{"title":"Gabe","description":null,"products":[{"product_id":"gabe-spumante-extra-dry-cuvee-tony-da-lavoro","title":"Gabe Spumante Extra Dry Cuvèe Tony da Lavoro","description":"","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501674295467,"sku":"50000","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-spumante-extra-dry-tony-da-lavoro_50000_1_9085a950-a677-44a3-afed-07aa562155d2.webp?v=1773725851"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-alabastro-brut-2023","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2023","description":"Roca calcárea, frágil y difícil de trabajar, el color del alabastro recuerda la palidez de la tez de las mujeres nobles del pasado, pero también el color de la arcilla, sedimento en el que la zona de Cartizze es rica. Para muchos artistas, el alabastro representa la imagen del refinamiento. Del mismo modo, Cartizze representa la expresión más refinada de la DOCG Valdobbiadene.","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514591178923,"sku":"49993","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-alabastro-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-brut-2023_49993_1_8ab793f9-de5b-4cb2-a3de-d65a3fb09cc4.webp?v=1773725839"},{"product_id":"gabe-prosecco-blu-anatra-brut","title":"Gabe Prosecco Blu Anatra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gabe Prosecco Blu Anatra Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso veneciano\u003c\/strong\u003e de color amarillo pajizo pálido, realzado por un perlaje fino y persistente. Elaborado a partir de una mezcla de Glera y Pinot Bianco, destaca por un perfil aromático fragante, en el que sobresalen notas de \u003cstrong\u003emelocotón blanco y manzana amarilla\u003c\/strong\u003e, acompañadas de delicadas matices florales. En boca resulta seco, fresco y equilibrado, caracterizado por una agradable vivacidad y una buena acidez. El trago se desarrolla con una ligera salinidad, terminando en un final delicadamente especiado. Gracias a su excelente facilidad de consumo, este espumoso Brut es el compañero ideal para un \u003cstrong\u003eaperitivo distendido\u003c\/strong\u003e, combinando armoniosamente con embutidos, quesos y platos a base de pescado blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Prosecco Treviso nace de viñedos situados en la \u003cstrong\u003ellanura de Treviso\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen a unos cien metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelos arcillosos\u003c\/strong\u003e, cultivadas con el sistema de doble guyot. La gestión agronómica incluye cuidados meticulosos que culminan en la vendimia de finales de septiembre. Estas condiciones específicas de suelo y clima favorecen el desarrollo óptimo de los racimos, permitiendo obtener una \u003cstrong\u003eexpresión aromática viva\u003c\/strong\u003e que se traduce en un perfil extremadamente limpio, afrutado y sincero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, las uvas se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e, seguido de la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza a temperatura controlada para preservar la integridad de los aromas. Posteriormente, el vino envejece al menos tres meses sobre sus lías finas, adquiriendo suavidad y redondez sin perder frescura. La fase de toma de espuma sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, mediante una segunda fermentación en grandes depósitos durante al menos treinta días. Este proceso, destinado a realzar la nitidez gustativa, garantiza un \u003cstrong\u003eperlaje fino y persistente\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago limpio y vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGABE Prosecco Blu Anatra Brut\u003c\/strong\u003e nace en 2024 de la visión de Gabriella Benedetta Vettoretti, heredera de una sólida tradición vitivinícola veneciana forjada entre las colinas de Cartizze. Este seductor \u003cstrong\u003eespumoso Método Charmat\u003c\/strong\u003e toma su nombre de las fascinantes plumas iridiscentes del ánade real macho, símbolo de una elegancia irresistible. La armoniosa unión de uvas Glera y Pinot Bianco da lugar a una copa de \u003cstrong\u003eburbuja fina y persistente\u003c\/strong\u003e, capaz de cautivar el paladar con frescos aromas de melocotón blanco y delicados matices florales, perfectos para cualquier brindis.