{"title":"Nero d'Avola","description":null,"products":[{"product_id":"planeta-controdanza-2020","title":"Planeta Controdanza 2020","description":"Controdanza, de 'baile campestre', es una danza de tradición rural cuyos protagonistas se mueven con elegancia en un juego de contrastes y entendimientos. Así lo imaginamos combinando Nero d'Avola y una pequeña parte de Merlot, cultivados en las tierras blancas de Noto. Una combinación poco convencional, que se juega entre el contraste y la armonía.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501912322219,"sku":"45711","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-controdanza-2020_45711_1.jpg?v=1773714366"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-davolarosa-spumante-brut-rose","title":"Feudi del Pisciotto Davolarosa Spumante Brut Rose","description":"Vino espumoso Rosé Brut, método Charmat, elaborado por Feudi del Pisciotto en Sicilia. Botella de 0,75 l. Un vino que rinde homenaje a Sicilia con su vivaz expresión de Nero d'Avola. En nariz es intenso y delicado, con notas envolventes de rosa y cítricos que abren paso a un paladar armonioso y afrutado. El perlaje es fino y persistente, mientras que el color es un brillante rosa coral. Un final largo y limpio invita a brindar.","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503442129067,"sku":"12548","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-del-pisciotto-davolarosa-spumante-brut-rose_12548_1.jpg?v=1773667867"},{"product_id":"feudo-principi-di-butera-neroluce-brut","title":"Feudo Principi di Butera Neroluce Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeroluce Brut, firmado por Principi di Butera, es un \u003cstrong\u003eespumoso blanco Brut\u003c\/strong\u003e de Sicilia, nacido de la original vinificación en blanco de uvas Nero d’Avola. En la copa ofrece un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que anticipa un perfil aromático delicado, en el que se entrelazan notas de cereza, espino blanco, saúco y jazmín con frescos matices de fruta tropical. En boca, este espumoso elaborado mediante el Método Charmat se revela seco, fresco y de textura cremosa, caracterizado por un cuerpo medio y un final agradablemente largo. El trago se cierra con una \u003cstrong\u003emarcada nota salina\u003c\/strong\u003e que realza su vibrante frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta burbuja cobra vida en la zona de Butera, en la provincia de Caltanissetta, un área privilegiada que resalta al máximo las características de Sicilia. Los viñedos de la finca Principi di Butera se encuentran a unos trescientos metros de altitud, arraigados en \u003cstrong\u003esuelos de arcilla oscura\u003c\/strong\u003e y profunda que favorecen una expresión nítida del componente mineral. La acción constante de las \u003cstrong\u003ebrisas costeras\u003c\/strong\u003e acaricia las hileras y suaviza las temperaturas, contribuyendo a definir un estilo tenso y dinámico. Este peculiar microclima confiere al vino una \u003cstrong\u003esensación salina\u003c\/strong\u003e muy reconocible en el final, vinculando el perfil organoléptico a su terruño mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este espumoso comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de los racimos de Nero d’Avola, técnica esencial para extraer un mosto limpio de uvas tintas sin afectar el color de las pieles. El vino base madura en contacto con sus propias lías durante unos tres o cuatro meses, una etapa fundamental para aportar al trago una estructura suave y aterciopelada. La segunda fermentación se realiza según el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, donde el vino reposa en autoclave durante otros tres meses antes de completarse. Este cuidadoso proceso de \u003cstrong\u003erefermentación\u003c\/strong\u003e realza la frescura de la fruta original, ofreciendo una copa de gran armonía y limpieza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Neroluce Brut nace en el corazón de la DOC Sicilia como una fascinante e inédita interpretación de la variedad reina de la isla. Este refinado \u003cstrong\u003eespumoso blanco\u003c\/strong\u003e se elabora a partir de uvas Nero d’Avola, vinificadas en blanco mediante un prensado suave. Elaborado con el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, ofrece un perlaje fino y persistente que envuelve el paladar con una textura armoniosa y cremosa. El bouquet fusiona elegantes notas de cereza y jazmín con una viva \u003cstrong\u003efrescura mediterránea\u003c\/strong\u003e, acompañando a la perfección entrantes de crudos y platos de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Principi di Butera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503486955691,"sku":"15921","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-principi-di-butera-neroluce-brut_15921_1_110c515a-b6be-48c4-86cc-2e347ecc845e.webp?v=1773667294"},{"product_id":"pellegrino-tripudium-rosso-2016","title":"Pellegrino Tripudium Rosso 2016","description":"Este tinto representa cada año la máxima expresión cualitativa de la añada.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505443369131,"sku":"27980","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-tripudium-rosso-2016_27980_1.jpg?v=1773677696"},{"product_id":"duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2019","title":"Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2019","description":"Duca Enrico, producido por primera vez en 1984, es uno de los vinos emblemáticos de la enología italiana e internacional. Primer Nero d'Avola en pureza de la historia de los vinos sicilianos, este noble tinto, procedente únicamente de algunos viñedos selectos de la finca Suor Marchesa, es un vino de encanto aristocrático y estilo inconfundible.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509224403115,"sku":"44218","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-nero-d-avola-duca-enrico-2019_44218_1.jpg?v=1773710679"},{"product_id":"nicosia-sosta-tre-santi-nero-davola-riserva-2018","title":"Nicosia Sosta Tre Santi Nero d'Avola Riserva 2018","description":"El Sosta Tre Santi Nero d'Avola es el \"Cru\" de la finca Contrada Bonicontro, en Vittoria. Se elabora con uvas de la principal variedad siciliana y un pequeño porcentaje de Syrah. La cuidadosa selección de las uvas en el viñedo y en la bodega, la lenta maceración y el largo envejecimiento lo convierten en un tinto con cuerpo y estructura, con un bouquet aromático rico y desbordante.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509768810667,"sku":"45110","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-sosta-tre-santi-nero-d-avola-riserva-2018_45110_1.jpg?v=1773710378"},{"product_id":"feudo-principi-di-butera-pas-dose-nero-davola-2018","title":"Feudo Principi di Butera Pas Dosé Nero d'Avola 2018","description":"Las colinas de Butera son la cuna del primer Nero d'Avola Metodo Classico - Pas Dosé, que relata el alma aristocrática y la vocación por la excelencia de una Sicilia de belleza intensa y austera. Principi di Butera dedica un viñedo de unas 3 hectáreas, frente al antiguo baglio, a la creación de este blanc de noirs de extraordinaria finura, con su sutil perlage y su sorbo cremoso.","brand":"Feudo Principi di Butera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509840539819,"sku":"45400","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-principi-di-butera-pas-dose-nero-d-avola-2018_45400_1.jpg?v=1773714112"},{"product_id":"firriato-nero-davola-harmonium-2019","title":"Firriato Nero d'Avola Harmonium 2019","description":"\u003cb\u003eHarmonium\u003c\/b\u003e es un vino fresco y bien estructurado, capaz de liberar profundos aromas, elaborado con esmero y atención desde finales del siglo pasado por la familia Di Gaetano, fundadores de la bodega \u003cb\u003eFirriato\u003c\/b\u003e. Elegante, fresco y equilibrado, este \u003cb\u003etinto tranquilo\u003c\/b\u003e se elabora a partir de un ensamblaje monovarietal: 100% \u003cb\u003eNero d'Avola\u003c\/b\u003e, una uva tinta autóctona típica de Sicilia. Su también conocida como Calabrese ha dado lugar a varios malentendidos sobre sus orígenes; es resistente a la intemperie, por lo que no presenta dificultades particulares cuando se cultiva utilizando el típico sistema de espaldera. Esta uva prefiere suelos arcillosos, y la cosecha manual le confiere un carácter tradicional a todo el proceso de producción. La vinificación en tanques de acero inoxidable es seguida por una crianza de 10 meses en barricas bajo cuidadosos controles periódicos. Este fabuloso vino tinto tranquilo con la denominación \u003cb\u003eDOC Sicilia\u003c\/b\u003e representa la cima de una tierra mágica y fascinante; A lo largo de los años, \u003cb\u003eHarmonium\u003c\/b\u003e se ha convertido en un referente en el sector vitivinícola siciliano e italiano gracias al cuidado magistral de las viñas, la atención al refinamiento y muchos otros pequeños elementos que han transformado una simple uva en un producto noble y único.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512321306795,"sku":"47955","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/firriato-nero-d-avola-harmonium-2018_46393_1_32c6943f-f419-48db-87b1-acf79af3618b.webp?v=1773721679"},{"product_id":"nicosia-fondo-filara-nero-davola-2022","title":"Nicosia Fondo Filara Nero d'Avola 2022","description":"De uvas seleccionadas de Nero d'Avola nace este vino monovarietal de intenso color y rico aroma con notas de cereza negra y especias dulces. El característico aroma a fruta roja madura se encuentra también en el paladar, apoyado por una excelente estructura y persistencia.