\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia de la Fattoria dei Barbi, una familia vinculada a estas tierras desde 1352 y pionera en la producción desde 1892. Los viñedos crecen en 66 hectáreas de valiosos \u003cstrong\u003esuelo de galestro\u003c\/strong\u003e a 400 metros de altitud, dando lugar a una obra maestra premiada con 94 puntos por Robert Parker y James Suckling. Este tinto toscano presume de una \u003cstrong\u003elongevidad excepcional de 15-25 años\u003c\/strong\u003e, capaz de transmitir con el tiempo la autenticidad de una de las denominaciones más apreciadas del mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849511727275,"sku":"54947","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-riserva-2019_54947_1_ad93f28b-8131-4449-92bb-1e6a094763d7.webp?v=1773756899"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-vigna-del-fiore-2020","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore expresa el auténtico carácter del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. En copa luce un profundo color rojo rubí, presentando un bouquet que entrelaza notas de guinda, frambuesa y rosa damascena con elegantes matices de cacao, café y hierbas mediterráneas. En boca se muestra \u003cstrong\u003esuave y con mucho cuerpo\u003c\/strong\u003e, enriquecido con matices de chocolate amargo y un final largo y envolvente. Este vino garantiza una \u003cstrong\u003egran capacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, mostrándose armonioso y aterciopelado desde los primeros años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la histórica \u003cstrong\u003eVigna del Fiore\u003c\/strong\u003e en Montalcino, uno de los viñedos más antiguos y meridionales de la zona. Las hileras disfrutan de una excelente exposición sur y suroeste y están orientadas para proteger los racimos del exceso de calor, preservando la acidez natural de las uvas. La elegancia gustativa hunde sus raíces en un \u003cstrong\u003eterroir complejo\u003c\/strong\u003e: una superficie rica en marga y arcilla, un subsuelo arenoso de antigua procedencia marina y alturas marcadas por alberese y galestro, elementos que garantizan un \u003cstrong\u003eexcelente potencial de evolución\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDurante la vinificación, las uvas despalilladas pueden someterse a una \u003cstrong\u003ecriomaceración\u003c\/strong\u003e en frío para optimizar la extracción aromática y polifenólica. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante unos diecinueve días, seguida de la fermentación maloláctica. La estructura se define gracias a una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de pequeña y mediana capacidad durante al menos dos años, continuando después en barricas de mayor tamaño. El reposo final de un mínimo de cuatro meses en botella pule la \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e, otorgando al vino un equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Montalcino, donde la vid prospera desde el siglo XVI, este prestigioso \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e nace de uno de los viñedos más antiguos y meridionales de la denominación. La familia Colombini, al frente de la Fattoria dei Barbi desde el siglo XVIII, encierra en esta etiqueta la síntesis perfecta de un \u003cstrong\u003eestilo clásico y longevo\u003c\/strong\u003e. Elaborado desde 1981 a partir de una parcela de 5,7 hectáreas, este vino une magistralmente la herencia histórica con la innovación: una auténtica obra maestra \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e que guarda el verdadero alma del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849512874155,"sku":"54948","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-vigna-del-fiore-2020_54948_1_f1b96f65-ffc6-4ad3-96cc-add4cb1f7888.webp?v=1773756906"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2019","title":"Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Colombini es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Sangiovese. En nariz presenta un bouquet bien definido, con \u003cstrong\u003earomas de fruta roja madura\u003c\/strong\u003e como guinda y ciruela, entrelazados con ligeras notas especiadas. El color es un rojo rubí brillante e intenso. En boca resulta amplio y sedoso, sostenido por una \u003cstrong\u003etrama tánica densa\u003c\/strong\u003e y una marcada vivacidad, que juntas ofrecen un final muy persistente. Su estructura elegante lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/strong\u003e, caza guisada y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el exclusivo territorio de Montalcino, en una zona privilegiada históricamente ligada a la familia Colombini, presente con sus fincas desde 1352. La \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e produce el renombrado Brunello di Montalcino desde 1892. Las viñas se extienden a \u003cstrong\u003e350 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, disfrutando de una exposición favorable entre el sur y el suroeste. Estas óptimas condiciones ambientales garantizan la maduración regular de los racimos, que suelen vendimiarse en la \u003cstrong\u003esegunda mitad de septiembre\u003c\/strong\u003e, permitiendo a la variedad expresar un equilibrio perfecto entre finura y concentración.