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514591572139,"sku":"49994","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-prosecco-blu-anatra-brut_49994_1_169f03b0-311e-49f1-a692-c569b297a7d2.webp?v=1773725126"},{"product_id":"gabe-prosecco-chicchirichi-extra-dry","title":"Gabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry es un \u003cstrong\u003evino espumoso blanco\u003c\/strong\u003e que nace de una armoniosa mezcla de uvas Glera y Pinot Bianco. Este Prosecco de Treviso se presenta con un color amarillo pajizo, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y persistente. En nariz expresa un nítido bouquet afrutado, mientras que en boca se muestra equilibrado, redondo y agradablemente aromático. Gracias a su marcada frescura, es el compañero ideal para el \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar entrantes delicados y platos a base de verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso tiene su origen en el Véneto, en el corazón del territorio de Treviso, en las reconocidas \u003cstrong\u003eColinas de Cartizze\u003c\/strong\u003e. Los viñedos, situados a unos cien metros de altitud, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e, fundamental para aportar al vino una estructura suave y una intensa expresión frutal. Las vides se cultivan con el sistema de doble guyot para garantizar una calidad óptima. Gracias al esmero de la bodega Gabe, las viñas aprovechan al máximo este entorno privilegiado, ofreciendo un trago lineal y un auténtico \u003cstrong\u003ecarácter territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia a finales de septiembre, seguida de una decantación estática del mosto. La \u003cstrong\u003efermentación primaria\u003c\/strong\u003e se realiza a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. El vino madura durante al menos tres meses sobre sus lías finas, adquiriendo mayor redondez. La toma de espuma sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una refermentación en grandes depósitos durante un periodo de treinta o cuarenta días. Esta técnica realza la frescura de los aromas y garantiza una \u003cstrong\u003etextura gustativa equilibrada\u003c\/strong\u003e, capaz de resaltar cada matiz del coupage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido entre las \u003cstrong\u003ecolinas de Cartizze\u003c\/strong\u003e gracias a la intuición de Gabriella Benedetta Vettoretti, el proyecto GABE representa una visión enológica moderna. A través de las líneas Tenute y Selezioni, la bodega aprovecha valiosos conocimientos técnicos para dar vida a espumosos con un carácter único. La elegante etiqueta, protagonizada por un gallo antropomorfo, desvela una curiosa anécdota: al igual que el orgulloso animal gobierna el corral, así el \u003cstrong\u003eChicchirichì\u003c\/strong\u003e domina la escena. Este \u003cstrong\u003eProsecco DOC Treviso\u003c\/strong\u003e se impone como el indiscutible rey de la convivialidad, coronado por su tapón de corcho.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514592096427,"sku":"49995","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-prosecco-extra-dry-chicchirichi_49995_1_5369ba74-bbb7-4894-b471-b8de1d98a93f.webp?v=1773725131"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-extra-brut-clorofilla-2023","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Clorofilla 2023","description":"","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514592817323,"sku":"49996","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-extra-brut-clorofilla-2023_49996_1_e379cb35-b131-47a5-a643-857ad6e56f47.webp?v=1773725844"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-alabastro-brut-2024","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGabe Alabastro Superiore di Cartizze Brut es un espumoso refinado, elaborado por Gabe con uvas Glera. En la copa muestra un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y un \u003cstrong\u003eperlage muy fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El bouquet aromático es rico, con aromas de acacia y glicinia que se unen a notas de pera Abate, manzana Golden, albaricoque y almendra. En boca expresa un perfil elegante y aromático, donde la suavidad se equilibra con una \u003cstrong\u003eagradable frescura\u003c\/strong\u003e. El trago culmina en un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e, caracterizado por la típica y ligera nota amarga que identifica la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el Véneto, dentro del célebre pentágono de oro del Cartizze, una prestigiosa subzona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. Los viñedos, situados a doscientos cincuenta metros de altitud y con una excelente \u003cstrong\u003eexposición sur\u003c\/strong\u003e, crecen sobre \u003cstrong\u003esuelos arcillosos amarillentos\u003c\/strong\u003e, compuestos por calizas, areniscas y morrenas. Las raíces descienden en profundidad hasta encontrar una capa de roca caliza compacta, que limita el vigor asegurando al mismo tiempo una reserva hídrica constante. Estas condiciones pedoclimáticas únicas otorgan al vino una \u003cstrong\u003emarcada complejidad organoléptica\u003c\/strong\u003e, definiendo su estructura e identidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una vinificación en blanco y un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de las uvas, seguido de la decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, paso esencial para preservar la integridad y limpieza de los aromas varietales. La toma de espuma se lleva a cabo según el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una