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514770944171,"sku":"50321","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-fondo-filara-nero-d-avola-2022_50321_1_81dab96b-1dad-479e-bf37-64784f3cd9bf.webp?v=1773727941"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-2008","title":"Gulfi Nerobufaleffj Nero D'Avola 2008","description":"The NEROBUFALEFFJ is a cru of the Nero d'Avola with unique characteristics, those of a parcel of the historical territory of Pachino, capable of expressing great red wines, full, full-bodied and of great elegance and complexity.","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518417531051,"sku":"4267","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"firriato-chiaramonte-nero-davola-2022","title":"Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2022","description":"\u003cb\u003eFirriato Chiaramonte Rosso\u003c\/b\u003e es un vino siciliano que expresa todo el potencial de una tierra donde los elementos naturales contribuyen a la producción de productos de alta calidad. El sol, el mar y el viento son las fuerzas que garantizan el vigor y desarrollo de la vid. El reto de la empresa Firriato consiste precisamente en esto: potenciar las variedades de uva autóctonas, exaltar las internacionales plantándolas en suelo siciliano y explotar el potencial de un territorio altamente idóneo. Los suelos donde se ubican los viñedos son predominantemente calcáreos-arcillosos y se encuentran en la campiña de Trapani, a una altitud de entre 250 y 450 metros. La variedad de uva Firriato Chiaramonte Rosso es \u003cb\u003e100% Nero d'Avola\u003c\/b\u003e y el vino se enmarca en la denominación \u003cb\u003eIGT Sicilia\u003c\/b\u003e. El sistema de conducción es de cordón espoleado y Guyot. El vino toma su nombre del Palacio Chiaramonte, antaño símbolo del poder religioso y político de la zona. Hoy en día, representa la cultura de Sicilia, ya que alberga una de las universidades más antiguas de Europa. La elección del nombre y la variedad de uva busca rendir homenaje a esta isla rica en recursos. La vendimia comienza alrededor de la segunda o tercera década de septiembre, dependiendo del clima y de cuando las uvas hayan alcanzado la madurez adecuada. La cuidadosa recolección de los racimos se realiza manualmente y en cajas para proteger la integridad de las bayas. Tras el prensado a temperatura controlada, el vino se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable. El vino se envejece en barricas de roble americano antes de su embotellado y comercialización.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44591219245227,"sku":"53360","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/firriato-chiaramonte-nero-d-avola-2022_53360_1_ad652835-d00d-4ecd-83c2-7c83ff17c672.webp?v=1773743734"},{"product_id":"gulfi-nerojbleo-2022","title":"Gulfi Nerojbleo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerojbleo es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo producido por Gulfi en la zona de Terre Siciliane. Elaborado a partir de uvas Nero d’Avola, revela un perfil aromático etéreo e intenso, caracterizado por pequeños frutos rojos y matices de vainilla. En boca resulta \u003cstrong\u003eelegante y armonioso\u003c\/strong\u003e, destacando por una notable continuidad gustativa. Su sólida estructura garantiza un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, permitiendo una evolución óptima durante más de una década si se conserva adecuadamente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Chiaramonte Gulfi, en los \u003cstrong\u003eMontes Ibleos\u003c\/strong\u003e, a unos 450 metros de altitud. Las viñas prosperan en un clima templado mediterráneo, cultivadas bajo régimen ecológico y sin riego. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e, fundamentales para realzar la concentración aromática del Nero d’Avola. La elevada densidad de plantación asegura una fuerte \u003cstrong\u003eimpronta territorial\u003c\/strong\u003e, devolviendo la expresión pura y auténtica de esta zona siciliana de gran vocación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de finales de septiembre es seguida por una \u003cstrong\u003evinificación en tinto\u003c\/strong\u003e con una prolongada maceración sobre los hollejos. El vino madura después durante al menos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una gran complejidad aromática. El ciclo concluye con una \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e de un año, indispensable para integrar los matices de la madera y armonizar el sabor. Este riguroso proceso define el color rubí intenso y un bouquet de notas perfectamente equilibradas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eNerojbleo 2022\u003c\/strong\u003e de Cantina Gulfi encarna la auténtica pasión de Vito Catania y Salvo Foti. Este premiado \u003cstrong\u003eNero d’Avola ecológico\u003c\/strong\u003e, elogiado por críticos de la talla de Vinous y James Suckling, nace a 450 metros de altitud sobre suelos calcáreo-arcillosos sin riego. Tras una cuidadosa vendimia a finales de septiembre y una larga maceración con los hollejos, el vino envejece durante 12 meses en \u003cstrong\u003ebarricas y toneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, seguidos de un año más de reposo en botella. El resultado es una copa elegante y etérea, capaz de evolucionar magníficamente hasta quince años.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44705794621611,"sku":"54037","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerojbleo-2022_54037_1_d82eb0ab-6806-4792-82e1-21b21e186440.webp?v=1773743695"},{"product_id":"gulfi-nerobaronj-2019","title":"Gulfi Nerobaronj 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNerobaronj\u003c\/strong\u003e es un vino tinto ecológico producido en Sicilia por Gulfi. Expresión fiel de la variedad Nero d’Avola, nace dentro de la denominación \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e. A la vista destaca por su color rojo rubí con reflejos violáceos, mientras que el perfil olfativo revela aromas nítidos de fruta roja y vainilla. En boca se muestra \u003cstrong\u003earmónico y estructurado\u003c\/strong\u003e, con una trama tánica dulce que acompaña el trago hacia un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas alcanzan su maduración en el Valle de Noto, en el territorio de Pachino. Los viñedos crecen a unos cincuenta metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e, condiciones ideales para favorecer una excelente concentración aromática. La gestión vitícola sigue los principios de la agricultura ecológica, empleando la tradicional \u003cstrong\u003econducción en vaso\u003c\/strong\u003e con una alta densidad de plantación. Los rendimientos contenidos garantizan uvas ricas y equilibradas, capaces de transmitir con precisión la autenticidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, el proceso de vinificación prevé una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e del mosto en contacto con los hollejos para una eficaz extracción de color y estructura. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura en \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e durante unos veinticuatro meses. Una posterior y lenta \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e en botella durante al menos uno o dos años estabiliza su estructura, integrando perfectamente la fruta exuberante con finas notas especiadas y herbáceas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de la reconocida Val di Noto, el \u003cstrong\u003eNerobaronj\u003c\/strong\u003e es un prestigioso cru de Pachino, nacido de la visión de Vito Catania y del enólogo Salvo Foti para realzar el alma auténtica del \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. Esta excelencia firmada por Gulfi cobra vida en viñedos históricos cultivados en vaso sobre suelos calcáreo-arcillosos, siguiendo rigurosamente los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Aclamada por la crítica internacional, la añada 2019 encarna la perfecta sinergia entre bajos rendimientos en el viñedo y una sabia crianza en barrica, ofreciendo una expresión vívida y elegante del terruño siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746367303851,"sku":"54372","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerobaronj-2019_54372_1_cb222a6a-910a-43a2-a955-1b8a0a46ab31.webp?v=1773746449"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-2019","title":"Gulfi Nerobufaleffj 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nerobufaleffj de Gulfi es un vino tinto ecológico elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, una expresión auténtica del territorio de las \u003cstrong\u003eTierras Sicilianas\u003c\/strong\u003e. Presenta un color rojo rubí y un perfil aromático intenso, caracterizado por \u003cstrong\u003esensaciones balsámicas\u003c\/strong\u003e de eucalipto, menta y hierbas aromáticas, que se entrelazan con notas de arándanos negros, raíz de regaliz y sutiles \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e. En boca es un \u003cstrong\u003etinto de gran estructura\u003c\/strong\u003e, cálido y envolvente, equilibrado por una fresca salinidad y una trama tánica densa. El trago finaliza con un final persistente y agradables recuerdos afrutados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Sicilia, en el Valle de Noto, concretamente en la zona de Pachino. Las vides de \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, cultivadas con el tradicional \u003cstrong\u003esistema de vaso\u003c\/strong\u003e, se cultivan siguiendo un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e. Las plantas hunden sus raíces en un mosaico de suelos que van desde la tierra negra arcillosa hasta la blanca calcárea, pasando por la arena roja. Esta peculiar \u003cstrong\u003ecomposición del suelo\u003c\/strong\u003e confiere al vino una marcada impronta territorial, realzando sus matices salinos y su sólida componente mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se vendimian después de mediados de septiembre para dar comienzo a la vinificación en tinto. El mosto realiza una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e, paso esencial para extraer color y sustancia. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa en \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e durante unos veinticuatro meses, afinando la estructura tánica. El ciclo de producción concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de unos dos años, alcanzando un equilibrio perfecto para acompañar platos sabrosos a base de carne de cerdo, setas silvestres o quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la visión de Vito Catania, el \u003cstrong\u003eNerobufaleffj\u003c\/strong\u003e pone en valor desde 1996 los prestigiosos crus históricos de Pachino. Este tinto procede de viñas de cuarenta años cultivadas en vaso con métodos ecológicos y sostenibles, alimentadas por un mosaico de suelos arcillosos, calcáreos y arenosos. Gracias a la experta dirección del enólogo Salvo Foti, el vino alcanza cotas de absoluta elegancia, celebradas por prestigiosos reconocimientos como los \u003cstrong\u003e96 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e. Una obra maestra del Val di Noto que garantiza una \u003cstrong\u003elongevidad de hasta quince años\u003c\/strong\u003e, ofreciendo emociones en constante evolución.