{"title":"Ka Mancine","description":null,"products":[{"product_id":"ka-mancine-tabaka-2023","title":"Ka Mancine Tabaka 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTabaka es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e clasificado como Vino de Mesa, fruto de un coupage de uvas Massarda, Vermentino y Viognier. En copa muestra un color amarillo pajizo, con un perfil olfativo que alterna delicados \u003cstrong\u003earomas florales\u003c\/strong\u003e con notas minerales de piedra y tierra. En boca resulta seco, suave y sostenido por una gran \u003cstrong\u003efrescura y salinidad\u003c\/strong\u003e, que aportan un final armonioso. Expresa sus cualidades desde el primer momento, aunque puede evolucionar positivamente con unos años de crianza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en \u003cstrong\u003eSoldano\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Imperia, gracias al trabajo de la bodega Ka Mancine. Activa desde finales de los años noventa, la empresa gestiona una finca de solo tres hectáreas para ofrecer una expresión agrícola sincera. La dimensión artesanal y el bajo rendimiento permiten cuidar cada detalle en el viñedo, aprovechando al máximo el microclima de la \u003cstrong\u003ecosta ligur\u003c\/strong\u003e. El resultado traduce fielmente la auténtica \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se basa en un cuidadoso \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Massarda, Vermentino y Viognier. Bajo la supervisión de la enóloga Daniela Serra, los trabajos en bodega buscan preservar la máxima \u003cstrong\u003efinura aromática\u003c\/strong\u003e y la natural vivacidad gustativa. Excelente como aperitivo, se expresa mejor servido fresco para acompañar platos de mar. Su estructura equilibrada lo hace ideal para realzar \u003cstrong\u003emariscos y quesos\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1998 en Soldano, Ka Mancine es una \u003cstrong\u003ebodega familiar\u003c\/strong\u003e ligur profundamente arraigada a las tradiciones locales. El \u003cstrong\u003eTabaka 2023\u003c\/strong\u003e continúa con esta vocación artesanal, combinando uvas Massarda, Vermentino y Viognier cultivadas con pasión en tan solo tres hectáreas de viñedo. La producción limitada, dirigida por la enóloga Daniela Serra, garantiza una atención meticulosa a cada detalle. Capaz de evolucionar con elegancia entre tres y cinco años, esta etiqueta encarna perfectamente el alma de la empresa: ofrecer \u003cstrong\u003evinos sinceros\u003c\/strong\u003e que celebran la autenticidad del territorio de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513106624683,"sku":"48597","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-tabaka-2023_48597_1_511eab4a-0734-468a-b738-cfba97ea4452.webp?v=1773721327"},{"product_id":"ka-mancine-galeae-dolceacqua-2023","title":"Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Galeae Dolceacqua de Ka Manciné es un tinto ligur que realza plenamente la identidad de la variedad Rossese. Este Rossese di Dolceacqua se presenta con un color rubí con reflejos violáceos. En nariz expresa un perfil fino, delineado por fruta madura y delicadas notas florales y especiadas. En boca revela un trago seco, cálido y suave, sostenido por una \u003cstrong\u003eestructura bien definida\u003c\/strong\u003e y una agradable sensación salina. El paladar termina con una \u003cstrong\u003efrescura fina\u003c\/strong\u003e y un final persistente. El equilibrio entre sus componentes garantiza una \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e notable, permitiéndole evolucionar positivamente durante más de una década.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la localidad de Galeae en Soldano, en la ligur Val Verbone. El topónimo hace referencia a un antiguo campo de prisioneros sarraceno, testimoniando la profunda historia del lugar. Las viñas crecen en un \u003cstrong\u003eanfiteatro natural\u003c\/strong\u003e a cuatrocientos metros de altitud, protegidas por un clima suave y favorecidas por la exposición sureste. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e ricos en rocas desmenuzadas, responsables de la peculiar salinidad del trago. En este entorno entre mar y montaña, Ka Manciné lleva a cabo una cuidada \u003cstrong\u003erecuperación vitícola\u003c\/strong\u003e, consolidando el vínculo agrícola de la familia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl enfoque agronómico se basa en la mínima intervención, empleando la tradicional conducción en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e con alta densidad de plantación. La producción prevé una vendimia tardía con uvas sobremaduras, ideales para enriquecer el perfil organoléptico. La vinificación incluye una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e con los hollejos, trabajando parte de los racimos sin despalillar para extraer la pura esencia varietal. Las fases de fermentación y maduración se realizan únicamente en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e inoxidable. Este proceso excluye interferencias aromáticas, preservando la vivacidad gustativa original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eKa Mancine Galeae Dolceacqua\u003c\/strong\u003e encierra el alma del Valle Verbone, fruto de un proyecto nacido en 1998 para recuperar las tradiciones familiares más valiosas. Este elegante \u003cstrong\u003ecru DOC\u003c\/strong\u003e toma su nombre de la localidad homónima de Soldano, cuyo topónimo sarraceno evoca un antiguo campo de prisioneros del siglo XII. Verdadera expresión de una variedad histórica de probable origen helénico, se cultiva en laderas de composición arcillo-calcárea. Con una filosofía de \u003cstrong\u003emínima intervención\u003c\/strong\u003e, la bodega ofrece un tinto auténtico que narra el profundo vínculo con el territorio ligur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514525806763,"sku":"49805","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-galeae-dolceacqua-2022_46469_1_9a42f462-0d45-4091-b8fc-b5cd5da5cc57.webp?v=1773724917"},{"product_id":"ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","title":"Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Beragna Rossese di Dolceacqua de Ka Mancine es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de Liguria con denominación de origen Rossese di Dolceacqua, elaborado exclusivamente con \u003cstrong\u003euvas Rossese\u003c\/strong\u003e y envejecido en depósitos de acero. Presenta un color rojo rubí realzado por reflejos púrpura, mientras que su bouquet, intenso y envolvente, evoca notas de matorral mediterráneo entrelazadas con aromas de frutas oscuras, especias dulces, peonía y laurel. En boca ofrece un trago ágil y decidido, caracterizado por una \u003cstrong\u003efrescura marcada\u003c\/strong\u003e y una agradable sapidez. Su estructura equilibrada y su tanino elegante hacen que la cata sea fluida y de excelente persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el territorio de Soldano, en la provincia de Imperia, en la zona de Rossese di Dolceacqua. Las vides crecen en \u003cstrong\u003eladeras empinadas\u003c\/strong\u003e, una característica geográfica que otorga a la copa una tensión gustativa distintiva y una buena sapidez. La bodega Ka Mancine gestiona unas pocas hectáreas de viñedo, manteniendo una \u003cstrong\u003erealidad artesanal\u003c\/strong\u003e basada en el respeto por su tierra. Bajo la dirección de la enóloga Daniela Serra, el proyecto busca resaltar la \u003cstrong\u003evariedad de uva autóctona\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una interpretación sincera y fiel del paisaje agrícola de Liguria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración resalta la pureza de la fruta mediante la fermentación y el \u003cstrong\u003eenvejecimiento en acero\u003c\/strong\u003e durante aproximadamente seis meses. Esta elección técnica precisa preserva la integridad de los aromas y la limpieza expresiva, manteniendo un perfil joven y dinámico. Se sugiere una breve oxigenación y una \u003cstrong\u003etemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e de entre 14 y 16 °C. Sus \u003cstrong\u003emaridajes gastronómicos\u003c\/strong\u003e perfectos van desde recetas con tomate hasta platos especiados, incluyendo quesos, carne de cerdo y preparaciones vegetarianas. Servido ligeramente más fresco, también acompaña con originalidad aperitivos a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Soldano en 1998, la bodega familiar Ka Mancine cultiva apenas tres hectáreas de viñedo, garantizando una valiosa \u003cstrong\u003eproducción artesanal\u003c\/strong\u003e. El Beragna nace como un sincero homenaje a la variedad de uva autóctona Rossese, elaborado por la enóloga Daniela Serra para poner en valor el patrimonio agrícola ligur. Expresión de la denominación \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/strong\u003e, este vino se somete a una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de seis meses para preservar intacta su vibrante frescura y los auténticos aromas del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883020459,"sku":"62417","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025_62417_1_254efb1a-98d7-430c-9873-7e6b891bb9a2.webp?v=1788854896"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/ka-mancine.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}