{"title":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","description":null,"products":[{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-2020","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2020","description":"","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513113014443,"sku":"48614","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-2020_48614_1_4d0ef432-5eca-44cf-a1a0-0a27c21ad117.webp?v=1773722162"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2016","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Bussia de Giacomo Fenocchio es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada y Garantizada del Piamonte, elaborado mediante el método tradicional de larga maceración. A la vista presenta un color granate vivo y transparente, preludio de un bouquet austero con notas de mora, infusión de rosa, clavo y corteza de enebro. En boca es fresco y tenso, caracterizado por un \u003cstrong\u003ecuerpo pleno\u003c\/strong\u003e y una textura elegante. La progresión gustativa es armónica, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos firmes\u003c\/strong\u003e y recuerdos minerales ferrosos, que desembocan en un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e con persistentes ecos florales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se cultivan en Monforte d’Alba, en la célebre subzona Bussia. Las hileras, con una edad media de treinta y cinco años, crecen a unos trescientos metros de altitud, disfrutando de una óptima \u003cstrong\u003eexposición suroeste\u003c\/strong\u003e que garantiza una maduración perfecta. El suelo es de matriz \u003cstrong\u003eelveysiana\u003c\/strong\u003e, compuesto por depósitos arcillosos y calcáreos. La natural \u003cstrong\u003eriqueza en hierro\u003c\/strong\u003e de estos terrenos aporta al vino una marcada impronta mineral y una nítida definición gustativa, que enriquece la estructura global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega se sigue un \u003cstrong\u003emétodo tradicional de larga maceración\u003c\/strong\u003e. Tras la vendimia a mediados de octubre, la fermentación espontánea se realiza en acero durante unos cuarenta días, gracias a la acción exclusiva de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino permanece seis meses en depósitos de acero antes de madurar lentamente durante treinta meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Slavonia\u003c\/strong\u003e. El proceso concluye con una crianza en botella, fundamental para integrar la trama tánica y esculpir la austeridad del perfil aromático.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535013343403,"sku":"21415","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2016_21415_1_9e6e81a9-0771-4984-ad24-ec30a16abe4e.webp?v=1780071485"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Giacomo Fenocchio Barolo es un vino tinto tranquilo piamontés elaborado a partir de uvas Nebbiolo. Este Barolo destaca por un enfoque de producción que emplea exclusivamente levaduras autóctonas durante la \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un color rojo rubí profundo, realzado por reflejos vivos y ligeros matices violáceos. El perfil aromático ofrece un \u003cstrong\u003ebouquet etéreo\u003c\/strong\u003e, anticipando un trago estructurado en el que emergen aromas de regaliz, rosa marchita y característicos toques de alquitrán. Las sensaciones cálidas y las \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e completan una degustación satisfactoria, ideal para acompañar caza, platos internacionales contundentes y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Barolo nace en el Piamonte, en el territorio de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, a partir de uvas recogidas en parcelas célebres como Bussia, Cannubi y Villero. Las vides crecen en una zona de colinas a unos 350 metros de altitud, beneficiándose de exposiciones óptimas al este y suroeste. El terruño está definido por un \u003cstrong\u003esuelo de matriz elveziana\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una compleja estratificación de arena, arcilla y margas calcáreas, enriquecida con una significativa concentración de hierro. Este peculiar ecosistema otorga al Nebbiolo una estructura sólida y una impronta aromática definida, asegurando un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e capaz de superar ampliamente la década.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a principios de octubre con una rigurosa selección en el viñedo, minimizando las intervenciones en bodega. El proceso incluye una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e y una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable que se prolonga durante unos cuarenta días. Tras un periodo de reposo en acero, el vino madura durante treinta meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, para después completar su equilibrio con una crianza final en botella. Para resaltar la profundidad de este tinto, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación previa\u003c\/strong\u003e de una hora, sirviendo el vino a una temperatura ideal entre 18 y 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo 2022 de Giacomo Fenocchio encarna la excelencia de Monforte d’Alba, fruto de una noble tradición familiar iniciada en 1864. Este vino cautiva con aromas etéreos de regaliz y \u003cstrong\u003erosa marchita\u003c\/strong\u003e, realzados por una crianza de 30 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia. Elaborado mediante una maceración prolongada con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, expresa plenamente las características del suelo helvético, rico en hierro y arcilla. Perfecto para acompañar caza y quesos curados, ofrece un trago cálido y especiado que celebra la auténtica elegancia piamontesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407113387,"sku":"60281","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-2022_60281_1_95d2a034-8c8d-4138-98b2-771a845b203c.webp?v=1775057311"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-cannubi-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Cannubi de Giacomo Fenocchio expresa fielmente el carácter