{"title":"Guillaume Sergent","description":null,"products":[{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-les-pres-dieu","title":"Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Pres Dieu","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Pres Dieu de Guillaume Sergent es un Champagne Premier Cru que expresa la finura del Chardonnay. Elaborado con el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, muestra un color amarillo oro pálido animado por un \u003cstrong\u003eperlaje fino y continuo\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega aromas de flores blancas, fruta madura y especias. En boca es marcadamente seco gracias al perfil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, guiado por una mineralidad pronunciada. Los aromas se confirman en el paladar, que finaliza con frescas notas de galleta. Es ideal con mariscos, sushi, frituras de pescado y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta cuvée nace de los viñedos de Vrigny y Coulommes, ofreciendo un sorbo tenso que representa a la perfección el Champagne de esta zona. La identidad del vino hunde sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo arenoso\u003c\/strong\u003e, elemento que garantiza estructura y una marcada salinidad. Las viñas, con más de \u003cstrong\u003etreinta años de edad\u003c\/strong\u003e, se cultivan con \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e, en pleno respeto al medio ambiente. La clasificación Premier Cru asegura uvas de calidad, capaces de reflejar fielmente el carácter del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación se realiza en la bodega de Guillaume Sergent. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, donde el vino reposa durante toda la \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e. La decisión de no utilizar madera nueva permite preservar la integridad del Chardonnay. Posteriormente, la \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e en botella sigue los tiempos previstos por el Método Clásico. Este minucioso trabajo da como resultado un vino seco y equilibrado, caracterizado por una gran definición técnica y precisión sensorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Prés Dieu\u003c\/strong\u003e es la expresión auténtica del terruño arenoso de Vrigny, un fascinante \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e firmado por Guillaume Sergent. Este Blanc de Blancs 100% Chardonnay nace de viñas de más de 30 años cultivadas con prácticas ecológicas y sostenibles. La fermentación en barricas de madera, sin uso de roble nuevo, realza su marcada mineralidad. Galardonado con 92 puntos por Vinous, este elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e presume de una burbuja fina y persistente, que acompaña delicados aromas de flores blancas hacia un final limpio, enriquecido con refinados matices de galleta.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503562453163,"sku":"19189","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-les-pres-dieu_19189_1_2c05d40a-d7ba-4718-8d0a-722ae6b79f32.webp?v=1773670502"},{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-bossa-nova-extra-brut","title":"Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut de Guillaume Sergent es un riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa la vocación de su terruño. Obtenido a partir de una cuidada mezcla de Pinot Meunier y Pinot Noir, se presenta de color amarillo pajizo con un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y continuo. En nariz expresa aromas frutales bien definidos y marcadas notas minerales. En boca, el estilo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e ofrece un trago muy seco, fresco y caracterizado por una larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino procede de la célebre región de Champagne, en una zona clasificada como \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Guillaume Sergent gestiona una pequeña finca ecológica y sostenible, cuidando cada fase de la producción para resaltar las peculiaridades del territorio. A través de una minuciosa \u003cstrong\u003evinificación\u003c\/strong\u003e, el productor pone en valor la identidad del suelo de origen, subrayada por la elección exclusiva de uvas de piel tinta para este \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTodo el proceso de elaboración sigue las rigurosas fases del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Durante la crianza, se evita el uso de \u003cstrong\u003ebarricas nuevas\u003c\/strong\u003e, una decisión técnica destinada a mantener intacta la integridad aromática y la vibrante mineralidad del vino. Esta cuvée de tirada limitada garantiza un trago tenso y limpio. Gracias a su excelente frescura, marida perfectamente con \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e, mariscos y una selección de \u003cstrong\u003equesos frescos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de un joven enólogo fiel a la tradición familiar, este \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e cobra vida en una pequeña finca ecológica de menos de dos hectáreas. Guillaume Sergent elabora personalmente este Blanc de Noirs, combinando Pinot Meunier y Pinot Noir. Para resaltar la expresión auténtica del terruño y las vibrantes notas minerales de este \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, no se utiliza madera nueva. Una producción artesanal y limitada que ofrece un sorbo extraordinariamente fresco, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511882018987,"sku":"47358","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-bossa-nova-extra-brut_47358_1_8e2e2939-4e25-4521-9b0f-45f85541ece9.webp?v=1773717554"},{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-1er-cru-rose-de-saignee-extra-brut-olga","title":"Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut Olga","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Guillaume