{"title":"Mousse Fils","description":null,"products":[{"product_id":"mousse-fils-champagne-zero-dosage-les-vignes-de-mon-village","title":"Mousse Fils Champagne Zero Dosage Les Vignes de Mon Village","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Zero Dosage Les Vignes de Mon Village de Mousse Fils expresa la autenticidad del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e en una versión esencial y pura. Este Blanc de Noirs, elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se distingue por la total ausencia de azúcares añadidos. El perfil rigurosamente pas dosé ofrece un trago fresco, vibrante y de extrema precisión, capaz de devolver la identidad íntegra del fruto. Muy valorado por la crítica internacional, resulta una elección impecable para la mesa. Su marcada tensión gustativa lo hace ideal para realzar \u003cstrong\u003eentrantes refinados\u003c\/strong\u003e, platos delicados a base de pescado y selecciones de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Cuisles, en la región de Champagne, de la mano de Mousse Fils. La bodega, guardiana de un patrimonio vitícola cuidado por cuatro generaciones, cultiva sus viñas sobre un singular \u003cstrong\u003esuelo estratificado\u003c\/strong\u003e. La estructura geológica está compuesta por cuatro niveles: una capa superficial de tierra arcillosa, una franja de \u003cstrong\u003earenas arcillosas porosas\u003c\/strong\u003e, un depósito de arcilla verde illita que actúa como reserva hídrica y una base profunda de \u003cstrong\u003emarga calcárea\u003c\/strong\u003e. Esta sinergia entre arena, arcilla y caliza confiere al Blanc de Noirs una marcada impronta mineral y una elegancia seca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue rigurosamente el Método Clásico, comenzando con una \u003cstrong\u003evinificación\u003c\/strong\u003e realizada en pequeños depósitos de acero inoxidable. El mosto realiza de forma natural la fermentación maloláctica y posteriormente se clarifica. La lenta crianza sobre lías continúa en bodega durante \u003cstrong\u003eveinticuatro meses\u003c\/strong\u003e, favoreciendo una maduración compleja y el desarrollo de una estructura sólida. El resultado final es un \u003cstrong\u003edosage zero\u003c\/strong\u003e que realza la limpieza del trago, ofreciendo una degustación vertical, nítida y sin interferencias de azúcares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1923, la bodega Mousse Fils celebra cuatro generaciones de viticultores a través de esta etiqueta de excepción. Fruto de los mejores viñedos de Cuisles, este \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé\u003c\/strong\u003e es un Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con uvas Pinot Meunier. Su singularidad reside en la elección de la \u003cstrong\u003ecrianza con tapón de corcho\u003c\/strong\u003e durante veinticuatro meses sobre lías, una técnica que realza su pureza original sin añadir azúcares. Galardonado con \u003cstrong\u003e92\/100 por Robert Parker\u003c\/strong\u003e y Vinous, ofrece un sorbo de absoluto prestigio y extraordinaria frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506637598891,"sku":"37655","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-les-vignes-de-mon-village-zero-dosage_37655_1_6b7b2048-5a1f-40df-be02-8982dbd0f682.webp?v=1773688868"},{"product_id":"mousse-fils-champagne-rose-eugene-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne Rosè Eugene Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMousse Fils Champagne Rosé Eugene Extra Brut es un estricto \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e elaborado en la reconocida región de Champagne. Este espumoso nace de una sabia mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir, que define un perfil gustativo seco y de gran limpieza. El trago expresa la marcada huella del Pinot Meunier y la complejidad de un ensamblaje de \u003cstrong\u003ereservas perpetuas\u003c\/strong\u003e afinadas en barricas incompletas. Gracias a la delicada influencia oxidativa de la madera y a una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de unos dieciocho meses, el Champagne adquiere una estructura precisa y definida. El final, nítido y seco, lo convierte en un excelente acompañante para embutidos de calidad, quesos y platos a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el Valle del Marne, en el corazón de Champagne, de viñedos repartidos entre los municipios de Cuisles, Jonquery y Châtillon-sur-Marne. Las vides hunden sus raíces en suelos caracterizados por \u003cstrong\u003earcillas verdes y margas calcáreas\u003c\/strong\u003e, una matriz geológica ideal para aportar frescura y una expresión varietal nítida al fruto. La profundidad del ensamblaje se enriquece con una parte de vino tinto obtenido de una \u003cstrong\u003eparcela única\u003c\/strong\u003e de Pinot Meunier situada en Cuisles. La bodega \u003cstrong\u003eMousse Fils\u003c\/strong\u003e, miembro del Club Trésor de Champagne, lleva cuatro generaciones interpretando fielmente los matices de este terroir específico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una vendimia rigurosamente manual. Para la parte rosada, las uvas de Pinot Meunier se someten a una \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e para extraer delicadamente los aromas primarios. La base de la cuvée proviene de la unión de dos reservas perpetuas al estilo solera: una parte de vino blanco y otra de vino tinto. Esta última madura en \u003cstrong\u003ebarricas viejas\u003c\/strong\u003e con al menos ocho años de antigüedad, una elección destinada a favorecer una elegante evolución oxidativa. Tras la fermentación maloláctica y un controlado