{"title":"La Crotta di Vegneron","description":null,"products":[{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-fumin-esprit-follet-2020","title":"La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2020","description":"Fumin es una antigua variedad de uva autóctona del Valle de Aosta, caracterizada por un fuerte color de la piel que tiende al azul cuando está madura. Una vid de maduración tardía, una vinificación tradicional y el posterior paso por diferentes tipos de madera brindan un producto con el carácter de un gran vino: fino, elegante y complejo. La expresión perfecta de un terruño único.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511992250539,"sku":"47441","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-fumin-esprit-follet-2020_47441_1_3f0ecc0d-7a82-47b2-af53-4d4a579bf68e.webp?v=1773718477"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieuré es un vino dulce de gran intensidad, expresión del Valle de Aosta Chambave Moscato Passito. Elaborado con uvas Moscato Bianco, se presenta con un color amarillo dorado cristalino. El perfil aromático es envolvente, enriquecido con \u003cstrong\u003eintensas notas de acacia\u003c\/strong\u003e, violeta marchita, melocotón amarillo y miel. En boca resulta cálido y estructurado, con un trago suave y una larga persistencia de almendra dulce. Esta redondez lo hace perfecto para maridar con quesos azules, preparaciones a base de hígado y delicados \u003cstrong\u003epostres al final de la comida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Chambave, un antiguo pueblo alpino del Valle de Aosta. Los viñedos se encuentran en empinadas \u003cstrong\u003eladeras de origen morrénico\u003c\/strong\u003e, situadas entre los 450 y los 680 metros de altitud, caracterizadas por suelos sueltos y arenosos. El \u003cstrong\u003eclima de montaña\u003c\/strong\u003e favorece una maduración lenta, manteniendo un equilibrio impecable entre frescura y riqueza aromática. La producción tiene profundas raíces históricas, que se remontan a 1494, cuando este néctar fue ofrecido a Carlos VIII, rey de Francia. Hoy en día, La Crotta di Vegneron custodia y pone en valor este extraordinario patrimonio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia selecciona cuidadosamente los racimos cultivados en Guyot, eligiendo solo los frutos más maduros y sanos. El \u003cstrong\u003epasificado en ambientes aireados\u003c\/strong\u003e permite la concentración natural de los azúcares. La vinificación incluye una \u003cstrong\u003emaceración pelicular en frío\u003c\/strong\u003e para extraer la máxima carga aromática, seguida de la fermentación. El vino madura en depósitos de acero con \u003cstrong\u003efrecuentes bâtonnage\u003c\/strong\u003e sobre las lías finas; este proceso favorece la autólisis de las levaduras, que enriquece la estructura y aporta una agradable plenitud al trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos orígenes de este néctar se remontan a 1494, cuando fue ofrecido al Rey de Francia. Elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e pasificadas en las empinadas laderas de Chambave, este vino encarna la auténtica vocación del Valle de Aosta. La bodega La Crotta di Vegneron pone en valor el entorno alpino, enriqueciendo la estructura del vino de pasas con hábiles \u003cstrong\u003ebâtonnage en acero\u003c\/strong\u003e que aportan calidez y suavidad. Galardonado con los \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, desprende persistentes notas de almendra dulce y miel, ideales para acompañar quesos especiados y refinados postres al final de la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541416079531,"sku":"38978","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021_38978_1_bc6e2cbc-3e98-4e5d-ba5f-e23cdfa7c3d7.webp?v=1773692183"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2020","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2020","description":"Los orígenes del Passito Chambave de la empresa La Crotta di Vegneron se remontan a 1494: ese año, el rey de Francia, Carlos VIII, recibió el Moscato Passito di Chambave de manos de Giorgio di Challant. La uva blanca Moscato se seca primero y luego se vinifica según la tradición. En el Valle de Aosta, la empresa La Crotta di Vegneron, en el pueblo de Chambave, en la frontera entre Francia y Suiza, tiene una historia ligada a las tradiciones de las poblaciones alpinas: compromiso y capacidad ligados al deseo de valorizar los frutos del territorio montañoso. La Cooperativa se fundó en 1980 con el objetivo de proteger la actividad vitivinícola ya existente, pero separada en un entorno con diferentes viticultores. La Cooperativa ha permitido amortizar los costes de las actividades relacionadas con el viñedo. En honor a la excelencia y pureza, las uvas utilizadas son 100 % Moscato Bianco. La técnica de plantación empleada es la Guyot, en zonas de entre 450 y 680 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste, suroeste y noreste. La denominación atribuida al Chambave Passito Prieuré es DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito o vino flétri. La fermentación alcohólica (en acero) se produce combinando el mosto con los hollejos (maceración pelicular) a baja temperatura durante treinta y seis a cuarenta y ocho horas. El vino se envejece durante un año en barricas de acero. Posteriormente, se realiza un bâtonnage, con el objetivo de remover las lías que se depositan en el fondo de la barrica con una herramienta especial. Este procedimiento permite obtener una bebida con más cuerpo, gracias a la autólisis de las levaduras presentes en el vino.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44590926495915,"sku":"53341","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2020_53341_1_9e0a4deb-ef20-4af8-a207-f95662e6722c.webp?v=1773743727"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2025","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chambave Muscat de La Crotta di Vegneron es un vino blanco tranquilo de perfil estrictamente seco. Esta expresión del \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e representa fielmente el territorio del Valle de Aosta Chambave. A través de una \u003cstrong\u003emaceración pelicular en frío\u003c\/strong\u003e en acero, se extrae delicadamente la esencia aromática de los hollejos, preservando su frescura natural. Al paladar resulta pleno y vivaz, con nítidas notas de albaricoque y melocotón acompañadas de toques de salvia y tomillo, para cerrar después con una \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el Valle de Aosta, en los municipios de Chambave, Saint-Denis y zonas limítrofes, en un contexto de \u003cstrong\u003eviticultura de montaña\u003c\/strong\u003e con laderas empinadas que alcanzan los 750 metros de altitud. El clima alpino, caracterizado por las escasas precipitaciones y las marcadas oscilaciones térmicas, favorece una excelente precisión aromática. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de origen morrénico\u003c\/strong\u003e, superficiales y pedregosos, con una textura arenosa pobre en arcilla. Esta matriz geológica confiere al trago una marcada \u003cstrong\u003esapidez mineral\u003c\/strong\u003e, realzando la nitidez gustativa típica del Valle de Aosta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección de los racimos de \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e recolectados entre septiembre y octubre de vides cultivadas en vaso, Guyot y cordón espoleado. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero termocontrolados para mantener intacta la integridad de la fruta. El proceso se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de cinco meses sobre sus lías finas, enriquecida con \u003cstrong\u003efrecuentes bâtonnages\u003c\/strong\u003e. Este meticuloso cuidado en la bodega eleva la consistencia y la limpieza olfativa, garantizando un resultado de gran pureza que cumple plenamente los requisitos de una \u003cstrong\u003ealimentación vegana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Chambave en 1980, La Crotta di Vegneron celebra la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e con esta valiosa y excepcional interpretación seca del \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Las uvas, cultivadas en empinadas laderas alpinas de hasta 750 metros de altitud, dan vida a un vino vegano y certificado como sostenible, que ya ha sido galardonado con los prestigiosos Tre Bicchieri de Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396125016235,"sku":"62202","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2025_62202_1_c232235d-cf9b-47ac-a1d7-b2d2900cb5dc.webp?v=1787908134"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/la-crotta-di-vegneron.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}