Sergent 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut se presenta como una expresión rigurosa de la célebre región francesa. Elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, luce un delicado color rosa piel de cebolla, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y continuo. En nariz destacan aromas nítidos de frutos rojos, entrelazados con características notas de levaduras que perfilan un carácter limpio y fragante. Elaborado según los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofrece un sorbo fresco, salino y equilibrado. Su viva acidez lo convierte en el acompañante ideal para mariscos crudos, sushi, fritura de pescado y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en viñedos clasificados como \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e en la región de Champagne. El trabajo agrícola está dirigido por Guillaume Sergent, productor que opera a escala artesanal adoptando cuidadosas prácticas de \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible. La rigurosa gestión de las hileras permite trasladar a la copa las peculiaridades del terruño, ofreciendo un rosado lineal y de gran carácter. Dotado de un excelente potencial de evolución, el vino conserva intacta su energía con el paso del tiempo. La \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e ideal se sitúa entre los 6 y los 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTodo el proceso enológico se cuida en bodega con una gestión orientada a preservar la pureza del fruto. La base rosada cobra vida mediante la técnica del \u003cstrong\u003esaignée\u003c\/strong\u003e, extrayendo color y estructura de forma precisa. La refermentación en botella sigue fielmente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, garantizando un perfil organoléptico de alta precisión. Para mantener intacta la identidad de la variedad, la crianza contempla un uso mesurado de \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble. Esta precisa filosofía de elaboración, unida al bajísimo dosaje, ofrece un trago tenso, vertical y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Francia, este \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e firmado por Guillaume Sergent expresa la pura esencia de la viticultura ecológica y sostenible. La cuvée OLGA es un fascinante \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e elaborado únicamente con uvas Pinot Noir, producido de forma artesanal con vinificación propia desde 2009. El riguroso método tradicional y el uso deliberadamente limitado de la madera preservan su carácter auténtico, mientras que el dosaje \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e aporta un sorbo elegante, profundamente fiel a su prestigiosa región de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111421611,"sku":"59083","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-rose-de-saignee-extra-brut-olga_59083_1_437bd519-3cca-4043-8a4d-561a17332b5d.webp?v=1773796009"},{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","title":"Guillaume Sergent Champagne Pataphysique Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Champagne Pataphysique Extra Brut de Guillaume Sergent es un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e que exalta el carácter de la Pinot Meunier. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, se distingue por un perlage fino y persistente. En nariz surgen fragantes aromas a frutos rojos unidos a complejas notas de levadura. En boca se revela seco y armónico, ofreciendo un \u003cstrong\u003etrago tenso y sápido\u003c\/strong\u003e de final extremadamente lineal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en Vrigny, en el corazón de la Champaña, y está a cargo de un \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e que trabaja en apenas dos hectáreas de terreno. La finca, activa desde 1842, gestiona internamente cada fase de la vinificación para poner en valor el territorio de la mejor manera. El enfoque atento y meticuloso garantiza una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e, esencial para devolver la expresión más vertical de las uvas y resaltar la profunda \u003cstrong\u003eidentidad artesanal\u003c\/strong\u003e de Guillaume Sergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gestión de los viñedos sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, respetando el equilibrio natural de las plantas. Durante la elaboración se evita el empleo de barricas nuevas, preservando así la frescura original de los vinos base. La toma de espuma se realiza según el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, con una prolongada crianza sobre lías que define la trama de la burbuja. El \u003cstrong\u003edosaje Extra Brut\u003c\/strong\u003e ofrece finalmente un vino puro, tenso y extremadamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProducido en Vrigny en una finca activa desde 1842, el \u003cstrong\u003ePataphysique Extra Brut 2020\u003c\/strong\u003e de Guillaume Sergent encarna plenamente la pasión de un \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e. Gestionando menos de dos hectáreas cultivadas bajo régimen ecológico, desde 2009 la bodega vinifica internamente para realzar la autenticidad del terroir. Este Blanc de Noirs, nacido de un riguroso Método Tradicional y de una larga crianza sobre lías, ofrece una expresión seca y vertical de Pinot Meunier en pureza. Su alma de \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e garantiza una excelencia artesanal de producción limitada, revelándose como un vino extraordinariamente fresco y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536038571,"sku":"62547","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020_62547_1_cac57f35-ad07-44ba-bf68-dac3904dc068.webp?v=1790330898"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/guillaume-sergent.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}