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con el estrujado y despalillado, acompañados si es necesario de una \u003cstrong\u003ecriomaseración prefermentativa\u003c\/strong\u003e en frío en atmósfera inerte para optimizar la extracción polifenólica y aromática. La posterior fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada, finalizando con la fermentación maloláctica. La crianza continúa durante al menos dos años en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Slavonia de varios tamaños, empleando inicialmente maderas pequeñas y medianas para después pasar a los toneles grandes. Un reposo final de al menos cuatro meses asegura su integración estructural, definiendo el \u003cstrong\u003eperfil envolvente\u003c\/strong\u003e del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl prestigioso Brunello de la \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e presume de una herencia fascinante, ligada a la familia Colombini y a sus propiedades en Montalcino desde 1352. Esta etiqueta icónica, producida ininterrumpidamente desde \u003cstrong\u003e1892\u003c\/strong\u003e, representa el alma histórica de la finca toscana. Bajo la dirección del enólogo \u003cstrong\u003eMaurizio Castelli\u003c\/strong\u003e, las prácticas tradicionales se combinan con tecnologías de vanguardia para optimizar la extracción y garantizar la excelencia cualitativa. Un homenaje centenario a la auténtica tradición vitivinícola de la zona.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849513660587,"sku":"54949","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2019_54949_1_913f0bd7-dd95-4a7f-a75a-aea1cb7b686a.webp?v=1773756912"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2020","title":"Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini es un vino tinto que expresa la elegancia y complejidad del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Se presenta con un color rubí intenso, revelando aromas de fruta roja madura, con claros matices de guinda y ciruela acompañados de delicadas notas especiadas. En boca resulta envolvente, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos densos y refinados\u003c\/strong\u003e que le confieren una estructura sedosa. La vibrante acidez garantiza un final persistente y armonioso. Si se decanta aproximadamente una hora antes de servir, acompaña de manera excelente platos contundentes como carnes guisadas, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e o de gran estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona de Montalcino, donde los viñedos disfrutan de una \u003cstrong\u003eexposición sur y suroeste\u003c\/strong\u003e a unos trescientos cincuenta metros de altitud. Este microclima ideal favorece la perfecta maduración de los racimos, enriqueciendo el perfil aromático del vino. La familia Colombini, históricamente ligada a este territorio desde el siglo XIV, dirige la bodega \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e, que desde finales del siglo XIX es un referente de la enología toscana. Este profundo vínculo se traduce en un vino de marcada \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión del Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia y el posterior despalillado, las uvas se someten a una \u003cstrong\u003ecriomaceración prefermentativa\u003c\/strong\u003e en ausencia de oxígeno para extraer al máximo el color y los precursores aromáticos. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante más de dos semanas, seguida de la fermentación maloláctica. La fase de crianza continúa durante al menos veinticuatro meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e de distintas capacidades, que aportan al vino equilibrio y elegancia. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003emaduración en botella\u003c\/strong\u003e de cuatro meses antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGuardiana de una herencia agrícola que se remonta a 1352, la familia Colombini dirige la histórica \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e en la elaboración de vinos de excelencia desde 1892. Pionera en la exportación vinícola a nivel mundial, esta finca sienesa encierra la verdadera esencia de la Toscana en su \u003cstrong\u003eBrunello Colombini 2020\u003c\/strong\u003e. Fruto de 66 hectáreas de viñedos selectos, este tinto expresa con nobleza el alma auténtica del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia gustativa elegante que celebra siglos de maestría enológica y un profundo amor por la tierra.