{"title":"Hofstatter","description":null,"products":[{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino blanco aromático\u003c\/strong\u003e del Alto Adige. En la copa muestra un color amarillo intenso con brillantes reflejos verdosos. En nariz, los aromas de melocotón y albaricoque se entrelazan con notas exóticas de lichi, mango y fruta de la pasión. En boca, la concentración de la fruta está perfectamente equilibrada por una \u003cstrong\u003efina acidez\u003c\/strong\u003e, que aporta equilibrio y agilidad al trago. Su persistencia lo hace ideal para maridar con platos especiados de la cocina asiática o con elaboraciones sofisticadas como el \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Termeno, fruto de una selección dentro de la \u003cstrong\u003efinca Kolbenhof\u003c\/strong\u003e, una parcela de referencia para el Gewürztraminer en Alto Adige gracias a su microclima y a la exposición ideal. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos por \u003cstrong\u003earcilla y grava calcárea\u003c\/strong\u003e, elementos que confieren al vino una estructura precisa y una textura gustativa bien definida. La mención \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e subraya el vínculo indisoluble con el viñedo de origen, un valor que J. Hofstatter cultiva con dedicación desde 1907.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con un delicado prensado de las uvas; el mosto permanece en contacto con los hollejos durante algunas horas para extraer plenamente las \u003cstrong\u003ecaracterísticas varietales\u003c\/strong\u003e. A continuación, se realiza un prensado suave, clarificación natural y fermentación a temperatura controlada. La maduración se lleva a cabo exclusivamente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, donde el vino reposa sobre sus lías durante siete meses para mantener intacta su pureza expresiva. Una breve \u003cstrong\u003ecrianza en bodega\u003c\/strong\u003e precede finalmente la salida al mercado, completando un perfil de gran elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1907, en Termeno, J. Hofstätter transmite en el \u003cstrong\u003eVigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e el saber vitivinícola de cinco generaciones. La excelencia de este vino nace de un \u003cstrong\u003eúnico viñedo\u003c\/strong\u003e, reconocido como uno de los crus más prestigiosos de la DOC Alto Adige. Gracias a la visión del enólogo Martin Foradori Hofstätter, la mención Vigna garantiza la absoluta fidelidad al \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor una identidad inconfundible y auténtica.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501653258411,"sku":"52347","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-kolbenhof-gewurztraminer-2022_52347_1_85a3043b-1a55-4e9e-a20e-8e07878d3681.webp?v=1773735832"},{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-extra-brut","title":"J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJ. Hofstatter Trento Michei Extra Brut es un refinado espumoso de \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa la esencia del territorio de Trento. Elaborado realzando la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, destaca por su color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. El bouquet aromático revela notas de cítricos maduros, pomelo y bergamota, que se desvanecen en delicados matices de pedernal y ortiga. En boca muestra un carácter decidido y muy seco, típico de la versión \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una complejidad armoniosa y un \u003cstrong\u003eperlage fino y elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Maso Michei, finca situada al final del Valle de Ronchi sobre Ala, en el corazón del Trentino. Las hileras dominan laderas soleadas hasta los 850 metros de altitud, en un entorno alpino que exige una auténtica \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e. El clima riguroso favorece un crecimiento lento de la vid y una maduración tardía, aportando al vino una marcada frescura. Esta fuerte \u003cstrong\u003eidentidad montañesa\u003c\/strong\u003e se traslada a la copa, garantizando un perfil aromático nítido capaz de realzar plenamente el equilibrio del \u003cstrong\u003eestilo seco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción contempla una vendimia manual a finales del verano. En bodega, el prensado suave y la decantación del mosto preceden a la primera fermentación a temperatura controlada. Como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, la toma de espuma se realiza rigurosamente en botella, seguida de una lenta \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cuarenta y ocho meses. Concebido con un modesto residuo azucarado, este vino es excelente como \u003cstrong\u003eaperitivo sofisticado\u003c\/strong\u003e. Su elegante estructura armoniza perfectamente con \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e, mariscos, carnes blancas y quesos de media curación, mostrando todo su encanto si se sirve a una temperatura entre ocho y diez grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el sugestivo paisaje alpino de Maso Michei, a 850 metros de altitud, el Trento Michei Extra Brut encarna el fascinante regreso a los orígenes de la finca J. Hofstätter. En este contexto de \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, la lenta maduración de las uvas Chardonnay realza una complejidad armoniosa. Espumoso elaborado rigurosamente según el \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, el vino reposa sobre sus lías durante nada menos que 48 meses para liberar un \u003cstrong\u003eperlage fino y elegante\u003c\/strong\u003e. Una auténtica obra maestra de altura que traduce la fuerte identidad montañesa en una experiencia de degustación inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514956705963,"sku":"50772","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-extra-brut_50772_1_e2e724c5-b293-4087-9407-af058f7c369a.webp?v=1773731409"},{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018","title":"J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl espumoso Trento Michei 823 Brut es un blanco elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e por Hofstatter. Obtenido a partir de uvas Pinot Noir, este brut destaca por un estilo refinado y un perfil gustativo marcadamente seco. El prolongado reposo sobre lías aporta estructura y complejidad, evidenciadas por un \u003cstrong\u003eperlage elegante y persistente\u003c\/strong\u003e. En boca expresa vivaces notas de fruta de pulpa blanca y cítricos, armoniosamente entrelazadas con matices de \u003cstrong\u003epan fresco\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un final nítido y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso procede del Trentino Alto Adige, en pleno corazón de la zona de Trento. Las uvas Pinot Noir crecen en el Maso Michei, enclavado en un auténtico \u003cstrong\u003eentorno alpino de gran altitud\u003c\/strong\u003e. Los viñedos cultivados a \u003cstrong\u003e850 metros de altitud\u003c\/strong\u003e representan un factor ambiental crucial, capaz de aportar gran frescura y definir el perfil tenso del vino. Esta marcada impronta montañosa favorece una maduración lenta e ideal, reflejando fielmente el \u003cstrong\u003ecarácter auténtico\u003c\/strong\u003e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza a \u003cstrong\u003emediados de septiembre\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave. El mosto se decanta para eliminar las partes turbias antes de la fermentación a temperatura controlada. La primavera siguiente, al vino base se le añaden levaduras seleccionadas para iniciar la \u003cstrong\u003esegunda fermentación\u003c\/strong\u003e en botella, tal y como establece el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Tras la toma de espuma, el brut afronta una paciente \u003cstrong\u003ecrianza de 60 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías finas, desarrollando así toda su complejidad estructural y aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido entre los sugerentes paisajes alpinos del Trentino, este prestigioso espumoso encarna el espíritu pionero de la familia Hofstätter, activa desde 1907. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir recogidas a 850 metros de altitud, este excelente \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e expresa toda la fuerza de la montaña. La meticulosa refermentación y la paciente crianza de \u003cstrong\u003e60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e le confieren un perlaje elegante y persistente. Así nace un excepcional \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e brut de gran estructura, con notas de cítricos, fruta blanca y corteza de pan.