{"title":"Gianni Doglia","description":null,"products":[{"product_id":"gianni-doglia-moscato-asti-canelli-casa-di-bianca-2022","title":"Gianni Doglia Moscato Asti Canelli Casa di Bianca 2022","description":"Moscato Asti Casa di Bianca es un vino blanco aromático y ligeramente espumoso procedente de la región del Piamonte, concretamente del municipio de Castagnole Lanze, en la provincia de Asti. En este municipio se encuentra la bodega que lo produce, Gianni Doglia. Esta bodega es conocida por su profesionalidad y pasión por su trabajo. La familia Doglia también dio nombre a Casa di Bianca, en referencia a una parcela ubicada en pleno corazón de la finca donde se cultiva la uva Moscato Bianco. La calidad de este vino, que marida a la perfección con aperitivos, postres y brindis entre comidas, ha sido reconocida y premiada a lo largo de los años, con la concesión de los «Tre Bicchieri» de Gambero Rosso y el «Quattro Viti» de Vitae AIS (Asociación Italiana de Sumilleres). Entre sus características distintivas se encuentra su método de refermentación. Se trata del método Martinotti o Martinotti-Charmat, con más de un siglo de antigüedad, nombre derivado de los nombres de sus dos inventores: Valerio Martinotti, de Villanova, y Eugène Charmat, de Francia. Este método se utiliza para elaborar vino espumoso. Así, las uvas de Moscato Asti Casa di Bianca se cosechan cuidadosamente a mano a principios de septiembre, se prensan delicadamente y se dejan fermentar durante seis meses en un autoclave, es decir, dentro de recipientes presurizados, como exige el método Martinotti.","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542241472683,"sku":"45784","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianni-doglia-moscato-asti-canelli-casa-di-bianca-2022_45784_1.jpg?v=1773714437"},{"product_id":"gianni-doglia-moscato-canelli-casa-di-bianca-2025","title":"Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Moscato Canelli Casa di Bianca de Gianni Doglia es un vino blanco dulce y aromático, expresión auténtica de la zona de Canelli. Elaborado con uvas Moscato Bianco, presenta un color amarillo pajizo luminoso, animado por un \u003cstrong\u003eperlage de burbujas finas\u003c\/strong\u003e. En nariz surgen notas claras de azahar, melocotón, salvia y anís. Al paladar, el \u003cstrong\u003edulzor aromático\u003c\/strong\u003e está perfectamente equilibrado por una vivaz frescura, que otorga una textura envolvente y aterciopelada. La toma de espuma en autoclave con el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e asegura un sorbo fragante y un final de gran limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede del Piamonte, en el corazón de la zona de Asti, y nace en el histórico viñedo Casa di Bianca situado en Castagnole delle Lanze. La bodega adopta un \u003cstrong\u003eenfoque biológico y sostenible\u003c\/strong\u003e para proteger la integridad del ecosistema local. El microclima único de la zona favorece la perfecta maduración del Moscato Bianco, realzando su rico perfil aromático. El \u003cstrong\u003esuelo arenoso-arcilloso\u003c\/strong\u003e aporta agilidad y dinamismo al trago, compensando con elegancia el dulzor natural. Gianni Doglia pone en valor el territorio desde 1940 a través de una meticulosa \u003cstrong\u003eproducción artesanal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e destinada a seleccionar solo los mejores racimos. Tras un prensado suave para extraer el mosto flor, el zumo se traslada a autoclaves. La fermentación se interrumpe bajando la temperatura, técnica esencial para conservar los azúcares naturales de la uva. Le sigue una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de unos seis meses: este reposo en frío estabiliza las notas florales y define una \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e elegante, garantizando una degustación armoniosa y refrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Castagnole delle Lanze a partir de una tradición iniciada en 1940, este galardonado \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a la Casa di Bianca, una prestigiosa parcela dedicada desde siempre al cultivo de la uva Moscato Bianco. La rigurosa vendimia manual a principios de septiembre garantiza unos frutos excepcionales. Gracias a una crianza de seis meses en autoclave en contacto con las levaduras siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e, el vino conserva su vibrante frescura aromática, ofreciendo un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e: una excelencia reconocida también por Gambero Rosso y la AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianni Doglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538602344619,"sku":"62347","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianni-doglia-moscato-canelli-casa-di-bianca-2025_62347_1_d0345f45-433e-4c6b-9586-9c65a4dd0b29.webp?v=1788160064"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/gianni-doglia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}