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758260121771,"sku":"54470","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerobufaleffj-2019_54470_1_c27411d5-d25c-4799-8209-4c2acc5a4bf7.webp?v=1773746722"},{"product_id":"mandrarossa-nero-davola-cartagho-2021","title":"Mandrarossa Nero d'Avola Cartagho 2021","description":"El \u003cb\u003eCartagho\u003c\/b\u003e de la bodega \u003cb\u003eMandrarossa\u003c\/b\u003e forma parte de una familia de vinos sicilianos típicos de la zona de Menfi, en la provincia de Agrigento. Un \u003cb\u003eNero\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ed'Avola\u003c\/b\u003e típico de una producción local extremadamente cuidada, clasificado como ICG \u003cb\u003eSicilia\u003c\/b\u003e DOC, un tinto tranquilo, equilibrado, suave y con aromas típicos sicilianos. La zona de producción se caracteriza por el clima mediterráneo de la costa sur de Sicilia, con largos periodos de sequía y la influencia del mar, con sus brisas marinas capaces de mitigar el intenso calor del territorio. El buen aislamiento, el clima particularmente seco y la presencia de colinas con una altitud de poco más de 150 metros sobre el nivel del mar favorecen el crecimiento de uvas ricas en taninos y particularmente aromáticas. La tradición vitivinícola de Sicilia tiene sus raíces en la época de la Magna Grecia, donde la producción de vino era muy apreciada. Todo el terroir, totalmente expuesto al suroeste, se caracteriza por diversos microclimas y fuertes variaciones de temperatura debido a la interacción entre las colinas, el mar y el clima árido. El suelo arenoso de textura media facilita el cultivo de vides de Nero d'Avola, enriqueciendo el aroma del vino con características mediterráneas distintivas. El Cartagho se obtiene mediante la maceración de las uvas a temperatura controlada durante unos diez días. Posteriormente, se envejece en barricas durante un año antes de su embotellado. Un vino elegante y refinado, típico de una tierra, Sicilia, capaz de producir vinos de gran prestigio y reconocidos en todo el mundo.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901134794923,"sku":"55386","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-nero-d-avola-cartagho-2021_55386_1_399ce6b5-7ed8-4825-be18-d6a789c6633b.webp?v=1773760112"},{"product_id":"mandrarossa-terre-del-sommacco-rosso-2021","title":"Mandrarossa Terre del Sommacco Rosso 2021","description":"Vino tinto tranquilo de Sicilia DOC, 14 % ABV, elaborado por Mandrarossa (Settesoli). 100 % Nero d'Avola, añada 2021. Un vino que expresa la pasión y la tradición de la bodega Mandrarossa, con un Nero d'Avola que expresa a la perfección el carácter del terroir siciliano. Maceración y fermentación de 6 a 8 días a 22-25 °C. La maduración se realiza durante 8 meses en tulipas de cemento, 19 meses en barricas grandes y un mínimo de 8 meses en botella. Fragante y agradablemente afrutado, con notas de cereza, mora y violeta. En boca, es suave y afrutado, con taninos delicados y una frescura vivaz. Un tinto que marida a la perfección con carnes y quesos curados.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901135548587,"sku":"55390","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-terre-del-sommacco-rosso-2021_55390_1_4218b938-82ea-4181-8a83-ac881181ab88.webp?v=1773760130"},{"product_id":"gulfi-nerosanlore-2019","title":"Gulfi Nerosanlore 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerosanlorè de Gulfi es un \u003cstrong\u003etinto ecológico\u003c\/strong\u003e que interpreta con elegancia el carácter del Nero d’Avola. En la copa se muestra de un color rubí profundo con reflejos violáceos, desprendiendo un \u003cstrong\u003ebouquet balsámico\u003c\/strong\u003e dominado por notas de rosa roja, violeta marchita, guinda en licor y heno seco. En boca destaca por su extrema suavidad y \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, con una delicada salinidad que acompaña un final largo y con claros recuerdos especiados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en la zona de Pachino, en la sugerente Val di Noto. Producido en el territorio de Terre Siciliane, el vino nace de viñas cultivadas con el \u003cstrong\u003esistema de vaso\u003c\/strong\u003e sobre un peculiar \u003cstrong\u003esuelo arenoso rojo\u003c\/strong\u003e. Esta específica matriz terrosa aporta al trago gran equilibrio y una marcada estructura mineral. El microclima realza la intensidad aromática de los racimos, devolviendo en la copa una auténtica \u003cstrong\u003eexpresión del territorio\u003c\/strong\u003e siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e del mosto en contacto con los hollejos, un proceso esencial para lograr una compleja extracción aromática. El vino envejece durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, seguidos de un año de reposo en botella. Este proceso de elaboración aporta armonía estructural y un gran potencial de evolución. Tras decantación, marida idealmente con platos de caza, carnes rojas y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el Valle de Noto, el Nerosanlorè de Gulfi expresa la auténtica elegancia de Sicilia a través de \u003cstrong\u003eviñedos ecológicos\u003c\/strong\u003e cultivados en vaso sobre suelos arenosos rojos en Pachino. Bajo la experta dirección del enólogo Salvo Foti, este noble \u003cstrong\u003eNero d’Avola monovarietal\u003c\/strong\u003e cobra vida gracias a una larga maceración con los hollejos, seguida de una lenta crianza de 24 meses en tonneau y un año más en botella. Esta \u003cstrong\u003eexcelencia multipremiada\u003c\/strong\u003e, galardonada con 95 puntos Vinous y los 5 racimos de Bibenda, celebra la profunda dedicación de la finca familiar.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058732949675,"sku":"56293","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerosanlore-2019_56293_1_04cfe3ec-6ed0-48db-9ae5-6e0df433c1dd.webp?v=1773764593"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-nero-davola-versace-2023","title":"Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2023","description":"","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191638253739,"sku":"56989","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-del-pisciotto-nero-d-avola-versace-2023_56989_1_7c5ce410-d110-4f8a-89eb-cd7446e600fb.webp?v=1773769060"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2024","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eGulfi\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que representa una expresión auténtica de la viticultura siciliana. Este \u003cstrong\u003ecoupage de Nero d’Avola y Frappato\u003c\/strong\u003e desprende aromas nítidos de melocotón, guinda y fruta roja, enriquecidos con delicadas notas florales. En boca se muestra armonioso y elegante, con taninos finos que se funden con una frescura viva y una agradable sapidez. Gracias a su perfil equilibrado y versátil, es ideal para acompañar carnes blancas y platos elaborados a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en Chiaramonte Gulfi, en los \u003cstrong\u003eMontes Ibleos\u003c\/strong\u003e en el sureste de Sicilia, en el corazón de la prestigiosa denominación \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria\u003c\/strong\u003e. Las vides crecen entre los 400 y 500 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e, inmersos en un clima templado mediterráneo. El cultivo es estrictamente ecológico y no contempla riego, con una alta densidad de plantación y rendimientos bajos. Este enfoque pone en valor la expresión natural del territorio, ligada a una historia vitivinícola que se remonta a la fundación de la ciudad de Vittoria en 1606.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, en la que se recoge el \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e a finales de septiembre y el \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e en la primera semana de octubre. Tras el despalillado, las uvas realizan fermentaciones separadas con una \u003cstrong\u003ebreve maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos quince días. Una vez finalizada la fase alcohólica, los vinos se ensamblan en el coupage final. La crianza continúa en contacto con las lías en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e durante siete meses, antes de completar el perfil aromático con una maduración en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e presume de una historia centenaria que se remonta a 1606, año de la fundación de la ciudad homónima. Primera y aún única D.O.C.G. de Sicilia, esta excelencia encarna el vibrante espíritu vitivinícola de los Montes Ibleos. Su carácter inconfundible nace del sabio equilibrio entre la estructura del \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e y la elegancia afrutada del \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e. Desde 1996, la bodega Gulfi protege este valioso patrimonio territorial mediante una gestión ecológica rigurosa y ejemplar.