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514966470827,"sku":"50787","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018_50787_1_13b12d81-123d-4042-b280-f123090c7648.webp?v=1773731422"},{"product_id":"j-hofstatter-cabernet-2022","title":"J. Hofstatter Cabernet 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl J. Hofstatter Cabernet expresa la identidad montañesa del Alto Adige. Elaborado mediante una cuidada mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, este vino muestra un color rubí profundo y brillante. El bouquet ofrece envolventes aromas vegetales maduros, notas de frutos negros y ligeros matices especiados. En boca presume de una textura densa y terrosa, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos bien presentes y maduros\u003c\/strong\u003e que guían un trago vigoroso. Marida idealmente con \u003cstrong\u003ecarnes rojas asadas\u003c\/strong\u003e, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el territorio de Termeno en la Strada del Vino, en viñedos situados entre altiplanos y laderas que alcanzan los ochocientos metros de altitud. El \u003cstrong\u003emicroclima montañés\u003c\/strong\u003e, refrescado por las brisas y constantemente soleado, se combina con los típicos \u003cstrong\u003esuelos arcillosos y minerales\u003c\/strong\u003e de la zona. Esta sinergia natural garantiza una maduración lenta y completa de los racimos, favoreciendo la riqueza estructural y la nítida \u003cstrong\u003eexpresión territorial\u003c\/strong\u003e que definen el carácter del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado y el estrujado, la vinificación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, con una maceración sobre los hollejos de unos diez días a temperatura controlada. El aumento térmico al final de la fermentación favorece la extracción del color y de los componentes aromáticos. Un posterior periodo de crianza, también en acero, preserva la frescura y la integridad de la fruta. Sugerimos una hora de decantación para apreciar plenamente su \u003cstrong\u003eperfil en evolución\u003c\/strong\u003e y su \u003cstrong\u003efinal largo y vigoroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1907, la bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstatter\u003c\/strong\u003e de Termeno combina tradición e innovación para dar vida a este elegante \u003cstrong\u003eCabernet Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Bajo la dirección de Martin Foradori, la familia mantiene viva una pasión vitivinícola que se extiende a lo largo de cinco generaciones. En las 50 hectáreas de la finca, las prácticas ecológicas y la constante atención a la \u003cstrong\u003esostenibilidad medioambiental\u003c\/strong\u003e se unen para realzar la auténtica expresión de este territorio montañoso de excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514969649323,"sku":"50793","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-cabernet-2022_50793_1_496f6ff7-6bb5-4c82-be78-97d6c2f79c81.webp?v=1773731428"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2010","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano de Hofstatter es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Pinot Noir. Esta expresión del Alto Adige destaca por un estilo elegante, caracterizado por una \u003cstrong\u003eestructura fina\u003c\/strong\u003e y una notable capacidad de evolución con el tiempo. La vinificación en acero y la posterior crianza en madera le confieren un perfil armonioso, marcado por \u003cstrong\u003etaninos definidos\u003c\/strong\u003e y un final decididamente persistente. Es especialmente adecuado para acompañar asados de ternera, platos de caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Pinot Noir nace en la zona de Termeno, en la provincia de Bolzano, dentro del célebre \u003cstrong\u003ecru Vigna Sant’Urbano\u003c\/strong\u003e. El territorio del Alto Adige ofrece condiciones pedoclimáticas que favorecen el desarrollo óptimo de la variedad. La bodega Hofstatter cultiva sus viñedos prestando gran atención al ecosistema agrícola local: el uso de una \u003cstrong\u003epoda delicada\u003c\/strong\u003e y la utilización de \u003cstrong\u003ecultivos de cobertura\u003c\/strong\u003e aseguran la salud de las plantas, definiendo un enfoque productivo orientado a la máxima precisión agronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evinificación en acero\u003c\/strong\u003e, elegida para preservar intacta la limpieza aromática del fruto. Posteriormente, el vino madura durante un año en \u003cstrong\u003ebarricas de primer y segundo uso\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una mayor complejidad estructural. Tras la fase en madera, sigue una estabilización adicional en acero y un último año de reposo en botella. Visualmente presenta un \u003cstrong\u003ecolor granate limpio\u003c\/strong\u003e, mientras que en nariz desprende notas ahumadas, grosella, fresitas silvestres y un ligero recuerdo a alquitrán. En boca resulta enérgico, fresco y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907, la histórica bodega Hofstätter elabora obras maestras enológicas bajo la experta dirección de Martin Foradori. El \u003cstrong\u003eBarthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia de la DOC Alto Adige, perfeccionando sus características distintivas gracias a un año de crianza en \u003cstrong\u003ebarrica\u003c\/strong\u003e. Fruto de una viticultura cuidadosa y respetuosa, que emplea técnicas de poda delicada, este vino presume de un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e de 10-15 años. Esta añada excepcional cuenta con 97 puntos de James Suckling y 92 de Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519056801963,"sku":"4897","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2010_4897_1_00312780-6cca-4d09-982c-ae47244a6dd4.webp?v=1773659516"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-herbsthofl-pinot-nero-riserva-2022","title":"J.Hofstatter Barthenau Vigna Herbsthofl Pinot Nero Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barthenau Vigna Herbsthofl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e de J. Hofstätter es un tinto altoatesino de gran categoría, que procede de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de unos sesenta y cinco años. Este \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e ofrece un perfil aromático profundo, con claros aromas de guinda y frambuesa. En boca expresa una armonía envolvente, sostenida por una acidez elegante y \u003cstrong\u003etaninos dulces\u003c\/strong\u003e perfectamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del célebre \u003cstrong\u003ealtiplano de Mazon\u003c\/strong\u003e, situado en la zona más al norte de la finca, a una altitud comprendida entre los 430 y los 460 metros. Los \u003cstrong\u003esuelos de origen glaciar\u003c\/strong\u003e, caracterizados por una composición calcáreo-arenosa, confieren al vino una marcada precisión aromática. Las vides, cultivadas en pérgola, proceden de una selección histórica que realza el claro \u003cstrong\u003eperfil varietal\u003c\/strong\u003e de la uva y amplía su complejidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla una \u003cstrong\u003efermentación en cemento\u003c\/strong\u003e, seguida de una larga crianza de dos años en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños. Esta cuidada evolución otorga al vino un color rubí oscuro y revela aromas enriquecidos por una medida \u003cstrong\u003enota de vainilla\u003c\/strong\u003e y especias dulces. El reposo final en botella afina su armonía global, aportando a la copa una marcada concentración de sabores y una elegancia absoluta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVinificado por separado en la añada 2022, el Barthenau Vigna Herbsthöfl representa un hito en la meseta de Mazon. Sus uvas hunden sus raíces en suelos de origen glaciar, situados entre los 430 y 460 metros de altitud, y proceden de una valiosa selección de la histórica Vigna Roccolo de 1942. Este ilustre legado, firmado por la bodega Hofstätter, ofrece un \u003cstrong\u003ePinot Noir del Alto Adigio\u003c\/strong\u003e de excepcional finura: una obra maestra que realza la potencia de las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, magníficamente coronada por la prestigiosa puntuación de \u003cstrong\u003e96 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957865214123,"sku":"55843","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-herbsthofl-2022_55843_1_ceaa6cd7-3685-415b-a9b4-f7c0afab1ef4.webp?v=1773761337"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-gewurztraminer-castel-rechtenthal-riserva-2022","title":"J.Hofstatter Vigna Gewurztraminer Castel Rechtenthal Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Gewurztraminer Castel Rechtenthal Riserva es un \u003cstrong\u003evino blanco aromático\u003c\/strong\u003e de Hofstatter, fiel reflejo del Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Traminer Aromático, destaca por un estilo fresco