{"title":"Jean Vesselle","description":null,"products":[{"product_id":"jean-vesselle-champagne-brut-reserve","title":"Jean Vesselle Champagne Brut Reserve","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Vesselle Champagne Brut Reserve es un vino de cuerpo medio, con un perfil aromático intenso y elegante. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e armonioso une la estructura natural del Pinot Noir con la refinada delicadeza que caracteriza al Chardonnay, empleando racimos procedentes de \u003cstrong\u003eviñedos con más de treinta años de antigüedad\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece nítidos aromas de melocotón y manzana crujiente, suavemente realzados por matices de flores blancas, manzanilla y fragantes recuerdos de pastelería. En boca resulta envolvente, sostenido por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que acompaña un final largo, marcado por agradables notas de miel y almendra dulce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este vino nacen en los viñedos Grand Cru de Bouzy, situados en el corazón de la Montaña de Reims. Esta zona, referente para \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e, está históricamente reconocida por la alta expresión vitícola del Pinot Noir. La bodega Jean Vesselle cuida estas parcelas poniendo en valor zonas específicas, caracterizadas por \u003cstrong\u003esuelos de yeso, caliza y arcilla\u003c\/strong\u003e. Esta composición asegura a las plantas un valioso aporte mineral, dotando a los racimos de una sólida estructura. Las raíces se hunden en un \u003cstrong\u003eterroir de excepción\u003c\/strong\u003e capaz de aportar al trago una precisión nítida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con fermentaciones lentas y constantemente controladas en temperatura. El ensamblaje se beneficia de la aportación de \u003cstrong\u003evinos de reserva\u003c\/strong\u003e cuidadosamente conservados en las bodegas de la finca, un paso que otorga mayor profundidad gustativa al resultado final. La elaboración del espumoso se realiza rigurosamente mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, con una segunda fermentación en botella seguida de una crianza sobre lías de al menos treinta y seis meses. Esta larga estancia esculpe el carácter del vino y amplifica su complejidad intrínseca. El dosage, en puro estilo \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, se realiza con una mínima adición de licor de expedición para respetar la máxima pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde hace tres siglos, la familia Vesselle cultiva los suelos calcáreos de los viñedos Grand Cru de Bouzy. Este elegante Champagne nace de la maestría de un \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e, que ensambla uvas procedentes de viñas con más de treinta años de antigüedad junto a una valiosa proporción de vinos de reserva. Elaborado según el método tradicional, el vino reposa durante \u003cstrong\u003e36 meses sobre sus lías\u003c\/strong\u003e, adquiriendo un perfil envolvente y complejo. El trago realza magistralmente la potencia del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia de cata aristocrática y refinada, perfecta para realzar las ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380492459,"sku":"8374","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-brut-reserve_8374_1_67e61231-f29b-4456-b880-b051fb98d23f.webp?v=1773662937"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-oeil-de-perdrix-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Oeil de Perdrix Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut es un Blanc de Noirs elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Este vino expresa la esencia de la región a través de un perfil aromático vinoso, realzado por el uso del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La breve estancia en contacto con los hollejos aporta un distintivo tono \u003cstrong\u003erosa salmón pálido\u003c\/strong\u003e con reflejos cobrizos. En boca revela un cuerpo medio, fresco y preciso, respaldado por una marcada veta mineral. El perlaje fino enriquece la degustación con una \u003cstrong\u003eespuma cremosa\u003c\/strong\u003e que anticipa un final largo, ideal para platos delicados a base de pescado o ave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión nace en Bouzy, un pueblo clasificado como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e en la célebre Montagne de Reims. Los viñedos de Jean Vesselle se asientan sobre profundos \u003cstrong\u003esuelos de yeso y caliza\u003c\/strong\u003e, beneficiándose de exposiciones al sur que otorgan a las uvas una estructura intensa. El nombre Oeil de Perdrix hace referencia a la antigua costumbre de extraer un color tenue y elegante directamente de las uvas tintas. El carácter del vino refleja fielmente el territorio de origen, ofreciendo una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e que define el estilo distintivo de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual de las uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado delicado y una \u003cstrong\u003emaceración de pocas horas\u003c\/strong\u003e. Esta técnica extractiva fija la peculiar tonalidad cromática antes de la fermentación en depósitos a temperatura controlada y en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e. Siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, la crianza sobre lías se prolonga durante varios años, un periodo fundamental para desarrollar aromas de fresitas silvestres y brioche tostado. El \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e equilibra finalmente la estructura, garantizando un trago seco y vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Vesselle firma la cuvée Oeil de Perdrix en Bouzy, reconocido Grand Cru de la Montaña de Reims. Su nombre, literalmente \"ojo de perdiz\", hace referencia a los elegantes matices rosa salmón obtenidos tras una breve maceración del \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureza\u003c\/strong\u003e. Este refinado Blanc de Noirs, elaborado mediante el \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, rinde