refermentación en autoclave de unos treinta o cuarenta días. Posteriormente, el vino envejece durante tres meses sobre las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e, enriqueciendo su textura y realzando su equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre Alabastro evoca la elegante palidez de las damas nobles de antaño y la particular \u003cstrong\u003eroca caliza\u003c\/strong\u003e que caracteriza los suelos arcillosos del Cartizze. Al igual que este material ha sido siempre símbolo de arte, el vino encarna la expresión más refinada del \u003cstrong\u003eValdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e. Fundada en 2024 por Gabriella Benedetta Vettoretti, la bodega GABE combina sabiamente una histórica herencia familiar con exclusivas selecciones independientes. Desde sus diez hectáreas situadas en el renombrado \u003cstrong\u003epentágono de oro\u003c\/strong\u003e, la empresa da hoy vida a una producción de excelencia de un atractivo inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956445867,"sku":"55512","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-alabastro-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-brut-2024_55512_1_22e4fff5-3e9a-4b06-baf1-cd74935fd372.webp?v=1773760404"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2024","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gabe Clorofilla Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore es un espumoso Extra Brut elaborado según el método Charmat. Producido con uvas Glera, luce un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y un \u003cstrong\u003eperlage muy fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz entrelaza delicadas notas florales, aromas de manzana verde, pera y frescos matices cítricos. En boca se muestra \u003cstrong\u003eabsolutamente seco y fresco\u003c\/strong\u003e, sabiamente equilibrado por una marcada acidez y una agradable componente salina. El final del trago revela una \u003cstrong\u003enota mineral persistente\u003c\/strong\u003e, que aporta gran profundidad y elegancia al final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en las empinadas laderas de las Rive di Guia, dentro de la reconocida zona de Conegliano Valdobbiadene. Los viñedos, orientados de sur a suroeste a 260 metros de altitud, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo profundo y arcilloso\u003c\/strong\u003e. Este terreno particular, compuesto por conglomerados de arena y roca, pobre en caliza y tendencialmente ácido, garantiza una \u003cstrong\u003ebuena retención hídrica\u003c\/strong\u003e, permitiendo a las vides nutrirse en profundidad. Estas condiciones geológicas y climáticas confieren al vino un equilibrio natural y una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e, definiendo claramente su identidad y estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, que se realiza a finales de septiembre, los racimos se someten a un prensado suave para extraer solo el mosto flor. La posterior decantación estática precede a la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, llevada a cabo con levaduras seleccionadas. El vino madura después sobre sus lías finas durante al menos tres meses, enriqueciendo su definición aromática. La \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e se realiza en grandes recipientes durante un periodo de entre treinta y cuarenta días, según las normas del método Charmat. Esta técnica precisa permite obtener una efervescencia refinada y una excelente \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la intuición de Gabriella Benedetta Vettoretti, el \u003cstrong\u003eGabe Clorofilla\u003c\/strong\u003e expresa la histórica tradición vitivinícola de las colinas de Cartizze. El nombre es un homenaje al pigmento vital de las plantas y encarna la auténtica \u003cstrong\u003efrescura vegetal\u003c\/strong\u003e de este refinado Extra Brut. Las uvas Glera de la añada 2024 se cultivan en los prestigiosos viñedos de las Rive de Guia, en el corazón del Conegliano Valdobbiadene DOCG, territorio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Un proyecto apasionado que pone en valor las raíces del territorio veneciano, regalando al paladar una vibrante y persistente \u003cstrong\u003emineralidad salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956511403,"sku":"55513","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-extra-brut-clorofilla-2024_55513_1_5f67a749-868c-4605-9f5e-243508db0a1b.webp?v=1773760410"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-terra-merita-extra-dry-2024","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerra Merita es un espumoso \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e que encarna la excelencia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Producido por Gabe con uvas Glera, expresa un bouquet refinado de acacia y rosa, enriquecido con notas de manzana reineta y pera Williams. En boca revela