y un \u003cstrong\u003etrago ligero y preciso\u003c\/strong\u003e. Su acidez natural lo convierte en una opción ideal como aperitivo y para acompañar \u003cstrong\u003eplatos especiados\u003c\/strong\u003e o cocina asiática, realzando además el sabor de mariscos, pescados magros y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en Termeno, en una colina sobre el Castillo Rechtenthal, a los pies del Monte Roen. Aquí las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo pedregoso y dolomítico\u003c\/strong\u003e, rico en rocas sedimentarias marinas. La zona se beneficia de \u003cstrong\u003evientos frescos\u003c\/strong\u003e procedentes del arroyo Höllentalbach, fundamentales para mantener una viva tensión en los racimos. Este microclima realza el bouquet del \u003cstrong\u003eTraminer Aromático\u003c\/strong\u003e, definiendo su característica precisión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, destinada a seleccionar únicamente los mejores racimos. La posterior vinificación y la \u003cstrong\u003emaduración en acero\u003c\/strong\u003e preservan la fragancia natural de la fruta y la limpieza en boca. Durante la crianza se practica el \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, removiendo regularmente las lías finas para armonizar la suavidad en el paladar. Este paso aporta estructura, resultando en un blanco equilibrado y de perfil sensorial ordenado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn la colina pedregosa y calcárea que domina el Castillo de Rechtenthal, a los pies del Monte Roen en Termeno, nace un prestigioso \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Aquí, los frescos vientos del arroyo Höllentalbach acarician las uvas de Traminer Aromático, cuidadosamente recolectadas a mano. Hofstatter firma así un \u003cstrong\u003eGewürztraminer Riserva\u003c\/strong\u003e 2022 de inmensa elegancia, realzada por una delicada maduración en acero con bâtonnage. Una obra maestra enológica galardonada en múltiples ocasiones, capaz de conquistar nada menos que \u003cstrong\u003e94 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, los Cinco Racimos de Bibenda y los Tres Vasos de Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957865246891,"sku":"55844","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-vigna-castel-rechtenthal-2022_55844_1_0ed052ce-f4af-43e4-bb9f-fd5f446ca0b1.webp?v=1773761343"},{"product_id":"j-hofstatter-lagrein-2023","title":"J. Hofstatter Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Lagrein\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa fielmente el carácter de la variedad. En la copa muestra un color rubí intenso, casi negro. El bouquet aromático se distingue por sus intensas \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e, frutos del bosque, violeta y frescos matices de cereza. En boca resulta cálido y armonioso, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una acidez equilibrada que aporta frescura. El trago finaliza con un posgusto persistente, ideal para acompañar platos contundentes como caza, speck y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, una zona montañosa especialmente apta para la viticultura. Las uvas Lagrein crecen cerca de Termeno, en suelos caracterizados por una composición de \u003cstrong\u003earcilla, grava y arena\u003c\/strong\u003e. Esta particular naturaleza del terreno permite a la vid desarrollar una expresión aromática nítida y limpia. La interacción entre la vid y el suelo otorga al vino una \u003cstrong\u003emarcada tipicidad varietal\u003c\/strong\u003e, reflejando fielmente las rigurosas condiciones pedoclimáticas de la región.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una cuidadosa selección de las uvas y el despalillado. El mosto inicia una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e que dura unos diez días, permaneciendo en constante contacto con los hollejos. Esta \u003cstrong\u003emaceración continua\u003c\/strong\u003e es esencial para la óptima extracción de los componentes cromáticos y aromáticos. Hacia el final de la fermentación, un \u003cstrong\u003eaumento térmico programado\u003c\/strong\u003e maximiza la riqueza de sabores, dotando al vino de su característica amplitud y una notable redondez estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter Lagrein 2023\u003c\/strong\u003e encarna la auténtica vocación vitivinícola del Alto Adige DOC. Producido en Termeno a partir de uvas autóctonas cultivadas en suelos ricos en arcilla, grava y arena, este tinto realza la \u003cstrong\u003etradición del Alto Adige\u003c\/strong\u003e. La meticulosa vinificación contempla diez días de fermentación a temperatura controlada en constante contacto con los hollejos; el aumento térmico final garantiza una perfecta \u003cstrong\u003eextracción de colores y aromas\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una copa intensa y aterciopelada que refleja fielmente el prestigioso territorio de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45298593988779,"sku":"57454","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-lagrein-2023_57454_1_4b2d56b3-6b6e-468e-b485-e2be7df62ea5.webp?v=1773774571"},{"product_id":"j-hofstatter-merlot-2023","title":"J. Hofstatter Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl J. Hofstatter Merlot es un tinto tranquilo que interpreta con elegancia la variedad \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en el territorio del Alto Adige. El perfil aromático es compacto y cálido, caracterizado por aromas concentrados de \u003cstrong\u003egelatina de moras\u003c\/strong\u003e y notas de sotobosque. En boca destaca por una \u003cstrong\u003eestructura tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, que acompaña el trago hacia un final largo y refinado. Se expresa mejor con carnes rojas a la parrilla, segundos platos de ternera o cerdo y quesos sabrosos, alcanzando su máximo esplendor tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona del Alto Adige, en el prestigioso entorno vitivinícola de Termeno. Los viñedos de J. Hofstatter crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e, un componente geológico fundamental que aporta al vino gran concentración y una definición gustativa precisa. La gestión agronómica se centra en el bienestar de la planta mediante podas delicadas y el uso de \u003cstrong\u003ecultivos de cobertura\u003c\/strong\u003e. Este enfoque respetuoso permite que las vides prosperen, devolviendo uvas que reflejan fielmente la identidad del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con el despalillado de las uvas, seguido de una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e de unos diez días con maceración sobre los hollejos. Hacia el final de esta fase, un ligero aumento térmico busca maximizar la \u003cstrong\u003eextracción aromática\u003c\/strong\u003e y cromática. La posterior crianza en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e favorece la evolución organoléptica del vino, estabilizando el color y definiendo con precisión la refinada \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907 en Termeno, la bodega J. Hofstätter combina la experiencia de generaciones con la innovación en su \u003cstrong\u003eMerlot 2023\u003c\/strong\u003e. Expresión auténtica de los suelos arcillosos del Alto Adigio DOC, este vino refleja la dedicación de Martin Foradori Hofstätter. Las uvas siguen una \u003cstrong\u003efermentación controlada\u003c\/strong\u003e de diez días, con un aumento térmico final destinado a maximizar la extracción aromática de los hollejos. Este esmerado cuidado artesanal otorga a la copa un color rubí intenso y una \u003cstrong\u003eestructura tánica sedosa\u003c\/strong\u003e, brindando un final largo y sumamente elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418327933099,"sku":"57832","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-merlot-2023_57832_1_41fb2925-2152-48a1-9914-27b11b9b6818.webp?v=1773776211"},{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Meczan Pinot Nero de J. Hofstätter es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Trentino-Alto Adigio que expresa con elegancia el carácter de la denominación Viñedos de las Dolomitas. A la vista presenta un color rubí con reflejos granates, desprendiendo aromas nítidos de frutos del bosque, cereza y violeta, acompañados de una ligera nota especiada. En boca revela una \u003cstrong\u003etrama sedosa\u003c\/strong\u003e y un cuerpo medio, donde taninos finos y frescura se funden en un equilibrio ideal. El final es limpio y persistente, perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de pasta con ragú\u003c\/strong\u003e, asados de ave y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de Pinot Nero proceden del corazón del Trentino-Alto Adigio, en una zona que se extiende desde las orillas del río Adigio hasta la renombrada meseta de Mazzon, con viñedos situados