homenaje a las tradiciones ancestrales de la maison combinando una vinificación parcial en madera con una larga crianza. Una copa galardonada internacionalmente, capaz de ofrecer una \u003cstrong\u003eefervescencia cremosa\u003c\/strong\u003e y vibrantes notas afrutadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380885675,"sku":"8375","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-oeil-perdrix-brut_8375_1_e76f69f1-7588-4af8-9fba-41942fce2e00.webp?v=1773662943"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Rosé de Saignée Brut de Jean Vesselle es una intensa expresión del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Destaca por su color rosa intenso y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El bouquet fusiona notas de frutos rojos, menta, lavanda y especias. En boca, la entrada suave evoluciona hacia una acidez fresca que recuerda al arándano rojo. El trago está marcado por una profunda mineralidad, con \u003cstrong\u003enotas de sílex\u003c\/strong\u003e y una textura salina y dinámica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne nace en la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, una zona que aporta al vino un marcado carácter mineral. Jean Vesselle cultiva sus propios viñedos para reflejar fielmente el paisaje, asegurando una copa estructurada y con identidad. Servido frío, es un excelente acompañante para \u003cstrong\u003etablas de embutidos\u003c\/strong\u003e y quesos. Su textura fluida realza de manera impecable también platos a base de \u003cstrong\u003epescado y marisco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino se elabora según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e mediante la técnica del saignée. El mosto realiza una \u003cstrong\u003ebreve maceración\u003c\/strong\u003e con los hollejos de 24-48 horas, extrayendo color y aromas afrutados pero limitando los taninos. La toma de espuma en botella define su elegante textura. La crianza sobre lías dura dos o tres años, aportando armonía estructural. El \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e garantiza finalmente un perfil seco y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Brut\u003c\/strong\u003e de la bodega familiar Jean Vesselle expresa el terruño de la Montagne de Reims. A diferencia de los tradicionales ensamblajes, la breve maceración con los hollejos de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e aporta un color intenso y embriagadores aromas a frutos rojos y especias. La experta \u003cstrong\u003etécnica del sangrado\u003c\/strong\u003e, junto con una crianza sobre lías de al menos dos años, garantiza un trago sedoso y mineral, ya aclamado por la crítica internacional. Una obra maestra sostenible, capaz de evolucionar en bodega con una elegancia extraordinaria durante una década.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503519363243,"sku":"18763","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut_18763_1_85bba81d-965c-4a1e-96c8-5b0fc8d60f28.webp?v=1773670302"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-prestige-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Prestige Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Vesselle Champagne Grand Cru Prestige Brut\u003c\/strong\u003e es un vino de gran estructura, elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e combina Pinot Noir con Chardonnay para ofrecer un perfil seco y de notable complejidad. Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz y en boca revela intensos aromas a frutos secos y miel, con un trago potente y un final de larga persistencia. El Champagne es el acompañante ideal para platos de bogavante, caviar, quesos curados o para momentos de meditación con puros cubanos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de la región de Champagne, aprovechando los renombrados \u003cstrong\u003eviñedos Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Bouzy y Chouilly. La maison Jean Vesselle cultiva sus propias viñas con una profunda \u003cstrong\u003eatención al medio ambiente\u003c\/strong\u003e, practicando el enherbado de los suelos para eliminar el uso de herbicidas e invirtiendo en energías renovables. Este enfoque permite poner en valor la \u003cstrong\u003eauténtica tipicidad\u003c\/strong\u003e del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado inmediato para salvaguardar la integridad de los mostos. La fermentación se realiza en depósitos a temperatura controlada y en \u003cstrong\u003etoneles cónicos\u003c\/strong\u003e de madera, que contribuyen a definir la personalidad de la cuvée. La segunda fermentación tiene lugar en botella siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, tras lo cual sigue una \u003cstrong\u003ecrianza de cuatro años\u003c\/strong\u003e para alcanzar una extraordinaria riqueza aromática. El dosaje contenido realza el estilo Brut y la sólida estructura de este refinado espumoso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa empresa familiar Jean Vesselle firma la cuvée Prestige, una rareza para auténticos entendidos. Obtenida de \u003cstrong\u003eviñedos Grand Cru\u003c\/strong\u003e en Bouzy y Chouilly, cultivados sin herbicidas y con energía renovable, expresa la auténtica tipicidad del terruño. Tras la vendimia manual, el vino reposa en bodega para una \u003cstrong\u003ecrianza de 4 años\u003c\/strong\u003e, forjando su carácter en toneles de madera troncocónicos. El resultado es un ensamblaje elegante y magistral, premiado con \u003cstrong\u003e90 puntos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, que encierra el alma artesanal de las mejores añadas de Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503521788075,"sku":"18775","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-prestige-brut_18775_1.jpg?v=1773670319"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Nature Bouzy B3 2014","description":"","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505667535019,"sku":"31529","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014_31529_1.jpg?v=1773682202"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/jean-vesselle.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}