{"title":"Paltrinieri Gianfranco","description":null,"products":[{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-solco-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Solco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lambrusco Solco de Paltrinieri es un vino tinto espumoso semiseco con Denominación de Origen Controlada de Emilia-Romaña, elaborado mediante el Método Martinotti a partir de uvas \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e. Se presenta en la copa con un color rojo violáceo oscuro y un perlaje fino. El perfil aromático es intenso, caracterizado por notas de fruta madura como cereza y guinda, enriquecidas con matices de grosella, mora y delicados toques florales. En boca es \u003cstrong\u003eagradablemente delicado y fresco\u003c\/strong\u003e, con una acidez viva en equilibrio con la suavidad y una ligera \u003cstrong\u003etrama tánica\u003c\/strong\u003e. El trago, de carácter ligeramente abocado pero con un final seco, ofrece una excelente facilidad de consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se encuentran en la zona de Sorbara, dentro del marco del Lambrusco de Módena, donde Paltrinieri cuida sus viñedos desde 1926. Las vides se asientan en un \u003cstrong\u003esuelo suelto y fresco\u003c\/strong\u003e, compuesto de arena y limo con un buen contenido orgánico, características que otorgan al vino un perfil vibrante. Las hileras se gestionan con el \u003cstrong\u003esistema de doble cortina de Ginebra\u003c\/strong\u003e, una elección que favorece la óptima maduración de los racimos. La gestión cuidadosa del viñedo, que culmina con la \u003cstrong\u003evendimia a mediados de septiembre\u003c\/strong\u003e, permite obtener una expresión fiel de la identidad local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con la maceración de las uvas, seguida de la fermentación alcohólica. La formación del carbónico se realiza mediante una segunda fermentación en autoclave según el \u003cstrong\u003eMétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, un proceso que realza la frescura y la definición de los aromas frutales propios de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Sorbara, en el corazón de Emilia-Romaña, el multipremiado \u003cstrong\u003eLambrusco Solco\u003c\/strong\u003e es testimonio de la dedicación de la familia Paltrinieri, que desde 1926 mantiene una larga tradición vitivinícola. Este prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Modena DOC\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de uvas Salamino mediante el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, es apreciado internacionalmente. Aclamado por medios de referencia como Decanter y Wine Enthusiast, encarna la esencia de la verdadera convivialidad emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881007275,"sku":"61705","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-solco-2025_61705_1_bb1c4461-40ce-4350-a122-ac4439ad45c2.webp?v=1779466970"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeclisse Paltrinieri es un elegante vino rosado seco con denominación de origen controlada de Emilia-Romaña, elaborado mediante el Método Charmat, que expresa la vitalidad del Lambrusco di Sorbara. Destaca por su color rosa pálido y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz revela aromas de flores blancas, espino blanco y fresita silvestre, junto a notas de frambuesa y vainilla, mientras que en boca resulta seco, caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada acidez\u003c\/strong\u003e y un vibrante toque salino. El final es fresco y tenso, lo que lo hace perfecto para el aperitivo e ideal para acompañar ostras, tartar de pescado y los típicos \u003cstrong\u003eembutidos emilianos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Módena, en la histórica localidad de Cristo di Sorbara. Los viñedos prosperan entre los ríos Secchia y Panaro, sobre \u003cstrong\u003esuelo aluvial arenoso\u003c\/strong\u003e y limoso que aporta el característico toque mineral. La variedad Lambrusco di Sorbara es célebre por la acinellatura, una peculiaridad floral que reduce los rendimientos en favor de una mayor concentración cualitativa. Paltrinieri cultiva estos terrenos con dedicación, manteniendo una estricta \u003cstrong\u003egestión agrícola\u003c\/strong\u003e familiar. Un trabajo minucioso que refleja fielmente la autenticidad del \u003cstrong\u003eterroir local\u003c\/strong\u003e en cada copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de septiembre, seguida de una rigurosa \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e. Se utiliza exclusivamente el mosto flor, evitando el contacto y la maceración con los hollejos. La segunda fermentación en autoclave se lleva a cabo mediante \u003cstrong\u003eel método Charmat\u003c\/strong\u003e durante al menos tres meses. Este proceso, junto con una \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de igual duración, define la estructura y aporta burbujas especialmente sedosas. El resultado mantiene intacta la brillante acidez natural, asegurando un trago tenso, limpio y de persistencia agradablemente afrutada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la zona de Módena para honrar la herencia del abuelo Achille, que se remonta a 1926, el \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e Paltrinieri expresa la excelencia del terruño arenoso situado entre los ríos Secchia y Panaro. Este refinado espumoso rosado, elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, encierra la dedicación de tres generaciones, poniendo en valor una variedad autóctona caracterizada por una peculiar formación de los granos que concentra su calidad. El vino recibe constantemente prestigiosos galardones como los Tres Vasos.