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45288987623595,"sku":"57406","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2024_57406_1_fe979dd5-5a37-403f-b3a9-2d4d6c902c9d.webp?v=1773772541"},{"product_id":"planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","title":"Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSanta Cecilia es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo producido por Planeta en la zona de Noto. En nariz revela notas claras de cuero, hierba mojada, algarroba y matices ferrosos. En boca, la \u003cstrong\u003efruta madura y compacta\u003c\/strong\u003e se funde con acentos balsámicos en una progresión dulce y vigorosa. La cata se apoya en una \u003cstrong\u003etrama tánica densa\u003c\/strong\u003e, equilibrada por una fresca acidez, y concluye con agradables recuerdos de grafito en el final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en el sur de Sicilia, en Noto, epicentro histórico para el cultivo de la variedad Nero d’Avola. El \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e y una altitud de unos cuarenta metros sobre el nivel del mar favorecen una maduración ideal de los racimos. Las plantas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos muy calcáreos\u003c\/strong\u003e, ricos en piedras pequeñas y arcilla clara. Este hábitat específico otorga al vino su \u003cstrong\u003eestructura profunda\u003c\/strong\u003e, garantizando una degustación de paso vigoroso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia y el despalillado, las uvas realizan una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos veintiún días para extraer color y materia. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada y continúa con la fermentación maloláctica. El proceso se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza de catorce meses\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier de segundo y tercer uso. Este reposo suaviza el perfil fenólico, realzando la pureza varietal del Nero d’Avola sin sobrepasar la identidad aromática de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSanta Cecilia representa la cima de la excelencia de Planeta, un \u003cstrong\u003evino ecológico emblemático\u003c\/strong\u003e dedicado íntegramente al Nero d’Avola. Fruto de diecisiete generaciones de dedicación a la viticultura, esta joya nace en la prestigiosa \u003cstrong\u003eDOC Noto\u003c\/strong\u003e, cuna histórica de la variedad situada en el extremo sur de Sicilia. Aquí las antiguas viñas prosperan sobre característicos suelos blancos y calcáreos. Gracias a una vendimia sostenible realizada a finales de septiembre, la añada 2022 se revela excepcional, celebrada por su calidad enológica con \u003cstrong\u003e92 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y 91 puntos James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557215166635,"sku":"57995","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-nero-d-avola-santa-cecilia-2022_57995_1_9103153f-32dc-462d-a6a8-4860c32d9b78.webp?v=1773778732"},{"product_id":"planeta-controdanza-2021","title":"Planeta Controdanza 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPlaneta Controdanza es un vino tinto ecológico de carácter mediterráneo, nacido de un \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de uvas Nero d’Avola y Merlot. En nariz ofrece un bouquet intenso de morera y ciruela, enriquecido con notas de laurel, incienso y matices balsámicos. En boca destaca por su estructura envolvente, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez armónica\u003c\/strong\u003e y taninos suaves. Su elegancia realza sabores intensos como carnes a la parrilla, caza, \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e y preparaciones agridulces.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la contrada de Buonivini, en el corazón de la denominación Noto. Las vides crecen a escasos metros sobre el nivel del mar, en \u003cstrong\u003eterrenos marcadamente calcáreos\u003c\/strong\u003e con abundante canto rodado y una fracción arcillosa de rasgos yesosos. Esta peculiar composición del suelo otorga al vino una identidad territorial precisa, aportando un \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e medido y la viva frescura que caracterizan la auténtica vocación de la zona siracusana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas seleccionadas se despalillan y estrujan para iniciar una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de catorce días. Tras la fermentación maloláctica en acero, que ayuda a preservar la precisión de los aromas, la crianza continúa durante diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier de segundo y tercer uso. Este proceso define magistralmente la \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e y la suavidad que completan la expresividad de esta etiqueta firmada por Planeta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspirado en una elegante danza rural, Planeta Controdanza 2021 es un envolvente \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que combina Nero d’Avola y Merlot. Nace en Buonivini, en las luminosas tierras calcáreas de Noto, gracias a la dedicación de una familia vinculada a la viticultura siciliana desde hace diecisiete generaciones. Esta unión de tradición y sostenibilidad desprende aromas de morera y ciruela, enriquecidos con notas balsámicas. En boca revela una estructura refinada, donde la \u003cstrong\u003eacidez armónica\u003c\/strong\u003e y los \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e celebran la auténtica elegancia de la denominación.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696956137643,"sku":"58519","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-controdanza-2021_58519_1_57868798-51b5-4f6e-a8dc-a992e0c031f3.webp?v=1773786179"},{"product_id":"arianna-occhipinti-nero-davola-siccagno-ventesima-vendemmia-2023","title":"Arianna Occhipinti Nero d'Avola Siccagno Ventesima Vendemmia 2023","description":"Siccagno es mi Nero d'Avola, nacido de esa uva concentrada conocida como Siccagna. El Nero que dice tanto de Sicilia, que es salvaje, pero también fresco y elegante, con sabor a frutos rojos. Que tiene algo noble y aristocrático, pero también melancólico como un poeta o un filósofo. Que es apasionada, llena de calor humano y contrastes.","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806565818539,"sku":"58970","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-nero-davola-douar-2023","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Nero d'Avola Douar 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Douar de Tenute Orestiadi es un vino tinto tranquilo que expresa con precisión el carácter de Sicilia. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Nero d’Avola, se presenta con un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos. El bouquet entrelaza elegantes \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e con vivos aromas de frutos del bosque y guindas. En boca resulta envolvente y afrutado, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e y equilibrados que acompañan el trago hacia un \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e. Realza los sabores de carnes guisadas, caza, quesos curados y especialidades locales como el sfincione de atún rojo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en el corazón del Valle del Belìce, en los alrededores de Gibellina, sobre lomas situadas a unos cuatrocientos metros de altitud. Los viñedos cuidados por Tenute Orestiadi hunden sus raíces en un particular \u003cstrong\u003esuelo negro\u003c\/strong\u003e, extremadamente compacto y capaz de soportar bien los periodos de sequía. Este terreno, rico en valiosas \u003cstrong\u003esustancias limo-arcillosas\u003c\/strong\u003e, transmite a la vid un patrimonio aromático complejo, permitiendo al vino desarrollar de forma natural su inconfundible \u003cstrong\u003ecarácter mediterráneo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza manualmente durante la primera decena de septiembre. Tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar a temperatura controlada, utilizando frecuentes remontados y la \u003cstrong\u003etécnica del délestage\u003c\/strong\u003e para optimizar la extracción de aromas. El siguiente paso prevé la fermentación maloláctica en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, lo que favorece la suavidad en boca. La crianza continúa durante cuatro meses en acero y otros ocho-diez meses en madera, finalizando con un periodo de reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Gibellina, en el Valle del Belìce, el \u003cstrong\u003eNero d’Avola Douar\u003c\/strong\u003e refleja la esencia de Tenute Orestiadi, bodega fundada en 2008 a partir de un profundo vínculo con la cultura siciliana. Parte de la prestigiosa línea La Selezione, este vino nace en suelos negros y compactos, expresando un auténtico carácter mediterráneo. La dedicación a la calidad queda demostrada por la excelente \u003cstrong\u003epuntuación de 95\/100\u003c\/strong\u003e otorgada por Luca Maroni en 2023 y por las numerosas \u003cstrong\u003emedallas de oro\u003c\/strong\u003e internacionales, que consagran la etiqueta como una auténtica excelencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45878055698603,"sku":"59216","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-nero-d-avola-douar-2023_59216_1_8d7d4363-d042-4bdb-8d83-826c5222448c.webp?v=1773796585"},{"product_id":"urso-sicilia-nero-davola-2022","title":"Urso Sicilia Nero d'Avola 2022","description":"","brand":"Urso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46057439887531,"sku":"59786","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/urso-sicilia-nero-d-avola-2022_59786_1_dbc07c2b-2125-4fed-9026-56185410c0f3.webp?v=1773801333"},{"product_id":"feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2022","title":"Feudo Montoni Vigna Lagnusa Nero d'Avola 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFeudo Montoni Vigna Lagnusa es un vino tinto ecológico que realza en pureza el carácter del \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. Producido en tierras sicilianas, se presenta con un color rubí intenso enriquecido con ligeros reflejos violáceos. En nariz revela un perfil aromático complejo, donde los aromas afrutados se encuentran con envolventes notas especiadas de canela. En boca expresa una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e que prioriza la finura sobre la potencia, animada por matices mentolados agradablemente refrescantes. Suave y sabroso, presume de \u003cstrong\u003etaninos bien equilibrados\u003c\/strong\u003e que lo convierten en el acompañante ideal para carnes rojas, caza y quesos curados. Se recomienda servirlo a unos dieciocho grados, tras una decantación de una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de esta etiqueta se hunden en la zona de Cammarata, donde los \u003cstrong\u003eviñedos en ladera\u003c\/strong\u003e se sitúan a seiscientos metros de altitud, disfrutando de una privilegiada exposición al este. Feudo