un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e, acompañado de sutiles matices de cúrcuma, especia a la que debe su nombre. El equilibrio entre suavidad y frescura lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de cocina étnica\u003c\/strong\u003e, entrantes abundantes y tempuras crujientes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen entre las colinas venecianas, dentro de la reconocida subzona \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo profundo y arcilloso\u003c\/strong\u003e, compuesto por sedimentos de roca y arena. Esta particular conformación del terreno favorece una acidez natural y una gestión hídrica óptima para las vides. Tales elementos confieren al vino una frescura distintiva y un perfil aromático enriquecido con características \u003cstrong\u003enotas especiadas mediterráneas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción prevé un prensado suave de las uvas, seguido de la decantación estática del mosto y la fermentación a temperatura controlada. La posterior \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante tres meses garantiza al vino una estructura sólida. La fase de toma de espuma se realiza mediante el método \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, con una refermentación en grandes recipientes durante treinta o cuarenta días. Este método preserva la fragancia aromática de las uvas, definiendo un \u003cstrong\u003eestilo equilibrado\u003c\/strong\u003e y de gran placer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el corazón del \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, como homenaje a la tierra y a la dedicación de la fundadora Gabriella Benedetta Vettoretti. Su nombre fascinante evoca la antigua denominación de la cúrcuma, desvelando delicadas notas orientales en la copa. Las selectas \u003cstrong\u003euvas Glera\u003c\/strong\u003e prosperan en las suaves colinas de las Rive di Guia, alimentadas por suelos profundos y arcillosos que aportan una estructura inconfundible. Cada sorbo desprende un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e, envolviendo el paladar en un equilibrio fresco y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956642475,"sku":"55515","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-terra-merita-2024_55515_1_7c65ca0a-34b6-4493-8685-7685908f3a7c.webp?v=1773760416"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2024","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut es un espumoso elaborado a partir de uvas Glera, pura expresión del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. A la vista muestra un color amarillo pajizo, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega aromas florales de rosa y acacia, enriquecidos con claras notas de manzana verde, melocotón y cítricos. En boca se revela fresco y equilibrado, con un \u003cstrong\u003efinal agradablemente salino\u003c\/strong\u003e con recuerdos minerales. Su marcada mineralidad lo hace perfecto para \u003cstrong\u003eacompañar sushi\u003c\/strong\u003e, entrantes de mar y quesos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de San Michele di Feletto, en el corazón de Conegliano Valdobbiadene, zona declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los viñedos, situados entre los 100 y 150 metros de altitud, disfrutan de una exposición sur y suroeste que garantiza una maduración óptima. El suelo, de origen calcáreo-arcilloso y rico en \u003cstrong\u003emargas amarillo-azules\u003c\/strong\u003e, aporta al vino una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e. El sistema de cultivo en \u003cstrong\u003edoble guyot\u003c\/strong\u003e permite a Gabe obtener rendimientos equilibrados, realzando las características únicas de este terroir específico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales de septiembre, seguida de un prensado suave. Tras la clarificación del mosto por decantación estática, comienza la fermentación primaria a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e (18-19 °C). La toma de espuma sigue el Método Charmat, con una \u003cstrong\u003erefermentación en grandes depósitos\u003c\/strong\u003e durante un periodo de treinta o cuarenta días. A continuación, se afina mediante una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses. Este proceso define la estructura y cremosidad en boca, preservando la integridad de los aromas típicos de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de Gabriella Benedetta Vettoretti, este excepcional \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a las colinas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El nombre \"Fior di Sale\" evoca los cristales dejados por el antiguo mar, resaltando la elegante mineralidad de los suelos locales. Elaborado a partir de uvas Glera cuidadosamente trabajadas con el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, desprende una frescura vibrante. Un espumoso con un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar con estilo y viveza menús refinados