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095881269419,"sku":"61706","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sorbara-leclisse-2025_61706_1_a6655ff4-e5e6-4f15-8f62-10b88e65b7c9.webp?v=1779448601"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lambrusco di Sorbara Piria de Paltrinieri es un espumoso tinto seco que expresa la auténtica identidad emiliana. Este coupage de uvas Lambrusco di Sorbara y Lambrusco Salamino se presenta con una tonalidad rubí tenue, realzada por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz desprende aromas nítidos de pequeños frutos rojos y fresa, enriquecidos con matices de piel de manzana, violeta y tomillo. Al paladar es seco y vivaz, caracterizado por una \u003cstrong\u003emousse cremosa y elegante\u003c\/strong\u003e que conduce hacia un final con una marcada \u003cstrong\u003eveta sápida y salina\u003c\/strong\u003e, perfecto para maridar con platos tradicionales como los tortellini en caldo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Lambrusco di Sorbara nace en la zona de Cristo di Sorbara, una fértil franja de tierra en la zona de Módena comprendida entre los ríos Secchia y Panaro. Las vides, cultivadas con el \u003cstrong\u003esistema de Doble Cortina de Ginebra\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos sueltos y arenosos\u003c\/strong\u003e, ricos en limo y sustancias orgánicas. La particular composición del terreno aporta al vino una frescura vibrante y una decidida impronta mineral. El profundo vínculo con el territorio es cuidado por Paltrinieri desde 1926, dando continuidad a una historia de dedicación agrícola que hoy cuenta con el respaldo de la experiencia del enólogo Attilio Pagli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en septiembre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, para garantizar la máxima calidad de la materia prima. En bodega, la vinificación se realiza sin maceración con los hollejos, una elección técnica fundamental para obtener el color claro y brillante que distingue al vino. La segunda fermentación en autoclave, según el \u003cstrong\u003eMétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, permite preservar intacta la fragancia de los aromas primarios, tanto florales como frutales. El resultado es un vino armonioso, definido por la total \u003cstrong\u003eausencia de azúcares residuales\u003c\/strong\u003e, que asegura un trago seco, dinámico y profundamente fiel a las variedades de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1926, la bodega Paltrinieri transmite el legado artesanal del abuelo Achille. El prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e «Piria» nace en la fértil zona de Cristo di Sorbara, enclavada entre los ríos Secchia y Panaro. Aquí las uvas se vendimian cuidadosamente a mano en \u003cstrong\u003esuelos limosos y arenosos\u003c\/strong\u003e que aportan a la copa una huella salina inconfundible. Dirigida por la visión del enólogo Attilio Pagli, esta excelencia emiliana ha obtenido \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, premiando casi un siglo entero de dedicación familiar y de gran vocación territorial.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-radice-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Radice 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRadice Paltrinieri es un rosado espumoso seco con Denominación de Origen Controlada de Emilia-Romaña que expresa el alma más auténtica del Lambrusco di Sorbara. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003emétodo ancestral\u003c\/strong\u003e, presenta un color rosa salmón, naturalmente velado por su permanencia sobre lías, y un perfil aromático fragante con notas de frambuesa, pomelo, cítricos y granada. En boca ofrece una \u003cstrong\u003emarcada acidez\u003c\/strong\u003e y una profunda sapidez, respaldadas por un perlage fino y cremoso. Su estructura ligera y sedosa culmina en un \u003cstrong\u003efinal seco\u003c\/strong\u003e y agradablemente amargo, ideal para acompañar platos sabrosos como frituras y tortellini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Sorbara, territorio predilecto para el cultivo del Lambrusco di Sorbara en la llanura de Módena. Las uvas proceden del \u003cstrong\u003ehistórico viñedo Il Cristo\u003c\/strong\u003e, caracterizado por suelos sueltos, frescos y limosos, de matriz aluvial y arenosa. Esta particular composición del terreno es determinante para otorgar a los racimos un perfil estilizado y mantener la elevada \u003cstrong\u003ehuella ácida\u003c\/strong\u003e típica de la variedad. La bodega Paltrinieri opera en estas tierras desde 1926, poniendo en valor la expresión más directa y sincera del territorio modenés a través de un riguroso trabajo en el viñedo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con un prensado suave para obtener el mosto flor, vinificado en blanco. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea en tanques de acero gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e, preservando la máxima limpieza aromática. Posteriormente, el vino realiza una \u003cstrong\u003esegunda fermentación natural\u003c\/strong\u003e en botella de unos noventa días. Al no realizarse degüelle ni filtración, y al no añadirse ningún tipo de dosaje, el trago mantiene un carácter riguroso e identitario. El \u003cstrong\u003esedimento natural\u003c\/strong\u003e presente en el fondo enriquece la textura táctil de este rosado, realzando su peculiar volumen gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtiqueta emblemática de la bodega Paltrinieri, activa en la zona de Módena desde 1926, Radice nace del célebre \u003cstrong\u003eviñedo histórico Il Cristo\u003c\/strong\u003e de Sorbara, encarnando la más pura tradición emiliana. La singularidad de este Lambrusco reside en el \u003cstrong\u003emétodo ancestral\u003c\/strong\u003e, una delicada segunda fermentación natural en botella obtenida gracias a las levaduras autóctonas. Esta técnica artesanal, ejecutada rigurosamente \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e ni degüelle, otorga al rosado un inconfundible aspecto velado y una consistencia sedosa, excelentes cualidades premiadas regularmente por publicaciones como Gambero Rosso y Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853085355,"sku":"62350","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-radice-2025_62350_1_b5965dc9-c458-4459-a1e4-9d276c800f0c.webp?v=1788016109"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lambrusco Sant’Agata Paltrinieri es un tinto espumoso seco y ecológico con Denominación de Origen Controlada de Emilia-Romaña, fiel expresión de la variedad de uva Lambrusco di Sorbara. En copa muestra un color rubí tenue, con un perlage fino y una \u003cstrong\u003eespuma cremosa\u003c\/strong\u003e, mientras que el perfil olfativo regala nítidas notas de frutos del bosque y un aroma típico a violeta. Al paladar resulta fluido y dinámico, guiado por una \u003cstrong\u003erefrescante acidez\u003c\/strong\u003e que da paso a un final sápido, con un ligero matiz herbáceo. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, mantiene un estilo vivaz e inmediato, ideal como aperitivo o para maridar con embutidos locales, pizza y frituras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl alma de este vino reside en Emilia-Romaña, en la provincia de Módena, en la zona histórica de Sorbara. Las vides crecen bajo régimen ecológico en el \u003cstrong\u003eviñedo Cristo\u003c\/strong\u003e, entre los ríos Secchia y Panaro. Los suelos sueltos, compuestos de limo y arena, ofrecen un ambiente fresco, fundamental para aportar al vino agilidad gustativa y una estructura tensa. La gestión agronómica se apoya en el \u003cstrong\u003esistema de doble cortina\u003c\/strong\u003e para mantener rendimientos equilibrados. Este cuidado realza la auténtica \u003cstrong\u003eidentidad del Lambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, reflejando la vocación de un territorio cuidado por la familia Paltrinieri desde 1926.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de septiembre, seguida de un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e para extraer los mostos más delicados. La fermentación se gestiona con precisión para preservar los aromas frutales, mientras que la toma de espuma se completa en \u003cstrong\u003eautoclaves de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El resultado es un vino totalmente seco y sin azúcares residuales, con un equilibrio estructural sólido. Aunque es excelente para disfrutar joven y sin necesidad de decantación, posee un interesante \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que le permite evolucionar con elegancia durante algunos años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sant’Agata 2025 es fruto de la histórica dedicación de la familia Paltrinieri, activa en Emilia-Romaña desde 1926. Este Lambrusco nace en el prestigioso \u003cstrong\u003eviñedo del Cristo\u003c\/strong\u003e, situado entre los ríos Secchia y Panaro. Elaborado bajo la dirección del enólogo Attilio Pagli, el vino combina un delicado prensado suave con la eficacia del \u003cstrong\u003emétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, logrando una elegancia que le ha valido 93 puntos Vinous. La rigurosa \u003cstrong\u003epráctica ecológica\u003c\/strong\u003e adoptada fusiona armoniosamente la antigua tradición de Módena con una destacada sostenibilidad contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-sant-agata-2025_62351_1_d0797e1d-e519-4935-a383-de5c710e4cc8.webp?v=1787242130"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/collections\/paltrinieri-gianfranco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}