del Nebbiolo. Originario de la prestigiosa zona de Barolo, se presenta con un color granate profundo enriquecido con elegantes matices rubí. En nariz ofrece un \u003cstrong\u003ebouquet afrutado y floral\u003c\/strong\u003e, realzado por cálidos e intensos matices especiados. En boca la experiencia es refinada, sostenida por un \u003cstrong\u003eperfil aterciopelado\u003c\/strong\u003e y un equilibrio armónico que define toda su estructura. Este tinto marida idealmente con carnes rojas, caza y quesos curados, ofreciendo lo mejor de sí tras una \u003cstrong\u003edecantación previa\u003c\/strong\u003e de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el histórico viñedo Cannubi, cultivado desde 1972 a unos 280 metros de altitud, con una exposición sureste ideal para la óptima maduración de las uvas. El terruño se caracteriza por \u003cstrong\u003esuelos de matriz tortoniana\u003c\/strong\u003e, ricos en margas y toba, con una significativa presencia de arena que asegura un drenaje perfecto. Esta composición geológica específica confiere al vino una marcada impronta territorial y una \u003cstrong\u003etextura gustativa ordenada\u003c\/strong\u003e, fruto de prácticas agrícolas orientadas a la \u003cstrong\u003esostenibilidad medioambiental\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVendimiadas en la primera mitad de octubre, las uvas de Nebbiolo afrontan una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e con fermentación espontánea realizada por levaduras autóctonas, que se prolonga durante unos cuarenta días en depósitos de acero inoxidable. El proceso de maduración prevé un primer paso en acero, seguido de treinta meses de lenta evolución en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e y un posterior afinado en botella. El enfoque minimalista en bodega busca realzar la autenticidad del terruño, garantizando al vino una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e, estimada entre diez y quince años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1850, la bodega \u003cstrong\u003eGiacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e expresa su dedicación al territorio a través de este elegante Nebbiolo. Las uvas del viñedo Cannubi, en propiedad desde 1972, se vinifican siguiendo el método tradicional. Una fermentación natural de 40 días precede a una crianza de 30 meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Slavonia\u003c\/strong\u003e, lo que confiere al vino un perfil aromático rico en matices florales y cálidos toques especiados. Galardonada con 95 puntos por James Suckling, esta excepcional añada 2022 destaca por su trago sedoso y una \u003cstrong\u003elongevidad distintiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407244459,"sku":"60283","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-cannubi-2022_60283_1_949fa80b-4522-4d12-b78f-5f489ee3171a.webp?v=1773811088"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-castellero-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Castellero 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Castellero de Giacomo Fenocchio realza el \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en el contexto de la prestigiosa denominación \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Su perfil sensorial se revela con elegancia, desprendiendo aromas de \u003cstrong\u003efruta roja, rosa y regaliz\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra con cuerpo e intensidad, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos bien definidos\u003c\/strong\u003e que garantizan una extraordinaria longevidad. La evolución en boca es envolvente, enriquecida con notas de especias dulces y mermelada, con un \u003cstrong\u003efinal especiado persistente\u003c\/strong\u003e. Es el acompañante ideal para realzar platos de carne, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en Piamonte, en la célebre \u003cstrong\u003esubzona Castellero\u003c\/strong\u003e. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos de origen elvético, con una composición arenosa rica en limo y arcilla que otorga al \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e su densa estructura. La viticultura de Giacomo Fenocchio se basa en \u003cstrong\u003eprácticas sostenibles\u003c\/strong\u003e orientadas a la protección del paisaje agrícola. Gracias a intervenciones mínimas en bodega, la empresa devuelve una \u003cstrong\u003eimpronta varietal fiel\u003c\/strong\u003e, capaz de expresar con precisión la identidad y la fuerza del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración prevé una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero inoxidable, realizada exclusivamente con levaduras autóctonas. Le sigue una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos cuarenta días, esencial para una completa extracción polifenólica y aromática. El vino envejece después durante seis meses en acero y treinta meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, finalizando su evolución con un reposo cuidadoso en botella. Para apreciar al máximo su bouquet, se recomienda decantar el vino una hora antes de servirlo, manteniendo una temperatura entre 18 y 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Castellero 2022 refleja la herencia de la histórica bodega Giacomo Fenocchio, fundada en 1850. Actualmente dirigida por el enólogo Claudio Fenocchio con un enfoque sostenible, la empresa limita las intervenciones para realzar al máximo el terruño. El vino nace de una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e de 40 días con levaduras autóctonas, siguiendo el riguroso \u003cstrong\u003emétodo tradicional de larga maceración\u003c\/strong\u003e. Como prueba de su prestigio, esta añada ha obtenido \u003cstrong\u003epuntuaciones excelentes\u003c\/strong\u003e a nivel internacional, entre las que destacan los 94 puntos otorgados por el crítico James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407309995,"sku":"60284","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-castellero-2022_60284_1_94bf5972-7270-48e0-bd7d-10ac60c7d997.webp?v=1773811093"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 di 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Bussia 