entre los 300 y los 700 metros de altitud. El terreno, caracterizado por un \u003cstrong\u003econglomerado de arcilla, caliza y pórfido\u003c\/strong\u003e, confiere al vino una marcada impronta territorial. El uso de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e cultivadas con el sistema de pérgola trentina permite que los racimos alcancen una maduración óptima, preservando la concentración y la natural \u003cstrong\u003efrescura varietal\u003c\/strong\u003e de los frutos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé un despalillado parcial con el objetivo de mantener una parte de uvas enteras. La \u003cstrong\u003efermentación con los hollejos\u003c\/strong\u003e se prolonga durante unos diez días, garantizando una extracción aromática equilibrada. La \u003cstrong\u003ecrianza en toneles\u003c\/strong\u003e de madera aporta suavidad y refina la estructura, mientras que un posterior paso por depósitos de cemento y acero permite preservar la integridad de la fruta. Este cuidadoso proceso realza la \u003cstrong\u003eprecisión gustativa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago nítido, fragante y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la histórica bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, fundada en 1907, el Meczan realza la vocación del Alto Adigio por esta variedad. Presente desde el siglo XIX en el prestigioso \u003cstrong\u003ealtiplano de Mazzon\u003c\/strong\u003e, este tinto nace de viejas viñas de sesenta años cultivadas en pérgola trentina, acariciadas por un microclima ideal. La combinación entre la fermentación parcial con uva entera y una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en madera y cemento\u003c\/strong\u003e da lugar a una etiqueta elegante, capaz de conjugar magistralmente la secular tradición rural con las modernas tecnologías de bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856090795,"sku":"60517","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024_60517_1_3b1699ce-8b49-4efd-89f5-bbdf25332ddf.webp?v=1773811817"},{"product_id":"j-hofstatter-pinot-grigio-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Grigio firmado por J. Hofstätter es un vino blanco tranquilo que expresa con elegancia el carácter del Alto Adige. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, enriquecido con característicos reflejos cobrizos. En nariz revela un \u003cstrong\u003eperfil aromático afrutado\u003c\/strong\u003e, donde destacan nítidas notas de pera envueltas en una trama fina y seductora. En boca está bien estructurado, equilibrado por una agradable suavidad y una \u003cstrong\u003efresca acidez\u003c\/strong\u003e. El trago se cierra con una delicada especiación y un \u003cstrong\u003efinal salino y mineral\u003c\/strong\u003e de excelente persistencia. Vinificado en acero, es un blanco versátil, ideal para acompañar recetas vegetarianas, platos ligeros de la cocina mediterránea o entrantes de mar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de Pinot Grigio nacen en \u003cstrong\u003eviñedos en pendiente\u003c\/strong\u003e situados cerca de la histórica sede de J. Hofstätter en Termeno, en la Strada del Vino. Las hileras disfrutan de una exposición óptima y de una ventilación constante, factores determinantes para la salud y el desarrollo de la vid. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos margosos y ligeros\u003c\/strong\u003e que tienden a calentarse rápidamente, favoreciendo una maduración perfecta de los racimos. Estas condiciones pedoclimáticas específicas definen la identidad del vino, otorgándole la típica \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e y esa riqueza aromática que hace único a este territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con un despalillado cuidadoso y un \u003cstrong\u003eprensado delicado\u003c\/strong\u003e de los racimos, seguidos de la clarificación del mosto por decantación natural. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, una elección destinada a preservar la integridad de los aromas primarios de la fruta. También la posterior fase de estabilización y el \u003cstrong\u003eafinamiento en acero\u003c\/strong\u003e están pensados para mantener intactas la tensión ácida y la finura olfativa, garantizando un trago limpio, seco y armonioso. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 12 °C para apreciar plenamente sus matices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Termeno en 1907, J. Hofstätter es una bodega histórica dirigida por cinco generaciones de la familia Foradori Hofstätter. Situada a lo largo de la Ruta del Vino, la empresa combina prácticas tradicionales con técnicas modernas. Una estricta apuesta por la sostenibilidad y la agricultura ecológica caracteriza la gestión de sus cincuenta hectáreas de viñedos, cultivados respetando los ciclos naturales para crear un auténtico Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856385707,"sku":"60518","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025_60518_1_24bbd13e-4f84-4afb-b01f-f46375dba7d8.webp?v=1773811823"},{"product_id":"j-hofstatter-sauvignon-2025","title":"J. Hofstatter Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sauvignon de J. Hofstätter es un vino blanco tranquilo de los Viñedos de las Dolomitas con un perfil aromático intenso, producido en Trentino-Alto Adigio. Esta interpretación firmada por J. Hofstätter realza la variedad Sauvignon con una marcada \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e y una acidez viva. En boca destaca por un cuerpo esbelto pero bien estructurado, capaz de reflejar fielmente el \u003cstrong\u003ecarácter alpino\u003c\/strong\u003e de las Dolomitas. La fermentación en depósitos de acero aporta un trago limpio y armonioso, guiado por \u003cstrong\u003enotas varietales\u003c\/strong\u003e bien definidas que conducen hacia una persistencia gustativa elegante y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la finca Maso Michei, situada sobre la localidad de Ala, dentro de los Viñedos de las Dolomitas. Los \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e, situados entre los 820 y los 900 metros, se benefician de un clima de montaña fresco con marcadas oscilaciones térmicas, lo que favorece una maduración lenta, fundamental para el desarrollo aromático. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos mixtos\u003c\/strong\u003e compuestos de arcilla, pórfido, grava y caliza. Esta complejidad geológica otorga al vino una marcada \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e, delineando un perfil vertical, lineal y de gran fidelidad al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración prevé una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de ocho horas, ideal para extraer la mejor componente olfativa, seguida de un prensado delicado. La fermentación y la maduración se realizan en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e, para preservar la natural tensión ácida. Visualmente el vino muestra un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos. El bouquet desprende aromas de grosella espinosa, flores de saúco y ortiga, acompañados de matices de pedernal. El paso por boca es dinámico, guiado por un \u003cstrong\u003erecuerdo cítrico\u003c\/strong\u003e de pomelo y manzana verde que desemboca en un final agradablemente herbáceo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en el siglo XIX en Termeno, la bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e transmite desde hace cinco generaciones una tradición vinícola centenaria, unida a un profundo espíritu innovador. La dedicación de la familia alcanza su máxima expresión en este \u003cstrong\u003eSauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e. Un aspecto fascinante de esta producción reside en los viñedos de gran altitud de la finca Maso Michei, situados a más de ochocientos metros de altitud. En este entorno montañoso nace una \u003cstrong\u003evibrante frescura mineral\u003c\/strong\u003e, capaz de convertir cada copa en un prestigioso y auténtico embajador del territorio alpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856451243,"sku":"60519","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-sauvignon-2025_60519_1_569ac29b-3c86-4e15-8e66-0c81f37ca660.webp?v=1773811829"},{"product_id":"j-hofstatter-gewurztraminer-2025","title":"J. Hofstatter Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Joseph Gewürztraminer de J. Hofstätter es un \u003cstrong\u003evino blanco aromático\u003c\/strong\u003e con denominación de origen controlada del Alto Adige que expresa plenamente el carácter varietal del Gewürztraminer, conocido también como Traminer Aromático. Vinificado y criado en acero, a la vista presenta un color amarillo pajizo intenso, brillante y concentrado, mientras que el perfil olfativo revela una trama nítida, en la que destacan \u003cstrong\u003enotas de pétalos de rosa\u003c\/strong\u003e, flores secas, fruta amarilla y especias orientales, completadas por delicadas notas ahumadas. En boca es denso y rico, sostenido por una viva frescura que equilibra su cuerpo. El trago se distingue por su \u003cstrong\u003eequilibrio y persistencia\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia gustativa armónica, ideal como aperitivo o acompañado de mariscos y quesos azules.