Montoni cultiva las vides, formadas en vaso y en espaldera, sobre un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y arenoso\u003c\/strong\u003e. Toda la finca opera siguiendo los estrictos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, respetando los ciclos naturales y las fuerzas de la naturaleza. Este peculiar contexto pedoclimático contribuye de manera decisiva a definir la identidad aromática y la vibrante frescura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación contempla una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e en contacto con los hollejos dentro de depósitos de cemento, extrayendo con precisión todos los componentes polifenólicos. La posterior fermentación maloláctica también se realiza en los mismos recipientes. La meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en cemento\u003c\/strong\u003e se prolonga durante veinte meses, seguida de un reposo de cuatro meses en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e, paso fundamental para pulir las sensaciones en boca sin eclipsar la expresión de la variedad. El recorrido concluye con una estancia adicional en botella de cuatro meses, garantizando un trago armónico y una excelente longevidad, con una capacidad de evolución que puede alcanzar los diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon raíces que se remontan a la época catalano-aragonesa, Feudo Montoni mantiene un vínculo profundo con el territorio a través de una \u003cstrong\u003eproducción completamente ecológica\u003c\/strong\u003e. Aprovechando fuerzas naturales como la gravedad, el tiempo y el curso de las estaciones, la bodega da vida al Vigna Lagnusa Nero d’Avola 2022, una excelencia galardonada con 93 puntos por Decanter. Una meticulosa vinificación tradicional precede a la cuidada \u003cstrong\u003ecrianza en cemento y barrica\u003c\/strong\u003e, completada con cuatro meses de reposo en botella. Así nace un tinto fascinante, apreciado por su \u003cstrong\u003eestructura elegante y envolvente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076928164011,"sku":"59964","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-d-avola-2022_59964_1_671bafaf-7f30-47a9-b67c-565a606a42b2.webp?v=1773807130"},{"product_id":"urso-sicilia-nero-davola-2024","title":"Urso Sicilia Nero d'Avola 2024","description":"","brand":"Urso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46110419746987,"sku":"60030","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"planeta-nero-davola-plumbago-2023","title":"Planeta Nero d'Avola Plumbago 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nero d’Avola Plumbago de Planeta es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo que expresa con precisión la identidad del territorio de Menfi. Elaborado a partir de uvas Nero d’Avola, muestra en la copa un color violeta púrpura profundo. El perfil aromático se abre con intensas notas de ciruela madura y mora silvestre, enriquecidas con matices de incienso, jazmín y trufa negra. En boca revela una \u003cstrong\u003etrama tánica variada\u003c\/strong\u003e, capaz de unir acentos suaves con una estructura más firme y austera. Este equilibrio lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes a la brasa\u003c\/strong\u003e, cerdo y quesos sabrosos, realzando los platos con delicadas notas ahumadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del territorio de Menfi, situado en la provincia de Agrigento. Para esta etiqueta, Planeta selecciona cuidadosamente los racimos de las fincas de Ulmo y Dispensa. Los \u003cstrong\u003eviñedos cultivados en cordón espurado\u003c\/strong\u003e se encuentran respectivamente a 195 y 75 metros sobre el nivel del mar. Las diferencias geológicas enriquecen el perfil del vino: en Ulmo predominan los \u003cstrong\u003esuelos ricos en cantos rodados\u003c\/strong\u003e y materia orgánica con una ligera presencia calcárea, mientras que en Dispensa los terrenos presentan un mayor grado calcáreo y escasez de elementos gruesos. Esta combinación de altitudes y suelos otorga al vino una nítida definición aromática y una excelente \u003cstrong\u003esolidez estructural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia tiene lugar a principios de septiembre, respetando los rendimientos específicos de los dos viñedos. Tras las fases de despalillado y estrujado, la vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e a veinticinco grados. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante catorce días, fase acompañada de remontados repetidos para extraer color y aromas, seguida de un prensado suave. Posteriormente, el vino completa la fermentación maloláctica. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de madera de tercer y cuarto uso durante diez meses, un periodo que pule los taninos y aporta una equilibrada \u003cstrong\u003ecomplejidad gustativa\u003c\/strong\u003e sin enmascarar la fruta original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre \u003cstrong\u003ePlumbago\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la flor silvestre de tonos violáceos que embellece los bosques que rodean el baglio y los viñedos de Ulmo, cerca del Lago Arancio. Este elegante \u003cstrong\u003eNero d’Avola monovarietal\u003c\/strong\u003e expresa con refinamiento la auténtica vocación del territorio de Menfi. Cuidado por el enólogo Alessio Planeta, el vino nace de una rigurosa \u003cstrong\u003eproducción ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, combinando sabiamente las uvas de las fincas de Ulmo y Dispensa. Las vides, cultivadas en cordón espurado, ofrecen una interpretación sincera de Sicilia, celebrando la bodega fundada en 1995.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346795691,"sku":"60132","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-nero-d-avola-plumbago-2023_60132_1_39b1d72e-6f41-4f8a-8c37-844d8c1d0f3f.webp?v=1773810611"},{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Disueri Nero d’Avola de \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e es un vino tinto seco que expresa el auténtico carácter de Sicilia. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, destaca por un estilo agradable y una fruta nítida. En nariz ofrece un \u003cstrong\u003ebouquet intenso\u003c\/strong\u003e, con claras notas de frutos del bosque, cereza negra y ciruela, enriquecidas con matices de hierbas mediterráneas y pimienta negra. En boca resulta \u003cstrong\u003ecálido y jugoso\u003c\/strong\u003e, sostenido por una buena estructura y taninos elegantes. El final, largo y sabroso, deja una \u003cstrong\u003epersistencia afrutada\u003c\/strong\u003e que invita a repetir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la Finca San Giacomo en Butera, situada en las colinas de Caltanissetta. Los viñedos, cultivados en espaldera con una excelente orientación sur, se encuentran a cuatrocientos metros de altitud. El secreto de la finura del vino reside en el \u003cstrong\u003esuelo calcáreo\u003c\/strong\u003e, rico en una característica toba blanca local conocida como Trubi. Las vides se benefician de una marcada \u003cstrong\u003eamplitud térmica diaria\u003c\/strong\u003e y de la frescura de las brisas marinas; esta combinación de calor solar y ventilación asegura una \u003cstrong\u003emaduración equilibrada\u003c\/strong\u003e de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en los primeros días de septiembre. Tras el despalillado, se lleva a cabo una breve maceración en frío de los hollejos para extraer los aromas primarios. La fermentación se realiza con frecuentes remontados y bazuqueos, ideales para equilibrar color y estructura. \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e gestiona la fermentación maloláctica en depósitos de acero para mantener una gran limpieza técnica. El vino reposa después sobre las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e durante al menos cinco meses, adquiriendo suavidad, antes de completar su \u003cstrong\u003eperiodo de crianza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en el año 2000, la bodega familiar Cusumano pone en valor los suelos calcáreos de la Finca San Giacomo en Butera para elaborar un \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e de excelencia. Las uvas, seleccionadas y recolectadas cuidadosamente a mano en el mes de septiembre, dan lugar al Disueri, un vino que ha conseguido nada menos que \u003cstrong\u003e93 puntos\u003c\/strong\u003e en una prestigiosa guía italiana. Esta añada excepcional celebra el equilibrio perfecto entre la naturaleza y la alta calidad vitivinícola, garantizado por las certificaciones de \u003cstrong\u003evino ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e VIVA y SOStain.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081697451,"sku":"60158","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-nero-d-avola-disueri-2024_60158_1_20752cca-8874-40b2-a7e7-1644e5556f8e.webp?v=1773810711"},{"product_id":"tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021","title":"Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rosso di Ludovico Riserva, elaborado por Tenute Orestiadi, es un vino tinto vegano tranquilo originario de Sicilia. Se presenta como un envolvente \u003cstrong\u003ecoupage de Nero d’Avola y Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una estructura compleja y un trago potente. En boca expresa taninos suaves y finamente equilibrados, revelando una textura amplia y profunda. El color es un rojo rubí intenso con vivos reflejos púrpura. Este tinto con cuerpo es ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/strong\u003e y caza guisada. Su estructura realza magníficamente los \u003cstrong\u003equesos curados de larga maduración\u003c\/strong\u003e, maridando a la perfección con primeros platos contundentes y asados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Gibellina, en el Valle del Belìce, corazón de la producción vinícola del interior de Trapani. Los viñedos alcanzan los \u003cstrong\u003e500 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, beneficiándose de una excelente exposición solar y de veranos calurosos que favorecen la óptima maduración de los racimos y el desarrollo de aromas intensos. El terruño se distingue por las llamadas \u003cstrong\u003etierras