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849514217643,"sku":"54950","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-montalcino-colombini-2020_54950_1_528d6a58-d91e-4fc9-b891-22a7830b5e57.webp?v=1773756918"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-morellino-di-scansano-2022","title":"Fattoria dei Barbi Morellino di Scansano 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Morellino di Scansano firmado por Fattoria dei Barbi es un vino tinto tranquilo que refleja fielmente el alma del territorio toscano. Este \u003cstrong\u003ecoupage de Sangiovese y Merlot\u003c\/strong\u003e se integra en el prestigioso marco del Morellino di Scansano, presentándose en la copa con un color rojo rubí brillante enriquecido con vivos matices púrpuras. En nariz ofrece aromas nítidos de pequeños frutos rojos y cereza madura, entrelazados con notas de mirto y delicada vegetación mediterránea. En boca se revela como un \u003cstrong\u003evino sabroso y vibrante\u003c\/strong\u003e, bien sostenido por una agradable frescura y taninos finamente redondeados, para terminar con un final que recuerda elegantes notas de tabaco verde. Su estructura lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes asadas y quesos curados\u003c\/strong\u003e siempre que se busque un trago auténtico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en los viñedos de la Finca Aquilaia, propiedad de Fattoria dei Barbi, situada en el municipio de Scansano, en el corazón de la sugestiva \u003cstrong\u003eMaremma Toscana\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen a unos doscientos cincuenta metros de altitud, beneficiándose de una excelente exposición solar. El \u003cstrong\u003eclima costero\u003c\/strong\u003e garantiza una insolación constante y una ventilación ideal para la maduración regular de los racimos. Los suelos de arcilla, caliza y canto rodado transmiten a la copa una marcada impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, las uvas recién recogidas se despalillan cuidadosamente, se prensan y se llevan a la fermentación alcohólica. Este proceso se realiza a una \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e y se prolonga durante unos doce o trece días, acompañado de una maceración diseñada para optimizar la extracción de aromas y color. Posteriormente, tiene lugar una \u003cstrong\u003ecrianza de seis meses\u003c\/strong\u003e, repartida entre depósitos de acero y maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. Esta precisa gestión de los tiempos y materiales de maduración da como resultado un tinto de trago cálido y satisfactorio, en perfecto equilibrio entre el nervio fresco y la redondez gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Morellino di Scansano DOCG 2022 expresa la autenticidad de la Maremma toscana y procede de la Tenuta Aquilaia de la Fattoria dei Barbi, una bodega vinculada a una \u003cstrong\u003etradición centenaria\u003c\/strong\u003e que se remonta a 1352. Las uvas selectas, cultivadas a 250 metros de altitud e influenciadas por el clima costero, se vinifican a temperatura controlada y se afinan durante seis meses en \u003cstrong\u003eacero y toneles de roble\u003c\/strong\u003e. Este meticuloso proceso da lugar a un tinto con un fascinante \u003cstrong\u003epotencial de evolución\u003c\/strong\u003e de hasta diez años, listo para deleitar los sentidos con sus taninos redondos y una frescura vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849514578091,"sku":"54951","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-morellino-di-scansano-2022_54951_1_b7880c9f-43ea-40ba-8b72-15cd6221076d.webp?v=1773756923"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-rosso-di-montalcino-2024","title":"Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino es un vino tinto tranquilo que expresa la autenticidad del \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Representa la denominación Rosso di Montalcino y se distingue por un perfil aromático intenso y muy ligado a su tierra. En nariz despliega aromas de \u003cstrong\u003epequeños frutos rojos\u003c\/strong\u003e y frambuesa, enriquecidos con notas de hierbas alpinas, menta y eucalipto, seguidos de ligeros matices de violeta y cacao. En boca resulta fresco y jugoso, caracterizado por \u003cstrong\u003etaninos refinados\u003c\/strong\u003e y un agradable toque especiado. Este vino de cuerpo medio ofrece un trago armonioso y equilibrado, que culmina en un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los prestigiosos viñedos de Montalcino, situados a una altitud entre 400 y 450 metros. Las vides disfrutan de una exposición óptima de este a sureste, lo que garantiza una maduración perfecta de los racimos. Los suelos, ricos en \u003cstrong\u003egalestro y arcillitas\u003c\/strong\u003e, aportan al vino intensidad cromática y una marcada definición aromática. Este vino nace de las viñas más jóvenes de la \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e, histórica finca vinculada a la familia Colombini desde el siglo XIV. El resultado es una interpretación accesible y placentera del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar plenamente su \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, las uvas despalilladas y estrujadas se someten a fermentación y \u003cstrong\u003emaceración en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. Durante los doce días que dura este proceso, un rápido descenso térmico favorece la óptima extracción de antocianos y polifenoles. La crianza se prolonga durante unos seis meses y se reparte sabiamente entre el acero y las \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, estructurando el vino y manteniendo intacta su vibrante fragancia original. La frescura natural y versatilidad de este Rosso di Montalcino lo hacen ideal para acompañar platos como la tortilla de trufa negra, el solomillo con setas porcini, el estofado de ternera y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e con carácter, como el Pecorino de Pienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rosso di Montalcino DOC 2024 de la Fattoria dei Barbi expresa el alma más fresca y vivaz de la histórica bodega, vinculada a la familia Cinelli Colombini desde 1352. Elaborado a partir de las \u003cstrong\u003eviñas más jóvenes\u003c\/strong\u003e cultivadas en suelos idóneos de galestro y arcillitas, este vino ofrece una interpretación accesible y elegante del \u003cstrong\u003eSangiovese en pureza\u003c\/strong\u003e. En comparación con el Brunello, destaca por ser un vino de consumo diario sumamente agradable, perfeccionado mediante una crianza de seis meses entre acero y \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757899435,"sku":"59008","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-rosso-di-montalcino-2024_59008_1_980c3f36-e876-4f36-960e-34b7bb30c93a.webp?v=1773788650"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-2021","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brunello di Montalcino de Fattoria dei Barbi expresa la natural vocación del Sangiovese en el territorio homónimo. En copa se presenta con un color rubí brillante con ligeros reflejos granates. El perfil aromático combina marcadas notas de \u003cstrong\u003ecereza madura y fresa\u003c\/strong\u003e con matices de especias dulces, hierbas silvestres y acentos terrosos. En boca ofrece un trago cálido y equilibrado, sostenido por una frescura viva y \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final persistente. Su sólida estructura realza las carnes asadas, la caza y los \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, revelándose además como un excelente vino de meditación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la Toscana, en el corazón del célebre territorio de Montalcino. Las uvas maduran en \u003cstrong\u003eviñedos en ladera orientados al sur\u003c\/strong\u003e, situados entre los trescientos y los seiscientos metros de altitud. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelos de marga y alberese\u003c\/strong\u003e, una composición calcárea y arenisca que aporta al trago salinidad y un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e. Fattoria dei Barbi custodia estas históricas laderas manteniendo el legado enológico de la familia Colombini, dedicada a la producción de esta expresión territorial desde el siglo XIX.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza al alcanzar la plena maduración fenólica. Los racimos prensados se someten a una \u003cstrong\u003emaceración pre-fermentativa en frío\u003c\/strong\u003e en un entorno protegido, técnica fundamental para optimizar la extracción del color y los polifenoles. A continuación, tiene lugar la fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada, seguida posteriormente por la fermentación maloláctica. La estructura se afina y armoniza gracias a una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños durante al menos dos años. El proceso concluye con un imprescindible \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e que define el equilibrio final del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la familia Colombini desde 1892, el majestuoso \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e de la Fattoria dei Barbi encierra la esencia de la más auténtica tradición toscana. Este prestigioso tinto nace de \u003cstrong\u003euvas Sangiovese\u003c\/strong\u003e en pureza y envejece durante al menos dos años en toneles de roble, desarrollando envolventes aromas de cereza madura y especias dulces. Reconocido internacionalmente como un excelente \u003cstrong\u003evino de meditación\u003c\/strong\u003e, ofrece un sorbo cálido y persistente, ideal para acompañar ricos guisos y quesos curados, llevando en cada copa la excelencia de las colinas de Siena.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027796938923,"sku":"59510","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-2021_59510_1_c7331131-53e0-412f-ad9f-e50da1bbd46e.webp?v=1773799887"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/fattoria-dei-barbi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}