{"title":"Harlin Pere et Fils","description":null,"products":[{"product_id":"harlin-champagne-grand-cru-les-chemins-de-traverse-extra-brut","title":"Harlin Champagne Grand Cru Les Chemins de Traverse Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Harlin Grand Cru Les Chemins de Traverse Extra Brut es un Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Este vino, fruto de una \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e, ofrece en nariz un bouquet intenso caracterizado por aromas de pequeños frutos negros, realzados con delicadas notas de lirio y jazmín. En boca revela un \u003cstrong\u003eataque denso y afrutado\u003c\/strong\u003e, sostenido por una profunda persistencia y un equilibrio milimétrico. Gracias a su estructura compleja, este \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e acompaña magníficamente un tartar de ternera o un risotto de trufa, realzando con fuerza también carnes a la parrilla, quesos y foie gras con chutney.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Tours-sur-Marne, célebre municipio clasificado como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e en la región de Champagne. La pertenencia a este prestigioso terruño confiere al trago una estructura sólida y definida. La identidad del territorio es interpretada con rigor por Harlin, que sigue un \u003cstrong\u003eenfoque artesanal\u003c\/strong\u003e destinado a resaltar la autenticidad del lugar. La selección de las uvas procedentes de estas parcelas específicas garantiza al Champagne una \u003cstrong\u003enotable personalidad\u003c\/strong\u003e, permitiendo al Pinot Noir desarrollar una trama rica y profundamente ligada a su zona de elección.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue fielmente los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, previendo una lenta refermentación en botella para alcanzar los máximos niveles de elegancia y complejidad. El dosaje Extra Brut, caracterizado por un residuo de azúcar de 3,8 gramos por litro, define un perfil seco capaz de mantener una vibrante tensión gustativa. Este meticuloso trabajo asegura una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e, favoreciendo una evolución positiva con el paso del tiempo. Si se sirve entre 6 y 8 °C, el Champagne expresa un \u003cstrong\u003eequilibrio medido\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y profundamente satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Tours-sur-Marne, el Champagne AOC \u003cstrong\u003eGrand Cru Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e Les Chemins de Traverse de Harlin Père et Fils celebra la excelencia artesanal. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ecológicas, cautiva con aromas de frutos negros, lirio y jazmín. En boca ofrece una entrada densa y afrutada, profunda y equilibrada. Este \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e es ideal para ocasiones especiales, maridando perfectamente con tartar de ternera o risotto de trufa.\u003c\/p\u003e","brand":"Harlin Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586060459,"sku":"56197","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/harlin-champagne-grand-cru-les-chemins-de-traverse-extra-brut_56197_1_a15ef358-599e-40e3-8f79-5f1620866477.webp?v=1773764257"},{"product_id":"harlin-champagne-lescapade-extra-brut","title":"Harlin Champagne L'Escapade Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e L’Escapade Extra Brut de Harlin es una elegante expresión en \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. De un coupage de \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, nace un perfil seco y definido. En nariz ofrece flores blancas y azahar; en boca revela una vibrante \u003cstrong\u003efrescura cítrica\u003c\/strong\u003e y una salinidad que asegura un trago tenso y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNace en los viñedos de Harlin entre Mareuil-le-Port, Épernay y Tours-sur-Marne, en la región de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Los \u003cstrong\u003esuelos ricos en yeso\u003c\/strong\u003e, arena y arcilla aportan una mineralidad y linealidad natural. Siguiendo la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, la bodega valora cada parcela para obtener una expresión territorial fiel y de \u003cstrong\u003eabsoluta precisión\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eestilo Extra Brut\u003c\/strong\u003e con bajo dosaje resalta su energía natural, terminando con un final seco. Su marcada fluidez lo hace ideal para \u003cstrong\u003eostras y mariscos crudos\u003c\/strong\u003e, pero también acompaña perfectamente sushi, quesos y refinadas \u003cstrong\u003erecetas vegetarianas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde hace tres generaciones, la familia \u003cstrong\u003eHarlin Père et Fils\u003c\/strong\u003e cultiva sus propios viñedos en Champagne, entre Mareuil-le-Port, Épernay y Tours-sur-Marne. Este \u003cstrong\u003eChampagne AOC Extra Brut\u003c\/strong\u003e, ecológico y sostenible, nace del método clásico y combina las cosechas de 2022 y 2019. Gracias a unos suelos ricos en yeso, arena y arcilla, el vino expresa la identidad auténtica de cada parcela. La meticulosa atención al \u003cstrong\u003ebajo dosaje\u003c\/strong\u003e realza su elegancia y pureza, ofreciendo una experiencia sensorial vibrante, ideal para celebrar los momentos de compartir más valiosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Harlin Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586093227,"sku":"56198","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/harlin-champagne-l-escapade-extra-brut_56198_1_1fd40cbc-e4a3-4080-aa1b-4f04eb06085b.webp?v=1773764262"},{"product_id":"harlin-champagne-les-sentes-de-mareuil-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Harlin Champagne Les Sentes de Mareuil Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHarlin Champagne Les Sentes de Mareuil Blanc de Noirs Extra Brut es un riguroso \u003cstrong\u003eespumoso Método Tradicional\u003c\/strong\u003e, expresión auténtica de la región de Champagne. Este \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e nace de una cuidada mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir. En la copa se muestra con un color oro claro y brillante, realzado por delicados reflejos dorado-rosados. El perfil aromático es intenso y se caracteriza por claras notas de fruta roja que recuerdan a las \u003cstrong\u003efresas maduras\u003c\/strong\u003e. En boca resulta muy equilibrado, ofreciendo un trago fresco, jugoso y marcadamente goloso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne cobra vida en Mareuil-le-Port, en el corazón de la región de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, y está firmado por la bodega familiar Harlin, activa desde hace tres generaciones. Las viñas hunden sus raíces en suelos compuestos de \u003cstrong\u003earcilla y arena\u003c\/strong\u003e, una estructura pedológica que aporta al trago una frescura particular y una expresión gustativa muy nítida. El cuidado del viñedo se basa en rigurosas prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, respetando los ritmos de la naturaleza para asegurar una materia prima sana y fiel a su territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación de la base espumosa prevé la fermentación primaria y maloláctica llevadas a cabo en perfecto equilibrio entre depósitos de acero inoxidable y \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. El proceso continúa según el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e con un riguroso \u003cstrong\u003edosaje Extra Brut\u003c\/strong\u003e, perfilando un carácter tenso y seco, capaz de madurar armoniosamente con el tiempo. Servido a la temperatura ideal, este vino realza con precisión embutidos, preparaciones ricas como raclette y fondue, delicados platos de pescado y quesos sabrosos como el \u003cstrong\u003eComté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Sentes de Mareuil es un elegante \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e Extra Brut firmado por Harlin Père et Fils, una histórica bodega que transmite su pasión desde hace tres generaciones. Fruto de una agricultura ecológica y sostenible, este refinado vino realza la combinación de uvas \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e y Pinot Noir. La meticulosa fermentación, repartida entre acero inoxidable y selectas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, define su esencia, regalando al paladar una frescura extraordinaria y un trago de envolvente armonía.\u003c\/p\u003e","brand":"Harlin Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557215199403,"sku":"57996","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/harlin-champagne-les-sentes-de-mareuil-blanc-de-noirs-extra-brut_57996_1_7fddb7a6-6823-45d5-82c1-5e4d0d2005c6.webp?v=1773778738"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/harlin-pere-et-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}