90\u003c\/strong\u003e firmado por Giacomo Fenocchio es un vino tinto de gran profundidad, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivadas en tierras piamontesas. Fiel expresión del Barolo Riserva, revela un perfil aromático definido por notas de rosa, trufa y cuero. En boca destacan claros matices de guinda, especias y hierbas aromáticas, sostenidos por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una estructura compleja que garantiza una persistencia larga y placentera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos proceden del viñedo \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, un terruño histórico donde las vides crecen a unos trescientos metros de altitud con una exposición óptima al suroeste. Las cepas hunden sus raíces en un suelo de \u003cstrong\u003ematriz elveciana\u003c\/strong\u003e, compuesto por sedimentos arcillosos y calcáreos ricos en hierro. Esta combinación geológica específica, unida a rendimientos limitados, es determinante para conferir al vino su marcada \u003cstrong\u003eprofundidad gustativa\u003c\/strong\u003e y una notable longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia, realizada a mediados de octubre, da inicio a una vinificación de corte clásico. La fermentación se produce de forma natural en depósitos de acero, gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. El paso fundamental es la antigua técnica de la \u003cstrong\u003emaceración con sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e, que se prolonga durante noventa días para extraer los componentes más nobles de los hollejos. Posteriormente, el vino reposa en acero para después madurar durante largo tiempo en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, completando su afinamiento en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuténtica expresión del Piamonte, el Barolo Riserva Bussia 90 de Giacomo Fenocchio nace de suelos elvezianos ricos en hierro. Su elegancia es fruto de la antigua \u003cstrong\u003emaceración con sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e durante 90 días con levaduras autóctonas, una técnica que permite extraer intensos aromas de rosa y trufa. La añada 2019, galardonada en múltiples ocasiones, envejece durante cuatro años en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una notable complejidad y taninos aterciopelados. Esta \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e realza en el paladar la absoluta pureza y persistencia de una añada histórica.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407441067,"sku":"60285","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019_60285_1_e0b0d63d-abbc-4a24-955c-143e13f05e1f.webp?v=1773811099"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-2021","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Villero 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Villero de Giacomo Fenocchio es un vino tinto tranquilo que expresa el alma más auténtica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de las subvariedades \u003cstrong\u003eMichet\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLampia\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eRosé\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color rojo granate profundo, enriquecido con elegantes reflejos rubí. El bouquet aromático es complejo y seductor, caracterizado por notas florales, matices de ciruela, especias y toques de sotobosque. En boca se muestra seco, cálido y armonioso, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos dulces y envolventes\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final de notable persistencia. Gracias a su \u003cstrong\u003eestructura refinada\u003c\/strong\u003e, este vino marida magníficamente con platos de carne, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el prestigioso \u003cstrong\u003ecru Villero\u003c\/strong\u003e, situado en el municipio de Castiglione Falletto, en el corazón de la zona del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Los viñedos están ubicados en laderas a unos trescientos metros de altitud, con una exposición óptima al suroeste. Las viejas cepas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de origen Elveziano\u003c\/strong\u003e, especialmente ricos en arcilla, caliza y sedimentos ferrosos. Este contexto pedoclimático específico garantiza maduraciones constantes y define el perfil aromático de las uvas, otorgando al \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e una extraordinaria capacidad de \u003cstrong\u003elarga guarda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera mitad de octubre. En bodega, el proceso de vinificación contempla una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas y una maceración de unos cuarenta días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece seis meses en acero antes de iniciar una crianza de treinta meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. Un periodo adicional de reposo en botella completa su \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e, devolviendo un perfil sensorial extremadamente fiel al terruño de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcedente del prestigioso cru de Castiglione Falletto, el \u003cstrong\u003eBarolo Villero 2021\u003c\/strong\u003e de Giacomo Fenocchio nace de viñas históricas de 65 años. Su excelencia se basa en el método tradicional: una larga \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e de 40 días sin levaduras añadidas, seguida de una lenta crianza de 30 meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Eslavonia. El resultado es una obra maestra intensa y elegante, celebrada por la crítica mundial con 97 puntos de James Suckling y 96 de Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407932587,"sku":"60286","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-2021_60286_1_9db6c9ce-f681-47aa-9b6c-485d373dc832.webp?v=1773811105"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-langhe-nebbiolo-2024","title":"Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Langhe Nebbiolo de Giacomo Fenocchio es un tinto tranquilo que expresa la esencia de la variedad Nebbiolo en el territorio piamontés de