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en la denominación Alto Adige, concretamente en las laderas seleccionadas de Termeno en la Ruta del Vino. Los viñedos disfrutan de un \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e que favorece la precisión aromática y la viveza típicas de la región. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos margosos y ligeros\u003c\/strong\u003e, bien ventilados y sujetos a un rápido calentamiento: condiciones agronómicas óptimas para una maduración regular de los racimos. Esta combinación ambiental realza la intensidad de los aromas, definiendo una marcada \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e que se traduce en un perfil sensorial amplio y fácilmente reconocible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con un prensado suave, seguido de una \u003cstrong\u003ebreve maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de algunas horas, esencial para extraer los componentes aromáticos primarios. Tras un prensado delicado y la sedimentación natural del mosto, la vinificación continúa con la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero. Para preservar la frescura de la fruta y garantizar una expresión limpia y precisa, la \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e se prolonga durante varios meses, excluyendo el uso de madera. El resultado es un vino de equilibrio impecable, capaz de evolucionar y enriquecer su bouquet con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Termeno, este Gewürztraminer refleja el compromiso de la familia \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, que desde hace cinco generaciones firma excelencias enológicas en la zona de la DOC Alto Adige. Bajo la dirección de Martin Foradori Hofstätter, la histórica finca se renueva constantemente, apostando por una calidad sin concesiones. Este profundo vínculo con las raíces se traduce en un vino de marcada \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar y enriquecerse gracias a una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de al menos un año, ideal para realzar plenamente su elegante y complejo bouquet aromático.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476368043,"sku":"60860","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-2025_60860_1.webp?v=1775057369"},{"product_id":"j-hofstatter-chardonnay-2025","title":"J. Hofstatter Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Chardonnay de J. Hofstätter es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa la auténtica vivacidad de la variedad. Este vino con Denominación de Origen Controlada del Alto Adige, obtenido de uvas Chardonnay vinificadas en acero, muestra un brillante color amarillo pajizo enriquecido con ligeros reflejos verdosos. El perfil aromático es nítido, caracterizado por evidentes \u003cstrong\u003enotas de manzana Golden Delicious\u003c\/strong\u003e entrelazadas con delicadas matices florales. En boca destaca por su cuerpo medio y una \u003cstrong\u003eestructura sólida\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez crujiente que aporta equilibrio y asegura una agradable persistencia en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el Alto Adige, en los \u003cstrong\u003eviñedos situados en laderas\u003c\/strong\u003e entre Termeno y Cortaccia. La orientación de las hileras de oeste a este garantiza un desarrollo vegetativo óptimo de las plantas. Las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esubsuelo margoso\u003c\/strong\u003e capaz de calentarse rápidamente, condición fundamental para asegurar una maduración regular y definir la identidad del fruto. En este contexto territorial específico, J. Hofstätter logra realzar la \u003cstrong\u003efragancia aromática\u003c\/strong\u003e del Chardonnay, preservando un perfil de profunda frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con un \u003cstrong\u003eprensado delicado\u003c\/strong\u003e de las uvas, seguido de la clarificación del mosto mediante decantación natural. Este procedimiento asegura una base limpia para la posterior \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, paso técnico esencial para preservar la integridad de los aromas. La vinificación se realiza íntegramente en depósitos de acero, donde el vino madura en contacto con las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e. La total ausencia de crianza en barricas de madera proporciona un trago limpio y vital.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituada en \u003cstrong\u003eTermeno sulla Strada del Vino\u003c\/strong\u003e y dirigida por el enólogo Martin Foradori Hofstätter, esta bodega familiar fusiona magistralmente tradición e innovación tecnológica. La empresa destaca por poner en valor la identidad territorial a través de la \u003cstrong\u003eclasificación \"Vigna\"\u003c\/strong\u003e, un enfoque riguroso que resalta las particularidades de cada viñedo. Esta visión se combina con una profunda dedicación al medio ambiente mediante la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, respetando los ciclos naturales de la vid para dar lugar a vinos de excelencia y prestigio internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46481844863147,"sku":"61317","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-chardonnay-2025_61317_1_f8fbba13-afbf-482e-8cbd-aace7bf7cc96.webp?v=1777288321"},{"product_id":"j-hofstatter-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2022","title":"J. Hofstatter Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon de Hofstätter es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de Pinot Noir, expresión de la denominación Alto Adige Riserva. En boca se muestra cálido, envolvente y complejo, revelando una estructura elegante fruto de una vinificación en depósitos de cemento y una crianza en barricas de madera. Esta copa armoniosa, de color rubí intenso y con aromas a sotobosque y guindas, es ideal para acompañar carnes rojas, caza y cordero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la prestigiosa \u003cstrong\u003emeseta de Mazon\u003c\/strong\u003e, en la Baja Atesina, un terruño renombrado del Alto Adige. Los viñedos se sitúan entre los 350 y los 460 metros de altitud, en laderas orientadas al norte. El suelo se caracteriza por un complejo conglomerado de arcilla, caliza y pórfido, enriquecido por las \u003cstrong\u003ecapas rocosas de la formación de Werfen\u003c\/strong\u003e. Esta fina superficie arcillosa, rica en minerales bioestimulantes, otorga a las uvas un perfil de marcada \u003cstrong\u003eprofundidad y concentración\u003c\/strong\u003e, preservando intacta la finura expresiva típica de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual selecciona cuidadosamente los racimos de cepas con unos treinta años de edad. Una parte de las uvas se despalilla, mientras que el resto afronta una \u003cstrong\u003efermentación con racimo entero\u003c\/strong\u003e. La vinificación se realiza en depósitos de cemento durante unos diez días, con una maceración prolongada en contacto con los hollejos y frecuentes remontados. El proceso de maduración comienza con un año en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de madera\u003c\/strong\u003e. Tras crear el coupage definitivo, el vino reposa durante seis meses en \u003cstrong\u003egrandes barricas de madera\u003c\/strong\u003e, para después afinarse aún más en botella. Este meticuloso proceso define una estructura sólida, ideal para una larga evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088851910827,"sku":"61677","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-nero-riserva-mazon-2022_61677_1_e4cea41d-f2b3-4770-a86c-4fbca1420c6b.webp?v=1779898834"},{"product_id":"j-hofstatter-oberkerschbaum-vigna-sauvignon-riserva-2023","title":"J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva de Hofstätter es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada y perfil elegante, elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc. Expresión auténtica del Alto Adige, fermentado a temperatura controlada y afinado en barricas, se presenta en la copa con un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo intenso\u003c\/strong\u003e enriquecido con reflejos verdosos. El bouquet aromático es estratificado y complejo, con notas exóticas de mango y piña que se entrelazan con matices cítricos de pomelo y bergamota. En boca revela una \u003cstrong\u003ecomplejidad armoniosa\u003c\/strong\u003e y una densidad envolvente, ofreciendo un trago estructurado y fluido, ideal para acompañar \u003cstrong\u003epescado a la parrilla\u003c\/strong\u003e, mariscos y platos de cocina especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden en exclusiva del viñedo Oberkerschbaum, situado en la zona de Pochi di Salorno a casi ochocientos metros de altitud. El viñedo se extiende por una ladera orientada al suroeste, caracterizada por suelos ricos en \u003cstrong\u003epórfido volcánico\u003c\/strong\u003e y depósitos morrénicos. Esta particular composición geológica actúa como un terroir selectivo, capaz de equilibrar de forma natural el crecimiento de la vid. La intensa \u003cstrong\u003einsolación de montaña\u003c\/strong\u003e contribuye a definir el estilo nítido del vino, infundiendo en el perfil aromático inconfundibles \u003cstrong\u003etoques minerales\u003c\/strong\u003e, sostenidos por persistentes notas de pedernal y ortiga.