negras\u003c\/strong\u003e, suelos arcillo-calcáreos ricos en limo. Estos terrenos compactos y naturalmente \u003cstrong\u003eresistentes a la sequía\u003c\/strong\u003e permiten a las vides producir uvas de extraordinaria concentración, transmitiendo al vino toda la energía auténtica del paisaje siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en septiembre con la \u003cstrong\u003erecolección manual de las uvas\u003c\/strong\u003e. La primera fase de maduración tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante unos cuatro-seis meses, para preservar la fragancia de la fruta. Posteriormente, el vino reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante dieciséis-dieciocho meses, adquiriendo estructura, elegancia y complejidad. El proceso concluye con unos doce meses de afinamiento en botella. El resultado es un bouquet aromático rico en notas de ciruela, morera, guinda y arándano, que se funden con elegantes \u003cstrong\u003ematices especiados de regaliz\u003c\/strong\u003e, tabaco, pimienta y cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón del \u003cstrong\u003eValle del Belìce\u003c\/strong\u003e, en Gibellina, el Rosso di Ludovico Riserva encarna la esencia más auténtica de las Tenute Orestiadi. Desde su fundación en 2008, la bodega entrelaza hábilmente arte, antiguos mitos y embriagadores \u003cstrong\u003earomas mediterráneos\u003c\/strong\u003e bajo la dirección del enólogo Giuseppe Clementi. Esta excelencia siciliana expresa un carácter majestuoso, consagrado por numerosos \u003cstrong\u003ereconocimientos internacionales\u003c\/strong\u003e, entre los que destacan los 95 puntos de Luca Maroni y las prestigiosas medallas de Decanter y Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217051799723,"sku":"60452","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021_60452_1_53bda137-c5ef-4d84-82da-9f5d463a0477.webp?v=1773811588"},{"product_id":"fina-nero-davola-2024","title":"Fina Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nero d’Avola de Fina es un vino tinto ecológico que expresa con autenticidad el carácter de Sicilia. Elaborado exclusivamente con uvas Nero d’Avola, revela un perfil envolvente y bien estructurado. En boca destaca por su \u003cstrong\u003etextura aterciopelada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez equilibrada y taninos elegantes. El bouquet aromático es complejo y profundo, caracterizado por \u003cstrong\u003enotas de mora y ciruela\u003c\/strong\u003e y enriquecido con sugerentes \u003cstrong\u003ematices de especias dulces\u003c\/strong\u003e, cacao y tabaco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el oeste de Sicilia, cerca de Marsala, en la Contrada Bausa. A una altitud de unos trescientos metros, la bodega Fina practica una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e, actuando con pleno respeto por el ecosistema local. La adopción del sistema de \u003cstrong\u003ecultivo en espaldera\u003c\/strong\u003e con poda Guyot y un cuidadoso control de los rendimientos permiten obtener uvas de gran concentración, asegurando una \u003cstrong\u003ebuena persistencia aromática\u003c\/strong\u003e en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en el mes de septiembre, seguida de la fermentación en acero para preservar la frescura y la integridad de los aromas varietales. El vino pasa después por una precisa \u003cstrong\u003ecrianza en grandes toneles\u003c\/strong\u003e de madera durante seis meses, un paso fundamental para su evolución organoléptica, antes de finalizar el proceso con un periodo de reposo en botella. A la vista presenta un \u003cstrong\u003ecolor rojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e con reflejos violáceos, que anticipa un trago pleno y un \u003cstrong\u003efinal largo y mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConsiderado el \u003cstrong\u003epríncipe de las variedades sicilianas\u003c\/strong\u003e, el Nero d’Avola ha experimentado un profundo renacimiento desde los años setenta, evolucionando de ser una uva de mezcla a convertirse en una excelencia de noble linaje. Cantine Fina honra este fascinante legado histórico cultivando sus propios viñedos en Marsala y dando vida a un \u003cstrong\u003eSicilia DOC ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa la auténtica vocación del territorio. Tras la fermentación en acero, la lenta \u003cstrong\u003ecrianza en grandes toneles\u003c\/strong\u003e de tres mil litros y el reposo en botella otorgan al vino una estructura amplia y aterciopelada, coronada por una espléndida persistencia aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447714987,"sku":"60700","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-nero-d-avola-2024_60700_1_9821d02d-cd46-41a9-b183-9eb376fe18dd.webp?v=1773815078"},{"product_id":"tenuta-regaleali-tasca-dalmerita-nero-davola-lamuri-2022","title":"Tenuta Regaleali Tasca d'Almerita Nero d'Avola Lamuri 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLamùri Tasca d’Almerita es un \u003cstrong\u003evino tinto con cuerpo\u003c\/strong\u003e que expresa el carácter auténtico de Sicilia. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, presenta un bouquet concentrado con aromas de frutos del bosque negros, ciruela y cereza, entrelazados con notas de vainilla, chocolate y tabaco. En boca muestra una marcada frescura y una \u003cstrong\u003eestructura tánica viva\u003c\/strong\u003e, realzadas por un agradable toque salino. El trago resulta equilibrado y persistente, con una nota especiada delicada que acompaña elegantemente quesos curados y platos de carne a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en los \u003cstrong\u003eviñedos de alta colina\u003c\/strong\u003e de la Finca Regaleali, situados en Sclafani Bagni, en la provincia de Palermo. Las vides crecen entre los 450 y los 750 metros de altitud, una cota que asegura una maduración gradual y protege la frescura natural de los racimos. Tasca d’Almerita cultiva estas tierras siguiendo estrictos \u003cstrong\u003eprincipios de sostenibilidad\u003c\/strong\u003e, gracias a la adhesión al protocolo SOStain para la protección del ecosistema agrícola. Este cuidado meticuloso del entorno se traduce en una copa de fruta limpia, enriquecida con una marcada \u003cstrong\u003eimpronta territorial salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas seleccionadas se vinifican mediante una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e a temperaturas controladas. Una maceración de doce días con los hollejos asegura la extracción óptima de color y estructura, seguida de la completa fermentación maloláctica. El ciclo concluye con doce meses de reposo en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de Allier y Tronçais, utilizando maderas de diferentes usos. Este \u003cstrong\u003eperiodo de crianza\u003c\/strong\u003e aporta redondez a los taninos e integra los matices especiados de forma armónica, preservando la frescura y la integridad aromática original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 2002 para poner en valor los viñedos sicilianos de alta colina, \u003cstrong\u003eLamùri\u003c\/strong\u003e (cuyo nombre en dialecto significa \"el amor\") encarna la profunda visión vitivinícola de Tenuta Regaleali. Desde 1830, Tasca d’Almerita transmite una herencia prestigiosa, combinando la búsqueda de la máxima calidad con rigurosas prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura sostenible\u003c\/strong\u003e. Este excepcional \u003cstrong\u003eNero d’Avola monovarietal\u003c\/strong\u003e, galardonado con 90 puntos por Vinous, refleja el alma auténtica de una bodega histórica, elegida Bodega Europea del Año por Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289451909291,"sku":"60687","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-tasca-d-almerita-nero-d-avola-lamuri-2022_60687_1_98172f28-9290-4abe-a0df-031e0508d649.webp?v=1778584340"},{"product_id":"donnafugata-nero-davola-sherazade-2024","title":"Donnafugata Nero d'Avola Sherazade 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSherazade es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada firmado por Donnafugata, expresión pura del Nero d’Avola procedente de las tierras de Sicilia, vinificado en acero. Se distingue por un \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e y un equilibrio basado en la suavidad y la frescura. En nariz revela notas de frambuesa, cereza y ciruela, enriquecidas con \u003cstrong\u003enotas de pimienta negra\u003c\/strong\u003e y ligeros matices balsámicos. El paso por boca es ágil y dinámico, caracterizado por una fruta nítida y un \u003cstrong\u003etanino sedoso\u003c\/strong\u003e perfectamente integrado. El final resulta limpio y fragante, ofreciendo un perfil armonioso y un trago sumamente satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la Finca de Contessa Entellina, en el corazón del suroeste de Sicilia. Los viñedos se extienden sobre \u003cstrong\u003eterrenos franco-arcillosos\u003c\/strong\u003e en laderas situadas entre los 200 y los 600 metros de altitud, ricos en caliza y componentes minerales. El \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e se caracteriza por inviernos lluviosos y veranos secos y ventilados. Los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche son fundamentales para la maduración del Nero d’Avola, ya que preservan su frescura natural. Este entorno único asegura una precisa \u003cstrong\u003edefinición varietal\u003c\/strong\u003e, otorgando al vino una estructura equilibrada y taninos amables.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e se lleva a cabo a temperaturas controladas, con una maceración sobre los hollejos de aproximadamente una semana para extraer delicadamente el color y los componentes aromáticos. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante cuatro meses en depósito, seguido de un periodo adicional de afinamiento. La decisión de evitar \u003cstrong\u003epasos por madera\u003c\/strong\u003e es intencionada para preservar la pureza de la fruta original del Nero d’Avola. Este proceso de elaboración permite obtener una \u003cstrong\u003etextura suave\u003c\/strong\u003e y vibrante, manteniendo resaltada la integridad aromática y la frescura de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmado por Donnafugata, este brillante \u003cstrong\u003eNero d’Avola Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e interpreta y expresa todo el calor de la isla. Su nombre rinde homenaje a la heroína de \"Las mil y una noches\", celebrada por una vibrante etiqueta de autor en pleno estilo mediterráneo. Producido en Contessa Entellina gracias a una cuidada \u003cstrong\u003eagricultura sostenible\u003c\/strong\u003e y sin el uso de herbicidas, este célebre vino presume de \u003cstrong\u003e94 puntos Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, regalando en cada sorbo un fascinante entramado de historia y excelencia artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449923260587,"sku":"61157","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-nero-d-avola-sherazade-2024_61157_1_692a2433-9e77-4b82-998b-d56db8a7efd7.webp?v=1781863616"},{"product_id":"duca-salaparuta-nero-davola-duca-enrico-2021","title":"Duca Salaparuta Nero d'Avola Duca Enrico 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Duca Enrico, firmado por Duca di Salaparuta, es un vino tinto tranquilo de la región de Sicilia, perteneciente a la denominación Sicilia, que expresa la esencia del \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e vinificado en pureza y envejecido en barricas de roble. En la copa se presenta con un color rojo intenso con reflejos granate, desvelando un perfil olfativo complejo de cerezas maduras, frutos rojos e iris, entrelazados con notas de vainilla, eucalipto y naranja sanguina. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura potente y redonda\u003c\/strong\u003e, con excelente verticalidad y taninos aterciopelados y elegantes. Su notable persistencia lo convierte en un magnífico vino de meditación, ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes estofadas y caza\u003c\/strong\u003e o quesos curados durante largo tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el territorio de Sicilia, en la histórica Tenuta Suor Marchesa en Riesi. Los viñedos, situados a media altitud y cultivados con el \u003cstrong\u003esistema de vaso\u003c\/strong\u003e, garantizan rendimientos contenidos y hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos\u003c\/strong\u003e y silíceos, fundamentales para mantener la frescura ácida. Los veranos secos y ventilados, caracterizados por una marcada \u003cstrong\u003eamplitud térmica\u003c\/strong\u003e, aseguran la maduración óptima de las uvas preservando la riqueza fenólica. Históricamente, esta etiqueta representa un hito en la enología isleña, al haber nacido como la primera interpretación monovarietal de la variedad por parte de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada al alcanzar la plena maduración. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, enriquecida con maceraciones específicas y prácticas de \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e para una extracción elegante de los compuestos nobles. Posteriormente, la fermentación maloláctica se completa en depósitos de cemento. La crianza continúa en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e finamente tostadas, tanto nuevas como de segundo uso, durante un periodo de entre catorce y dieciocho meses. Este meticuloso proceso otorga al vino una gran longevidad y concluye con un reposo en botella de al menos un año.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la Finca Suor Marchesa en Riesi, el \u003cstrong\u003eDuca Enrico 2021\u003c\/strong\u003e representa la máxima calidad de Duca di Salaparuta. Nacido en 1984 como el primer \u003cstrong\u003eNero d’Avola monovarietal\u003c\/strong\u003e, este tinto de encanto aristocrático, fruto de viñedos rigurosamente seleccionados, ha dejado una huella profunda en la enología siciliana e internacional. Esta magnífica añada confirma el prestigio de una edición limitada y numerada, enriquecida con premios ilustres como la Corona de I Vini Buoni d’Italia, los 91 puntos de James Suckling y los excelentes \u003cstrong\u003e92 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462930091,"sku":"61495","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-nero-d-avola-duca-enrico-2021_61495_1_16439de5-7e27-4a4e-ba32-9508ef978648.webp?v=1781277560"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025","title":"Duca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Nero d’Avola de Duca di Salaparuta es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada de Sicilia, elaborado con uvas Nero d’Avola. Caracterizado por un perfil suculento y fresco, destaca por sus aromas a cereza marasca y grosella negra, y un trago amplio y aterciopelado de cuerpo medio. Su producción incluye una maceración con los hollejos y un envejecimiento en depósitos de acero que preservan su agradable persistencia aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en la Sicilia centro-occidental, procedente de viñedos propios que hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos\u003c\/strong\u003e, esenciales para otorgar al vino un perfil limpio y dinámico. El clima local, caracterizado por estaciones secas y un verano caluroso, crea las condiciones perfectas para una maduración completa e intensa de los racimos. La \u003cstrong\u003ecosecha manual\u003c\/strong\u003e, realizada entre la primera y la cuarta semana de septiembre, permite una selección rigurosa de las uvas en el viñedo, garantizando la máxima \u003cstrong\u003enitidez aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado y un prensado suave, las uvas se colocan en pequeños depósitos de fermentación para la \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura conrolada durante unos diez días, seguidos de otros cinco días de contacto pelicular para extraer de forma óptima el color y los taninos. Una vez finalizado el trasiego, se lleva a cabo la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e. El vino madura en depósitos de acero durante al menos tres meses, completando después su afinamiento en botella durante al menos un mes antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1824, la bodega Duca di Salaparuta conjuga la tradición isleña y las técnicas modernas en su \u003cstrong\u003eNero d’Avola Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e. Las uvas de la línea Calanica proceden de viñedos propios situados en el centro-oeste de Sicilia y se \u003cstrong\u003evendimian a mano\u003c\/strong\u003e en septiembre. El clima seco y los veranos calurosos han dado forma a una añada 2024 rica en matices, brindando una cosecha única que resalta la excelente calidad y la \u003cstrong\u003emaestría enológica\u003c\/strong\u003e de la histórica empresa.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149427371,"sku":"61606","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-autentici-nero-d-avola-2025_61606_1_947c9087-e855-4341-907d-fc4822196797.webp?v=1782314136"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2023","title":"Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2023","description":"","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149492907,"sku":"61607","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2024","title":"Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024","description":"","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559275179,"sku":"61834","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-d-avola-2024_61834_1_c259a063-596a-4297-bf19-e2e6423a3850.webp?v=1783622201"},{"product_id":"gulfi-neromaccarj-2020","title":"Gulfi Neromaccarj 2020","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Neromaccarj de Gulfi es un vino tinto ecológico de Sicilia con Indicación Geográfica Típica Terre Siciliane, que expresa el auténtico carácter de la uva Nero d’Avola. Caracterizado por una vinificación en acero y un largo envejecimiento en barricas de roble, revela un color rubí intenso y un complejo buqué de mora, cereza negra y vainilla. En boca es un tinto seco y estructurado, sostenido por taninos elegantes y firmes que acompañan hacia un final largo y persistente, ideal con carnes estofadas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del renombrado viñedo Vigna Maccari en Pachino, en el Val di Noto, Sicilia. El clima mediterráneo cálido y ventilado, mitigado por la brisa marina, asegura una maduración óptima de los racimos. Las raíces profundizan en \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-arcillosos y arenosos\u003c\/strong\u003e, que confieren a la \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e una marcada impronta mineral. Los viñedos, cultivados con el sistema clásico de \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, siguen los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica sin riego\u003c\/strong\u003e. Este enfoque favorece rendimientos bajos, realzando la auténtica concentración del fruto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVendimiadas a finales de verano, las uvas se someten a una \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, con una larga maceración con los hollejos. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino envejece durante unos dos años en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e en contacto con sus lías finas, adquiriendo redondez y armonía. El proceso concluye con un afinamiento en botella de al menos doce meses, fundamental para integrar el componente ácido. Toda la elaboración se realiza \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e, preservando la integridad del trago y asegurando una excelente capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gulfi Neromaccarj 2020 nace en Pachino, en el Val di Noto, a partir de la visión de Vito Catania y Salvo Foti. Este prestigioso cru tiene su origen en la histórica Vigna Maccari, donde vides de 35 años se \u003cstrong\u003ecultivan en vaso (alberello)\u003c\/strong\u003e sobre suelos calcáreo-arcillosos. La agricultura ecológica, practicada sin riego, otorga a este \u003cstrong\u003eNero d’Avola en pureza\u003c\/strong\u003e un alma potente, expresando plenamente la esencia del terroir siciliano. Premiado con 93 puntos por James Suckling y Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247441067,"sku":"62088","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-neromaccarj-2020_62088_1_24f2670a-5663-48cd-a82c-addab666c601.webp?v=1786025431"},{"product_id":"planeta-controdanza-2022","title":"Planeta Controdanza 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nControdanza de Planeta es un envolvente \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de la denominación Noto en Sicilia, elaborado mediante un armonioso ensamblaje de Nero d’Avola y Merlot. Fermentado en acero y criado en barricas de roble, presenta una estructura de cuerpo medio, sostenida por una acidez bien integrada y \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático revela notas de frutos rojos maduros, mora y ciruela, enriquecidas con notas balsámicas de laurel, hierbas del matorral mediterráneo y matices especiados de incienso. Su elegancia lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes a la brasa\u003c\/strong\u003e, caza, quesos curados y elaboraciones en agridulce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la \u003cstrong\u003eContrada Buonivini\u003c\/strong\u003e, situada en la provincia de Siracusa, en el corazón de la zona de Noto. Las vides crecen a pocas decenas de metros sobre el nivel del mar, en terrenos caracterizados por \u003cstrong\u003emargas calcáreas\u003c\/strong\u003e ricas en esqueleto fino y por un componente arcilloso con vetas de yeso. Esta peculiar composición del suelo transfiere al vino una identidad territorial precisa, aportando un excelente equilibrio gustativo y una vivaz frescura. Todo el viñedo se gestiona siguiendo los principios de la agricultura ecológica, utilizando cultivos de cobertura para enriquecer la \u003cstrong\u003emateria orgánica\u003c\/strong\u003e del suelo con el máximo respeto por el medio ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos, vendimiados manualmente, se despalillan y se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, con breves remontados diarios para asegurar una extracción delicada. La maceración con los hollejos se prolonga durante unos catorce días, seguida de la fermentación maloláctica en acero, fundamental para preservar la frescura de la fruta y la \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e. El proceso se completa con una crianza de diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés, que favorece la integración de la madera manteniendo inalterada la pureza de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspirado en la armonía de una antigua danza campesina, \u003cstrong\u003ePlaneta Controdanza\u003c\/strong\u003e encierra la experiencia de diecisiete generaciones. Este fascinante vino tinto de la DOC Noto nace en el viñedo Buonivini a partir de una meticulosa \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e certificada por SOStain®. Así nace un \u003cstrong\u003ecoupage no convencional\u003c\/strong\u003e que rinde homenaje con elegancia a la naturaleza y al alma más pura de Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411829571755,"sku":"62206","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-controdanza-2022_62206_1_75ff2985-44ef-4e5a-b72e-d54473c16bf0.webp?v=1787141276"},{"product_id":"tasca-dalmerita-sallier-de-la-tour-nero-davola-2024","title":"Tasca d'Almerita Sallier de la Tour Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Sallier de la Tour Nero d'Avola de Tasca d'Almerita es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada de Sicilia, elaborado a partir de uvas Nero d'Avola. Esta copa, de perfil seco y cuerpo bien estructurado, destaca por sus \u003cstrong\u003etaninos suaves y pulidos\u003c\/strong\u003e, capaces de acompañar el trago con una frescura equilibrada. En nariz ofrece un bouquet intenso, en el que notas de ciruela y cereza negra se entrelazan con recuerdos de regaliz, vainilla y coco. Envejecido en una mezcla de acero y barricas de roble, ofrece un sabor armonioso y mineral, ideal para realzar \u003cstrong\u003eplatos de pasta con ragú\u003c\/strong\u003e, carnes rojas y tablas de \u003cstrong\u003equesos semicurados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en la Tenuta Sallier de la Tour, situada en el Valle dello Jato, cerca de Monreale. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcilloso-arenosos\u003c\/strong\u003e, fundamentales para garantizar el equilibrio correcto entre la madurez de la fruta y el componente ácido. El típico \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una intensa insolación diurna y frescas brisas nocturnas, favorece una providencial oscilación térmica. Estas condiciones ambientales permiten que los racimos maduren de forma óptima, preservando intacta la vibrante concentración aromática. Una cuidada gestión agrícola asegura así una \u003cstrong\u003emateria prima íntegra\u003c\/strong\u003e, capaz de expresar toda la vocación del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración comienza con una fermentación en tinto a temperatura controlada durante veinte días, destinada a extraer con delicadeza color y estructura. Posteriormente, la fermentación maloláctica estabiliza el perfil gustativo y armoniza la acidez. La crianza dura doce meses e incluye una cuidada mezcla de recipientes: una parte reposa en acero inoxidable para mantener la pureza de la fruta, mientras que la otra se cría en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de Allier y Tronçais, enriqueciéndose con elegantes matices especiados. La producción está totalmente certificada por el \u003cstrong\u003eprotocolo de sostenibilidad SOStain\u003c\/strong\u003e, como testimonio de prácticas medibles y orientadas a la \u003cstrong\u003eprotección del medio ambiente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNacido en 2009 en el Valle del Jato, el proyecto Sallier de la Tour expresa la visión de la familia \u003cstrong\u003eTasca d'Almerita\u003c\/strong\u003e, referente de la viticultura siciliana desde 1830. Este Nero d'Avola, respaldado por los \u003cstrong\u003e92 puntos otorgados por James Suckling\u003c\/strong\u003e, aúna la excelencia técnica con un profundo respeto por la naturaleza. La bodega adopta el protocolo de \u003cstrong\u003esostenibilidad SOStain\u003c\/strong\u003e, garantizando prácticas agrícolas medibles y fomentando la economía local. Este compromiso con el medio ambiente se ve reforzado también por el uso de una botella ligera, fabricada con un 90% de vidrio reciclado.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882660011,"sku":"62410","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-nero-d-avola-2024_62410_1_46dc5782-05dc-4864-a63b-1d184bd0e870.webp?v=1790330870"},{"product_id":"feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2023","title":"Feudo Montoni Vigna Lagnusa Nero d'Avola 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vigna Lagnusa Nero d’Avola de Feudo Montoni es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e con denominación de origen controlada que representa una expresión refinada de la uva Nero d’Avola en el corazón de Sicilia, vinificado en cemento y envejecido en barricas. En la copa presenta un color rubí denso con ligeros reflejos violáceos. El bouquet olfativo ofrece intensos aromas de cerezas en alcohol, ciruelas rojas y moras, entrelazados con cálidas \u003cstrong\u003enotas de canela\u003c\/strong\u003e y clavo. En boca, la estructura prima la finura sobre la potencia, ofreciendo un trago suave y sápido. Delicados matices mentolados refrescan el trago, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos equilibrados\u003c\/strong\u003e que lo hacen ideal para maridar con carnes rojas, asados, caza, quesos curados y platos a base de atún.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en Cammarata, en la provincia de Agrigento, dentro del territorio de Sicilia. Las viejas \u003cstrong\u003evides de ladera\u003c\/strong\u003e, con más de cuarenta años de edad, se encuentran a seiscientos metros de altitud y disfrutan de una óptima exposición al este. Crecen sobre un particular \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y arenoso\u003c\/strong\u003e, elemento determinante para conferir al vino su marcada impronta sápida. Gestionados rigurosamente bajo un régimen de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, los viñedos se cultivan en vaso y en espaldera con poda Guyot. Estas condiciones edafoclimáticas garantizan una maduración constante, otorgando a la copa un perfil gustativo bien definido y una sólida identidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual en cajas preserva la integridad de la Nero d’Avola. El proceso de vinificación incluye una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e en contacto con los hollejos en depósitos de cemento, esencial para una extracción polifenólica precisa. La fermentación maloláctica también se realiza en cemento, donde el vino madura durante veinte meses. Posteriormente, pasa por un periodo de cuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e y reposa otros cuatro meses antes de su comercialización. Este \u003cstrong\u003ecuidadoso envejecimiento\u003c\/strong\u003e suaviza la estructura, ofreciendo una elegante armonía de conjunto. Se recomienda decantar el vino durante una hora y servirlo a una temperatura de entre dieciocho y veinte grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1469, Feudo Montoni otorga al \u003cstrong\u003eNero d’Avola Vigna Lagnusa\u003c\/strong\u003e un vínculo indisoluble con la antigua tradición agrícola siciliana. La bodega adopta una filosofía íntegramente ecológica, respetando los ritmos naturales de las estaciones. El cuidadoso método de producción contempla una crianza de veinte meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e, completada con un delicado paso por barrica y un reposo fundamental en botella. Esta constante búsqueda de la calidad se ve avalada por prestigiosos reconocimientos, entre los que destacan los extraordinarios \u003cstrong\u003e94 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250340011,"sku":"62598","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-d-avola-2023_62598_1_fd07aa59-89de-49ef-9bd1-770cf1353de4.webp?v=1789639016"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/nero-d-avola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}