las Langhe. A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos granates. El perfil aromático es intenso, dominado por notas de ciruela y cereza. En boca resulta \u003cstrong\u003eseco y con buen cuerpo\u003c\/strong\u003e, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos bien equilibrados\u003c\/strong\u003e que hacen el trago armonioso, enriquecido con matices de regaliz, rosa y toques alquitranados. Gracias a su estructura definida, es ideal para acompañar entrantes, quesos y \u003cstrong\u003eplatos de carne roja\u003c\/strong\u003e o caza, servido preferiblemente entre 14 y 16 °C tras una hora de decantación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del municipio de Monforte d’Alba, en particular del célebre \u003cstrong\u003eviñedo Bussia\u003c\/strong\u003e y de parcelas situadas en Cannubi y Villero. Las hileras se encuentran a unos trescientos metros de altitud, con una exposición este que garantiza una maduración constante de los racimos. El terruño se asienta sobre una \u003cstrong\u003ematriz elveziana\u003c\/strong\u003e compuesta por sedimentos arcillosos, margas azules y toba. La presencia de caliza y la \u003cstrong\u003eriqueza en hierro\u003c\/strong\u003e del suelo otorgan al vino su típica impronta seca y favorecen el desarrollo de una trama tánica precisa y ordenada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de octubre. En bodega, la vinificación busca preservar la esencia de la fruta mediante una \u003cstrong\u003efermentación con las pieles\u003c\/strong\u003e durante diez días en depósitos de acero inoxidable, activada exclusivamente por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. Tras el descube, la crianza contempla seis meses en acero y otros seis meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. El ciclo productivo concluye con un periodo de maduración que consolida el equilibrio estructural del vino, garantizando un trago siempre lineal y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Langhe Nebbiolo 2024 de Giacomo Fenocchio expresa la autenticidad de Monforte d’Alba y del célebre viñedo Bussia. Bajo la dirección de Claudio Fenocchio, la bodega mantiene desde 1850 una filosofía de producción rigurosamente tradicional. La fermentación con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y la lenta crianza en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e realzan la elegancia natural de este exquisito \u003cstrong\u003evino tinto\u003c\/strong\u003e. Cada copa encierra más de un siglo de dedicación vitivinícola, ofreciendo un sorbo intenso y profundamente ligado al territorio piamontés.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407998123,"sku":"60287","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-langhe-nebbiolo-2024_60287_1_5566aa2f-2167-4bb0-971d-76383df4c20c.webp?v=1773811110"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Bussia de Giacomo Fenocchio es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada que representa la expresión más pura de la uva Nebbiolo, cultivada en el municipio piamontés de Monforte d’Alba y vinificada con fermentación natural en acero. Dentro de la prestigiosa zona de Barolo, destaca por un perfil aromático profundo, en el que sobresalen claras \u003cstrong\u003enotas de rosa y regaliz\u003c\/strong\u003e acompañadas de matices especiados. Al paladar resulta seco, cálido y envolvente, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos pronunciados\u003c\/strong\u003e que equilibran una marcada frescura y una característica \u003cstrong\u003ehuella mineral ferrosa\u003c\/strong\u003e. La cata se cierra con un final largo y persistente, confirmando una estructura pensada para evolucionar espléndidamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el cru Bussia, situado en el corazón de la zona de Barolo. Los viñedos gozan de una \u003cstrong\u003eorientación suroeste\u003c\/strong\u003e a unos trescientos metros de altitud, condiciones ideales para garantizar una maduración constante y óptima de los racimos. Las raíces de las vides se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo de matriz helveciana\u003c\/strong\u003e, compuesto por sedimentos arcillosos y calcáreos ricos en hierro, responsables de la peculiar tensión gustativa de la cata. La familia Giacomo Fenocchio gestiona estas hectáreas adoptando \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas sostenibles\u003c\/strong\u003e, con pleno respeto al medio ambiente y a la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de octubre con una vendimia de rendimientos controlados, orientada a concentrar la estructura del fruto. En bodega, la fermentación se realiza en acero gracias a la acción de las \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e a través de un método que prevé una larga maceración de unos cuarenta días. El vino reposa inicialmente durante seis meses en acero, para luego emprender un lento afinamiento de treinta meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. El proceso se completa con una maduración en botella, paso fundamental para armonizar el perfil aromático y garantizar una \u003cstrong\u003elongevidad notable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1850, la familia Fenocchio cuida con dedicación el célebre cru Bussia en Monforte d’Alba. Hoy, bajo la dirección de Claudio Fenocchio, este Barolo nace de viñedos expuestos al suroeste sobre \u003cstrong\u003esuelos helvecios ricos en hierro\u003c\/strong\u003e, capaces de conferir al vino una inconfundible tensión mineral. Su carácter auténtico se forja a través de una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e de cuarenta días, para después alcanzar el equilibrio perfecto con una crianza de treinta meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. Un vino galardonado que representa la expresión más noble del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47766114631851,"sku":"62565","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022_62565_1_15994db2-dbf3-4810-94d3-1960bf41108a.webp?v=1789384336"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/giacomo-fenocchio-empresa-agricola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}