de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956871851,"sku":"55516","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-fior-di-sale-2024_55516_1_ee76058d-dd9f-470d-8432-7fda9433ffda.webp?v=1773760422"},{"product_id":"gabe-rosa-pastello-brut-rose-2024","title":"Gabe Rosa Pastello Brut Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosa Pastello Brut es un espumoso rosado elaborado en el Véneto por Gabe, fruto de un coupage de uvas Manzoni Bianco y Raboso Piave. En nariz revela un bouquet elegante con notas de lichi, mango, papaya, pera y melocotón, enriquecidas con matices de violeta y rosa roja. En boca expresa un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e y una espuma cremosa. El trago, intenso y suave, se cierra con un \u003cstrong\u003efinal largo y sabroso\u003c\/strong\u003e, ligeramente especiado. Excelente como \u003cstrong\u003evino de aperitivo\u003c\/strong\u003e, acompaña magníficamente a pescado blanco, quesos, cocina asiática y pizza gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Crevada de San Pietro di Feletto, en el corazón de la zona de Conegliano Valdobbiadene. Los viñedos se encuentran a cien metros de altitud sobre un \u003cstrong\u003esuelo aluvial profundo\u003c\/strong\u003e y rico en arcilla, factor esencial para conferir sapidez y una clara definición de la fruta. El proyecto expresa el fuerte vínculo con la \u003cstrong\u003eviticultura trevisana\u003c\/strong\u003e y las célebres colinas del Cartizze. El clima templado de esta zona favorece una maduración equilibrada de las uvas, garantizando un \u003cstrong\u003eperfil aromático fresco\u003c\/strong\u003e, ideal para la elaboración de espumosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, las uvas se someten a una \u003cstrong\u003emaceración a baja temperatura\u003c\/strong\u003e de veinticuatro horas y a un prensado suave. El mosto decanta de forma natural para después fermentar a temperatura controlada. La toma de espuma sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave, técnica que permite preservar aromas limpios y burbujas finas. Antes de su comercialización, el ciclo de producción concluye con una breve \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e en posición vertical, fundamental para estabilizar de manera óptima todos los componentes gustativos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la pasión de Gabriella Benedetta Vettoretti, criada entre las prestigiosas colinas de Cartizze, el \u003cstrong\u003eRosa Pastello Brut Rosé\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia espumosa del territorio de Treviso. Este refinado espumoso cobra vida en Crevada de San Pietro di Feletto, aunando la tradición familiar con una constante apuesta por la innovación. Elaborado magistralmente mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, el vino despliega aromas frescos, afrutados y aromáticos, completando su recorrido con un periodo de reposo en botella. Una auténtica \u003cstrong\u003eexperiencia de sabor refinada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450844209323,"sku":"57905","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-rosa-pastello-brut-rose-2024_57905_1_45d922cd-4b93-43cf-a7c1-23bf318ff838.webp?v=1773778395"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-estate-indiana-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Estate Indiana es un espumoso de gran limpieza expresiva, obtenido íntegramente de uvas Glera. Elaborado dentro de la prestigiosa zona de Conegliano Valdobbiadene, este vino destaca por su \u003cstrong\u003eestilo Dry\u003c\/strong\u003e, que ofrece una agradable suavidad al paladar. Visualmente presenta un color amarillo pajizo brillante, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e. La espumación se realiza mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, garantizando un trago armonioso y un frescor vibrante. En boca resulta redondo y persistente, ideal para acompañar el final de la comida o para maridar con dulces secos y repostería clásica fermentada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en la zona de colinas del Véneto, concretamente en la renombrada mención geográfica \u003cstrong\u003eRive di Collalbrigo Costa\u003c\/strong\u003e, situada entre Conegliano y Feletti. El territorio realza la vocación vitivinícola natural del lugar gracias a \u003cstrong\u003esuelos arcillosos\u003c\/strong\u003e, pobres en cal y con una marcada tendencia a la acidez. Esta peculiar composición asegura una excelente retención hídrica y favorece un enraizamiento profundo de las vides, permitiendo la máxima absorción de los microelementos que confieren al vino estructura y equilibrio gustativo. Gabe Tenute interpreta estas colinas ofreciendo un trago de \u003cstrong\u003eperfil fresco y elegante\u003c\/strong\u003e, enriquecido con notas de hierbas aromáticas mediterráneas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e de las uvas Glera, una elección agronómica