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso enológico comienza con una vendimia manual y un ligero estrujado de los racimos. El mosto reposa durante unas horas en contacto con los hollejos, favoreciendo la extracción de las características varietales. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza a temperatura controlada para mantener intacta la definición de los aromas. El vino madura posteriormente durante ocho meses sobre sus lías finas, acompañado de un \u003cstrong\u003ebâtonnage semanal\u003c\/strong\u003e que aporta mayor cuerpo al trago. La crianza final se lleva a cabo en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de segundo y tercer uso, una elección técnica destinada a garantizar una \u003cstrong\u003ehuella de madera\u003c\/strong\u003e discreta, preservando la pureza expresiva de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa exclusiva mención Vigna Oberkerschbaum identifica una única parcela de excelencia, donde la Finca J. Hofstätter cultiva este prestigioso \u003cstrong\u003eSauvignon Reserva\u003c\/strong\u003e. A casi 800 metros de altitud, la intensa insolación y los suelos de \u003cstrong\u003epórfido volcánico y depósitos morrénicos\u003c\/strong\u003e crean un entorno único y selectivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856924331,"sku":"61675","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-oberkerschbaum-vigna-sauvignon-riserva-2023_61675_1_6c57f754-e517-4013-9d13-a6d7c67ace99.webp?v=1779448595"},{"product_id":"j-hofstatter-pinot-bianco-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Pinot Bianco, procedente del \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e con denominación de origen controlada. A la vista presenta un brillante color amarillo pajizo, dando paso a un bouquet fino y fragante de melocotón, manzana y pera. En boca revela una estructura suave y elegante, con una excelente armonía global. Afinado en acero inoxidable y cemento, este vino fresco conduce la degustación hacia un final limpio, realzado por un sutil recuerdo a nuez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en los prestigiosos viñedos del \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, acariciados por los sugerentes paisajes del Tirol del Sur. La bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, con sede en Termeno, refleja en este vino la pura identidad del territorio alpino. Su marcada acidez garantiza además un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, permitiendo una evolución positiva en bodega durante algunos años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una meticulosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave de las uvas. La fermentación se realiza a temperatura controlada, técnica necesaria para preservar la máxima nitidez de los aromas. La clarificación se lleva a cabo por decantación, mediante la precipitación natural de los sedimentos. La crianza continúa en \u003cstrong\u003eacero inoxidable y cemento\u003c\/strong\u003e, una elección destinada a mantener intacta la frescura original de la fruta evitando la influencia de la madera. El vino se disfruta mejor servido fresco, en elegante maridaje con \u003cstrong\u003eentrantes y platos de pescado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Bianco encarna la historia de la familia Hofstätter, que desde hace cinco generaciones se dedica con maestría a la viticultura en Termeno. En este vino de gran calidad, el saber transmitido a lo largo del tiempo y el constante deseo de innovar se fusionan hábilmente, ofreciendo una auténtica expresión de la tradición vitivinícola del Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856957099,"sku":"61676","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-bianco-2025_61676_1_7e00ebaa-f813-43dc-b960-26f9887b3b41.webp?v=1779704308"},{"product_id":"j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","title":"J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMichei di Michei Pinot Nero de J. Hofstätter es un vino tinto tranquilo, expresión auténtica de la variedad Pinot Noir. Producido en el Trentino-Alto Adigio bajo la indicación geográfica típica Vigneti delle Dolomiti, revela un profundo color rubí granatoso. En nariz emergen aromas a cerezas, frutos del bosque y fresas entrelazados con matices de sotobosque y un delicado especiado, mientras que en boca ofrece un cuerpo medio con una \u003cstrong\u003eestructura compacta\u003c\/strong\u003e y una vibrante frescura alpina. El trago está guiado por una \u003cstrong\u003efina cremosidad\u003c\/strong\u003e, taninos elegantes y una clara \u003cstrong\u003eveta mineral\u003c\/strong\u003e que asegura un final persistente, armonizado por la crianza en barricas de roble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos hunden sus raíces en el Trentino meridional, en las Pequeñas Dolomitas sobre el centro histórico de Ala, a lo largo de laderas expuestas al sur. Las plantas se benefician de un \u003cstrong\u003eterroir de gran altitud\u003c\/strong\u003e, situadas entre los 790 y los 850 metros sobre el nivel del mar. El aire limpio y la excelente insolación alpina favorecen una maduración lenta y tardía de las uvas. El terreno complejo se caracteriza por \u003cstrong\u003esuelos dolomíticos\u003c\/strong\u003e, depósitos morrénicos, pórfido y arcilla con grava. Estas condiciones geológicas confieren a la copa su típica \u003cstrong\u003eimpronta vertical\u003c\/strong\u003e y una nítida definición aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con la vendimia de uvas Pinot Noir procedentes de cepas cultivadas en espaldera. En bodega, una parte de los racimos se despalilla, mientras que una selección realiza una \u003cstrong\u003efermentación con racimos enteros\u003c\/strong\u003e. El mosto macera con los hollejos durante diez días. El vino madura inicialmente durante un año en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e; tras la creación de la mezcla, la crianza continúa durante seis meses más en madera, concluyendo con un periodo adicional de reposo en botella. Esta evolución consolida la finura tánica, haciendo que la copa sea perfecta para acompañar \u003cstrong\u003ecaza\u003c\/strong\u003e, carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907, la \u003cstrong\u003eTenuta J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e transmite el arte de cinco generaciones a través de este elegante Pinot Nero. Bajo la dirección de Martin Foradori Hofstätter, la bodega combina la tradición de las barricas de madera con las tecnologías más modernas. El vino presume de un origen fascinante: nace en las Pequeñas Dolomitas, gracias a un excepcional \u003cstrong\u003eterroir de gran altitud\u003c\/strong\u003e situado entre los 790 y los 850 metros. Cultivadas en suelos de pórfido y arcilla con grava, las vides crecen lentamente, permitiendo una maduración tardía que asegura una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad de 10 a 15 años\u003c\/strong\u003e en bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522429501611,"sku":"62321","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022_62321_1_ea79a391-ce8a-413e-b07f-a924cb89e53b.webp?v=1787908805"},{"product_id":"j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","title":"J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kolbenhofer de \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo con denominación de origen Alto Adigio que celebra la autenticidad de la \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e. A la vista, presenta un color rojo rubí profundo con vivaces reflejos violáceos, mientras que en nariz el bouquet es limpio y neto, caracterizado por aromas de \u003cstrong\u003efrutos del bosque\u003c\/strong\u003e y la típica nota de almendra amarga. En boca se revela suave, fresco y ligero, sostenuto por una \u003cstrong\u003eacidez equilibrada\u003c\/strong\u003e que realza su facilidad de beber. Expresivo y armónico, gracias también a la crianza en barricas de madera, acero y cemento, este