aporte de azufre mineral de producción propia, el vino reposa en botella antes de completarse con una medida \u003cstrong\u003edosificación Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1923 en el Valle del Marne, la maison Mousse Fils elabora productos de excelencia que ponen en valor la singularidad del territorio. Este refinado \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e nace de la unión de dos \u003cstrong\u003ereservas perpetuas\u003c\/strong\u003e al estilo solera, enriquecidas con un vino tinto envejecido en viejas barricas para aportar seductores matices oxidativos. Gracias a la larga maceración en frío del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e y a los 18 meses de reposo sobre lías, ofrece una complejidad sin igual y un trago agradablemente seco, ideal para realzar embutidos selectos, quesos y platos de pescado.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509459349675,"sku":"44421","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-rose-eugene-extra-brut_44421_1_06ae4ce2-3454-4160-98b0-cf512431f5f1.webp?v=1773709940"},{"product_id":"mousse-fils-champagne-hommage-a-cuisles-100-ans-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne Hommage a Cuisles 100 Ans Extra Brut","description":"Champagne Extra Brut, método clásico, elaborado por Mousse Fils. Un homenaje a Cuisles, una edición especial que celebra 100 años de historia. 100 % Pinot Meunier. Botella de 0,75 l. Perlaje fino. Aromas afrutados en nariz, acompañados de notas de levadura. Color amarillo pajizo. En boca, el vino es equilibrado, vivo y elegante. Una experiencia sensorial única, ideal para maridar con aperitivos y platos delicados, un vino que encarna la tradición y la excelencia del champán.","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511342330027,"sku":"46668","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-hommage-a-cuisles-100-ans-extra-brut_46668_1_49c92c04-e3e4-4c20-9be0-a9e7bb5294af.webp?v=1773716856"},{"product_id":"mousse-fils-champagne-lesquisse-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne l'Esquisse Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne l’Esquisse Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Moussé Fils es un refinado \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e originario de la prestigiosa región francesa. Este vino nace de una cuidada mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir, elaboradas según el estricto \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e para garantizar un perlage fino y persistente. En boca expresa un perfil marcadamente afrutado, sostenido por un trago seco y dinámico, característico de la dosificación \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. La elección técnica de realizar la fermentación maloláctica define un estilo esencial y de gran frescura, haciendo de esta etiqueta una opción ideal para disfrutar en su juventud por su perfecto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas seleccionadas para \u003cstrong\u003eel Champagne\u003c\/strong\u003e l’Esquisse proceden exclusivamente de jóvenes parcelas situadas en los municipios de Cuisles, Jonquery y Châtillon-sur-Marne. En estas zonas históricas, Moussé Fils cultiva los viñedos sobre suelos dominados por \u003cstrong\u003earcillas verdes\u003c\/strong\u003e superpuestas a un sólido sustrato de margas calcáreas. Esta composición específica del suelo aporta al \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e una marcada acidez y una notable \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e, confiriéndole un carácter lineal y seco. La puesta en valor del Pinot Meunier encuentra en este peculiar \u003cstrong\u003eterroir calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e las condiciones óptimas para expresar una pureza frutal vibrante, que refleja el saber transmitido por cuatro generaciones de viticultores.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e en pequeñas cajas, fundamental para preservar la integridad de los racimos. Tras el prensado, el mosto realiza la fermentación maloláctica para armonizar el perfil del vino antes de la toma de espuma. A continuación, sigue una crianza de unos \u003cstrong\u003e18 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, un periodo calibrado para enriquecer la estructura sin restar frescura natural a la materia prima. Gracias a una dosificación muy contenida, se obtiene un trago limpio, directo y vertical. Servido a una temperatura entre 6 y 8 °C, este vino es excelente para acompañar \u003cstrong\u003emariscos y pescado blanco\u003c\/strong\u003e, además de quesos delicados y aperitivos selectos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1923, la maison Moussé Fils aúna el saber hacer de cuatro generaciones con una profunda vocación por el \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L’Esquisse nace para realzar las parcelas más jóvenes de la finca, situadas en suelos de arcillas verdes y margas calcáreas. Gracias a una rigurosa vendimia manual, a la fermentación maloláctica y a una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de 18 meses, cobra vida un elegante \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e Extra Brut. Este auténtico Blanc de Noirs sin añada ofrece un trago vivo y puro, reflejando plenamente la vibrante tradición de la casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512349847723,"sku":"48064","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-l-esquisse-extra-brut_48064_1_1e227a4f-06f0-45f1-8b28-6867934fdce1.webp?v=1773720734"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/mousse-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}