orientada a obtener la concentración adecuada y el residuo azucarino natural. Tras la fermentación con levaduras seleccionadas, la toma de espuma se realiza en autoclave. Posteriormente, el vino se somete a un \u003cstrong\u003eafinamiento sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses, técnica esencial para estabilizar el equilibrio gustativo y ampliar la redondez del trago. El bouquet aromático es complejo y desprende notas de melocotón, manzana verde, melón y matices de flores blancas. Para resaltar plenamente los aromas y el final armonioso, se recomienda servir este Prosecco a una \u003cstrong\u003etemperatura de 8°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido entre las colinas del Véneto, el vino espumoso \u003cstrong\u003eEstate Indiana\u003c\/strong\u003e de Gabe Tenute encarna el enfoque contemporáneo de la joven bodega fundada por Gabriella Benedetta Vettoretti. Este \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e nace de las uvas Glera de la Riva di Collalbrigo Costa, vendimiadas tardíamente para alcanzar la concentración ideal.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47370092380331,"sku":"62137","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-dry-estate-indiana-2025_62137_1_2f5b3c88-5028-4366-b4ab-13af074f1089.webp?v=1785510555"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut de Gabe es un espumoso blanco de uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, expresión auténtica del Prosecco Superiore. Elaborado con el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, presenta un color amarillo pajizo luminoso con reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. En nariz expresa notas de manzana verde, pera y fruta de hueso, entrelazadas con delicados matices florales. El trago es rigurosamente seco, caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada acidez\u003c\/strong\u003e y una vivaz veta sápida que acompaña al paladar hacia un final mineral profundo y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas nacen en las empinadas laderas de las \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e, en el corazón del Conegliano Valdobbiadene. Los viñedos, situados a 260 metros de altitud con exposición sur y suroeste, se benefician de condiciones óptimas para la maduración. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos profundos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, compuestos por arena y roca, pobres en cal y tendencialmente ácidos. Esta composición geológica favorece una retención hídrica natural, garantizando la nutrición de las vides. El terroir define la estructura del espumoso, otorgándole una clara \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTras la cosecha, los racimos se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para extraer exclusivamente el mosto flor. Tras la decantación estática, levaduras seleccionadas inician la fermentación a temperaturas controladas, preservando la limpieza de los aromas. La crianza sobre las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e durante al menos tres meses amplía el volumen y la persistencia gustativa. La posterior toma de espuma se realiza en autoclave durante unos treinta o cuarenta días, un paso destinado a crear una efervescencia refinada y a garantizar una \u003cstrong\u003econsistencia gustativa estable\u003c\/strong\u003e en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNacido de la intuición de Gabriella Benedetta Vettoretti, el \u003cstrong\u003eGabe Clorofilla\u003c\/strong\u003e expresa el alma auténtica de la tradición vitivinícola del Véneto. El nombre rinde homenaje al pigmento vital de las plantas, reflejando la vibrante \u003cstrong\u003efrescura vegetal\u003c\/strong\u003e de este refinado Extra Brut. Las uvas Glera maduran en las empinadas laderas de Rive di Guia, en el corazón del \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, territorio Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Este apasionado proyecto pone en valor sus raíces, traduciendo la naturaleza del suelo en una persistente mineralidad sápida que aporta una gran elegancia al paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580751531,"sku":"62621","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025_62621_1_04a6dde4-d98f-4c63-87dc-3b663b75c311.webp?v=1790330991"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut es un espumoso elaborado a partir de uvas Glera, pura expresión del territorio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. A la vista muestra un color amarillo pajizo, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega aromas florales de rosa y acacia, enriquecidos con claras notas de manzana verde, melocotón y cítricos. En boca se revela fresco y equilibrado, con un \u003cstrong\u003efinal agradablemente salino\u003c\/strong\u003e con recuerdos minerales. Su marcada mineralidad lo hace perfecto para \u003cstrong\u003eacompañar sushi\u003c\/strong\u003e, entrantes de mar