vino se expresa mejor si se oxigena durante una hora, acompañando idealmente tablas de speck, carnes blancas y \u003cstrong\u003eplatos de pescado especiados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en el contexto alpino del \u003cstrong\u003eAlto Adigio\u003c\/strong\u003e, donde el clima de montaña favorece una maduración lenta de los racimos y un perfil aromático bien definido. Las vides crecen a media ladera sobre \u003cstrong\u003esuelos de grava\u003c\/strong\u003e con componentes de arcilla y caliza, que aportan limpieza y nitidez a la fruta. Los viñedos, cultivados según las costumbres locales, incluyen hileras de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. La bodega \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e cuida estas parcelas interpretando la vocación del terroir en una copa con una fuerte impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestión agronómica sigue principios de cuidado constante del terreno, con podas delicadas coordinadas por el enólogo Martin Foradori \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. En la bodega, el objetivo principal es preservar la integridad de la materia prima. La fermentación y la crianza se llevan a cabo estratégicamente entre depósitos de cemento, acero y \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e. Este enfoque permite mantener la precisión gustativa, dando vida a un tinto de trago fluido y lineal. El resultado es un vino capaz de una \u003cstrong\u003eevolución elegante\u003c\/strong\u003e con el tiempo, resaltando plenamente la \u003cstrong\u003efrescura varietal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907, la bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e transmite la excelencia del Alto Adigio con el Schiava Kolbenhofer DOC 2025. Este vino nace de uvas \u003cstrong\u003eSchiava en pureza\u003c\/strong\u003e, cultivadas en suelos pedregosos ricos en arcilla y caliza. El enólogo Martin Foradori Hofstätter combina sabiamente métodos tradicionales y precisión moderna, cuidando la crianza entre barricas de madera y depósitos de cemento. El resultado es una copa vivaz, capaz de \u003cstrong\u003eevolucionar de cinco a diez años\u003c\/strong\u003e, revelando su armonía si se deja oxigenar una hora antes de la degustación.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522431140011,"sku":"62322","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025_62322_1_3f428672-e252-4e10-836d-6657155d24fc.webp?v=1785856260"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023","title":"J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco de Hofstätter es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada del Alto Adigio, vinificado y criado en barricas y depósitos de hormigón. Obtenido a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, revela un perfil aromático profundo, dominado por notas de pera madura, manzana, flores blancas y harina de almendras. Al paladar ofrece una \u003cstrong\u003etextura sedosa y envolvente\u003c\/strong\u003e, respaldada por un núcleo frutal y una acidez bien integrada que aporta frescura. Delicados toques de avellanas tostadas enriquecen el trago, culminando en un \u003cstrong\u003efinal mineral y sápido\u003c\/strong\u003e de notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del prestigioso pago \u003cstrong\u003eVigna San Michele\u003c\/strong\u003e, situado en el margen meridional de la zona de Mazon. Este viñedo de alta colina se beneficia de una exposición solar óptima y de la ventilación constante que caracteriza a las laderas sobre el río Adigio. El suelo destaca por un \u003cstrong\u003econglomerado arcilloso con caliza y pórfido\u003c\/strong\u003e, rico en grava fina y esqueleto, elementos fundamentales para transmitir tensión y nitidez al vino. Hofstätter gestiona las hileras con \u003cstrong\u003epoda suave\u003c\/strong\u003e y cultivos de cobertura, preservando un equilibrio vegetativo que realza la vocación natural del terroir de montaña.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación busca preservar la integridad de la fruta mediante una \u003cstrong\u003ebreve maceración en frío\u003c\/strong\u003e y un prensado suave. La fermentación se realiza a temperatura con-trolada en barricas de roble y, parcialmente, en depósitos de acero inoxidable. La maduración incluye una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e, acompañada de bazuqueos regulares que aportan densidad y estructura. El reposo se desarrolla de forma equilibrada entre el uso de las barricas y el empleo de \u003cstrong\u003edepósitos de hormigón\u003c\/strong\u003e, completándose con un periodo de permanencia en botella para garantizar un perfil longevo y refinado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907, la finca familiar \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e transmite desde hace cinco generaciones la excelencia vitivinícola del Alto Adigio, distinguiéndose como pionera en la clasificación de los viñedos individuales. El \u003cstrong\u003ePinot Bianco Vigna San Michele\u003c\/strong\u003e nace de esta profunda vocación territorial, expresando la identidad más pura de su propia parcela de origen. Bajo la dirección de Martin Foradori Hofstätter, la bodega une magistralmente tradición e innovación a través de una experta \u003cstrong\u003ecrianza en madera y cemento\u003c\/strong\u003e, garantizando a este vino una longevidad y una elegancia extraordinarias.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524844929195,"sku":"62323","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023_62323_1_63e8de8e-b7ec-490b-869e-35edd3980aca.webp?v=1788423114"},{"product_id":"j-hofstatter-muller-thurgau-2025","title":"J. Hofstatter Muller Thurgau 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Müller Thurgau J. Hofstätter es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica Vigneti delle Dolomiti del Trentino-Alto Adigio, obtenido a partir de uvas Müller Thurgau y envejecido en barricas de madera y depósitos de cemento, que expresa un perfil limpio y una frescura marcada. En nariz se abre con \u003cstrong\u003eelegantes notas florales\u003c\/strong\u003e y matices amoscatelados, en un entrelazado aromático bien definido. El trago revela una \u003cstrong\u003ebuena estructura\u003c\/strong\u003e, enriquecida por un toque especiado que recuerda a la \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e. La cata se cierra con un final armonioso, sostenido por una acidez neta que equilibra perfectamente cada componente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de los Vigneti delle Dolomiti, en los terrenos que rodean Maso Michei. Las vides crecen a \u003cstrong\u003emás de ochocientos metros de altitud\u003c\/strong\u003e, en un contexto montañoso de clima fresco, ideal para fijar los aromas y garantizar una expresión precisa de la Müller Thurgau. La bodega \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, activa desde el siglo XIX, pone en valor estas peculiaridades para obtener uvas de una extraordinaria \u003cstrong\u003enitidez olfativa\u003c\/strong\u003e. El entorno alpino aporta una impronta gustativa equilibrada y realza los aromas naturales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestión de los viñedos sigue los ciclos naturales con podas selectivas y un enfoque hacia la \u003cstrong\u003esostenibilidad ambiental\u003c\/strong\u003e, integrando prácticas ecológicas. Tecnologías modernas preservan la integridad del fruto y definen su perfil aromático. El reposo en \u003cstrong\u003ebarricas de madera y depósitos de cemento\u003c\/strong\u003e es esencial para conferir la típica nota especiada. Este cuidadoso proceso de producción ofrece un trago equilibrado, capaz de realzar la \u003cstrong\u003efrescura ácida\u003c\/strong\u003e manteniendo un final extremadamente limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1907 en Tramin (Termeno), en la Ruta del Vino, la bodega J. Hofstätter transmite una pasión enológica nacida en el siglo XIX. Gracias a la visión de Martin Foradori, este Müller-Thurgau cobra vida en los viñedos de Maso Michei, situados a \u003cstrong\u003emás de 800 metros de altitud\u003c\/strong\u003e. El cuidadoso \u003cstrong\u003eenvejecimiento en barricas de madera\u003c\/strong\u003e y cemento, unido a rigurosas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas\u003c\/strong\u003e, realza la auténtica elegancia de este IGT Vigneti delle Dolomiti. Un práctico código QR en la etiqueta garantiza la máxima transparencia sobre los ingredientes y la declaración ambiental.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524845256875,"sku":"62324","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-muller-thurgau-2025_62324_1_0e3d2c83-f6b5-44c1-bab3-48dc07a4d780.webp?v=1787652484"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barthenau S. Urbano Pinot Nero de Hofstätter es un vino tinto tranquilo que evoca con elegancia el estilo de Borgoña. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Nero, se presenta con un color granate limpio. El perfil aromático revela matices ahumados y notas de grosella, seguidas de ligeros toques de alquitrán y fresitas silvestres. En boca muestra un carácter \u003cstrong\u003eenérgico y coherente\u003c\/strong\u003e, resultando denso y estructurado. El trago está envuelto en un \u003cstrong\u003etanino suave\u003c\/strong\u003e, manteniendo una agradable tensión ácido-tánica que desemboca en un \u003cstrong\u003efinal decididamente persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Termeno, en el corazón del Alto Adige, un territorio montañoso de excelencia para la viticultura. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos morrénicos y porfídicos\u003c\/strong\u003e, que aportan una marcada definición aromática y una estructura gustativa decidida. Hofstätter sigue la filosofía de la \u003cstrong\u003eclasificación Vigna\u003c\/strong\u003e, resaltando la identidad de cada parcela y los matices únicos del territorio de origen. El microclima local favorece un equilibrio perfecto entre la riqueza del fruto y la frescura ácida, perfilando una \u003cstrong\u003eelegancia estructural\u003c\/strong\u003e distintiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una gestión cuidadosa de los viñedos cultivados en Guyot, seguida de un proceso enológico orientado a preservar la pureza del fruto. La vinificación y la maduración inicial se realizan en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino reposa durante un año en barricas de primer y segundo uso, para estabilizarse después en acero. El proceso concluye con doce meses de crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, que integran armoniosamente las notas de la madera. El resultado es un vino profundo, caracterizado por una \u003cstrong\u003eacidez bien definida\u003c\/strong\u003e que garantiza frescura y una notable capacidad de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano celebra la herencia de la Finca J. Hofstätter, una histórica bodega fundada en 1907 y gestionada por cinco generaciones de viticultores. Bajo la dirección de Martin Foradori Hofstätter, la empresa destaca como \u003cstrong\u003epionera en la clasificación \"Vigna\"\u003c\/strong\u003e en Alto Adige. Esta memorable añada 2020 presume de \u003cstrong\u003eprestigiosos reconocimientos internacionales\u003c\/strong\u003e, entre los que sobresalen los 97 puntos otorgados por James Suckling. Un majestuoso homenaje a la \u003cstrong\u003eexcelencia vitivinícola\u003c\/strong\u003e, donde la noble tradición familiar se traduce en una calidad absoluta, reconocida a nivel mundial.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710719738027,"sku":"62452","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021_62452_1_81384f54-2965-457b-884a-cff81e6445e7.webp?v=1790601677"},{"product_id":"j-hofstatter-rose-2025","title":"J. Hofstatter Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado firmado por Hofstätter nace del coupage de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, uvas cultivadas en el Alto Adigio. Pertenece a la zona de los Viñedos de las Dolomitas, ofreciendo un perfil fresco y con marcada mineralidad. En la copa muestra un luminoso \u003cstrong\u003ecolor rosa frambuesa\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega delicados aromas de fresitas silvestres y grosellas, con matices florales entrelazados con una ligera nota cítrica. En boca es armonioso, sostenido por una \u003cstrong\u003eviva acidez\u003c\/strong\u003e que acompaña un final agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se hunden en los suelos del Alto Adigio, concretamente en las laderas de \u003cstrong\u003eTramin-Termeno\u003c\/strong\u003e y en los terrenos del municipio de Ora. La peculiar matriz \u003cstrong\u003earcillosa, pedregosa y arenosa\u003c\/strong\u003e ofrece un entorno vitícola ideal para una expresión ágil y definida. El microclima alpino favorece un \u003cstrong\u003eperfil aromático centrado\u003c\/strong\u003e en los pequeños frutos rojos y una marcada frescura. La profunda conexión con la tierra de origen se refleja en un trago directo y auténtico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado, una breve \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de un día aporta al mosto su luminosa tonalidad. Después se realiza un prensado suave, antes de la fermentación y el reposo en \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e. Esta crianza preserva intacta la limpieza aromática y la natural fluidez del vino. En la mesa resulta extremadamente versátil: su elegante estructura acompaña idealmente los \u003cstrong\u003eplatos de la cocina mediterránea\u003c\/strong\u003e, realzando además entrantes de mar, embutidos suaves, sushi y mariscos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElegante homenaje a la tradición familiar, este \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e une magistralmente uvas \u003cstrong\u003eLagrein y Merlot\u003c\/strong\u003e cultivadas entre Termeno y Ora. Una delicada maceración de un día sobre los hollejos otorga a la añada 2024 un brillante color rosa frambuesa. La crianza en acero preserva sus aromas a fresita silvestre, regalando al paladar una viva \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e y un final armonioso y persistente. Es el compañero ideal para realzar cenas veraniegas y platos de la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710720360619,"sku":"62453","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-rose-2025_62453_1_85549629-5ef7-4344-9569-bae6039e4dcc.webp?v=1790601688"},{"product_id":"j-hofstatter-de-vite-2025","title":"J. Hofstatter De Vite 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl De Vite de Hofstätter es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e con Indicación Geográfica Típica Vigneti delle Dolomiti, auténtica expresión del Trentino-Alto Adigio, vinificado en acero. Este \u003cstrong\u003eensamblaje de Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon y Riesling\u003c\/strong\u003e desprende un buqué de manzana verde y melisa, enriquecido con flores blancas, melocotón y un toque de vainilla. Al paladar es seco, vivaz y fluido, sostenido por una agradable frescura. Gracias a su fina acidez, es ideal para maridar con elegantes \u003cstrong\u003eaperitivos y entrantes de mar\u003c\/strong\u003e, mariscos y carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste blanco nace en la zona de Vigneti Delle Dolomiti, un territorio que se beneficia de un \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e ideal para el desarrollo aromático de las uvas. Las vides crecen en parcelas con una excelente exposición al sol, enraizadas en \u003cstrong\u003esuelos rocosos y margosos\u003c\/strong\u003e. Esta composición geológica, ligera y capaz de calentarse rápidamente, otorga al vino una \u003cstrong\u003evibrante mineralidad\u003c\/strong\u003e y una impronta territorial definida. El entorno de montaña garantiza un carácter ágil, expresión fiel del cuidado vitivinícola iniciado en Termeno a principios del siglo XX.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la bodega, el objetivo es resaltar la pureza de la materia prima mediante un \u003cstrong\u003eprensado delicado\u003c\/strong\u003e de los racimos. El mosto se clarifica mediante precipitación natural antes de la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura conrolada\u003c\/strong\u003e en tanques de acero inoxidable, proceso que preserva la integridad de los aromas originales de las uvas. Antes del embotellado, una \u003cstrong\u003ebreve crianza en acero\u003c\/strong\u003e consolida la estructura del vino, ofreciendo un perfil lineal y seco, caracterizado por un final limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter De Vite 2025\u003c\/strong\u003e hunde sus raíces en la larga tradición vitivinícola nacida en Termeno en 1907. En su cuarta generación, la familia Foradori Hofstätter pone en valor la auténtica identidad de la \u003cstrong\u003eIGT Vigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e armonizando el uso de modernos depósitos de acero y tradicionales barricas de madera. Gracias al fresco \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e y a los típicos suelos margosos, el enólogo Martin Foradori traduce más de un siglo de experiencia en un blanco elegante, capaz de unir magistralmente la innovación técnica con la vibrante expresión del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914862477483,"sku":"62677","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-de-vite-2025_62677_1_0380d1df-834a-426c-bfb2-006585b79a8c.webp?v=1790330922"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/hofstatter.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}