{"title":"Noelia Ricci","description":null,"products":[{"product_id":"noelia-ricci-il-sangiovese-romagna-sangiovese-2024","title":"Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sangiovese de Noelia Ricci es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo, elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese. Expresión auténtica del Romagna Sangiovese Predappio, este vino se distingue por la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e realizada por levaduras autóctonas. A la vista muestra un color rubí con reflejos granates, acompañado de intensos aromas a fruta madura y delicadas notas terrosas. En boca resulta rico y envolvente, sostenido por un \u003cstrong\u003etanino bien definido\u003c\/strong\u003e y un final fresco y seco que lo hace especialmente agradable y fácil de beber.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcede de los viñedos de Noelia Ricci situados en el sugerente Valle del Rabbi, en Predappio. Las vides crecen a una altitud de unos doscientos cincuenta metros, enraizadas en un \u003cstrong\u003eterroir arcilloso y calcáreo\u003c\/strong\u003e de color ocre, caracterizado por una presencia significativa de magnesio y toba. Esta particular composición mineral confiere al Sangiovese una estructura sólida y un perfil gustativo inconfundible. La gestión ecológica del entorno colinar resalta las peculiaridades de esta zona de la Romaña, otorgando a las uvas un \u003cstrong\u003ecarácter vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Las uvas de los diferentes clones de Sangiovese se vinifican por separado para preservar sus características distintivas. La maceración con los hollejos se realiza durante unos dieciocho días en depósitos de acero a temperatura controlada, ambiente en el que también tiene lugar la fermentación maloláctica. Para mantener la integridad de la fruta no se realizan filtrados. El \u003cstrong\u003eperiodo de maduración\u003c\/strong\u003e, de ocho meses entre acero y cemento, concluye con un \u003cstrong\u003ereposo final\u003c\/strong\u003e necesario para armonizar perfectamente la estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de esta variedad se remontan a un antiguo documento de Faenza de 1672. En la finca Pandolfa, en el Valle del Rabbi, la bodega honra este legado produciendo un auténtico \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC\u003c\/strong\u003e de viñas cultivadas sobre margas calcáreas y toba. Desde 2013, el proyecto está simbolizado por una avispa, orgullosa guardiana de la biodiversidad. Este \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e, fermentado con levaduras autóctonas y sin filtraciones, ofrece un \u003cstrong\u003etrago refrescante\u003c\/strong\u003e y desenfadado, devolviendo a la copa el alma más sincera, histórica y vibrante de la viticultura de la Romaña.\u003c\/p\u003e","brand":"Noelia Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073607028907,"sku":"59897","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/noelia-ricci-il-sangiovese-romagna-sangiovese-2024_59897_1_382bf12b-bade-4694-8289-56ffa44cc7c8.webp?v=1773806900"},{"product_id":"noelia-ricci-sangiovese-godenza-2023","title":"Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Noelia Ricci Sangiovese Godenza es un vino tinto ecológico que encarna el carácter de la zona de \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio\u003c\/strong\u003e. Elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese, presenta un color \u003cstrong\u003erubí transparente\u003c\/strong\u003e y un perfil olfativo donde se entrelazan notas florales, frutos del bosque y ligeros toques tostados. En boca es seco, sápido y sostenido por \u003cstrong\u003etaninos elegantes\u003c\/strong\u003e, con un final balsámico que tiende hacia la pimienta negra. El uso de levaduras indígenas y la \u003cstrong\u003eausencia de filtración\u003c\/strong\u003e permiten mantener intacta la pureza aromática de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la \u003cstrong\u003eVigna Godenza\u003c\/strong\u003e, situada en San Cristoforo di Predappio, donde los viñedos crecen entre los 300 y los 340 metros de altitud. Este microclima es ideal para preservar la frescura y la precisión aromática. El suelo está compuesto por \u003cstrong\u003earcillas de color ocre\u003c\/strong\u003e y margas calcáreas, con un importante componente de arenisca. Esta geología particular es fundamental para definir el perfil organoléptico del vino, aportando una \u003cstrong\u003esapidez característica\u003c\/strong\u003e que equilibra con armonía su estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza durante la última semana de septiembre. En bodega, el proceso comienza con una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e y una maceración con los hollejos de cuarenta y cinco días en tanques de acero a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante doce meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento crudo\u003c\/strong\u003e, seguidos de al menos diez meses de reposo en botella. La decisión de evitar clarificaciones preserva la \u003cstrong\u003eestructura matérica\u003c\/strong\u003e del vino, garantizando una expresión territorial auténtica y sincera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl icónico \u003cstrong\u003emono de la etiqueta\u003c\/strong\u003e es el símbolo de Godenza, el vino más longevo de Noelia Ricci, y encarna el deseo de volver a las tradiciones más puras del \u003cstrong\u003eSangiovese de Predappio\u003c\/strong\u003e. Es un tinto ecológico profundamente ligado a su territorio, capaz de transmitir fielmente los matices de la ladera de la que procede. La alta concentración de \u003cstrong\u003earena de arenisca\u003c\/strong\u003e en el suelo de Vigna Godenza otorga, de hecho, a esta fascinante copa una sapidez marcada y característica.\u003c\/p\u003e","brand":"Noelia Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221305180331,"sku":"61869","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/noelia-ricci-sangiovese-godenza-2023_61869_1_3b2d75f9-972b-4035-b681-62dc6e2da2d3.webp?v=1782223776"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/noelia-ricci.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}