y quesos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de San Michele di Feletto, en el corazón de Conegliano Valdobbiadene, zona declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los viñedos, situados entre los 100 y 150 metros de altitud, disfrutan de una exposición sur y suroeste que garantiza una maduración óptima. El suelo, de origen calcáreo-arcilloso y rico en \u003cstrong\u003emargas amarillo-azules\u003c\/strong\u003e, aporta al vino una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e. El sistema de cultivo en \u003cstrong\u003edoble guyot\u003c\/strong\u003e permite a Gabe obtener rendimientos equilibrados, realzando las características únicas de este terroir específico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales de septiembre, seguida de un prensado suave. Tras la clarificación del mosto por decantación estática, comienza la fermentación primaria a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e (18-19 °C). La toma de espuma sigue el Método Charmat, con una \u003cstrong\u003erefermentación en grandes depósitos\u003c\/strong\u003e durante un periodo de treinta o cuarenta días. A continuación, se afina mediante una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses. Este proceso define la estructura y cremosidad en boca, preservando la integridad de los aromas típicos de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de Gabriella Benedetta Vettoretti, este excepcional \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a las colinas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El nombre \"Fior di Sale\" evoca los cristales dejados por el antiguo mar, resaltando la elegante mineralidad de los suelos locales. Elaborado a partir de uvas Glera cuidadosamente trabajadas con el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, desprende una frescura vibrante. Un espumoso con un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar con estilo y viveza menús refinados de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580784299,"sku":"62622","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025_62622_1_de01318e-1d3c-4933-8ace-7c9b56153782.webp?v=1790601821"},{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-terra-merita-extra-dry-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerra Merita es un espumoso \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e que encarna la excelencia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Producido por Gabe con uvas Glera, expresa un bouquet refinado de acacia y rosa, enriquecido con notas de manzana reineta y pera Williams. En boca revela un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e, acompañado de sutiles matices de cúrcuma, especia a la que debe su nombre. El equilibrio entre suavidad y frescura lo hace perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de cocina étnica\u003c\/strong\u003e, entrantes abundantes y tempuras crujientes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen entre las colinas venecianas, dentro de la reconocida subzona \u003cstrong\u003eRive di Guia\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo profundo y arcilloso\u003c\/strong\u003e, compuesto por sedimentos de roca y arena. Esta particular conformación del terreno favorece una acidez natural y una gestión hídrica óptima para las vides. Tales elementos confieren al vino una frescura distintiva y un perfil aromático enriquecido con características \u003cstrong\u003enotas especiadas mediterráneas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción prevé un prensado suave de las uvas, seguido de la decantación estática del mosto y la fermentación a temperatura controlada. La posterior \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante tres meses garantiza al vino una estructura sólida. La fase de toma de espuma se realiza mediante el método \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, con una refermentación en grandes recipientes durante treinta o cuarenta días. Este método preserva la fragancia aromática de las uvas, definiendo un \u003cstrong\u003eestilo equilibrado\u003c\/strong\u003e y de gran placer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el corazón del \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, como homenaje a la tierra y a la dedicación de la fundadora Gabriella Benedetta Vettoretti. Su nombre fascinante evoca la antigua denominación de la cúrcuma, desvelando delicadas notas orientales en la copa. Las selectas \u003cstrong\u003euvas Glera\u003c\/strong\u003e prosperan en las suaves colinas de las Rive di Guia, alimentadas por suelos profundos y arcillosos que aportan una estructura inconfundible. Cada sorbo desprende un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e, envolviendo el paladar en un equilibrio fresco y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864734679211,"sku":"62650","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/gabe.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}